Lemak kambing: aplikasi, sifat perubatan dan kontraindikasi

Domba dimakan tidak kurang daripada daging lembu atau daging babi, tetapi seseorang juga menggunakan lemak yang terdapat dalam badan haiwan ini. Komposisi kimianya membolehkan produk itu digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan dan kosmetologi.

Lemak kambing terdapat dalam beberapa jenis. Lebih ringan, lebih baik kualitinya. Gred tertinggi dipanggil ekor lemak, ia cair dan ia menjadi sesuai untuk pelbagai kegunaan. Berbeza dalam ketelusan, aroma dan rasa yang menarik.

Gred kedua diperbuat daripada lemak mentah. Ia tidak mempunyai nama khas, tetapi mudah untuk membezakan produk dengan ciri luarannya. Lemak kambing sedemikian adalah keruh, berwarna kelabu atau kelabu-hijau, rasanya sangat mirip dengan kulit babi.

Produk ini tepu dengan vitamin dan mineral yang berguna untuk tubuh manusia. Kandungan Omega-3 dalam daging kambing bergantung kepada pemakanannya. Di kawasan beberapa negara tanpa akses ke laut dan ikan, doktor mengesyorkan kambing untuk menyediakan penduduk dengan elemen yang diperlukan ini. Terkandung dalam lemak biri-biri dan asid linoleik. Perlu dikatakan bahawa kandungan lemak kambing bergantung pada apa yang diberi makan ternakan, lebih baik jika haiwan itu memakan rumput.

Kajian menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan asid lemak omega membantu meningkatkan sistem imun, mengaktifkan fungsi anti-radang dengan lebih cepat.Selain itu, ia menstabilkan paras gula dalam darah dengan baik, mengurangkan jumlah lemak yang tidak diperlukan dalam badan, dan membantu otot.

Para saintis telah lama membuktikan bahawa lemak kambing sangat berguna untuk tubuh, ia berhutang sifat penyembuhannya kepada sejumlah besar vitamin dan mineral dalam komposisi.

Produk ini membawa manfaat kesihatan yang diharapkan dalam penyakit kardiovaskular. Sebab-sebab mengapa penyelidik di seluruh dunia memberikan lemak dengan sifat sedemikian adalah mudah:

• biri-biri yang diberi makan rumput adalah sumber penting omega-3, nutrien yang diperlukan untuk mengurangkan risiko keradangan dalam badan dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
• asid linoleik konjugasi terdapat dalam kambing, penggunaannya membantu mengurangkan lemak badan dalam tisu subkutan;
• kira-kira 40% lemak berasal daripada asid oleik, lemak tak tepu tunggal yang turut membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
• kambing yang diberi makan rumput adalah sumber selenium dan zink yang baik.

Anda boleh melihat manfaat kesihatan lemak kambing dalam mengawal gula darah. Produk ini telah lama menjadi sebahagian daripada menu yang diluluskan oleh doktor untuk pesakit kencing manis, kerana ia mempunyai indeks glisemik sifar, yang bermaksud ia tidak mengandungi karbohidrat.

Lemak kambing kaya dengan zat besi, yang meningkatkan tahap hemoglobin dan kualiti darah dalam badan. Ia berguna untuk wanita yang mengalami masalah seperti itu semasa haid. Untuk mengurangkan kesakitan, perlu menggosok produk ke kawasan pangkal paha beberapa kali sehari.

Lemak biri-biri juga diperlukan untuk lelaki yang ingin mendapatkan waris, tetapi mempunyai masalah ejakulasi pramatang. Ubat ini lebih baik daripada mana-mana ubat, dan jika diambil secara lisan, anda boleh meningkatkan harga diri anda sendiri dalam beberapa minggu.

Lemak kambing disyorkan oleh doktor untuk pencegahan kanser. Dalam komposisinya, vitamin B, kolin dan selenium berfungsi bersama, mereka terkenal dengan aktiviti mereka terhadap pembahagian sel yang berlebihan, yang kemudiannya boleh menjadi patologi.

Wanita hamil biasanya diberi banyak vitamin dan suplemen untuk meningkatkan tahap zat besi, dan disyorkan untuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi mineral penting. Malah, sudah cukup untuk kerap menggunakan produk yang disediakan dengan lemak kambing supaya gadis dan kanak-kanak itu berasa hebat, perkara utama ialah tidak ada intoleransi individu terhadap produk ini.

Ia perlu untuk memakannya bagi mereka yang terpaksa bekerja dengan kepala mereka. Makan lemak dua kali seminggu dalam jumlah yang kecil akan membolehkan otak berfungsi sepenuhnya dan meningkatkan kebolehan ingatan.

Dalam dunia hari ini, sangat penting untuk mempunyai metabolisme yang baik, yang menentukan seberapa cepat tubuh mengubah makanan menjadi tenaga. Jika menu mengandungi lemak kambing sekurang-kurangnya tiga kali seminggu, maka semua sistem badan akan berfungsi dengan baik, akan ada kekuatan yang cukup untuk menyelesaikan tugas.

Produk ini mengandungi pelbagai nutrien yang menambah baik mood dan membantu melawan tekanan. Selain itu, produk ini mampu memberikan tidur yang normal dan nyenyak.

