Teh hijau: berapa banyak kalori dan bagaimana untuk meminumnya untuk keharmonian?

Banyak yang diketahui tentang manfaat kesihatan teh hijau. Ia sangat popular di kalangan wanita yang berusaha untuk memantau angka mereka dan mengira setiap kalori. Apa yang benar-benar unik tentang jenis teh ini dan apa faedah yang sebenarnya boleh didapati untuk penurunan berat badan, kami akan mempertimbangkan dalam artikel ini.

Kesilapan yang agak biasa ialah mengandaikan bahawa teh hijau adalah varieti unik atau spesies tumbuhan teh. Malah, teh hijau bermaksud penyediaan bahan mentah yang istimewa. Tidak seperti teh hitam yang biasa kepada ramai, dalam kes ini, daun mengalami proses penapaian semula jadi, iaitu, pengoksidaan, sesedikit mungkin, yang mana ia mengekalkan banyak bahan berguna.

Untuk pembuatan bahan mentah, pucuk muda dua atau tiga daun semak teh dikumpulkan. Walau bagaimanapun, pengumpulan hanya boleh dilakukan secara manual. Daun dikukus dengan cara yang istimewa supaya ia lurus dan mendapat keanjalan. Hanya selepas itu, pengeringan primer dilakukan di udara segar tanpa akses kepada cahaya matahari langsung. Langkah seterusnya ialah menggulung daun dan, bergantung kepada jenis teh, sama ada dijemur semula di bawah sinar matahari tanpa dikacau, atau dibakar sedikit.

Terdapat pelbagai jenis teh hijau.Mereka berbeza bukan sahaja dalam penuaian bahan mentah yang berbeza, tetapi juga pada masa permulaan pengumpulan dan tekniknya, ciri-ciri penanaman semak teh, dan keadaan penyimpanan. Teh hijau telah dikenali sejak zaman purba, jadi hari ini ia adalah salah satu minuman yang paling popular. Tidak ada yang mengejutkan dalam fakta bahawa julatnya termasuk beratus-ratus jenis yang berbeza. Yang paling popular di kalangan mereka adalah jenis berikut.

Longjing, atau yang dipanggil "telaga naga". Untuk penyediaan teh sedemikian, hanya pucuk muda atas semak dengan satu atau dua daun dikumpulkan. Mereka dengan cepat direbus dan dibakar dalam kawah yang dalam untuk menghentikan proses penapaian dengan segera. Longjing dibungkus dan disimpan dalam bungkusan vakum tanpa sebarang perasa, yang menjadikannya teh elit yang mengandungi banyak vitamin C dan antioksidan.

Varieti yang luar biasa ini telah mendapat popularitinya kerana keanehan penuaian dan pembungkusan. Kelopak besar digulung menjadi bola kecil yang padat, yang, apabila dibancuh, "mekar" dan memberikan rasa yang sangat kaya.

Sencha adalah satu lagi jenis teh hijau yang mungkin ramai pernah dengar. Cirinya ialah ketiadaan lengkap peringkat pemanggangan. Sebaliknya, daun dikukus dengan teliti, digulung menjadi jalur nipis dan dibungkus.

Tuo Cha tergolong dalam kelas varieti teh elit. Proses pembuatannya agak panjang dan susah payah, jadi Tuo Cha sebenar, oleh itu, lebih mahal daripada varieti biasa.

Mao Feng dituai hanya di beberapa wilayah di China. Ia mempunyai nota buah yang luar biasa, walaupun ia tidak mengandungi sebarang perisa tiruan, dan membantu untuk berehat dengan cepat selepas penat bekerja.

Teh hijau telah lama dianggap sangat berguna, dan hari ini telah terbukti bahawa ia mempunyai banyak kesan positif. Di tanah airnya yang bersejarah, di China, minuman ini secara amnya dianggap sebagai penyembuhan, dan semua ini disebabkan oleh komposisi unik, yang dipelihara selepas pemilihan daun yang teliti dan penuaian yang betul. Sudah tentu, komposisi teh mungkin berbeza-beza bergantung pada kepelbagaian dan kualiti, tetapi komponen berikut sentiasa ada di dalamnya.

