Pisang untuk pankreatitis

Penyakit sistem pencernaan memerlukan perubahan tertentu dalam diet pesakit. Ia tidak boleh diterima untuk makan makanan berlemak, pedas, masin. Merengsakan perut dan beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran. Tetapi bukan pisang.

Pisang telah lama tidak lagi menjadi makanan istimewa - ia tidak sukar dicari di kedai, dan kos buah tropika ini agak berpatutan. Perlu diingat bahawa Dari segi botani, pisang adalah buah beri.

Buah-buahan mempunyai komposisi yang kaya dan kandungan yang tinggi sifat berguna. Secara ringkas tentang kandungan bahan berguna di dalamnya.

• Mereka mengandungi karbohidrat, protein, lemak sihat, serat, vitamin, unsur mikro dan makro, serta pektin, kanji, ester.
• Kandungan tinggi dalam pisang magnesium dan kalium, yang mempunyai kesan yang baik pada otot jantung, saluran darah, fungsi otak.
• Termasuk dalam kalsium diperlukan untuk pembentukan tulang dan sistem saraf, terlibat dalam proses penguncupan otot dan pengeluaran enzim.
• Mereka mempunyai fosforus, penting untuk tulang dan rambut yang sihat, zat besi. Kekurangan zat besi menimbulkan penurunan hemoglobin, yang bermaksud bahawa terdapat kekurangan oksigen dalam darah, kekurangan zat makanan organ dan tisu.
• Jika kita bercakap tentang komposisi vitamin, maka kebanyakannya dalam buah-buahan Vitamin kumpulan B. Mereka mengambil bahagian dalam proses metabolik, bertanggungjawab untuk tahap hemoglobin, diperlukan untuk pelaksanaan fungsi pernafasan badan, fungsi sistem saraf.
• Vitamin C dan E tjuga terdapat dalam pisang.Mereka dianggap sebagai antioksidan semulajadi, mengurangkan kemungkinan sel kanser, membuang toksin, dan melambatkan proses penuaan.
• Pisang mengandungi serotonin, hormon yang meningkatkan mood. Buah ini dianggap sebagai antidepresan semula jadi, meningkatkan mood.

Pisang dianggap sebagai produk pemakanan, tetapi tidak seperti kebanyakan "saudara"nya - buah-buahan, ia dibenarkan untuk digunakan dalam masa beberapa hari selepas serangan akut penyakit ini. Ia mempunyai sifat menyelubungi, melindungi dan menenangkan dinding perut dan usus. Di samping itu, ia mengandungi jumlah minimum asid buah, jadi hampir tidak ada kerengsaan pada organ pencernaan. Akhirnya, buah-buahan hampir tidak pernah menyebabkan alahan dan cukup berkhasiat. Mereka mempunyai hampir semua yang anda perlukan untuk memulihkan kekuatan dan menguatkan imuniti selepas penyakit.

Dengan pankreatitis, pisang tidak dilarang. Perkara utama adalah tidak mengambilnya dalam tempoh akut, dan juga memantau jumlah buah yang dimakan. Pisang akan mengikat dan mengeluarkan jus gastrik yang berlebihan, yang menyumbang kepada pemulihan.

Pulpa janin menyelubungi dinding perut dan usus, melindungi mereka dan melegakan keradangan. Akhirnya, buah yang kaya dengan vitamin akan membolehkan anda memulihkan imuniti, yang juga membantu mempercepatkan pemulihan selepas penyakit. Pisang mengurangkan risiko pedih ulu hati, dysbacteriosis dan keradangan dinding perut dengan ketara. Dengan cholecystitis (keradangan dinding pundi hempedu), yang sering mengiringi keradangan saluran pencernaan, pisang juga dibenarkan untuk digunakan.

Pisang dianggap sebagai buah hypoallergenic, bukan tanpa alasan bahawa puri pisang disyorkan untuk kanak-kanak dari umur 6 bulan. Walau bagaimanapun (walaupun jarang) pisang boleh menyebabkan alahan, jadi penggunaannya tidak boleh diterima sekiranya berlaku intoleransi individu. Kemudaratan yang mungkin berlaku adalah kerana kandungan gula yang tinggi. Untuk pemprosesannya, insulin diperlukan, yang dihasilkan hanya oleh pankreas. Walau bagaimanapun, dalam tempoh akut pankreatitis, organ ini sudah mengalami peningkatan tekanan, jadi lebih baik berhenti makan pisang buat sementara waktu. Dalam bentuk kronik penyakit ini adalah penting untuk makan hanya pisang masak, buah-buahan hijau boleh menyebabkan satu lagi serangan pankreatitis.

Ada kemungkinan buah-buahan boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas, oleh itu tidak disyorkan untuk orang yang mudah kembung perut. Dengan berhati-hati dan sangat dos, buah-buahan harus dimakan dalam diabetes jenis 2 dan obesiti. Ini disebabkan kandungan gula yang tinggi dalam pisang, kandungan kalorinya. Atas sebab yang sama, sejumlah kecil pisang harus dimakan oleh mereka yang sedang menurunkan berat badan dan mereka yang sedang berdiet. Bagaimanapun buah-buahan yang dimakan setiap hari hendaklah dimasukkan ke dalam kandungan kalori harian.

Oleh kerana pisang meningkatkan kelikatan darah, dengan berhati-hati, mereka harus dimasukkan ke dalam diet orang yang menderita vena varikos dan penyakit lain di mana pembekuan darah meningkat.