Selain fakta bahawa lemak kambing kurang diserap dan tidak disyorkan untuk pesakit yang mengalami masalah seperti gastrik, penyakit hati, buah pinggang, pundi hempedu, ia juga boleh meningkatkan keasidan jus gastrik. Kandungan protein yang tinggi membawa kepada fakta bahawa tindak balas alahan terhadap produk ini berkemungkinan besar.

Lemak kambing boleh disediakan secara bebas, yang kemudiannya boleh digunakan dalam masakan atau perubatan. Skop aplikasinya agak luas, ini ditunjukkan oleh banyak ulasan pengguna World Wide Web.

Lemak biri-biri digunakan secara meluas dalam perubatan rumah sebagai ubat batuk. Salap untuk kanak-kanak sering dibuat daripadanya, ia diberikan cair dengan susu, kerana produk itu sangat merawat bronkitis. Untuk satu cawan susu suam, satu sudu besar lemak sudah memadai.

Perlu dikatakan bahawa lemak kambing sangat membantu dengan selsema, bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Ia disapu ke dada dan belakang, ditutup dengan filem dan memakai pakaian hangat di atas. Anda boleh mencairkan produk dengan madu. Pemampatan dilakukan pada waktu tidur sepanjang malam, dan keadaan pesakit bertambah baik pada keesokan harinya. Terima kasih kepada bahan aktif yang mudah menembusi kulit dan mempunyai kesan yang baik pada paru-paru, kahak keluar dengan lebih cepat dan lebih mudah.

Di Kyrgyzstan, lemak kambing digunakan sebagai ubat untuk sakit tekak. Di Ukraine, ia dinilai sebagai salap penyembuhan untuk luka bakar. Di Zimbabwe, penyembuh menggunakan produk untuk mengusir roh jahat, merawat insomnia, meneutralkan gangguan mental, dan sebagai ramuan cinta. Perubatan Islam tradisional mengesyorkan lemak sebagai penawar untuk sciatica. Penyembuh lama menggunakannya dicampur dengan resin pain untuk menyembuhkan jangkitan, menghilangkan kuku kaki yang tumbuh ke dalam, dll.

Lemak juga digunakan untuk urutan tangan. Ia akan membantu melembutkan kulit dengan melembapkan secara mendalam. Selalunya produk tersebut digunakan oleh syarikat farmaseutikal kerana ia dianggap sebagai bahan ubat yang murah.

Kurduk mengandungi banyak vitamin larut lemak A, D, dan K, serta vitamin E, yang penting untuk kesihatan badan dan kesihatan kulit secara keseluruhan. Asid linoleik mempunyai ciri anti-kanser dan anti-radang.

Dalam masakan, lemak kambing digunakan sebagai pengganti minyak sayuran. Ia tidak dimakan secara berasingan, tetapi digunakan sebagai salah satu bahan masakan.

Perlu dikatakan bahawa ini adalah produk mampu milik yang digunakan oleh Kazakh, Uzbekistan, Tatar dan kumpulan etnik lain sebagai sebahagian daripada masakan negara mereka. Orang-orang ini kebanyakannya beragama Islam, oleh itu mereka tertakluk kepada larangan Islam terhadap pengambilan daging babi. Kambing adalah alternatif yang popular dan kadangkala digunakan lebih daripada daging lembu, yang juga lebih mahal.

Satu ciri yang tidak boleh diabaikan di pasaran negara kita ialah lemak sering dijual berasingan daripada daging. Ekor lemak yang sangat dihargai - tempat berhampiran ekor haiwan. Lemak ini, yang dipanggil lemak ekor, dahulu selalunya digoreng dan dimakan bersama daging.Selepas itu, dia mendapati kegunaan lain sebagai sebahagian daripada hidangan kebangsaan. Pilaf Uzbekistan sebenar, sebagai contoh, dibuat dengan lemak biri-biri, jadi ia boleh menjadi agak berminyak.

Produk ini tidak begitu mudah untuk dibeli di Barat, melainkan anda mempunyai ladang sendiri, tetapi secara teori anda boleh membuatnya dari kambing yang dibeli di pasar raya. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk sebagai sebahagian daripada hidangan nasi, kerana bijirin menyerap lemak berlebihan dengan sempurna.

Lamb boleh membantu dengan banyak masalah kesihatan. Lemak dalamannya boleh lemas di rumah, tetapi ini memerlukan sama ada mencari bilik terbuka atau membuka tingkap di apartmen. Mencairkan lemak haiwan dipanggil rendering. Sentiasa membuat lemak babi di luar atau di kawasan pengudaraan yang baik. Bau pada masa yang sama tidak datang dari yang menyenangkan, ada yang tidak tahan dan mereka mula berasa sakit.

Pada peringkat pertama, lemak haiwan dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam bekas logam, yang ditetapkan pada api sederhana supaya produk tidak mula terbakar, iaitu cair.

Masukkan baki lemak secara beransur-ansur dan kacau perlahan-lahan supaya semua kepingan larut. Jisim tidak boleh berasap dan terbakar. Jika ini berlaku, maka adalah mendesak untuk mengurangkan suhu.

Kebanyakan lemak kambing akan larut dan bertukar menjadi cecair, tetapi terdapat juga zarah pepejal kecil, yang juga dipanggil kerisik.Selepas cair, produk dibiarkan sejuk sedikit, kemudian ditapis melalui kain nipis bersih atau penapis logam, dituangkan ke dalam bekas kaca, tutup penutup dan simpan sehingga produk diperlukan.

Lihat resipi untuk pilaf daging lembu dengan lemak kambing di bawah.