Sifat dan kegunaan lentil untuk penurunan berat badan

Setiap tahun semakin ramai penyokong gaya hidup sihat - orang ramai cuba bukan sahaja untuk menghilangkan tabiat buruk, tetapi juga untuk memantau berat badan mereka. Untuk mendapatkan siluet ramping, pakar pemakanan mengesyorkan makan lentil. Tanaman dari keluarga kekacang ini mempunyai kandungan kalori yang rendah, tetapi pada masa yang sama mengandungi sejumlah besar protein sayuran dan kompleks vitamin dan mineral yang seimbangdiperlukan untuk kesihatan manusia.

Lentil sama-sama berguna dalam menurunkan berat badan untuk wanita dan lelaki. Ia mempunyai ciri-ciri yang meningkatkan aktiviti perut dan usus, hati, pundi hempedu dan pankreas.. Serat sayuran, yang merupakan sebahagian besar produk ini, merangsang pencernaan dan peristalsis usus, secara semula jadi membersihkan badan dari toksin.

Diet yang dijalankan dengan penggunaan lentil menyelamatkan kita daripada berat badan tambahan kerana sebab-sebab berikut.

1. Produk ini rendah kalori. 100 g lentil rebus mengandungi hanya 120 kcal.
2. Dengan bantuan kacang ini, adalah mungkin untuk mengimbangi badan untuk kekurangan vitamin dan unsur surih berharga dalam masa yang sesingkat mungkin.
3. Banyaknya serat sayuran menjadikan produk ini memuaskan.
4. Produk ini kaya dengan protein sayuran, tetapi tidak mengandungi kolesterol. Apabila diasimilasikan oleh badan protein sedemikian, sejumlah besar tenaga dibelanjakan, yang merupakan syarat penting dalam proses menurunkan berat badan.
5. Hidangan dari budaya ini mempunyai indeks glisemik yang rendah, jadi pada diet dengan lentil, lonjakan insulin tidak berlaku, yang menyebabkan serangan kelaparan akut.
6. Produk ini mampu menormalkan paras glukosa darah. Lentil boleh digunakan dalam diet untuk penghidap diabetes jenis 1 dan jenis 2.

Terima kasih kepada penggunaan lentil, anda boleh meningkatkan angka anda tanpa meletihkan latihan fizikal dan diet. Produk ini bukan sahaja menyembuhkan tubuh manusia, tetapi juga meningkatkan kesejahteraan. Jika anda kerap makan kacang ini, maka masalah dengan kerja jantung dan saluran darah dapat dielakkan, dan sebagai tambahan, dengan latar belakang produk paras kolesterol dalam darah juga akan menurun. Lentil menormalkan metabolisme, oleh itu, mereka yang suka memakannya tidak diancam obesiti dan kencing manis.

Walaupun banyak sifat positif, tidak semua orang boleh menggunakan lentil dalam diet mereka. Terdapat kontraindikasi di mana kacang boleh membahayakan tubuh.

1. Protein sayuran tidak menyediakan jumlah "bahan binaan" dan asid amino yang diperlukan, jadi ia tidak boleh menggantikan daging. Ini adalah salah satu sebab mengapa wanita hamil dan kanak-kanak di bawah umur remaja tidak memasukkan lentil dalam diet biasa mereka.
2. Wanita yang sudah matang memerlukan banyak kalsium, sayur-sayuran dan buah-buahan untuk mengekalkan kesihatan.Memindahkan mereka kepada diet lentil tidak digalakkan, kerana produk itu tidak akan dapat menyediakan badan mereka dengan jumlah nutrien yang diperlukan semasa menopaus.
3. Dengan gout, urolithiasis, serta dengan kehadiran batu dalam pundi hempedu, lentil tidak disyorkan untuk makanan. Produk ini mengandungi garam oksalat dalam komposisinya, yang hanya akan memperburuk perjalanan penyakit ini.
4. Dengan tahap tekanan darah yang rendah, adalah mustahil untuk menggunakan lentil dalam bentuk mono-diet. Sebagai peraturan, dengan diet sedemikian, garam dan gula mungkin tidak terdapat dalam hidangan siap sedia, yang akan membawa kepada hipotensi yang lebih teruk.

