Kandungan kalori lentil merah dan faedahnya untuk penurunan berat badan

Kandungan kalori rendah lentil merah membolehkan anda menggunakan produk kacang untuk penurunan berat badan. Faedahnya terletak pada kandungan vitamin, mineral, serat kasar dan protein sayuran yang tinggi. Nutrien mempercepatkan metabolisme, kerana itu, dengan senaman yang kerap, proses pembakaran lemak bermula. Protein sayuran membantu mengekalkan jisim otot dalam bentuk yang baik. Serat kasar membersihkan badan dari toksin dan menormalkan pencernaan.

Kandungan kalori lentil merah setiap 100 gram adalah kira-kira 290 kcal. Nilai pemakanan atau nisbah BJU produk adalah seperti berikut:

• 21 g protein;
• 1.1 g lemak;
• 47.4 g karbohidrat.

Berbanding dengan produk mentah KBJU, lentil rebus dengan air adalah berbeza. Ia mengandungi 8 g protein, 1.1 g lemak dan 20 g karbohidrat. Nilai tenaga kekacang rebus ialah 97 kcal.

Ramai orang bertanya sama ada boleh menurunkan berat badan dengan lentil. Kekacang yang dimasak adalah rendah kalori, menjadikannya sesuai untuk digunakan semasa tempoh diet. Banyaknya protein sayuran dalam komposisi produk mengekalkan otot rangka dalam keadaan baik: protein mudah diserap oleh tisu lembut dan menyumbang kepada pembinaan otot. Semasa tempoh pemakanan rendah kalori, lentil menenun badan dengan kompleks vitamin-mineral dan menormalkan metabolisme.

Produk tidak mengandungi enzim lipolitik, jadi ia tidak mempunyai kesan pembakaran lemak. Faedah makan lentil untuk penurunan berat badan dianggap terutamanya dari sisi sistem pencernaan.

1. Dalam kekacang, hampir tiada gula. Struktur kimia bijirin terdiri daripada karbohidrat kompleks. Mereka dicerna dengan lebih perlahan, itulah sebabnya nutrien terus diserap ke dalam darah dari usus kecil untuk masa yang lama - sehingga 3-4 jam selepas makan. Disebabkan oleh kesan ini, seseorang berasa kenyang palsu, rasa lapar menjadi kusam, jumlah makanan yang diambil setiap hari dan jumlah kandungan kalori diet dikurangkan.
2. Lentil adalah berbeza tinggi serat kasar. Serat tumbuhan bersifat hidrofilik, jadi ia mudah menyerap molekul air dalam organ pencernaan dan bertambah besar. Dengan memberikan tekanan pada dinding saluran gastrousus dari dalam, serat kasar merangsang peningkatan peristalsis otot licin. Akibatnya, kesan pencahar yang sedikit diperhatikan - usus dan perut dibersihkan daripada jisim sanga.
3. Protein sayuran mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme keseluruhan. Selepas memasuki perut, beberapa nutrien terurai kepada asid amino: metionin, leucine, threonine dan tryptophan. Yang terakhir ini merangsang pengeluaran serotonin, meningkatkan mood dan mencegah gangguan pada diet. Methionine mempercepatkan pecahan tisu adiposa untuk tenaga.Leucine menghalang kerosakan otot dalam keadaan pemakanan rendah kalori. Threonine menghalang pengumpulan glikogen yang berlebihan dalam hati.

Karbohidrat kompleks dalam lentil menormalkan fungsi sistem pencernaan, menyokong mikroflora semula jadi usus. Vitamin dan sebatian mineral mempercepatkan metabolisme, menstabilkan kepekatan plasma glukosa dan kolesterol jahat, dan menguatkan sistem imun.

Apabila menyediakan hidangan berdasarkan lentil semasa penurunan berat badan, adalah penting untuk mematuhi peraturan berikut.

1. dedahkan makanan rawatan haba yang lembut. Ia dibenarkan untuk mendidih bahan-bahan, kukus dan bakar dalam ketuhar. Dilarang sama sekali untuk makan makanan goreng, asap, jeruk, pedas atau masin.
2. Diingini jangan garam lentil dan jangan tambah rempah. Pelbagai perasa menambah selera, yang membuatkan anda ingin menambah bahagian atau makan hidangan yang lebih mengenyangkan. Garam menyebabkan pengekalan cecair dalam badan, menyebabkan pembengkakan tisu lembut, terutamanya di bawah mata, pada kaki, dan tangan.
3. Sebelum memasak, berhati-hati bilas lentil merah dan rendam dalam air sejuk bersih selama 4-5 jam. Bijirin akan membengkak pada masa ini, jadi masa memasak akan dikurangkan. Sebatian toksik yang terdapat dalam lentil, seperti fasin, lektin, dan phaseolunatin, dimusnahkan semasa perendaman benih.
4. Untuk memasak lentil bijirin yang direndam diletakkan di dalam periuk dan dituangkan dengan air sejuk supaya cecair itu menutupi bijirin sepenuhnya. Pinggan mangkuk diletakkan di atas api besar. Apabila kandungan periuk mula mendidih, perlu mengurangkan gas ke tahap minimum dan teruskan masak selama 15-20 minit. Pada masa ini, pelbagai jenis lentil merah akan menjadi lembut sepenuhnya.