• Tannin. Astringen yang mempunyai kesan anti-radang yang jelas. Mereka mempunyai kesan pengukuhan umum dan menyumbang kepada penghapusan pesat proses patologi akut.
• Katekin. Salah satu antioksidan yang paling kuat. Bahan-bahan ini mengikat dan mengeluarkan unsur-unsur toksik dari badan dengan cara semula jadi. Penggunaan antioksidan dalam kuantiti yang banyak banyak membantu dengan penyakit berjangkit yang teruk, seperti selsema, selesema, bronkitis, radang paru-paru.
• Teofilin. Ini adalah unsur semula jadi yang unik yang telah dikenal pasti secara eksklusif dalam komposisi teh hijau. Theophylline bertindak sebagai bronkodilator, iaitu, ia mencairkan dahak dan mencetuskan pengeluarannya dengan batuk. Di samping itu, telah terbukti bahawa bahan ini melegakan serangan bronkospasme dan menjadikan pernafasan lebih bebas.
• Rutin. Mempengaruhi aktiviti otot jantung dan meningkatkan keanjalan saluran darah. Ia juga mempercepatkan pemusnahan plak aterosklerotik dan menghalang pemendapan kolesterol yang berlebihan.
• Asid glutamik. Mempengaruhi sistem saraf pusat dan periferi. Ia melegakan ketegangan, meningkatkan sambungan saraf, menguatkan fungsi kognitif, merangsang aktiviti mental otak dan tumpuan.
• Vitamin kumpulan B, C, A, PP, K, dan beberapa yang lain, bergantung kepada jenis teh dan ciri-ciri penyediaannya. Kompleks vitamin mempunyai kesan pelbagai rupa pada badan, merangsang proses semula jadi metabolisme dan fungsi sistem imun.
• Banyak mikronutrien termasuk kalium, kalsium, zink, fluorin, fosforus. Kesemuanya adalah "bahan binaan" yang sangat diperlukan untuk badan kita.

Teh hijau mendapat popularitinya lama sebelum manusia dapat mengkaji komposisi luar biasa secara terperinci. Masalahnya ialah manfaat minuman ini lebih daripada jelas, dan kesan positifnya diperhatikan oleh setiap orang yang kerap menggunakan teh tersebut. Antara sifat positif teh hijau yang paling terkenal, perkara berikut boleh diperhatikan.

• Kesan pembersihan badan daripada radikal bebas, sebatian kimia patologi dan toksin mudah, yang terbentuk akibat aktiviti penting mikrob tertentu. Dalam erti kata lain, teh hijau adalah sejenis pengaktif semua proses semulajadi "penapisan" badan kita.
• Kesan tonik adalah sifat pertama yang didedahkan semasa penemuan teh hijau di China. Minuman itu menyegarkan, menyegarkan deria, memudahkan untuk mengumpul fikiran dan juga menambah kekuatan fizikal.
• Teh hijau menormalkan fungsi sistem saraf. Pertama sekali, terdapat kesan menenangkan yang membolehkan anda berehat, dengan cepat mengasingkan diri daripada emosi negatif.Di samping itu, keupayaan untuk berfikir, kepekatan perhatian meningkat, ingatan menajam.

• Memperbaiki fungsi saluran penghadaman. Teh hijau merangsang bukan sahaja peristalsis, tetapi juga rembesan jus gastrik. Minum minuman sejurus selepas makan yang enak menghilangkan rasa berat dan terlalu tepu.
• Minuman itu mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, jadi ia sering disyorkan untuk orang yang lebih tua. Ia menguatkan dinding saluran darah, menjadikannya lebih anjal, menghilangkan plak aterosklerotik dari permukaannya dan menghalang risiko pemendapan kolesterol baru. Di samping itu, teh hijau mengandungi banyak kalium, yang merangsang kerja otot jantung.
• Sebilangan besar antioksidan menguatkan sistem imun. Teh menggalakkan perkumuhan produk sisa bakteria, menghapuskan proses keradangan.
• Minuman meningkatkan proses metabolik.
• Teh hijau mempunyai kesan diuretik ringan, jadi ia boleh disyorkan untuk orang yang mengalami kegagalan buah pinggang kronik. Teh hijau, tidak seperti diuretik sintetik, tidak "membasuh" unsur surih dari badan, tetapi, sebaliknya, mengenyangkan mereka, sambil mengurangkan bengkak.
• Minuman panas berdasarkan teh hijau ditunjukkan dalam kes bronkitis atau radang paru-paru. Ia cepat mencairkan kahak dan menggalakkan proses batuk. Pada masa yang sama, tanin dalam komposisi teh melembutkan kerengsaan dan keradangan.

Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa teh, seperti mana-mana minuman herba, mungkin mempunyai kontraindikasi. Terdapat situasi apabila lebih baik menolak minuman ini, kerana ia boleh membahayakan tubuh anda:

• dalam kes tindak balas alahan terhadap mana-mana komponen minuman, ia tidak boleh dimakan, kerana ini boleh menyebabkan anafilaksis, keadaan yang mengancam nyawa;
• teh hijau meningkatkan keasidan jus gastrik, oleh itu tidak disyorkan untuk orang yang mengalami ulser peptik perut dan duodenum, serta dalam kes peningkatan risiko perkembangan mereka, sebagai contoh, dengan gastritis;
• anda sering mendengar bahawa teh hijau mengandungi banyak kafein - ini tidak begitu, bagaimanapun, kesan tonik minuman itu sudah pasti sangat tinggi, jadi anda tidak boleh menggunakannya pada waktu petang, kerana ini membawa kepada gangguan tidur sehingga selesai. insomnia;
• penyalahgunaan varieti yang kuat, sebagai contoh, teh Sencha, membawa kepada beban yang kuat pada kapal. Selalunya, dalam kes sedemikian, hipertensi bertambah teruk.