Satu lagi kelemahan kekacang ini ialah apabila ia dimakan, peningkatan jumlah gas terbentuk dalam saluran gastrousus, yang menyebabkan kembung perut dan disertai dengan sensasi yang tidak menyenangkan. Bagi orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, kesan sampingan seperti itu tidak diingini, kerana ia boleh mencetuskan penyakit mereka yang semakin teruk.

Semasa laluan diet terapeutik, lentil digunakan dalam direbus atau bercambah bentuk. Adalah dipercayai bahawa bijirin bercambah kacang ini mengandungi jumlah komponen terbesar yang berguna untuk manusia daripada dalam hidangan yang disediakan daripada bijirin kering. XWalaupun pakar pemakanan menyatakan bahawa sup dan hidangan sampingan yang diperbuat daripada lentil kering lebih memuaskan.

Diet dengan produk ini boleh seperti klasik, dan tegas. Kedua-dua kaedah ini bagus, tetapi mereka mempunyai perbezaan penting.

• Diet klasik dengan lentil - hidangan yang diperbuat daripada bijirin lentil digantikan dengan makan tengah hari atau makan malam yang penuh. Jika tidak, diet tidak berubah dan anda boleh makan makanan lain, tetapi tidak termasuk makanan goreng, asap dan berlemak. Doktor percaya bahawa adalah yang terbaik untuk berpegang pada versi klasik nominal diet untuk penurunan berat badan, kerana ia menyebabkan tekanan paling sedikit pada badan, yang bermaksud bahawa akan ada lebih banyak manfaat kesihatan daripadanya. Tempoh diet adalah sekurang-kurangnya 14 hari, di mana terdapat penurunan berat badan secara beransur-ansur 2-3 kg.

Satu ciri versi klasik diet ialah ia mengandungi tidak ada larangan penggunaan garam, rempah ratus, serta sayur-sayuran atau buah-buahan yang juga termasuk dalam komposisi hidangan.

Pakar gastroenterologi percaya bahawa diet klasik, termasuk penggunaan lentil, adalah asas diet yang sihat dan boleh digunakan walaupun untuk masa yang sangat lama. Biasanya, ia adalah mungkin untuk meletakkan berat badan anda dalam perintah, terima kasih kepada diet, selepas 1-3 bulan.

• Diet lentil yang ketat adalah penggantian lengkap mana-mana makanan dengan makanan lentil. Kekerapan makan dalam kes ini hendaklah sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Tempoh diet meninggalkan tidak lebih daripada 3-5 hari. Hasil pemakanan akan menjadi penurunan berat badan sebanyak 3 kg. Semasa diet, dibenarkan menggunakan lentil rebus untuk makanan, sementara pengasinan adalah mustahil, kerana garam akan membantu mengekalkan air di dalam badan. Setiap hari ia sepatutnya makan sehingga 500 g produk rebus siap. Jumlah sedemikian cukup untuk tidak berasa lapar, tetapi sebahagian besarnya memunggah badan dan sistem pencernaannya. Semasa diet, ia dibenarkan minum air tulen, serta teh hijau tanpa gula tambahan.

Mereka yang boleh menjalani diet sedemikian selama lebih dari seminggu akan dapat kehilangan 5-7 kg berat badan berlebihan. Tetapi pakar pemakanan tidak menasihatkan untuk berpegang kepada kaedah ekstrem seperti itu, kerana lentil tidak akan dapat menampung keperluan harian vitamin dan mineral yang diperlukan oleh seseorang. Oleh itu, pilihan diet paling baik ditentukan bersama dengan pakar pemakanan, berdasarkan keadaan kesihatan anda.

Sekatan diet untuk penurunan berat badan, apabila anda hanya boleh makan makanan tertentu dalam kuantiti terhad, tidak boleh membahayakan kesihatan. Menurunkan berat badan pada lentil adalah lebih mudah daripada produk lain. Hidangan yang diperbuat daripada kacang ini boleh digunakan untuk makan tengah hari dan makan malam. Walaupun harus diingat bahawa diet yang membosankan boleh membawa kepada fakta bahawa sistem gastrousus akan mula bekerja pada hadnya. Tubuh mencerna kekacang untuk masa yang lama, atas sebab ini, penggunaannya yang berlebihan boleh mencetuskan penyakit kronik yang sedia ada.

Pilihan untuk menurunkan berat badan menggunakan lentil boleh seperti berikut.

Diet berasaskan lentil boleh penuh atau separa. Adalah diketahui bahawa produk tambahan dalam diet separa membantu untuk memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin dan mineral, yang tidak terdapat dalam struktur produk lentil.

