Apa yang boleh disediakan dari pisang: resipi mudah dan lazat

Sehingga kini, sejumlah besar resipi telah terkumpul, bahan utamanya ialah pisang. Sebagai peraturan, buah yang lazat ini digunakan untuk membuat pencuci mulut dan koktel. Walau bagaimanapun, anda akan terkejut dengan jumlah makanan yang lazat yang anda boleh dapatkan daripada pisang. Daripada mereka anda boleh memasak pelbagai sos, pastri dan juga ais krim. Anda boleh berkenalan dengan resipi dan perhatikan beberapa daripadanya dengan membaca artikel ini.

Pencuci mulut pisang buatan sendiri popular sepanjang tahun. Oleh kerana ketersediaannya (buah boleh dibeli di mana-mana pasar raya, pada bila-bila masa sepanjang tahun) dan kos yang agak murah, anda boleh memanjakan keluarga anda dengan hidangan manis sepanjang masa.

Pencuci mulut pisang bukan sahaja lazat dan menyelerakan, tetapi juga sangat berguna untuk tubuh manusia.

Penyerapan yang menarik ke dalam dunia pencuci mulut, bahan utamanya ialah pisang, kita akan mulakan dengan kek buah-buahan dengan susu pekat. Jumlah masa memasak adalah kira-kira 40 minit. Resipi ini sesuai untuk mereka yang baru mula berjinak-jinak dengan masakan.Daripada ramuan, anda perlu mendapatkan dua pisang, 0.5 kg biskut gula, satu tin susu pekat rebus, 200 g mentega. Hidangan ini berliang dan lapang berkat penggunaan biskut gula. Jika mahu, mentega boleh digantikan dengan marjerin. Untuk menghias kek, anda mungkin memerlukan buah beri kegemaran anda, coklat, kelapa dan seumpamanya. Jadi, resepi membuat kek pisang dengan susu pekat adalah seperti berikut.

• Pertama, hancurkan biskut gula. Untuk kemudahan, potong ke dalam kepingan kecil dalam pinggan yang dalam. Kemudian pindahkan kuki yang telah hancur ke dalam beg plastik biasa. Kisar dengan pin rolling dapur. Anda sepatutnya mempunyai konsistensi seperti tepung.

• Dalam langkah seterusnya, anda memerlukan pengadun. Jika anda bukan pemilik peranti ini yang gembira, gunakan palam biasa. Ia mungkin mengambil masa lebih lama, tetapi hasilnya akan sama. Ambil satu blok mentega, yang sebelum ini dibiarkan pada suhu bilik selama sejam untuk melembutkan. Potong kepada beberapa bahagian kecil. Pindahkan mereka ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan susu pekat rebus. Menggunakan pengadun, pukul jisim yang terhasil sehingga licin. Sebagai peraturan, ia mengambil masa tidak lebih daripada 5-7 minit.

• Krim yang terhasil dicampur dengan biskut yang hancur. Ia adalah perlu untuk mencapai konsistensi homogen tanpa ketulan.
• Kemudian ambil loyang dengan saiz yang sesuai dan tutup dengan filem berpaut.Perlahan-lahan letakkan separuh daripada jisim yang diperolehi tadi di bahagian bawah acuan. Tepuk perlahan menggunakan sudu atau spatula silikon.

• Susun pulpa pisang yang telah dihiris tadi di atas. Adalah wajar bahawa ketebalan satu bulatan tidak melebihi 3-5 milimeter.
• Seterusnya, tutup pisang dengan baki susu pekat dan jisim biskut. Tampal lapisan atas dengan baik.
• Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Pada masa ini, lapisan pencuci mulut akan mengambil bentuk yang lebih padat. Selepas masa ini, anda boleh mula menghias kek pisang dengan buah beri, serpihan kelapa dan buah-buahan lain.

Pencuci mulut pisang seterusnya melibatkan penggunaan coklat kegemaran semua orang. Ini adalah resipi yang agak cepat yang juga tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran yang mendalam dalam bidang memasak. Pisang bersalut coklat sesuai untuk pesta kanak-kanak atau sebagai pembuka selera champagne di acara malam. Jumlah masa memasak untuk pencuci mulut tidak lebih daripada 30 minit. Daripada ramuan, anda perlu mendapatkan 4 pisang, satu bar coklat gelap, 40 ml krim rendah lemak, satu beg serbuk kuih-muih. Tidak ada cadangan ketat untuk memilih pisang untuk hidangan ini.

Satu-satunya perkara yang diperlukan ialah membekukannya sedikit untuk penetapan yang lebih baik pada lidi kanapé. Sekiranya tiada krim, gunakan susu, yang sentiasa ada di dalam peti sejuk. Ia akan mengambil masa kira-kira 30 ml. Menghias dengan serbuk adalah wajar untuk dijalankan dari atas. Apabila mencelup kanapé pisang, terdapat peluang untuk merosakkan aising coklat secara serius.

