Apakah hidangan yang boleh disediakan daripada kambing cincang?

Kambing cincang agak popular, terutamanya di kalangan peminat masakan Asia. Lagipun, daging itu sendiri berbeza kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin, serta mineral. Selalunya ia digunakan oleh pencinta makanan diet, kerana ia sangat rendah kalori. Di samping itu, daging tersebut dianggap sebagai produk yang indah, masing-masing, dan harganya tinggi.

Anda boleh memasak pelbagai hidangan daripadanya. Sebagai contoh, potong, kebab atau pastri. Dan ia tidak sukar untuk dilakukan seperti yang kelihatan.

Untuk memasak kambing cincang, lebih baik menggunakan daging domba muda. Untuk ini, bahagian seperti bilah bahu atau leher, serta brisket, adalah sesuai. Di dalamnya, masing-masing, terdapat banyak bahan berguna, dan daging cincang itu sendiri akan menjadi lebih berair. Jika anda mahu daging cincang daripada pelbagai jenis daging, maka ia boleh dicampur dengan daging babi atau daging lembu.

Memasak daging cincang sedemikian adalah proses yang agak mudah, perkara yang paling penting ialah memilih daging segar. Terdapat beberapa cara untuk menyediakan hidangan seperti kambing cincang.

Daging cincang seperti itu biasanya disediakan. Daging kambing mesti dipintal dengan pengisar daging. Dan juga kepadanya anda perlu menambah beberapa ulas bawang putih dan beberapa bawang. Mereka juga perlu mengisar dalam pengisar daging. Selepas itu, masukkan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

Jika daging cincang sedang disediakan untuk membuat potongan daripadanya, maka beberapa telur ayam mesti ditambah kepadanya.Ini adalah perlu supaya patties tidak hancur semasa memasak.

Untuk menyediakan daging cincang seperti itu, perlu mencurahkan prun dengan air mendidih. Kemudian ia harus dibiarkan selama 35-40 minit untuk membengkak. Sementara itu, anda boleh mengisar daging dan bawang. Selepas masa ini, prun juga mesti dikisar dalam penggiling daging.

Daging cincang yang dimasak boleh diasinkan, lada secukup rasa dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Isian ini sesuai untuk memasukkan sayur-sayuran.

Untuk memasaknya, anda perlu mengambil beberapa kentang dan rebus. Daging mesti dipintal dalam pengisar daging. Anda boleh menambah kentang rebus, lobak merah, dan bawang kepadanya. Garam daging cincang, tambah lada dan pukul dalam beberapa telur. Daripada itu anda boleh membuat potongan yang lazat, atau memasak kaserol daging.

Mula-mula anda perlu menyediakan perapan dari rempah, adjika, garam dan jus delima. Di samping itu, anda boleh menambah bawang putih cincang di sana. Dalam campuran ini, anda perlu meletakkan kambing yang dipotong menjadi kepingan dan letakkan di tempat yang sejuk selama 24 jam.

Selepas masa ini, daging boleh dikisar menjadi daging cincang. Ia sesuai untuk memasak kedua-dua ladu dan kebab. Di samping itu, mereka boleh memasukkan sayur-sayuran.

Untuk mendapatkan daging cincang yang luar biasa, anda perlu mengambil soba dan goreng sedikit dalam kuali. Kemudian anda perlu menambah susu ke dalamnya dan reneh dengan api perlahan sehingga bubur tepu dengannya.

Daging kambing mesti dipotong menjadi kepingan kecil dan dikisar bersama soba yang telah dimasak. Sementara itu, kupas bawang dan potong menjadi kiub. Kemudian goreng dalam kuali hingga masak. Apabila ia sejuk, masukkan bawang ke dalam daging cincang, serta garam dan lada sulah.Selepas itu, semuanya dicampur dengan teliti. Anda boleh menggunakannya untuk memasak potongan daging, serta untuk mengisi pelbagai hidangan.

Setiap daging cincang ini adalah baik dengan cara tersendiri dan sesuai untuk memasak hidangan tertentu. Di samping itu, aromanya tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh.

Produk sedemikian disimpan untuk masa yang singkat. Sebagai contoh, di dalam peti sejuk, ia boleh berbaring sehingga 4-5 hari. Selepas masa ini, bakteria mungkin muncul yang akan membawa kepada keracunan.

Tetapi jika daging cincang disimpan di dalam peti sejuk, maka tempohnya akan meningkat dengan ketara. Ia boleh mengambil masa sehingga enam bulan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mematuhi peraturan pembekuan.

Tetapi agar daging cincang menjadi baik, anda perlu memilih daging yang betul. Apabila membeli, anda perlu memberi perhatian bukan sahaja kepada baunya, lapisan lemak, tetapi juga warna.

• gemuk. Mesti ada lapisan lemak. Lagipun, kedua-dua juiciness dan kelembutan daging cincang akan bergantung pada ini.
• Bau. Daging segar hampir tidak mempunyai bau. Oleh itu, jika ia berbau tidak menyenangkan, lebih baik menolak pembelian. Walau bagaimanapun, jika selepas pembelian dibuat, bau tetap muncul, maka daging harus dimasukkan ke dalam mangkuk besar dan dituangkan dengan air bersih. Kemudian ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Air mesti ditukar setiap 30 minit. Ini akan membantu anda menangani masalah tersebut.
• Warna. Warnanya mestilah merah pucat. Di samping itu, ia tidak sepatutnya mempunyai sebarang noda. Sekiranya terdapat sebarang perbezaan, maka lebih baik tidak membeli kambing.