Dengan pankreatitis, sudah cukup untuk makan 1 pisang masak sederhana. Anda boleh menggantikannya dengan balang puri pisang, tetapi pertama-tama anda perlu memastikan bahawa produk siap tidak mengandungi bahan-bahan yang dilarang dalam pankreatitis.

Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, disyorkan untuk makan sebahagian daripada buah pada waktu pagi, menambahnya ke dalam bubur untuk sarapan pagi, atau menggunakannya sebagai makanan ringan.

Satu perkara penting - daripada penggunaan pisang harus ditinggalkan dalam tempoh akut pankreatitis. Serat dan asid buah yang terkandung di dalamnya hanya akan meningkatkan proses keradangan. Di samping itu, dalam tempoh akut, bukan sahaja pankreas, tetapi juga semua organ pencernaan mengalami peningkatan tekanan. Makanan berkalori tinggi yang berlebihan mengandungi serat makanan bukanlah produk yang paling sesuai untuk tempoh ini.

Tetapi dengan pankreatitis kronik semasa tempoh pengampunan berterusan, pisang akan memberi manfaat kepada badan. Anda harus mula memperkenalkannya ke dalam diet dengan bahagian kecil, mengawal tindak balas badan. Buat pertama kalinya, seperempat buah sudah mencukupi. Ia tidak boleh digabungkan dengan produk lain, jika tidak, sekiranya berlaku tindak balas negatif, tidak akan jelas produk mana yang menyebabkannya.

Jika selepas mengambil sebahagian kecil janin tidak ada tindak balas negatif, maka selepas 5-7 hari anda boleh meningkatkan bahagian kepada separuh, dan kemudian seluruh pisang. Reaksi negatif badan mungkin menunjukkan bahawa tindak balas berterusan belum berlaku.

Selepas tahap pemburukan (selepas kira-kira 7-10 hari) dan semasa tempoh permulaan remisi, lebih baik menggantikan buah pisang dengan jus, yang dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Jus pisang tidak mengandungi lemak, ia hampir tidak mempunyai serat (hanya pektin, serat lembut dalam jumlah yang kecil), jumlah minimum asid buah. Dalam kata lain, ia kurang merengsakan pankreas.

Adalah lebih baik untuk menyediakan jus sendiri, kerana bahan pengawet (jus lemon) dan gula ditambah ke dalam minuman kedai.Bahan-bahan ini berbahaya untuk pesakit pankreatitis dalam peringkat pemulihan selepas pemburukan.

Jika pisang menyebabkan reaksi negatif atau pesakit takut akibatnya, buah-buahan tidak boleh dimakan segar, tetapi dibakar atau dilenyek. Untuk mengisar pisang, cukuplah dengan ayak. Anda boleh mencampurkan buburan yang terhasil dengan buah-buahan atau beri lain yang dibenarkan.

Memerah jus daripada pisang tidak mudah, kerana buahnya tidak boleh dipanggil juicy (berbanding dengan buah sitrus atau epal). Jus pisang boleh dicampur dengan minuman lain untuk mendapatkan minuman yang enak dalam jumlah yang mencukupi. Gabungan menang-menang pisang dan produk susu masam diperolehi. Dalam pankreatitis kronik, anda boleh lakukan koktel berasaskan pisang dan susu bakar yang ditapai, biokefir, susu skim.

1 pisang menyumbang 300-500 ml kefir atau susu. Jumlah bahan cecair diambil bergantung pada konsistensi yang anda ingin dapatkan koktel siap. Bahan-bahannya disebat dengan pengisar, selepas itu minuman sedia untuk diminum.

Sarapan boleh dimasak keju kotej dan kaserol pisang. Untuk kelikatan, semolina ditambah. Bahan-bahan hendaklah dicampur, dimasukkan ke dalam bentuk yang telah digris dan bakar dalam ketuhar sehingga lembut (15-25 minit).

Ia akan menjadi tidak kurang enak puding beras. Ia disediakan berasaskan nasi rebus dan pisang lecek. Untuk membuat puding lapang, disyorkan untuk memukul beras dan pisang dengan pengisar, dan juga menambah 2 puncak protein yang disebat ke puncak yang tajam. Hidangan dibakar dalam bentuk selama 15-20 minit.

Adalah disyorkan untuk memilih buah-buahan yang masak dalam kulit kuning tanpa bintik coklat gelap di atasnya. Walaupun fakta bahawa buah-buahan tersebut telah mendapat kematangan maksimum yang mungkin, ia mengandungi jumlah gula yang berlebihan. Bagi orang yang mempunyai pankreas yang tidak sihat, ini adalah beban yang besar.

Semasa membeli, perhatikan ekor buah. Mereka harus kering, elastik, sedikit kehijauan. Kemunculan tanda-tanda pereputan pada mereka tidak boleh diterima. Kehadiran bintik gelap menunjukkan pelanggaran syarat pengangkutan dan penyimpanan, buah mula merosot, penggunaannya tidak disyorkan.

Jika anda telah membeli buah-buahan yang belum masak, jangan tergesa-gesa untuk memakannya. Pisang mungkin masak di rumah. Untuk melakukan ini, mereka perlu disimpan pada suhu 22-24C selama beberapa hari. Anda boleh meletakkan buah-buahan dalam satu bekas dengan epal merah masak.

Untuk maklumat tentang apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan pankreatitis, lihat video berikut.