Mari kita mula memasak.

• Pecahkan bar coklat gelap kepada beberapa bahagian dan letakkan dalam periuk kecil.Tuangkan jumlah krim atau susu yang diperlukan. Tetapkan penunu ke tetapan paling rendah. Dengan kacau berterusan, tunggu sehingga konsistensi homogen terbentuk. Sebagai peraturan, ia tidak mengambil masa lebih daripada 8-10 minit. Jangan sekali-kali jisim mendidih. Keluarkan aising coklat yang terhasil dari dapur dan ketepikan untuk menyejukkan.
• Kupas pisang beku sedikit dan potong bulatan kecil. Benang setiap kepingan pada lidi kanape. Tergelincir dari lidi menunjukkan bahawa buah tidak cukup beku. Dalam kes ini, anda perlu menghantar semula hirisan pisang ke peti sejuk.

• Kemudian setiap lidi dengan hirisan pisang dicelup dalam aising coklat dan diikat dalam kedudukan tegak selama 5-10 saat. Dalam tempoh masa yang singkat ini, lebihan coklat akan habis. Untuk setiap lidi, sediakan gelas berasingan di mana anda meletakkan kanape. Ingat bahawa hirisan pisang yang telah siap tidak boleh menyentuh satu sama lain.
• Sebelum aising coklat ditetapkan, anda boleh menghias pencuci mulut dengan serbuk konfeksi. Biji bijan, badam cincang halus atau mana-mana kacang lain juga sesuai. Selepas 50 minit, aising akan mengeras dan pencuci mulut pisang akan sedia untuk dimakan.

Smoothie pisang adalah salah satu minuman yang paling lazat. Pada hari musim panas yang panas, ia akan membantu anda menyegarkan diri, dan pada musim sejuk, ia akan mengimbangi kekurangan vitamin dalam badan. Di samping itu, smoothie yang diperbuat daripada pisang adalah cara yang agak berkesan untuk mendorong kanak-kanak mengambil produk tenusu, sebagai contoh, jika dia tidak bersetuju untuk mengambil yogurt atau keju kotej.Pada dasarnya, semua susu kocak pisang disediakan dengan cara yang sama, hanya bahan yang berubah. Sebagai peraturan, beri atau rempah kegemaran tukang masak ditambah kepada mereka. Algoritma untuk menyediakan minuman ini adalah seperti berikut.

Untuk memulakan, pilih buah yang paling masak. Tompok hitam harus ada pada kulitnya. Ini adalah ciri ciri pisang yang masak dan manis. Kupas beberapa buah dari kulit dan isi dengan susu sejuk (kira-kira 500 ml). Oleh kerana rasa manis yang terdapat dalam pisang, rasa koktel boleh berubah menjadi manis-manis, jadi disyorkan untuk menambah sedikit kayu manis, yang akan sedikit meredakannya. Kemudian jisim yang terhasil disebat dengan pengadun sehingga konsistensi homogen terbentuk.

Sukar untuk dibayangkan, tetapi dari pisang yang biasa kita lakukan, anda boleh membuat sos yang agak sedap dan pedas yang dihidangkan bersama daging. Jika anda telah lama meninggalkan pembelian pelbagai sos di pasar raya dan lebih suka memasaknya sendiri di rumah, maka ada satu helah. Apabila membuat sos tomato buatan sendiri, cuba gunakan pisang dan bukannya tomato, tetapi resipinya tetap sama. Anda akan terkejut betapa manisnya buah-buahan berpasangan dengan pasta dan ikan.

Tetapi berbalik kepada sambal pisang pedas. Pembalut sedemikian masih agak eksotik untuk penduduk berbahasa Rusia, tetapi jangan mengabaikan keseronokan makan daging dengan sos pisang. Jadi, anda perlu mendapatkan:

• 2 mentol;
• 2 pisang;
• 1 sudu besar cuka meja 9%;
• 2 sudu besar kicap;
• 1 sudu besar minyak zaitun;
• sebatang lada cili api;
• 3 ulas bawang putih;
• 20 g halia segar;
• 2 sudu teh kunyit;
• sedikit garam.

Pisang dan bawang boleh menjadi kecil, tetapi dalam kes lada, pilih buah terbesar. Perkara penting ialah keseimbangan rasa pisang dan lada yang betul. Yang terakhir harus diutamakan. Mula-mula anda perlu memotong pulpa pisang ke dalam bulatan bersaiz sederhana, kemudian buahnya ditaburkan dengan banyak kunyit. Jisim yang terhasil diuli dengan teliti dengan sudu biasa sehingga konsistensi puri diperolehi, selepas itu jumlah kicap yang diperlukan dituangkan. Puri dibiarkan meresap selama beberapa minit.