Anda boleh memasak hidangan yang sama sekali berbeza dari kambing cincang. Kesemuanya bukan sahaja enak, tetapi juga wangi. Di samping itu, ia mudah dan ringkas untuk disediakan.

Hidangan ini disediakan dengan cepat. Ia sangat sedap.Anda hanya perlu mengambil komponen yang diperlukan.

Untuk ujian:

• 300 ml - air tulen;
• 70 g - lemak kambing;
• 500 g - tepung;
• 5 g - garam.

Untuk pengisian:

• 350 g - kambing cincang;
• 5 g - zira;
• 2 bawang besar;
• secubit lada;
• sedikit garam.

Untuk pelinciran:

• 1 biji telur;
• 1 hb. l. bijan.

Berikut adalah resipi langkah demi langkah.

1. Pertama anda perlu menyediakan pastri puff.
2. Seterusnya, anda perlu mencampurkan semua bahan untuk daging cincang.
3. Kemudian doh hendaklah dipotong menjadi kepingan yang sama saiz. Selepas itu, terbalikkan setiap satu dan ratakan. Setiap bahagian mesti digulung supaya bahagian tengah lebih tebal dan bahagian tepi lebih nipis.
4. Kemudian anda perlu meletakkan daging cincang siap di tengah, dan butakan tepi bersama-sama.
5. Selepas itu, samsa hendaklah diletakkan di atas loyang. Dari atas, setiap daripada mereka mesti terlebih dahulu digris dengan telur, dan kemudian ditaburkan dengan biji bijan. Kemudian ia mesti dimasukkan ke dalam ketuhar dan dibakar selama setengah jam pada suhu 190 darjah.

Pada akhir memasak, anda boleh mula merasai samsa.

Ramai orang suka potong, dan jika ia diperbuat daripada kambing, maka ia juga akan berguna.

Komponen yang diperlukan:

• 1 kg - pulpa kambing;
• ketumbar - sekumpulan;
• 1 hb. l. - zira;
• ½ sudu kecil - hop-suneli;
• sedikit garam;
• secubit lada;
• sedikit minyak zaitun;

Cara memasaknya agak mudah.

1. Pertama anda perlu menyediakan daging cincang. Iaitu, kisar daging dan campurkan dengan rempah, serta garam.
2. Selepas itu, anda perlu membahagikannya kepada bahagian yang sama, membuat potongan daripadanya, ketebalannya tidak boleh lebih daripada 2.5 sentimeter.
3. Kemudian mereka perlu disalut dengan teliti dengan minyak zaitun dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk memasak selama 17 minit.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda memerlukan komponen berikut:

• 1 kg - kambing cincang;
• 2 bawang besar;
• 3 keping roti putih;
• 1 kepala bawang putih;
• 2 biji telur;
• garam secukup rasa;
• 100 g - kismis;
• 2 sudu besar. l. - adjika akut;
• jus 1 lemon;
• 1 lada panas;
• ½ st. l. - kari;
• 1 sudu kecil - kunyit;
• ½ st. l. - paprika;
• 1 sudu kecil - ketumbar;
• 1 sudu kecil - kayu manis;
• 1 sudu kecil - lada hitam.

Resipi langkah demi langkah:

1. pertama anda perlu mencampurkan daging cincang dengan semua bahan dan pukul dengan baik;
2. maka anda perlu membuat potongan daripadanya, mempunyai bentuk bujur, dan talikannya pada lidi;
3. selepas itu, anda perlu menggorengnya di atas panggangan di semua sisi selama 5-8 minit, sebagai hasilnya, anda harus mendapat kerak emas yang lazat.

Hidangan ini dihidangkan pada roti pita.

Hidangan sedemikian akan menghiasi mana-mana meja dan akan menggembirakan semua orang tanpa pengecualian.

Komponen yang diperlukan:

• 35 pcs. - daun anggur;
• 2 sudu besar. l. - mentega;
• sedikit garam;
• secubit lada;
• 200 g - krim masam tebal;
• Z Seni. l. - walnut yang dikupas;
• 400 g - daging kambing biri-biri;
• 2 sudu kecil - ketumbar;
• 2 sudu kecil - dill;
• 3 ulas bawang putih;
• 60 ml - minyak zaitun;
• daun pudina segar;
• 2 mentol sederhana.

Resipi langkah demi langkah merangkumi beberapa langkah.

1. Pertama anda perlu menyediakan daging cincang. Iaitu, kisar daging dan bawang dalam pengisar. Selepas itu, anda perlu menambah kacang, dan sayur-sayuran, dan minyak, dan semua perasa. Dan juga garam dan lada sulah.
2. Sementara itu, anda perlu berurusan dengan daun anggur. Untuk melakukan ini, perap mereka dengan minyak zaitun selama 15 minit. Selepas itu, mereka perlu dikeringkan dengan tuala kertas.
3. Seterusnya, daun dilipat 2 keping bersama-sama, dan kambing cincang dibentangkan di atasnya, selepas itu dibalut.
4. Bahagian bawah kuali yang disediakan juga mesti ditutup dengan daun anggur, dan letakkan dolma di atasnya. Selepas itu, ia mesti diisi dengan air dan biarkan mendidih selama setengah jam.

Dolma siap dihidangkan dengan krim masam yang dicampur dengan bawang putih cincang.

Resipi untuk cutlet kambing cincang yang lazat dibentangkan dalam video di bawah.