Teh hijau yang baik sering disebut dalam pelbagai diet. Walau bagaimanapun, anda harus tahu bahawa minuman ini dengan sendirinya tidak membakar kalori. Ia hanya menyumbang kepada penurunan berat badan kerana fakta bahawa ia meningkatkan suhu badan, mempercepatkan proses metabolik dan mencipta sedikit kesan diuretik.

Dengan sendirinya, teh hijau bukanlah minuman berkalori tinggi. Selalunya, kami menambah kalori tambahan padanya sendiri, membuang gula atau komponen lain ke dalam minuman untuk meningkatkan rasa.

Minuman 200 ml tulen mengandungi kira-kira 6 hingga 10 kcal, bergantung pada jenis teh dan cara ia disediakan.Secara purata, 100 gram bru setiap teko digunakan untuk penyediaan, bagaimanapun, anda boleh mengurangkan bilangan kilokalori dengan mengurangkan jumlah minuman dengan jumlah air yang sama, dengan itu mengurangkan "kekuatan" minuman siap.

Juga, kandungan kalori teh berbeza-beza bergantung pada resipi yang anda sediakan:

• tanpa gula - teh sedemikian dianggap paling "pemakanan", kerana ia tidak mengandungi karbohidrat atau lemak sama sekali;
• dengan susu - apabila menambah 2-3 sudu susu skim ke dalam cawan teh, anda menambah kira-kira 23-28 kcal kepadanya;
• dengan lemon - ini adalah cara terbaik untuk meningkatkan rasa minuman, kerana sepotong lemon akan menambah hanya 3-4 kcal;
• dengan madu - satu sudu teh akan menjadikan minuman itu sangat manis dan menyenangkan untuk rasa, tetapi akan memperkayakannya dengan 36-40 kcal;
• dengan beri biru - menambah beberapa buah beri kering semasa membancuh akan menjadikan teh lebih wangi dan kaya, dan kandungan kalori akan meningkat hanya 10-12 kcal;
• dalam sachet - cara paling mudah dan terpantas untuk membancuh teh, tetapi tidak selalunya yang paling berjaya. Ramai yang berpendapat uncang teh tidak mempunyai rasa dan khasiat yang sesuai. Nilai tenaga anggaran minuman sedemikian ialah 7 kcal.

Teh hijau adalah salah satu minuman paling popular di dunia. Tidak ada yang mengejutkan dalam fakta bahawa terdapat begitu banyak cara dan resipi untuk penyediaannya. Sebagai contoh, anda boleh membancuh teh yang lazat dengan halia dan kayu manis:

• ambil akar halia kira-kira 2.5 cm panjang, kupas dan potong kecil;
• patahkan seperempat batang kayu manis dan kisar menjadi serbuk;
• campurkan bahan-bahan dan tuangkan ke dalam cawan atau teko yang dipanaskan;
• tuangkan air mendidih, tutup rapat dengan tudung, balut dengan tuala dan masak selama sekurang-kurangnya 15-20 minit;
• bancuh teh hijau secara berasingan mengikut cara yang anda suka, dan tambahkan infusi halia dan kayu manis siap sedia padanya secukup rasa.

Satu lagi resipi berguna yang akan membantu anda menyediakan teh hijau sedemikian rupa sehingga ia ternyata sangat lazat dan kaya:

• ambil 1 sudu besar. satu sudu teh hijau, isi dengan 1 liter air panas dan biarkan tidak lebih daripada 5 minit;
• kupas sekeping kecil halia, potong cincin nipis;
• tapis teh dan tuangkannya ke dalam periuk;
• tambah halia yang disediakan ke dalam minuman dan biarkan ia mendidih;
• sebaik sahaja teh mula mendidih, tambah satu secubit kayu manis tanah dan 2 kuntum bunga cengkih kering kepadanya;
• rebus campuran di atas api perlahan selama kira-kira 20 minit, kemudian tambah setengah lemon segar - ia mesti diperah, dan kemudian ditambah bersama-sama dengan kulit ke dalam teh;
• sejurus selepas lemon, letakkan 2-3 sudu besar madu dan kacau dengan teliti, kemudian masak selama 5-7 minit lagi.

Lihat video seterusnya untuk teh hijau.