Bagaimana untuk memasak pisang bakar?

Pisang mungkin merupakan buah tropika yang paling popular di negara kita. Ini disebabkan oleh kesedapan produk yang tinggi, serta harga yang berpatutan berbanding, sebagai contoh, nanas atau mangga.

Ini disebabkan oleh kemudahan pengangkutan dan kualiti penyimpanan tinggi buah-buahan. Di samping itu, dalam iklim khatulistiwa, buah ini tumbuh sepanjang tahun, jadi pisang bukan barang sekeping, dan harganya boleh diterima dalam mana-mana musim.

Sudah tentu, seperti mana-mana buah, pisang paling berguna dalam bentuk mentahnya. Tanpa menjalani rawatan haba, buah-buahan mengekalkan jumlah maksimum nutrien.

Pisang dihidangkan di meja, dipotong menjadi kepingan, ditawarkan dalam kulit di atas pinggan buah, berfungsi sebagai hiasan untuk kek, ditambah kepada koktel, ais krim, salad buah-buahan dan kentang lecek.

Tetapi untuk mempelbagaikan menu, tukang masak sering menggunakan rawatan haba dan mencipta karya agung rasa daripada buah tropika ini. Cara terbaik untuk memasak pisang dan pada masa yang sama mengekalkan bahagian besar unsur surih berguna adalah membakar. Selain itu, buah-buahan yang dibakar mengekalkan rasa dan bentuknya dengan baik, tidak seperti hidangan pisang rebus dan goreng.

Pencuci mulut buah-buahan yang dibakar boleh menjadi alternatif kepada produk tepung jika meja perayaan agak memuaskan dan anda memerlukan sesuatu yang lebih ringan daripada membakar. Dan juga hidangan ini sesuai untuk memasak dengan tergesa-gesa untuk merawat tetamu yang tiba-tiba tiba.

Pisang boleh dibakar dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau dalam periuk perlahan, ini tidak penting untuk rasa. Tetapi nota dan aroma istimewa akan memberikan pisang pelbagai bahan yang ditambahkan ke dalam hidangan. Pertimbangkan kaedah memasak dan resipi terpantas yang akan mengambil masa yang minimum.

• Dalam multicooker. Untuk peranti dapur ini, lebih baik mengambil pisang kehijauan yang belum masak supaya semasa pemprosesan ia tidak kehilangan bentuk dan berubah menjadi bubur. Buah-buahan yang telah dikupas dipotong menjadi kepingan bulat tebal. Dalam campuran setengah gelas susu, tiga sudu tepung dan satu telur, bungkus setiap bahagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dipanaskan dengan minyak. Paparan menunjukkan mod untuk membakar. Ia mengambil masa kira-kira lima minit setiap sisi untuk permukaan buah menjadi keemasan. Kemudian pisang dibentangkan di atas permukaan kertas - ia akan menyerap lebihan minyak. Hidangkan dengan yogurt, madu atau krim disebat.
• Dalam ketuhar. Cara mudah untuk membuat kaserol pisang yang berkhasiat. Pisang yang dikupas dipotong memanjang, disebarkan pada lembaran penaik dan dituangkan dengan jisim manis. Komposisi jisim untuk 3 pisang besar: 1 telur, 300 g keju kotej, setengah gelas yogurt tanpa bahan tambahan, 2 sudu besar. sudu gula atau madu, jus setengah lemon. Jisim dikacau sehingga konsisten homogen tanpa ketulan, dituangkan ke atas pisang. Hidangan dibakar sehingga perang keemasan selama kira-kira 20 minit.
• Dalam ketuhar gelombang mikro. Makanan istimewa yang benar-benar timur dalam ketuhar gelombang mikro boleh dimasak dalam masa 5-7 minit sahaja. Untuk satu hidangan, kupas pisang, potong cincin besar, letakkan di atas pinggan.Campurkan gula tepung dengan kayu manis dan taburkan kepingan dengan lapisan tebal. Tutup dengan tudung dan bakar selama 2 minit. Apabila berkhidmat, hidangan boleh dituangkan dengan satu sudu madu, krim atau jus lemon.

Selain menggunakan peralatan dapur, ia patut memberi perhatian kepada pelbagai cara memanggang pisang.