Sebagai contoh, mari kita ambil diet yang terdiri selama 5 hari dengan penambahan lentil pada makanan.

• hari pertama - untuk sarapan pagi, gunakan 1 gelas kefir rendah lemak dan secawan lentil rebus. Semasa makan tengah hari, sup lentil dan pasta dengan rebusan sayuran digunakan. Untuk makan malam, dada ayam kukus digunakan dalam kombinasi dengan sayur-sayuran panggang.Ia dibenarkan makan 30 g roti tepung gandum dengan dedak setiap hari.
• hari ke-2 - Untuk sarapan pagi, susu dan salad lentil digunakan. Untuk makan tengah hari, nasi dan sup sayur digunakan, serta potongan lentil. Untuk makan malam, mereka makan soufflé daging dan salad sayuran.
• hari ke-3 - untuk sarapan pagi mereka menyediakan kopi dengan susu dan 3 roti bakar dengan keju kotej dan sayur-sayuran yang dicincang halus. Untuk makan tengah hari - sup lentil tanpa lemak dan ikan rebus dengan sayur-sayuran. Untuk makan malam, anda boleh makan rebusan sayuran lentil dan 30 g roti rai.
• hari ke-4 - Untuk sarapan pagi, bubur lentil dan teh hijau tanpa gula. Untuk makan tengah hari - pasta dengan tomato kering matahari dan sup sayur-sayuran. Untuk makan malam, anda boleh makan salad lentil dan ikan rebus.
• hari ke-5 - Untuk sarapan pagi, gunakan kefir rendah lemak dan kek lentil. Makan tengah hari ialah lentil risotto dan coleslaw. Untuk makan malam - rebus lentil dan 30 g roti rai.

Pilihan diet mudah ini boleh digunakan sekali seminggu.. Ia adalah paling mudah untuk melakukan ini pada hari cuti, apabila anda mempunyai masa yang cukup untuk memasak makanan rendah kalori. Dalam proses memasak lentil, garam dan rempah panas tidak digunakan, dan untuk meningkatkan rasa hidangan, anda boleh menambah thyme, dill atau oregano kepadanya.

Pilihan hari memunggah pada lentil:

• sarapan pagi - makan salad sayur-sayuran dan lentil bertunas dan minum segelas yogurt rendah lemak;
• makan malam - sediakan sup lentil dengan cendawan dan sayur-sayuran, dan juga gunakan dada ayam rebus dan teh hijau tanpa gula;
• makan malam - bubur lentil dan salad buah ringan, acidophilus digunakan sebagai minuman.

Bukan sahaja lentil terlibat dalam proses penurunan berat badan. Pemakanan dan senaman yang betul adalah asas penting untuk menurunkan berat badan.

Untuk memaksimumkan kesan diet, anda perlu mengikuti peraturan PP.

1. Adalah dinasihatkan untuk mengambil lentil pada waktu pagi atau petang. Untuk makan malam, produk ini boleh digunakan oleh mereka yang aktif bersukan.
2. Lentil pagi adalah baik untuk digabungkan dengan daging tanpa lemak.
3. Ia tidak disyorkan untuk menggabungkan lentil dan mentega. Sebaiknya minyak sayuran.
4. Dalam satu hidangan, anda boleh menggabungkan lentil dan herba segar, serta sayur-sayuran.

Dengan mematuhi peraturan untuk makan lentil, anda boleh dengan ketara meningkatkan proses metabolik, yang hanya asas penurunan berat badan.

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk memasak hidangan dengan penambahan lentil. Diet lentil boleh menjadi sangat lazat dan sihat apabila disediakan dengan pilihan rendah kalori.

Sup wangi dengan kacang boleh disediakan dengan atau tanpa penambahan bahan daging. Untuk sup diet, daging ayam atau arnab digunakan, tetapi tanpa kulit.

• Sup ayam dengan lentil – Rendam 200 g bijirin perang selama 30 minit dalam air dan bilas. Potong bawang dan lobak bersaiz sederhana, tambah 1 ulas bawang putih cincang dan 1 lada manis kepada mereka. Letakkan sayur-sayuran, bijirin dan 300 g dada ayam cincang ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan 2 liter air. Sup dimasak dalam mod "stewing" selama kira-kira 30-40 minit.Seterusnya, garam dan rempah wangi, tetapi tidak pedas ditambah ke dalam sup dan direbus selama 5 minit lagi.