Sementara itu, bawang besar dan cili dihiris halus. Ulas bawang putih disyorkan untuk disalurkan melalui akhbar khas. Akar halia diparut. Jangan lupa kupas kulitnya, supaya kuahnya lebih lembut. Kemudian bahan-bahan yang dicincang dipindahkan ke kuali cetek dan goreng dalam minyak zaitun selama beberapa minit. Semua bahan digoreng sehingga bawang menjadi lutsinar. Selepas itu, puri pisang dimasukkan ke dalam bekas dan semuanya digaul lembut. Penunu hendaklah pada kuasa minimum. Ia tidak perlu menutup periuk semasa menyediakan sos. Sos mendidih selama 15-20 minit. Adalah disyorkan untuk mengacaunya dengan kerap supaya ia tidak hangus.

Dua minit sebelum akhir memasak, cuka meja dituangkan. Semasa sos masih panas, dinasihatkan agar tidak terlibat dalam menambah garam. Sebagai peraturan, kicap tambahan sudah mencukupi. Setelah sos pisang telah sejuk sedikit, pukul dengan pengisar rendaman atau pengadun biasa sehingga rata.

Kebanyakan pakar masakan bersetuju bahawa adalah wajar untuk menggunakan hanya pisang masak untuk penaik segar.Buahnya harus lembut, dan kulitnya harus mempunyai bintik-bintik gelap. Ini menunjukkan bahawa buah itu benar-benar masak, dan mungkin sedikit terlalu masak. Walau bagaimanapun, untuk penaik, pisang seperti itu sesuai.

Resipi untuk biskut pisang tidak begitu biasa di Rusia, dan hanya suri rumah yang gemar memasak lebih suka memasaknya. Walau bagaimanapun, tidak ada yang rumit dalam penyediaannya. Sebaik sahaja anda merasai biskut pisang, anda pasti ingin menikmatinya lagi. Pastri ini sesuai dengan teh herba, koko suam dan kopi.

Jadi, dari bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyimpan 1 pisang, 1 telur ayam, 2 sudu besar tepung, 120 g mentega, 2 sudu besar gula pasir, 1 sudu madu, satu beg vanila, setengah sudu teh baking. soda dan cuka meja. Mari kita mula memasak.

• Pertama, pukul telur dengan teliti dengan pengadun. Masukkan gula pasir dan satu beg vanila ke dalamnya. Ia adalah perlu untuk mendapatkan konsistensi seragam. Sebagai peraturan, apabila menggunakan kuasa maksimum, prosedur ini tidak mengambil masa lebih daripada 2 minit. Tambah madu yang telah dipanaskan kepada jisim yang terhasil.

• Seterusnya, kupas pisang dan masukkan ke dalam mangkuk pengadun. Juga pada peringkat ini, adalah disyorkan untuk menambah soda penaik slaked dengan cuka meja. Pukul semua bahan selama 2-3 minit.
• Mentega pra-cair dituangkan ke dalam jisim yang terhasil dalam mangkuk pengadun. Semuanya bercampur sebati. Semasa operasi pengadun, tepung ditambah dalam bahagian.
• Doh biskut pisang sudah siap. Tetapi pertama-tama anda perlu mencampurkannya dengan baik. Pada mulanya, lebih baik melakukan ini dengan sudu, selepas itu anda boleh menggunakan tangan anda.

• Doh pisang dibentangkan pada filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama 30 minit. Selepas masa berlalu, doh digulung perlahan-lahan dengan pin penggelek. Taburkan sedikit tepung di atas kawasan rolling untuk mengelakkan melekat berlebihan. Kuki dipotong daripada doh yang digulung. Anda boleh menggunakan acuan khas untuk membakar. Dan sekiranya mereka tidak hadir, ambil gelas biasa dan, terbalikkannya, tekan pada doh.

• Letakkan kosong kuki yang terhasil pada lembaran penaik, yang digris dengan sedikit mentega. Ketuhar perlu dipanaskan hingga 180 darjah. Kuki masuk ke dalam ketuhar selama 20 minit.
• Selepas masa berlalu, biskut yang wangi dan sedap sedia untuk dimakan. Jangan lupa bahawa pastri mesti disejukkan sedikit sebelum disajikan. Gula serbuk boleh digunakan sebagai serbuk.

.

Dengan cara yang sama, kaserol cepat boleh disediakan daripada pisang tua yang tidak ada orang mahu makan lagi. Dalam kes ini, anda perlu mengurangkan jumlah tepung sebanyak 2 kali dan bakar doh tanpa membahagikannya ke dalam bulatan.