• Dalam foil. Kupas dan potong bersama buah, taburkan dengan gula, serbuk kacang atau kayu manis. Balut dalam foil dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. Ia dihidangkan ke meja dalam bentuk hangat yang dibalut - ini adalah bagaimana makanan istimewa itu paling harum. Dan kanak-kanak kecil akan menikmati membuka kerajang berkilat dengan "kejutan" semasa sarapan pagi.
• Dalam kulit. Pencuci mulut asli boleh disediakan dalam bentuk bot. Untuk melakukan ini, pada satu sisi pisang, hirisan dibuat di sepanjang kulit supaya hanya sebahagian daripada kulit dikeluarkan. Kelopaknya tidak tercabut sepenuhnya, tetapi diperbaiki dengan lidi atau tusuk gigi di pangkalan - sejenis layar diperoleh. Potongan dibuat pada pulpa buah, ditaburi dengan kacang parut, kayu manis atau dituangkan dengan satu sudu madu. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit sehingga kulit pisang menjadi warna kayu gelap.
• Dalam ujian. Hidangan manis ini disediakan dengan analogi dengan sosej dalam doh. Pastri puff (0.5 kg) dipotong menjadi jalur panjang yang sempit. Pisang (4 keping) dikupas, tetapi tidak dipotong. Setiap buah dibalut dengan jalur doh dari atas ke bawah, pembalut diulang dalam 2-3 lapisan. Sebarkan pada lembaran pembakar pada jarak antara satu sama lain, kerana doh akan bertambah dalam jumlah semasa membakar. Setiap buah disapu dengan mentega atau putih telur. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 200 C.
• Muesli. Cara asal membuat kuih diet sesuai untuk snek di tempat kerja atau untuk snek petang kanak-kanak.Anda memerlukan 1 pisang, satu pertiga daripada segelas susu, segelas oatmeal, 50 g kacang gajus parut. Secara pilihan, anda boleh menambah setengah sudu teh gula / vanillin / kulit lemon, 50 g kismis. Pisang dilenyek dengan garfu, susu, oat dan bahan-bahan lain ditambah. Selepas 10 minit, apabila serpihan membengkak dengan baik, bola-kek kecil digulung dari doh yang dihasilkan dan dibakar dalam ketuhar selama 15-20 minit sehingga kerak goreng.

Apabila membeli makanan istimewa eksotik, beberapa orang berfikir bahawa pisang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang berguna untuk badan.

Karunia alam yang berbentuk menakjubkan ini mengandungi sejumlah besar protein, serat yang berguna untuk metabolisme, kalsium, fosforus, kalium dan zat besi. Kaya dengan vitamin C, PP dan kumpulan B.

Dalam iklim sejuk negara kita, pisang menjadi sumber kesihatan dan tenaga yang sangat diperlukan. Terutama pada musim sejuk yang panjang, apabila sukar untuk mencari buah-buahan musim panas-musim luruh "semula jadi" di rak kedai tanpa bahan tambahan dan perangsang pertumbuhan.

Sudah tentu, pisang yang dibakar kehilangan beberapa nutrien mereka semasa rawatan haba, tetapi kerana kandungan likopena, mereka mempunyai keupayaan untuk "mengumpul" kolesterol dan toksin dari dinding usus dan mengeluarkannya dari badan.

Pisang memuaskan rasa lapar dengan baik, merangsang aktiviti otot kardiovaskular, dan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan wanita semasa mengandung dan menyusu. Bagi lelaki, buah ini adalah sumber kuasa seksual.

Pisang menggalakkan penghasilan hormon serotonin, meningkatkan mood dan melegakan tekanan.Ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami kemurungan yang berpanjangan dan gangguan sistem saraf.

Seperti semua tumbuhan yang mengandungi sejumlah besar mineral, pisang mempunyai beberapa kontraindikasi. Jadi, gula yang berlebihan boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada tubuh, jadi pesakit kencing manis harus lebih berhati-hati dengan buah ini. Tetapi juga jangan lupa tentang kandungan kalori yang meningkat dalam merawat pisang untuk orang yang gemuk. Bagi mereka yang berdiet, adalah penting untuk mengira kandungan kalori buah dengan betul, terutamanya dalam resipi dengan produk lain yang mengandungi gula.

Tonton video mengenai topik tersebut.