Lentil merah dan hijau: persamaan dan perbezaan

Tiada diet penurunan berat badan lengkap tanpa kekacang. Mereka sangat dihormati oleh vegetarian, kerana buah-buahan kaya dengan protein. Mereka juga amat diperlukan dalam penyediaan menu semasa berpuasa. Pasar raya menawarkan pelbagai jenis bijirin, tetapi hanya sedikit orang yang tahu perbezaan antara lentil hijau dan merah.

Perbezaan antara bijirin sudah kelihatan apabila mempertimbangkan nilai tenaganya:

• kandungan kalori 100 g lentil merah ialah 314 kcal;
• 100 g lentil hijau mengandungi 297 kcal.

Selalunya, lentil disamakan dengan daging, kerana produk ini mempunyai nilai pemakanan yang sama. Oleh itu, kekacang popular dengan vegetarian. Di samping itu, racun perosak dan toksin tidak terkumpul dalam buah-buahan, dan lentil mempunyai kesan positif semata-mata pada badan.

Ciri-ciri penyembuhan lentil hijau.

1. Komposisi produk termasuk bahan organik dan serat. Oleh itu, hidangan dari lentil yang belum masak disediakan oleh mereka yang ingin meningkatkan metabolisme, menurunkan berat badan, atau menormalkan saluran pencernaan. Serat meningkatkan motilitas usus, membantu menghilangkan toksin dan toksin.
2. Disebabkan kandungan protein yang tinggi, seseorang itu tidak berasa lapar untuk jangka masa yang lama.Oleh itu, produk ini sering dimasukkan ke dalam menu penurunan berat badan.
3. Lentil hijau merendahkan paras gula dalam darah. Pakar endokrinologi mengesyorkan bahawa pesakit kencing manis memasukkan kekacang dalam menu.
4. Oleh kerana isoflavon yang terkandung dalam produk, orang yang makan lentil hijau mempunyai risiko yang berkurangan untuk mendapat kanser.
5. Kekacang kaya dengan kalium dan magnesium, kerana hidangan daripadanya meningkatkan imuniti.

Khasiat lentil merah

1. Mempunyai kesan meremajakan. Telah terbukti secara saintifik bahawa orang yang memasak kacang merah 1-2 kali seminggu kekal muda lebih lama.
2. Menggalakkan penurunan berat badan. Mereka yang membuat keputusan untuk menurunkan berat badan harus memasukkan produk ini dalam menu. Serat dan peratusan kecil lemak membantu mengekang selera makan.
3. Membersihkan kulit. Topeng kosmetik mempunyai kesan yang baik pada lapisan epidermis: mereka mengecilkan liang-liang, mengeluarkan sel-sel mati, dan menghalang penampilan pigmentasi yang berkaitan dengan usia. Di samping itu, terdapat normalisasi kelenjar sebum. Akibatnya, bilangan kedutan dan jerawat berkurangan.
4. Menstabilkan kerja otot jantung, mengurangkan risiko mengembangkan disfungsi miokardium. Tekanan darah tinggi, paras kolesterol tinggi dalam darah adalah punca kepada beberapa penyakit. Kandungan asid amino yang tinggi dalam darah membawa kepada kerosakan organ utama manusia. Ini berlaku dengan kekurangan asid folik.Pengambilan lentil merah secara tetap membekalkan tubuh bukan sahaja dengan vitamin B9, tetapi juga dengan magnesium, satu lagi unsur mikro yang bermanfaat untuk tubuh.
5. Penting untuk pesakit kencing manis. Produk ini mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang membolehkan anda mengawal paras glukosa darah, kerana serat dari pelbagai kekacang ini tidak dicerna sepenuhnya.
6. Meningkatkan imuniti. Kekacang kaya dengan vitamin B6, zat besi dan zink, yang meningkatkan imuniti terhadap penyakit. Lentil termasuk phytoestrogens, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap selsema, melindungi seseorang daripada mikroorganisma patogenik, dan meningkatkan bilangan sel darah putih.
7. Menyingkirkan toksin, meningkatkan penghadaman. Serat larut mengurangkan peratusan kolesterol dalam darah, dan serat tidak larut menghilangkan masalah dengan pergerakan usus yang sukar dan gangguan lain dalam saluran penghadaman, khususnya, penyakit usus dan diverticulosis.
8. Menguatkan enamel dan tulang gigi. Unsur surih seperti magnesium, fosforus dan kalsium, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, terkandung dalam lentil merah dalam kuantiti yang mencukupi.
9. Menghalang perkembangan kanser. Sifat antitumor lentil merah dijelaskan oleh kehadiran antioksidan, serat, zink, asid folik dan selenium di dalamnya. Penggunaan sistematik produk ini mengurangkan risiko pertumbuhan sel kanser dalam usus, kolon, paru-paru dan kelenjar susu.
10. Menjimatkan penglihatan. Unsur surih dan vitamin kumpulan A, E, C menghalang perkembangan katarak dan kehilangan penglihatan pusat.