Jika anda belum mencuba aiskrim pisang, anda pasti perlu melakukannya. Selain sangat lazat, ia juga sangat sihat. Disebabkan fakta bahawa makanan istimewa ini disediakan di rumah, anda secara bebas mengawal kualiti produk yang digunakan untuk ini. Resipi aiskrim pisang yang paling ringkas mengandungi hanya tiga bahan: pisang (3 keping), koko (sesudu besar) dan jenis kacang kegemaran anda (dalam sebarang kuantiti).

Pertama sekali, buah mesti dibekukan sedikit. Adalah dinasihatkan untuk mengelupasnya terlebih dahulu dan meletakkannya di dalam bekas makanan. Apabila buah-buahan cukup beku, keluarkannya dari peti sejuk dan potong menjadi bulatan kecil. Kemudian masukkannya ke dalam mangkuk pengadun dan masukkan jumlah koko yang diperlukan. Pukul jisim sehingga pisang memperoleh konsistensi ais krim. Pada penghujung proses, pindahkan makanan istimewa yang terhasil ke pinggan kecil dan hiaskan dengan kacang pra-cincang.

Beberapa orang tahu bahawa anda boleh membuat jem yang agak lazat daripada pisang, yang boleh anda rasai pada hari musim sejuk. Penuaian pisang musim sejuk adalah hidangan yang sangat eksotik untuk negara kita. Tiada siapa yang terkejut dengan jem beri dan kolak. Tetapi agak mungkin untuk mengejutkan saudara-mara dan rakan-rakan anda dengan jem pisang. Dan penyediaannya agak mudah. Daripada bahan-bahannya, anda hanya memerlukan 3 biji pisang masak, 200 g gula pasir dan air bersih.

Jadi, sebagai permulaan, buah-buahan dikupas dan dipotong menjadi bulatan kecil. Gula dituangkan ke dalam kuali yang dalam dengan bahagian bawah tebal dan, pada kuasa pembakar minimum, dibawa ke warna emas. Gula harus bertukar menjadi karamel cair. Sebaik sahaja gula pasir mencapai konsistensi yang diingini, air mendidih dituangkan dan dicampur dengan teliti. Seterusnya, anda perlu meletakkan pisang yang dicincang dalam kuali. Jisim yang terhasil direbus pada kuasa pembakar minimum kepada konsistensi homogen. Jem yang disediakan dibentangkan dalam balang kaca yang telah disterilkan dan digulung secara hermetik dengan penutup.

Jika anda kerap menjadi tetamu restoran, maka anda mungkin sudah merasai pencuci mulut pisang bergaya dengan krim. Ia cair di dalam mulut anda dan meninggalkan rasa selepas yang tidak dapat dilupakan. Pencuci mulut yang serupa boleh disediakan secara bebas di rumah. Tetapi untuk ini anda memerlukan microwave atau gril. Jadi, pisang yang dikupas diletakkan di atas pinggan khas yang direka untuk ketuhar gelombang mikro. Mereka mesti dibasuh dengan teliti dan membuat 2-3 potongan pada kulit.

Setiap hirisan disapu dengan jem atau jem kegemaran anda. Pilihan terbaik ialah sirap kranberi masam. Kemudian, dalam mangkuk yang berasingan, pukul dua protein ayam sehingga buih tebal terbentuk. Dia perlu mengisi setiap buah dengan banyaknya. Selepas itu, pisang dihantar ke ketuhar gelombang mikro selama 6-8 minit, bergantung kepada kuasa peralatan. Pada masa ini, protein ayam yang disebat akan menjadi lebih tebal dan bertukar menjadi krim. Jem (atau jem) akan merendam pulpa buah dari dalam. Hasilnya, anda akan mendapat pencuci mulut manis yang boleh dihidangkan bersama teh atau kopi tanpa susu.

Pilihan kedua dan penyediaan langkah demi langkahnya lebih mudah. Resipi ini tidak melibatkan penggunaan krim, tetapi ini tidak menjadikan hidangan itu kurang enak. Untuk memasak pisang di atas panggangan, anda perlu menyimpan 5 buah masak, 3 sudu minyak sayuran, 2 sudu gula pasir, satu sudu teh kayu manis. Untuk mengelakkan buah daripada hancur, disyorkan untuk menggorengnya terus dalam kulitnya.

Lumurkannya dengan sedikit minyak sayuran dan buat hirisan di atas sepanjang keseluruhan buah. Kemudian letakkan buah di atas panggangan dan goreng selama beberapa minit di kedua-dua belah pihak. Untuk menggoreng kali ketiga, taburkan gula pasir pada pisang dan tunggu sehingga ia benar-benar cair. Selepas itu, pencuci mulut boleh dihidangkan dengan selamat di meja.Jangan lupa perasakan hidangan dengan kayu manis.

Untuk maklumat tentang hidangan apa yang boleh disediakan daripada pisang, lihat video berikut.