Berapa banyak gula dalam pisang dan adakah ia dibenarkan untuk pesakit kencing manis?

Pisang adalah sumber kalsium dan magnesium, yang sangat diperlukan untuk kerja jantung. Ia juga kaya dengan unsur surih dan vitamin lain. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan memberikan rasa kenyang yang berpanjangan. Tetapi seperti semua buah-buahan, pisang mengandungi gula. Dalam hal ini, persoalan timbul - adakah mungkin menggunakan pisang untuk orang yang menghidap diabetes.

Pisang mengandungi banyak vitamin, pertama sekali, kumpulan B - ini adalah B1, B2, B9, B6. Ia mengandungi asid askorbik dan tokoferol, yang dikenali sebagai vitamin C dan E. Ia juga mengandungi retinol, prekursor vitamin A. Komposisi vitamin yang kaya menunjukkan bahawa pisang adalah alat yang sangat baik untuk menguatkan imuniti dan mencegah beriberi. Lebih-lebih lagi, buah-buahan (dan dari sudut pandangan botani, lebih tepat untuk memanggil pisang beri) adalah berpatutan dan berada di rak kedai sepanjang tahun.

Pisang amat berguna untuk sistem saraf, kerana ia kaya dengan vitamin B. Penggunaan buah-buahan yang kerap boleh mengurangkan manifestasi tekanan, di samping itu, vitamin ini terlibat dalam proses metabolik, serta hematopoiesis. Ia meningkatkan fungsi otak, meningkatkan kepekatan.

Vitamin C dan E dianggap sebagai antioksidan semulajadi. Mereka menyumbang kepada penyingkiran toksin dari sel, memulakan proses semula jadi peremajaan badan. Tocopherol juga bertanggungjawab untuk penghasilan kolagen, yang bermaksud ia memastikan kecantikan dan keremajaan kulit dan rambut. Tidak hairanlah pulpa buah sering digunakan sebagai asas untuk topeng kosmetik.

Retinol berguna untuk penglihatan, membolehkan anda meningkatkan ketajamannya, menghalang perkembangan penyakit oftalmik. Dalam kombinasi dengan vitamin E, ia juga terlibat dalam proses pembaharuan dan penjanaan semula tisu dan kulit.

Antara komponen berguna yang lain, ia patut menyerlahkan magnesium dan kalium, yang membantu menguatkan jantung, meningkatkan kecekapannya, dan menormalkan aliran darah. Magnesium membantu menghilangkan kekejangan, ia berguna untuk wanita hamil sebagai elemen yang menghalang hipertonisitas rahim.

Kalium juga diperlukan untuk perjalanan normal proses metabolik dalam badan, kekurangannya boleh mencetuskan edema. Zat besi juga terdapat dalam pisang, yang diperlukan terutamanya untuk pembentukan darah. Kekurangan zat besi membawa kepada kekurangan sel darah merah yang membawa oksigen.

Kalsium yang terdapat dalam komposisi terutamanya membantu menguatkan sistem rangka. Penggunaan pisang membolehkan anda menormalkan keseimbangan air-garam badan, mempunyai kesan positif terhadap peredaran darah, membantu menormalkan tekanan darah dalam hipertensi. Ini sangat berguna, kerana diabetes sering disertai dengan tekanan darah tinggi. Walau bagaimanapun, jika diambil secara berlebihan (lebih daripada 3 buah sehari), sebiji pisang boleh menyebabkan pembekuan darah.Orang yang mempunyai kecenderungan untuk pembentukan bekuan darah harus makan buah-buahan ini dengan berhati-hati.

Pisang mengandungi sejumlah besar karbohidrat perlahan, jadi buah ini adalah makanan ringan yang mengenyangkan dan sihat. Ia juga mengandungi protein, sejumlah kecil lemak dan pektin (serat lembut). Yang terakhir ini diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan - ia menyumbang kepada pembersihan lembut usus, menguatkan peristalsisnya.

