Bagaimana untuk memasak lentil coklat?

Untuk mencari produk masakan yang sempurna yang berkhasiat, lazat, sihat, penuh dengan vitamin dan mineral, orang ramai telah mencuba segala yang mereka boleh. Bukan rahsia lagi bahawa tidak semua produk mempunyai semua sifat di atas. Ada yang enak, tetapi sangat berbahaya, sementara yang lain adalah sebaliknya. Dan kini lentil coklat muncul di rak kedai, yang dianggap sebagai gudang nutrien, dan apabila dimasak dengan betul, ia juga mempunyai rasa yang sangat baik.

Ia mengenai cara memasak lentil coklat dengan betul yang akan kami beritahu dalam artikel ini.

Lentil coklat tergolong dalam keluarga kekacang. Ia adalah bijirin rata bercengkerang keras dengan diameter 5-7 mm. Ia mengandungi asid lemak Omega-3 dan Omega-6, banyak vitamin dan mineral.

Produk ini sebelum ini sangat kerap digunakan untuk memasak. Hari ini, malangnya, hanya sedikit orang yang memakannya, sehingga menafikan diri mereka peluang untuk mencuba hidangan yang sangat lazat dan sihat.

Selalunya, lentil dimakan oleh vegetarian, kerana ia mengandungi protein sayuran yang memenuhi badan dengan bahan yang diperlukan untuk tubuh. Dan juga kekacang ini sangat berguna untuk mereka yang sedang berdiet atau atas sebab kesihatan terhad dalam jumlah makanan yang mereka makan.

Anda boleh membuat sup, kentang tumbuk, bubur dari lentil. Ini bermakna ia sesuai untuk hidangan pertama dan sebagai ulam.

Untuk menjawab semua soalan yang timbul, anda hanya perlu membiasakan diri dengan peraturan asas untuk menyediakan produk.

• Tidak perlu direndam terlebih dahulu sebelum dimasak. Masalahnya ialah produk itu agak lembut dan rapuh, dan sentuhan berpanjangan dengan air boleh menyebabkan bijirin menjadi lembut dan kehilangan bentuknya.
• Sebelum memulakan proses memasak, lentil pastikan bilas dengan baik dalam air sejuk. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati, beberapa kali.
• Anda perlu meletakkan bijirin hanya dalam air mendidih.
• Agar produk masak dengan betul, dan lentil tidak mendidih, patuhi perkadaran yang betul. Untuk 1 cawan lentil, anda perlu mengambil 2 cawan air.
• Anda perlu memasak dengan api kecil selama 5-7 minit, kacau sentiasa.
• Untuk mendapatkan hidangan yang lembut sebagai hasilnya, anda boleh menambah minyak zaitun ke dalam bekas beberapa minit sebelum akhir memasak.

Adalah sangat penting untuk merasai lentil dari semasa ke semasa semasa memasak, kerana ia boleh siap lebih cepat daripada masa yang ditunjukkan. Dalam kes ini, jika anda memerlukan bijirin penuh, hanya tapis melalui colander.

Terdapat banyak cara untuk memasak lentil coklat dengan betul dan lazat menggunakan pelbagai teknik dan perkakas rumah.

Semua orang tahu bahawa dengan menggunakan "pembantu" sedemikian, anda boleh memasak apa-apa produk dengan lebih cepat, termasuk lentil. Pada masa yang sama, kelajuan memasak yang tinggi tidak akan menjejaskan rasa produk dalam apa cara sekalipun, dan anda akan menjimatkan masa.

Jadi, jika anda ingin memasak lentil coklat dalam ketuhar gelombang mikro, terdapat beberapa peraturan dan garis panduan untuk diikuti.

• Tuangkan biji lentil dengan air panas sahaja.
• Sebelum memasak, pastikan garam secukup rasa. Tetapi anda perlu berhati-hati supaya tidak terlalu garam. Mereka yang telah merasai bijirin tahu bahawa mereka mempunyai rasa yang luar biasa yang mudah rosak oleh sejumlah besar garam.
• Tanpa menutup bekas di mana lentil akan dimasak, letakkannya di dalam ketuhar CB.
• Pilih mod pengendalian "Sayur-sayuran" dan tetapkan pemasa kepada 10 minit. Tempoh masa ini cukup untuk bijirin masak, tetapi tidak sempat untuk mendidih.

Pastikan anda memilih bekas yang sesuai untuk memasak. Ia mestilah kaca atau diperbuat daripada bahan yang boleh diletakkan secara sah di dalam ketuhar gelombang mikro. Jika masa memasak belum tamat, dan air dari bekas telah sejat, ia boleh ditambah.

