Memasak lentil dengan bawang

Lentil harus dimasukkan ke dalam diet anda untuk semua orang, kerana hidangan dari kacang tersebut menyediakan banyak protein, serat dan vitamin. Pilihan paling mudah untuk memasaknya untuk ulam ialah lentil dengan bawang. Lentil rebus dengan lobak merah, tomato dan champignons sangat lazat. Kami akan menganalisis cara memasak hidangan sedemikian, serta membuat lentil dengan bawang goreng dan bawang putih, dan mempertimbangkan resipi lain.

Dalam resipi untuk memasak lentil dengan bawang, mana-mana jenis kekacang boleh digunakan. Pilihan kepelbagaian akan mempengaruhi tempoh memasak dan konsistensi hidangan siap. Jika anda memutuskan untuk membuat hidangan sampingan lentil merah dengan penambahan bawang, maka kacang tidak direndam, dan puri lembut akan siap dalam 15-20 minit.

Varieti hijau tidak memerlukan pra-rendam sama ada, tetapi ia dimasak lebih lama - kira-kira 30 minit. Lentil coklat dan hitam biasanya diletakkan di dalam air semalaman dan direbus keesokan harinya dalam air tawar. Bijirin sedemikian, apabila dimasak, tidak akan mendidih menjadi bubur, tetapi akan kekal utuh.

Bagi bawang, selalunya lentil dimasak dengan bawang putih, yang dikupas dan kemudian dicincang halus. Bawang merah, daun bawang, bawang merah dan jenis lain boleh digunakan dalam hidangan berasingan.

Terdapat banyak pilihan untuk memasak lentil dengan bahan yang berbeza.

• Untuk membuat ulam lentil yang paling mudah dengan bawang goreng dan bawang putih, ambil 1 cawan bijirin merah atau hijau, serta 2 cawan air, 1 bawang besar, 2 ulas bawang putih, 3 sudu besar. l. minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa. Selepas mencuci lentil, tuangkan ke dalam air panas, biarkan mendidih, kecilkan api dan masak tanpa garam sehingga lembut.

Goreng bawang yang dikupas dan dicincang halus dalam kuali dalam minyak panas, tambah bawang putih yang dikupas dan dicincang. Apabila bawang merah dan bawang putih menjadi emas, pindahkan jisim ke lentil, garam, lada dan campurkan. Biarkan hidangan meresap selama 5-10 minit supaya kacang tepu dengan aroma.

• Dengan bawang, lobak merah dan champignons. Bilas 250 g lentil, tuangkan 500 ml air mendidih dan rebus sehingga lembut dengan api perlahan. Kupas 2 bawang kecil, 1 lobak merah dan 2 ulas bawang putih. Panaskan semula dalam kuali 2 sudu besar. l. minyak zaitun, goreng bawang dan bawang putih yang dicincang halus, dan selepas beberapa minit masukkan lobak merah parut dan tumis selama 5 minit lagi.

Selepas mencuci 200 g champignons, potong ke dalam kepingan, tambah kepada sayur-sayuran dan reneh selama kira-kira 10 minit. Tambah beberapa sudu pes tomato dan rempah, campurkan, tambah lentil rebus kepada bawang, lobak merah dan cendawan dengan tomato, garam. Reneh semua bahan bersama selama kira-kira 5-10 minit lagi.

• Dengan daun bawang dan tomato. Selepas mencuci 200 g lentil merah, tuangkan ke dalam air mendidih (kira-kira 400 ml), masak sehingga mendidih dan kecilkan api. Semasa bijirin masak, panaskan 1 sudu besar. l. minyak sayuran, cincang halus bahagian putih daun bawang dan parut 1 lobak merah kecil yang dikupas. Selepas menggoreng daun bawang dengan lobak merah selama kira-kira 2-3 minit, pindahkan jisim ke kuali dengan lentil.Tambah 2 tomato besar, dicincang menjadi kepingan besar, atau 8 tomato ceri.

Didihkan semua bahan, tutup dengan tudung dan masak selama 10 minit lagi dengan api perlahan. Apabila lentil lembut, garam hidangan dan perasakan dengan lada.

Anda boleh menghidangkan lentil dengan bawang ke meja sebagai hidangan bebas, menambahnya dengan sayur-sayuran (segar dan dalam tin), atau bersama-sama dengan daging atau ikan. Hiaskan lentil rebus dengan herba cincang, seperti ketumbar.

Daripada rempah-rempah dalam penyediaan lentil dengan bawang, lada hitam tanah biasanya digunakan, tetapi jika dikehendaki, hidangan itu ditambah dengan rempah lain.

Cara memasak lentil dengan bawang, lihat video berikut.