Berapakah purata berat sebiji pisang dengan dan tanpa kulitnya?

Sehingga kini, lebih daripada seribu jenis pisang diketahui, tetapi hanya enam daripadanya sesuai untuk dimakan manusia. Buah-buahan dimakan segar dan kering, digunakan untuk membuat puri dan jus, dan merupakan asas yang sangat baik untuk membuat pencuci mulut.

Disebabkan pisang tumbuh berkelompok pada pokok kelapa sawit, ia juga dijual dalam bentuk gugusan. Pembeli biasanya membeli sekumpulan atau dua, jadi mereka hanya tahu jumlah berat keseluruhan berus. Atas sebab ini, berat satu pisang memerlukan pengiraan tertentu, yang mana perlu untuk mengingati jumlah beratnya, dan kemudian membahagikannya dengan bilangan pisang. Kadang-kadang ini agak bermasalah untuk dilakukan, yang sering disebabkan oleh kekurangan resit dari kedai.

Mengetahui berat tepat satu pisang selalunya diperlukan untuk salad buah-buahan dan resipi mousse, di mana jumlah setiap bahan mesti diukur setepat mungkin. Di samping itu, apabila mengikuti pelbagai diet, adalah perlu untuk mengira dengan teliti kalori yang digunakan, dan untuk tidak menimbang buah-buahan setiap kali, sudah cukup untuk mengetahui berat purata dan nilai tenaga mereka.

Jika anda mempunyai penimbang rumah, menentukan berat tepat satu pisang tidaklah sukar. Walau bagaimanapun, tidak semua orang mempunyai peranti sedemikian, jadi kadang-kadang cukup untuk mengetahui berat purata dan menggunakannya sebagai rujukan.

Kebanyakan pisang yang boleh didapati secara komersil adalah paling kerap sepanjang 18–20 cm dan dianggap bersaiz sederhana.Manakala panjang spesimen kecil hanya 10 cm, dan yang besar kadangkala mencapai 30 cm.

Atas sebab ini, ia dianggap begitu berat purata buah besar dengan kulit adalah lebih kurang 250 gram.

Walau bagaimanapun, berat pisang dengan kulitnya agak berbeza dengan berat buah yang dikupas. Kulit pisang agak berat dan kadangkala mengambil lebih daripada 60% berat keseluruhan buah. Dalam hal ini, purata berat pisang besar tanpa kulit ialah 166 gram. Tetapi hanya varieti berbuah besar yang mempunyai kulit yang begitu berat, kulit spesies kecil dan sederhana jauh lebih ringan dan berat puratanya ialah 40% daripada jumlah jisim. Di samping itu, berat kulit pisang besar bergantung pada tahap kematangan, dan oleh itu secara umum diterima bahawa kulit pisang yang masak menduduki 55% daripada berat, dan hijau - semua 60%.

Purata buah adalah 20 cm panjang dan berat kira-kira 200 gram dengan kulitnya. Kulit pisang yang masak mempunyai berat kira-kira 80 gram, iaitu 40% daripada jumlah berat buah. Dalam hal ini, secara umum diterima bahawa berat purata satu pisang tanpa kulit ialah 120 gram.

Pisang kecil biasanya beratnya tidak melebihi 100 gram. Buah-buahan sedemikian dibezakan oleh kulit yang lebih nipis dan lebih ringan, beratnya tidak melebihi 30% daripada jumlah jisim. Oleh itu, pisang mini yang dikupas mempunyai berat purata 70 gram, dan berat kulitnya berbeza dari 25 hingga 35 gram.

Selepas purata berat pisang dikira dan diambil sebagai nilai tetap, tidak sukar untuk mengetahui jisim pulpa dalam 1 kg buah yang tidak dikupas. Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu mengukur pisang terbesar dari tandan, dan kemudian menentukan tahap kematangan buah. Berdasarkan semua ini, mudah untuk mengira berat kulit sebagai peratusan. Sebagai contoh, untuk pisang besar yang masak sepenuhnya, angka ini akan menjadi 55%. Oleh itu, satu kilogram buah besar yang masak mengandungi 450 gram pulpa berair. Manakala bagi pisang hijau, nisbah ini akan kelihatan seperti 600/400, di mana 600 ialah berat kulit, dan 400 ialah berat pulpa dalam gram.

Untuk buah bersaiz sederhana, hasil pengiraan akan berbeza. Pecahan jisim kulit buah masak adalah 40%, dan oleh itu ternyata 600 gram pulpa boleh diperolehi dari satu kilogram pisang. Untuk buah-buahan yang belum masak, nisbahnya ialah 500/500 gr.

Dengan cara yang sama, bahagian pulpa dalam satu kilogram pisang mini dikira. Mengikut pengiraan yang sama, pulpa akan purata 700 gram setiap kilogram buah.

Pulpa pisang kaya dengan vitamin dan unsur mikro, di antaranya terdapat sebahagian besar bahan yang berguna untuk tubuh, seperti kalium dan magnesium.Kebanyakan komponen pemakanan terdapat dalam pisang masak. Mereka boleh dibezakan dengan warna kuning terang mereka dan kehadiran bintik-bintik gelap pada kulit. Kandungan kalori buah masak bersaiz sederhana hanya 90 kcal, manakala untuk hijau angka ini ialah 120 kcal.

Kandungan kalori buah-buahan yang besar dan masak sepenuhnya mencapai 144 kcal. Manakala secara purata, angka ini berbeza-beza bergantung kepada berat iaitu sebanyak 140 kcal bagi janin seberat 250 gram dan kira-kira 86 kcal bagi janin seberat 150 gram. Dalam pisang mini, nilai tenaga juga bergantung pada tahap kematangan dan mencapai 90 kcal untuk buah yang belum masak, dan 75-80 kcal untuk yang masak. Walau bagaimanapun, pemimpin diet untuk penurunan berat badan adalah pelbagai kalori rendah pisang hijau "Platano".

Varieti ini berbeza daripada spesies lain dalam jumlah minimum gula, manis dan masam, sedikit masam, rasa dan nilai tenaga yang rendah, iaitu hanya 60 kcal.

Nilai pemakanan pisang purata adalah seperti berikut: protein - 1.4 g, lemak - 0.4 g, karbohidrat - 22 g. Bagi komposisi kimia, 100 gram produk mengandungi 0.6 mg besi, 0.27 mg mangan, 1 µg selenium, 2.2 µg fluorin dan 0.15 mg zink. Oleh kerana kalori dan nilai pemakanan yang optimum, pisang boleh digunakan dalam pelbagai diet untuk penurunan berat badan, serta sebagai cara untuk membersihkan badan.

Oleh itu, untuk mengetahui berat sebiji pisang, tidak perlu menggunakan penimbang. Oleh kerana sifat morfologi tumbuhan, buah-buahan yang matang mempunyai penunjuk panjang dan berat yang sama, jadi ralat kecil sering diabaikan dan berat purata satu buah diambil sebagai nilai tetap bersyarat.

Lihat di bawah untuk butiran.