Kedua-dua tumbuhan berkongsi beberapa ciri umum:

1. lentil merah dan hijau tergolong dalam keluarga tumbuhan dikotiledon, memesan kekacang;
2. penggunaan sistematik setiap produk mempunyai kesan positif terhadap kerja seluruh organisma;
3. kedua-dua spesies kaya dengan kehadiran pelbagai nutrien berguna, vitamin dan unsur mikro yang sangat diperlukan untuk fungsi normal badan.

Betapa berbezanya warna wakil varieti berbeza antara satu sama lain.

1. Lentil hijau sesuai untuk salad, bijirin, sebagai hidangan berasingan. Dalam proses memasak, ia tidak mendidih lembut, tidak kehilangan bentuknya. Wakil merah keluarga kekacang digunakan untuk membuat sup dan kentang tumbuk, kerana semasa rawatan haba ia kehilangan bentuk asalnya.
2. Rasa lentil merah menyerupai kacang, manakala lentil hijau mempunyai rasa unik yang menyelerakan.
3. Masa untuk membuat persediaan. Kacang hijau hendaklah direndam sebelum dimasak dan kemudian direbus selama 60 minit. Merah siap dalam masa 15 minit, dan tiada manipulasi awal diperlukan.

Bergantung pada pilihan masakan dan kesejahteraan, semua orang memilih berapa kali seminggu hidangan yang diperbuat daripada lentil akan dibentangkan dalam diet mereka.

Tidak mustahil untuk mengatakan wakil kekacang mana yang lebih enak, masing-masing baik dengan caranya sendiri:

• lentil hijau mempunyai rasa manis, sedikit pedas tertentu;
• rasa merah seperti kacang, tetapi dengan bau yang kurang ketara.

Tiada jawapan yang jelas produk mana yang lebih berguna dan apa yang perlu diambil untuk memasak. Setiap jenis lentil mempunyai kelebihan tersendiri. Pilihan terbaik ialah menggantikan bijirin ini dalam diet anda.

Semasa diet, lebih baik memilih bijirin hijau, kerana ia kaya dengan vitamin, serat, unsur mikro dan makro, dan protein. Di samping itu, ia adalah komponen yang sesuai untuk salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar.

Apabila bijirin dan sup tulen mendominasi dalam diet yang disyorkan, varieti merah harus digunakan untuk memasak. Walau apa pun, kekacang dimasukkan ke dalam diet sedikit demi sedikit, kerana ia menyebabkan pengumpulan gas yang berlebihan di dalam usus.

Hari ini, agak mudah untuk mendapatkan bahan-bahan untuk membuat makanan yang sihat. Kekacang dijual di semua kedai runcit.

Untuk maklumat lanjut tentang faedah lentil, lihat video berikut.