Di samping itu, pektin perlahan-lahan menyelubungi dinding perut, mengurangkan kesan negatif ke atasnya daripada makanan yang terlalu pedas, masin atau lain-lain yang agresif.

Pisang mampu meningkatkan mood, dan semuanya kerana ia mengandungi serotonin - keriuhan kebahagiaan. Telah terbukti bahawa pengambilan buah secara berkala boleh meningkatkan mood, menjejaskan prestasi, dan juga kesakitan yang membosankan. Kandungan asid buah dalam buah-buahan adalah minimum, terdapat juga gula, kanji, enzim dan asid amino. Gula diwakili oleh glukosa, fruktosa, sukrosa. Kandungan kalori buah bersaiz sederhana (140 g) ialah 120 kcal. Lebih daripada 30 g adalah karbohidrat, separuh daripadanya adalah gula. Protein menyumbang kira-kira 1.5 g, lemak - kurang sedikit daripada 0.5 g.

Seperti mana-mana produk yang mengandungi karbohidrat dan gula, pisang meningkatkan tahap glukosa darah. Soalan lain ialah betapa kritikalnya ini. Terdapat kira-kira 12 gram gula setiap 100 gram pulpa pisang. Purata berat buah tanpa kulit adalah lebih kurang 130 gram. Sehubungan itu, satu pisang bersaiz sederhana mengandungi kira-kira 16 gram gula (kira-kira 2 sudu teh).

Di tanah air pisang, buah-buahan dibahagikan kepada makanan ternakan (besar tanpa gula) dan pencuci mulut (manis, yang paling sering dijumpai di rak kedai). Pisang suapan adalah lebih sihat untuk pesakit kencing manis, tetapi ia tidak boleh dimakan mentah. Pisang fodder digoreng, dibakar, puding dan sos disediakan daripadanya.

Walau bagaimanapun, ia mengandungi lebih banyak serat kasar daripada pencuci mulut dan kurang vitamin dan unsur mikro. Pada orang yang mempunyai perut yang lemah, makanan sedemikian boleh mencetuskan masalah pencernaan, sembelit.

Kami mendapati bahawa purata buah tanpa kulit mengandungi kira-kira 16 g gula. Walau bagaimanapun, bagi penghidap diabetes, bukan penunjuk gula yang penting, tetapi indeks glisemik produk dan pematuhannya dengan penunjuk yang dibenarkan. Semua produk boleh dikaitkan dengan satu atau kumpulan lain mengikut penunjuk indeks glisemik, iaitu:

• makanan dengan indeks glisemik rendah (kurang daripada 56 unit);
• makanan dengan indeks glisemik purata (56-69 unit);
• makanan yang dicirikan oleh indeks glisemik tinggi (kira-kira 70 unit).

Pesakit kencing manis boleh makan makanan dengan indeks glisemik rendah tanpa sebarang masalah kesihatan. Makanan yang dibenarkan secara berkala (dalam kuantiti yang kecil) dengan indeks glisemik purata. Makanan dengan lebih daripada 70 unit adalah berbahaya untuk pesakit kencing manis kerana ia menyebabkan lompatan tajam dalam glukosa.

Kehadiran sejumlah besar pektin dalam pisang membantu menghalang pelepasan gula secara mendadak ke dalam darah selepas makan buah.Serat melambatkan proses penyerapan gula oleh dinding perut, jadi lompatan dalam tahap glukosa tidak termasuk. Dalam diabetes jenis 1, yang dicirikan oleh insulin intravena (ia tidak dihasilkan oleh badan sama sekali), pisang dibenarkan, ia hanya penting untuk melaraskan dos insulin. Pada masa yang sama, 100 g janin biasanya dikira sebagai 2XE. Keputusan mengenai kemungkinan penggunaannya dibuat oleh doktor. Dalam diabetes jenis 2, apabila insulin dihasilkan dalam badan pesakit, tetapi dalam kuantiti yang tidak mencukupi, pisang boleh dimakan tanpa rasa takut, tetapi secara sederhana.

