Bagaimana memasak lentil dengan daging?

Lentil sering dihidangkan sebagai ulam untuk hidangan daging, bagaimanapun, terdapat banyak resipi di mana kekacang seperti itu direbus dengan ayam, daging lembu, daging atau jeroan lain. Mari ketahui cara memasak lentil dengan daging babi rebus, dada ayam, hati atau hempedu dengan melihat resipi masakan yang paling popular.

Terdapat beberapa jenis lentil, dan mana-mana daripadanya sesuai dengan daging, jadi apabila memilih, dipandu oleh kedua-dua citarasa peribadi dan parameter lain, seperti kelajuan memasak. Cara memasak yang paling cepat ialah kacang merah, yang telah direbus selama 15-20 minit dan tidak perlu direndam. Anda juga tidak boleh merendam hijau, tetapi anda perlu memasak lebih sedikit (kira-kira 30 minit). Varieti lain mula-mula diletakkan dalam air sejuk, dibiarkan membengkak, dan baru dimasak.

Bagi daging, pilihannya dijalankan mengikut prinsip yang sama. Jika hidangan perlu dimasak dengan cepat, kemudian gunakan ayam, kerana daging babi atau daging lembu direbus lebih lama.

Lentil rebus dengan daging adalah hidangan yang menyelerakan dan menyelerakan, kaya dengan protein, zat besi, serat dan banyak lagi bahan berharga untuk tubuh manusia. Selalunya ia dimasak dengan daging babi. Untuk resipi sedemikian, ambil 400-500 g pulpa daging segar, segelas lentil, bawang besar, 2-3 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 sudu besar. satu sudu pes tomato dan segelas air yang telah disucikan.

Selepas mencuci daging babi dan memotongnya menjadi kepingan kira-kira 2 cm, taburkan daging dengan garam dan lada, campurkan dan ketepikan selama 15-20 minit. Pada masa ini, susun lentil, buang bintik yang kelihatan, dan kemudian bilas beberapa kali di bawah air yang mengalir. Memanaskan minyak sayuran dalam kawah, goreng bawang yang dikupas dan dicincang halus, dan selepas beberapa minit masukkan daging babi ke dalamnya.

Selepas menggoreng daging selama 10-15 minit, masukkan pes tomato, kacau, masukkan lentil dan isi dengan air. Didihkan kandungan kawah, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 50 minit. Selepas memastikan bahawa lentil telah menjadi lembut, keluarkan dari dapur dan biarkan hidangan diseduh selama 10 minit lagi. Seterusnya, susun di atas pinggan, hiaskan dengan cilantro cincang halus, pasli atau herba lain.

Oleh itu, anda boleh memasak lada benggala, lobak merah parut, zucchini potong dadu, kacang hijau beku. Di samping itu, jagung dalam tin, tomato dalam jus atau cendawan mereka boleh dimasukkan ke dalam hidangan. Lentil yang dimasak dengan jenis daging lain, serta dengan ayam dan jeroan, tidak kurang enaknya.

Kami menggalakkan anda mencuba resipi ini.

• Dengan fillet ayam dalam periuk. Bilas 400 g payudara, potong kecil, campurkan dengan garam dan perasa (paprika manis, lada hitam, thyme). Selepas mengupas bawang dan lobak merah, potong halus. Tumis ayam dengan api sederhana dalam kuali selama 5 minit, masukkan lobak merah dan bawang, dan masak selama 5 minit lagi. Tambah 400 g lentil, campurkan, masukkan ke dalam periuk bahagian.Campurkan 200 ml sos tomato dan 400 ml air mendidih, tumpahkan cecair ke dalam periuk. Dengan penutupnya, simpan di dalam ketuhar selama 30-40 minit atau lebih lama, periksa kesediaan lentil.

• Dengan daging lembu dan nasi. Potong daging yang telah dibasuh dan dikeringkan menjadi kiub bersaiz sederhana. Panaskan minyak bunga matahari dalam kawah, goreng daging lembu selama 1-2 minit dengan api besar, kemudian masukkan sedikit air, kecilkan api dan biarkan mendidih. Selepas mengeluarkan sekam dari bawang, potong separuh cincin, tambah kepada daging. Kupas 3 kentang besar dan 2 lobak merah sederhana, dan 2 tomato kecil melecur dengan air mendidih dan keluarkan kulitnya. Selepas memotong sayur-sayuran menjadi kiub, masukkan ke dalam kawah, tutup penutup dan biarkan merana. Selepas menyusun dan mencuci 300 g lentil dan 100 g beras, tambahkan kepada sayur-sayuran dan daging lembu.

• Dengan perut ayam dan sayur-sayuran. Potong 500 g ventrikel, goreng dalam periuk selama 20 minit. Semasa mereka memasak, kupas dan parut 1 lobak merah, separuh 1 bawang, dan potong dadu 1 terung. Letakkan sayur-sayuran ke perut, reneh selama 10 minit, kemudian tambah 500 g lentil, tuangkan air untuk menutupi keseluruhan jisim, masak sehingga mendidih dan biarkan pada api yang rendah. Selepas 15 minit, garam hidangan, tambah herba Provence dan beberapa sudu besar pes tomato. Kacau dan masak selama kira-kira 10-15 minit lagi, kacau sekali-sekala.

• Dengan hati ayam. Ambil 300 g hati, bilas, potong separuh. Kupas dan potong lobak merah, bawang besar dan 2 ulas bawang putih.Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, cepat goreng hati dengan api yang tinggi, tambah lobak merah, bawang dan bawang putih, tuangkan 2 sudu besar. sudu air, panaskan sehingga mendidih, kecilkan api dan reneh di bawah penutup tertutup selama 5 minit. Tambah satu sudu adjika, serta ketumbar dan kari, campurkan. Tuangkan 150 g lentil merah yang dibasuh ke dalam kuali, tuangkan 400 ml air, garam, masak sehingga mendidih dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran cincang.

• Rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi boleh diubah mengikut budi bicara anda.. Anda boleh memasak lentil dengan daging dengan mana-mana rempah lain yang selaras dengan kekacang atau hidangan daging.
• Minyak sayuran yang digunakan dalam kebanyakan resipi daging lentil boleh digantikan dengan mentega. Lemak lain juga boleh digunakan mengikut citarasa.
• Secara tradisinya, air yang disucikan digunakan untuk memasak kekacang.Walau bagaimanapun, apa-apa kuah akan sesuai. Pada masa yang sama, lentil boleh diisi dengan kedua-dua daging dan sayur-sayuran atau sup cendawan.
• Sekiranya terdapat periuk perlahan di rumah, maka akan lebih mudah untuk memasak hidangan daging lentil di dalamnya daripada dalam kawah. Dalam kebanyakan kes, dalam perkakas sedemikian, sayur-sayuran dan daging digoreng terlebih dahulu, dan lentil ditambah terakhir.
• Makan lentil dengan daging sangat lazat dengan sayur-sayuran yang berbeza., jadi selalunya hidangan ini dihidangkan dengan salad sayur-sayuran segar.

Cara memasak lentil dengan daging, lihat video berikut.