Ciri-ciri Daun Pisang dan Petua Penggunaannya

Tidak lama dahulu, daun pisang muncul di rak beberapa pasar raya. Setakat ini, pengguna teragak-agak untuk membelinya, kerana mereka tidak biasa dengan ciri-ciri aplikasi produk ini. Di bawah ini anda boleh mengetahui tentang kemungkinan menggunakan daun pisang.

Ada yang percaya bahawa pisang tumbuh di atas pokok pisang atau di atas pokok palma. Sebenarnya tumbuhan jenis ini adalah rumput yang kebanyakannya adalah daun. Malah batang padat, yang paling sering dipanggil batang, ditutup dengan daun yang bertindih. Plat daun dicirikan oleh bentuk bujur atau bujur, kelahiran semula satu daun berlaku dalam 7 hari. Panjang satu plat boleh lebih daripada 3 meter, dan lebar boleh sehingga 100 cm. Permukaan berwarna hijau sepenuhnya atau dengan bintik merah marun.

Daun mempunyai sifat seperti keanjalan dan rintangan air, dan ia mengandungi banyak antioksidan, yang dipanggil polifenol.

Komposisi produk yang kaya membolehkan ia digunakan dalam pelbagai bidang aktiviti.

Orang Asia sering menggunakan tumbuhan ini dalam perubatan rakyat. Sebagai contoh, orang Afrika merawat ulser dengan abu daun yang dibakar. Pilihan lain untuk menggunakan produk sebagai ubat adalah dengan menggunakan gruel yang dikunyah dari ramuan ke luka bakar.

Di sesetengah negara, daun pisang digunakan sebagai pinggan mangkuk pakai buang, dan ini boleh berlaku bukan sahaja di rumah, tetapi juga di restoran. Hidangan yang disajikan di atas dulang asli memberikan restoran Asia rasa tempatan yang istimewa. Di samping itu, produk itu mengandungi lilin semula jadi, dan oleh itu ia boleh digunakan untuk menggosok parket dan menggilap perabot - ini akan menjadikan barang dalaman sangat berkilat.

Jika anda memotong helaian menjadi beberapa bahagian, maka anda boleh menenun bakul cantik dari unsur-unsur yang terhasil, seperti yang mereka lakukan, sebagai contoh, di Thailand. Di Afrika, daun pisang digunakan untuk membina bumbung pondok.

Daun pisang berfungsi sebagai bahan mentah untuk pembuatan kertas tebal, dari mana pembungkusan, poskad, dan cenderahati kemudian dibuat. Cerut Cuba yang terkenal juga diperbuat daripada bungkus pisang. Di Filipina, pakaian dijahit dari bahan ini, dan di Ceylon, tapak kasut. Di Ecuador, bantal diperbuat daripada daun.

Di India, daun pisang ditabur di ambang pintu pasangan yang baru berkahwin, kerana dipercayai tumbuhan ini melambangkan kesuburan.

Penggunaan daun pisang dalam masakan menduduki tempat yang istimewa, dan oleh itu kaedah penggunaan ini diserlahkan dalam perenggan yang berasingan. Dalam masakan Thai, hidangan sampingan dan pencuci mulut disediakan dengan komponen ini, ayam dan ikan dibakar. Membuat hidangan dengan produk sedemikian agak sukar dan memakan masa. Lembaran mesti dibasuh dan dibersihkan dengan teliti, dipotong, dibalut dengan bahan utama.Daun boleh direbus, dibakar, dikukus. Hidangan yang dimasak dalam daun pisang mempunyai nota eksotik yang halus dalam rasa dan aroma. Di samping itu, "baju" pisang seperti itu memberikan hidangan kebanyakan vitamin dan nutriennya. Berada dalam pembungkus sayuran yang padat, daging atau ikan mengekalkan jusnya, tidak mengalir keluar, dan kelihatan sangat cantik.

Apabila membeli produk di kedai, anda harus berhati-hati. Ia kelihatan seperti pakej kecil, namun, sebenarnya, ramuannya cukup untuk beberapa kali. Sebagai contoh, salah satu pilihan yang paling biasa di Rusia ialah pakej 30 x 30, beratnya ialah 500 g, manakala 50-100 gram cukup untuk menyediakan satu hidangan. Lebar bahan mentah ini, dipotong separuh panjang, ialah 60 cm.

Kami akan memerlukan:

• daun pisang 50 g;
• dada ayam;
• santan 80 ml;
• bawang putih 3 atau 4 ulas;
• bawang 1 pc.;
• minyak sayuran 1 sudu besar. l.;
• daun limau 50 g;
• lada panas 30 g;
• serai 1 sudu kecil;
• pes cili 2 sudu kecil;
• ketumbar, tanah 1 sudu kecil

Memasak:

• Potong payudara separuh, taburkan dengan ketumbar. Masukkan 1/2 daripada pasta ke dalam bahan perapan dan bungkus dengan daun pisang.
• Goreng ulas bawang putih tanpa hancur. Dalam kuali yang sama, masukkan bawang dan goreng.
• Masukkan daging ke dalam kuali dan goreng sedikit dengan api besar selama 5 minit. Tuangkan air dan biarkan hidangan sehingga semua cecair telah mendidih.
• Tuangkan santan, masukkan lada panas yang dicincang, daun limau dan reneh dengan api perlahan selama lebih kurang 20 minit.
• Selesaikan dengan pasta yang tinggal.

Untuk memasak anda perlu mengambil:

• daun pisang;
• tepung beras;
• santan;
• pulpa kelapa segar;
• gula Melaka;
• garam.

Bilangan produk dipilih secara individu.

Memasak:

• Campurkan santan, tepung beras, garam dan gula.
• Letakkan bahan yang dihasilkan pada api sederhana dan masak sehingga pekat, biasanya tidak lebih daripada 30 minit. Kemudian doh harus sejuk selama dua jam.
• Masukkan serbuk kelapa ke dalam kuali dan goreng, masukkan gula aren dan terus goreng. Jangan lupa kacau.
• Sebaik sahaja konsistensi pekat, buat bebola padat daripadanya.
• Pegang daun pisang di atas api. Ya, mereka akan melonggarkan sedikit.
• Letakkan doh pada helaian, pemadat di atas, ikat struktur dan kencangkannya dengan pencungkil gigi buluh.

Produk yang dibentangkan adalah penyelesaian yang sangat menarik dan luar biasa untuk menghias hidangan dan memberikan rasa Asia pada hari raya. Secara umum, dipercayai bahawa apa-apa sahaja boleh dibalut dalam pembalut semulajadi ini - ia menahan sebarang suhu, mengikat produk dan tidak membenarkannya merebak. Setiap suri rumah mempunyai hak untuk mencuba dan mencipta hidangan asli baru dengan bantuan ramuan ini.

Penggunaan daun pisang diterangkan dalam video berikut.