Perhatian juga harus diberikan pada saat seperti itu - diabetes sering disertai dengan obesiti, dan pisang adalah buah berkalori tinggi. Untuk mengelakkan kenaikan berat badan yang tidak terkawal akan membolehkan pematuhan dengan diet. Ia adalah perlu untuk mengira kandungan kalori harian yang diperlukan makanan dan masukkan pisang dalam kandungan kalori ini. Untuk mengelakkan pisang daripada menyebabkan penambahan berat badan, disarankan untuk memakannya pada waktu pagi. Merumuskan, perlu diperhatikan bahawa pisang adalah, pada dasarnya, produk yang dibenarkan untuk diabetes. Walau bagaimanapun, keputusan muktamad dibuat oleh doktor yang merawat, dengan mengambil kira keadaan pesakit, berat badan, gaya hidup, ubat-ubatan yang diambil, dan sebagainya.

Norma untuk orang dewasa yang menghidap diabetes adalah separuh daripada janin. Ia tidak disyorkan untuk segera makan buah-buahan keseluruhan (serta puri pisang, pencuci mulut yang dibuat daripada pisang keseluruhan). Adalah disyorkan untuk membahagikan buah kepada 3-4 bahagian, makan kepingan ini pada selang beberapa jam.

Pisang bukanlah buah yang boleh dimakan oleh pesakit kencing manis setiap hari. Adalah lebih baik untuk mengehadkan diri anda untuk merasai 2-3 kali seminggu. Anda tidak boleh membenarkan gula-gula atau buah-buahan lain, produk tepung dalam diet pada hari-hari makan pisang.

Doktor mengesyorkan pesakit kencing manis hanya pisang masak. Yang belum masak mengandungi lebih banyak kanji, dan dengan sistem pencernaan yang sensitif, ia boleh mencetuskan senak. Buah-buahan yang terlalu masak kaya dengan gula, yang juga tidak memberi manfaat kepada pesakit kencing manis. Ia tidak disyorkan untuk makan buah semasa perut kosong, lebih baik minum segelas air sebelum (15-20 minit sebelum). Tetapi minum pisang tidak digalakkan.

Pakar mengatakan bahawa pisang yang dirawat dengan haba adalah lebih berguna untuk pesakit diabetes. (goreng, bakar). Menariknya, rawatan ini mengurangkan tahap gula dalam buah, tetapi, sebaliknya, mereka rasa lebih manis. Satu perkara penting - semasa rawatan haba, beberapa nutrien masih hilang, jadi ia harus jangka pendek, dan ia juga lebih baik untuk menggantikan buah-buahan yang masak dan dibakar (goreng) dalam diet anda. Pisang kering bukanlah pilihan terbaik untuk pesakit kencing manis. Semasa proses pengeringan, lembapan dikeluarkan dari pisang, dengan itu meningkatkan kandungan kalori kerepek buah.

Anda tidak boleh menggabungkan pisang dengan makanan lain, terutamanya buah-buahan manis, produk tepung. Ini dengan ketara meningkatkan indeks glisemik hidangan siap, dan juga boleh mencetuskan proses penapaian dalam usus. Pengecualian adalah tandem pisang dengan oren, ceri, kiwi, epal. Anda juga boleh menggabungkan pisang dengan protein (seperti keju kotej) dan lemak (minyak sayuran), yang juga akan melambatkan penyerapan glukosa ke dalam darah. Walaupun kebenaran sedemikian, masih lebih baik untuk makan pisang sebagai hidangan berasingan, sebagai contoh, untuk sarapan pagi kedua atau snek petang. Menggabungkannya dengan serat kasar, contohnya, oat yang dimasak lama, dedak, juga membantu mengurangkan kadar penyerapan gula daripada pisang.

Sama ada pisang boleh digunakan untuk diabetes dibincangkan dalam video seterusnya.