• Krim sup lentil - 300 g bijirin merah direndam selama 60 minit, kemudian dibasuh. Potong bawang sederhana dan lobak merah. Dalam 1.5 liter air, anda perlu merebus bijirin dan sayur-sayuran, masa memasak adalah 40 minit. 50 g pes tomato dan 20 g minyak zaitun ditambah ke dalam sup. Anda juga boleh menambah pudina, pasli dan daun thyme. Secara berasingan, 30 g tepung goreng dicampur dengan sedikit air. Kemudian komposisi ini perlahan-lahan dimasukkan ke dalam sup. Didihkan dan biarkan meresap sehingga lembut selama 20 minit lagi. Selepas komposisi dihancurkan dengan pengisar dan sekali lagi dibawa ke mendidih.

Lentil mendidih dengan baik, jadi hidangan sampingan yang rapuh disediakan daripadanya.

• Rebus sayuran dengan lentil - 250 g bijirin direndam dalam air selama 6 jam dan dibasuh. Bawang, lobak merah dan lada manis, serta pasli dan basil, dikupas, dicincang dan tumis dalam periuk dengan minyak sayuran. Bijirin ditambah kepada sayur-sayuran, sedikit air dituangkan dan direbus sehingga lembut. Hidangan siap masin dan berperisa dengan herba.

• Resipi Itali untuk lentil - 200 g lentil merah atau kuning dibasuh, dituangkan ke dalam 600 ml air dan direbus dengan api perlahan. Lobak merah dihancurkan dan dimasukkan ke dalam lentil. Bawang dipotong kepada 4 bahagian dan juga dihantar ke bijirin untuk dimasak. Apabila air mendidih, masukkan daun bay, garam dan rempah, serta 2 sudu besar. l. minyak zaitun. Proses memasak diteruskan selama 20 minit lagi. Keluarkan bawang dan, jika perlu, tambah sedikit lagi air untuk mendapatkan konsistensi yang diingini. Selepas 10 minit, hidangan boleh dikeluarkan dari api dan dihidangkan.

Salad sayuran lentil boleh disediakan dari bijirin rebus atau bercambah.

• Salad sayuran dengan lentil bercambah - 200 g brokoli diletakkan dalam air mendidih selama 5 minit, dan kemudian dipindahkan ke air sejuk dengan sudu berlubang (dengan cara ini produk akan mengekalkan warna dan bentuknya). Tomato (100 g), pulpa labu yang dikupas (80 g), 1 ulas bawang putih dan setengah lemon dihancurkan, brokoli cincang dan setengah gelas lentil bertunas ditambah kepada mereka. Salad berpakaian dengan minyak zaitun dicampur dengan 2 sudu besar. l. sos soya. Garam ditambah secukup rasa.

• Lentil dengan epal dan bayam - 100 g lentil hijau dengan sekeping lada cili, secubit thyme direbus dalam sedikit air selama 45 minit. Daun bayam dicuci dan dikeringkan, epal dan tomato dipotong menjadi kepingan. Seterusnya, 20 g cuka sari apel, 40 g krim masam, garam, lada dan 60 g minyak zaitun dicampur. Lada cili dikeluarkan dari lentil, bijirin rebus dicampur dengan sayur-sayuran dan dituangkan dengan salad dressing. Salad dihiasi dengan herba.

Menurut pakar pemakanan, penurunan berat badan yang paling sengit berlaku pada hari-hari pertama diet. Hasilnya boleh sangat mengagumkan - dengan diet yang sihat dan aktiviti fizikal, orang berjaya menurunkan sehingga 3-5 kg. Mereka yang sendiri telah menjalani diet berdasarkan pengambilan lentil mendakwa bahawa bukan sahaja lemak berlebihan dikeluarkan dari badan, tetapi juga edema kongestif.

Menurut pemerhatian ahli gastroenterologi, hasil yang baik boleh dicapai dengan gabungan lentil dengan cendawan, sayur-sayuran dan buah-buahan. Tetapi perlu diperhatikan bahawa apabila memunggah badan, seseorang tidak boleh mengambil minuman beralkohol dan produk lain yang tidak sihat.

Video berikut menyediakan resipi sup lentil yang lazat untuk penurunan berat badan.