Ramai suri rumah hari ini menggunakan dandang berganda untuk memasak. Adalah dipercayai bahawa produk yang dimasak di dalamnya adalah lazat, mengekalkan semua sifat bergunanya. Dan yang paling penting, anda tidak perlu berdiri dan sentiasa kacau hidangan, memastikan tiada apa-apa yang terbakar.

Anda perlu mengikuti garis panduan ini:

• bilas bijirin dengan baik dan teliti;
• perhatikan perkadaran - untuk 1 gelas lentil anda memerlukan 1 gelas air;
• garam produk, letakkan bekas dalam dandang berganda;
• pilih mod memasak yang dikehendaki, hidupkan perkakas;
• lentil hendaklah dimasak sepanjang keseluruhan masa yang ditetapkan dalam program iaitu: 45 minit.

Pada akhir memasak, anda boleh menambah sedikit mentega atau minyak zaitun pada pilihan anda untuk rasa yang lebih enak dan kaya dalam hidangan yang telah disediakan.

Lentil adalah budaya yang unik.Ia boleh disediakan dengan lazat tanpa sebarang masalah dalam periuk perlahan - perkakas rumah yang terdapat di hampir setiap dapur hari ini. Apa yang diperlukan ialah:

• ambil jumlah bijirin yang diperlukan - untuk periuk perlahan, 1.5 cawan lentil dan 2.5 cawan air panas disyorkan;
• dalam mod pengendalian peranti "Menggoreng" sediakan bawang, lobak merah dan sayur-sayuran lain yang sesuai;
• selepas dalam adunan sayur goreng tambah bijirin budaya, isi dengan air;
• anda perlu memasak lentil sendiri dalam mod operasi "Pilaf" atau "Bubur", masa memasak ialah 40 minit.

Lentil coklat yang dimasak dalam periuk perlahan memukau para gourmet yang mulia dengan rasa dan aroma yang halus.

Kaedah memasak lentil coklat dalam periuk mungkin salah satu yang paling popular, kerana setiap orang mempunyai hidangan sedemikian. Ia digunakan dalam proses memasak ulam dan sup.

Untuk menyediakan hidangan sampingan yang lazat dari lentil dalam periuk, anda mesti:

• bilas biji kacang dan bersihkan daripada serpihan, jika ada;
• air mendidih dalam periuk dan tambah budaya - untuk 1 cawan bijirin anda memerlukan 1.5 cawan air;
• selama 45 minit produk dimasak, tetapi jika selepas masa ini biji-bijian belum siap, simpannya selama 10 minit lagi;
• kemudian masukkan garam dan lada sulah, zaitun atau mentega ke dalam ulam jika mahu.

Setiap kaedah di atas berbeza dalam masa memasak, tetapi pada akhirnya, dalam apa jua keadaan, anda akan mendapat hidangan yang sangat baik yang pasti akan menggembirakan anda dengan rasa dan aroma yang menyenangkan.

Terdapat banyak lagi resipi yang berbeza dengan penambahan pelbagai rempah, sayur-sayuran, produk daging.Butiran mengenainya boleh didapati dalam buku masakan atau di Internet.

Berikut ialah beberapa petua berguna untuk membantu anda membuat hidangan lentil yang hebat.

• Jika anda sedang memasak Kursus pertama, pada mulanya anda perlu memasak bijirin dalam jumlah air atau sup yang diperlukan, dan selepas itu tambah bahan lain.
• Jika ingin menyediakan ulam dalam bentuk puree, adalah dinasihatkan untuk memasak dalam periuk, menambah lebih banyak air daripada dalam hal memasak bubur biasa.
• Dengan menambah rempah dan perasa ke dalam kacang, jangan berlebihan supaya tidak mengganggu rasa dan aroma semulajadi bahan utama.
• Pakar dan chef berpengalaman menasihati gabungkan lentil coklat dengan rosemary, saderi, bijak.
• Kalau nak masak kacang dengan daging pilih kambing. Kedua-dua produk ini berfungsi dengan baik dan saling melengkapi dalam satu hidangan.
• Selalunya lentil digunakan sebagai bahan untuk salad hangat. Dalam kes ini, produk boleh, secara umum, dimasak dalam kuali. Untuk melakukan ini, anda perlu memanaskan kuali dengan baik, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, sebaik-baiknya, kemudian goreng kacang. Dalam proses menggoreng produk dalam kuali, anda perlu memantau dengan teliti kesediaannya. Bijirin siap ditambah kepada salad, tetapi mereka tidak boleh melembutkan.
• Dengan apa-apa kaedah memasak hidangan dengan lentil tidak boleh ditutup dengan tudung.
• Untuk menambah garam, lebih baik melakukannya tepat pada akhir memasak.

Untuk maklumat tentang cara memasak lentil coklat, lihat video berikut.