Terdapat 2 pilihan untuk menurunkan berat badan pada lentil: pematuhan kepada diet yang ketat dan berjimat cermat. Dalam kes pertama, hanya kekacang perlu dimakan dalam masa 1-2 hari. Ini adalah perlu untuk membersihkan badan dari toksin dan mempercepatkan metabolisme.

Diet hemat dijalankan untuk membakar jisim lemak. Jika diperhatikan, anda perlu makan pelbagai hidangan lentil rendah kalori 1-2 kali sehari. Selebihnya masa dibenarkan menggunakan sayur-sayuran segar, buah-buahan, kacang, produk tenusu.

Kandungan kalori 100 g hidangan ialah 71 kcal. Kuantiti bahan berikut dikira untuk penyediaan 2 hidangan:

• 200 g lentil merah;
• 1 lobak merah;
• 2 lada benggala;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 tomato;
• sekumpulan sayur-sayuran sesuka hati: dill, pasli, ketumbar;
• 1 kepala bawang;
• 1 hb. l. minyak zaitun.

Parut lentil dicuci sehingga air menjadi jernih, direndam dan direbus sehingga lembut. Bawang dicincang menjadi kiub, lobak merah digosok, ulas bawang putih disalurkan melalui penekan, lada loceng dipotong menjadi jalur. Bahan-bahan digoreng dalam minyak zaitun selama 2 minit, kemudian tuangkan 50-100 ml air dan tutup kuali dengan penutup.

Tomato dicelup dalam air mendidih selama 10 saat, dikupas dan dikisar dalam pengisar. Pes yang dihasilkan ditambah ke dalam kuali, rebus selama 5 minit. Selepas masa ini, bijirin, sayur-sayuran cincang halus ditambah kepada jisim sayuran. Masak lagi 2 minit, kemudian susun atas pinggan.

Nilai tenaga 100 g hidangan ialah 82 kcal. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 hb. l. minyak zaitun;
• 200 g lentil merah;
• 100 g keju keras dengan kandungan lemak 30%;
• 300 g labu rebus atau dibakar;
• hijau seperti yang dikehendaki.

Labu dipotong menjadi kiub, lentil yang telah direndam dalam air direbus selama 15-20 minit selepas cecair mendidih dalam periuk dengan api sederhana. Sayur-sayuran dicincang dengan pisau, keju digosok. Campurkan semua bahan, perasakan salad hangat dengan minyak zaitun.

Kandungan kalori hidangan berasaskan kekacang adalah kira-kira 110 kcal. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan puri lentil untuk sarapan pagi bersama-sama dengan teh hijau, salad sayuran.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• 1 hb. l. minyak zaitun;
• 250 g lentil;
• ulas bawang putih;
• bawang;
• 2 lobak merah.

Bijirin yang telah dibasuh dan direndam, lobak merah yang dipotong dadu, bawang putih dan bawang dicurahkan ke dalam kuali, dituangkan dengan air. Tingkatkan bekalan gas ke tahap maksimum. Selepas cecair mendidih, perlu mengurangkan haba dan masak lentil dengan sayur-sayuran sehingga lembut sepenuhnya. Apabila semua bahan sudah siap, anda perlu mengeluarkan bawang dan toskan sup sayur-sayuran. Bahan-bahan yang tinggal dikisar dalam pengisar kepada keadaan puri.

Kandungan kalori hidangan ialah 70 kcal. Sup sayur-sayuran meningkatkan metabolisme dan menambah cecair dalam badan. Sup lentil disyorkan untuk dimakan pada waktu makan tengah hari. Untuk menyediakan hidangan pertama, bahan-bahan berikut diperlukan:

• mentol;
• 2.5 hb. l. pes tomato semulajadi;
• 200 g lentil merah;
• 2 sudu besar. l. nasi
• daun salam;
• lobak merah;
• kentang;
• herba segar untuk hiasan;
• lada benggala.

Bawang dan lobak merah dipotong menjadi kiub, lada benggala dicincang menjadi jalur.Bahan-bahan dimasukkan ke dalam periuk, direbus dengan pes tomato selama 3 minit. Lentil pra-rendam, kentang yang dikupas dan dicincang, beras yang dibasuh dimasukkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran rebus, campuran dituangkan dengan air, daun bay ditambah. Masak sup dengan api besar sehingga kuahnya mendidih. Apabila cecair mula mendidih, bekalan gas dikurangkan kepada minimum dan bahan-bahan terus masak sehingga kacang dan nasi masak. Ini mengambil masa sehingga 20 minit.

Video berikut menyediakan resipi mudah untuk patties lentil merah tanpa lemak.