Penerangan chokeberry: sifat berguna dan penanaman tumbuhan

Selepas permulaan fros pertama, beri chokeberry masak. Sekiranya terdapat ruang di dalam peti sejuk, maka buah-buahan ini akan menjadi pilihan terbaik untuk mengisinya. Kualiti berguna terletak pada jus delima gelap, yang menunjukkan pematangan penuh buah beri. Penuaian untuk musim sejuk boleh bermula dengan penyediaan jem dan dengan pembuatan wain yang kuat.

Aronia chokeberry adalah nama Latin alternatif untuk chokeberry. Penerangan tentang persamaan beri dengan buah rowan menimbulkan nama utama. Tumbuhan ini adalah pokok renek buah saka dengan sistem akar bercabang. Setiap tahun, di pangkalan, tumbuhan memberikan pucuk akar, yang mana ia secara aktif membiak dalam bentuk pucuk yang bebas antara satu sama lain.

Daunnya berbentuk hati, berakhir dengan hujung yang tajam. Saiz mereka ditentukan oleh pelbagai tumbuhan, panjangnya boleh mencapai 8 cm. Pada musim panas, daunnya berwarna hijau gelap, dan dengan kedatangan musim luruh mereka menjadi ungu-merah. Venasi daun adalah reticulate.

Tempoh berbunga berlangsung dari Mei hingga Jun dengan bunga lima kelopak berwarna putih dan merah jambu-putih. Perbungaan kompleks mempunyai diameter 6 cm, dilahirkan semula menjadi buah sehingga saiz 8 mm.Mereka mula masak pada pertengahan bulan Ogos, menjadi buah beri hitam keunguan dengan kulit matte dan pejal.

Tanah air chokeberry adalah timur benua Amerika Utara. Pada abad sebelum terakhir, benih chokeberry dibawa ke Eropah, dari mana pokok renek itu tersebar di seluruh Rusia. Tumbuhan liar dianggap sebagai rumpai, manakala yang ditanam adalah spesies hibrid dengan penyertaan aktif IV Michurin. Tempat pertumbuhan chokeberry meluas ke kebanyakan wilayah Persekutuan Rusia.

Aronia datang dari Amerika pada awal abad yang lalu. Walau bagaimanapun, persamaan luaran tumbuhan dengan abu gunung hanya terhad kepada keluarga Pink.

Abu gunung adalah pokok yang penuh, manakala chokeberry adalah pokok renek dengan daun yang lebar, cantik, bulat yang bercabang lebat dan cepat merebak ke sekeliling. Chokeberry yang ditanam muncul berkat banyak eksperimen I. V. Michurin, yang menonjol di antara congener liar dengan bentuk hiasan daun dan bunga besar.

Ciri-ciri perubatan membenarkan chokeberry dimasukkan ke dalam senarai tumbuhan ubatan pada tahun 1961. Beri mengandungi vitamin P - rutin, yang melambatkan proses penuaan. Kandungan unsur makro dan mikro, pektin dan bahan seperti vitamin juga meningkat.

Kualiti berguna chokeberry:

• Mengurangkan paras kolesterol.
• Menormalkan sistem kardiovaskular kerana kandungan kalium yang tinggi.Unsur makro meningkatkan nada otot jantung dan menghalang perkembangan edema. Beri Aronia menguatkan dinding saluran darah, yang membolehkan mereka digunakan sekiranya berlaku kerosakan kapilari sebagai langkah pencegahan.
• Chokeberry mengandungi kompleks vitamin (C, E, B1, B12). Ia menguatkan sistem imun dan mengurangkan risiko hipovitaminosis.

• Hipertensi tidak lagi menjadi masalah. Jus beri mengurangkan tekanan darah dengan meningkatkan nada saluran darah, mempunyai kesan diuretik.
• Rawatan penyakit tiroid sering memerlukan penggunaan iodin. Di kawasan yang jauh dari laut, unsur kimia ini jarang ditemui. Oleh itu, doktor mengesyorkan tambahan mengambil jus buah chokeberry kerana kandungan iodin yang tinggi.

Beri blackberry mempunyai kontraindikasi untuk digunakan:

• phlebeurysm;
• sembelit;
• angina;
• tempoh pemulihan selepas strok atau serangan jantung;
• trombophlebitis;
• tekanan darah rendah.

Tumbuhan liar dianggap sebagai rumpai, buah-buahan yang praktikal tidak sesuai untuk memasak. Belukar tumbuh di tempat yang sukar dijangkau. Dari masa ke masa, tukang kebun telah mendapati bahawa chokeberry mudah untuk hibrid. Semak yang dijinakkan mula merebak bukan sahaja di utara, tetapi juga di kawasan selatan. Pada masa yang sama, bilangan varieti telah meningkat secara mendadak:

• Pelbagai "Hugin" direka untuk kegunaan hiasan kerana ketinggian. Cawangan mencapai ketinggian 2 meter. Kilang itu bertolak ansur dengan musim sejuk yang keras dengan baik.

• "Nero" mempunyai buah beri terbesar dan popular sebagai tumbuhan hiasan dengan daun lebar. Belukar mempunyai tahap rintangan fros yang tinggi dan keupayaan untuk tumbuh di bawah naungan.

• Tahan terhadap perubahan suhu "Viking" mempunyai buah yang besar, melebihi saiz blackcurrant.

Tempat istimewa diduduki oleh varieti "Chernookaya" kerana sifatnya yang bersahaja terhadap komposisi tanah dan ketahanan terhadap perosak serangga. Tumbuhan itu berbuah dengan buah beri yang mempunyai rasa manis dan masam.

Aronia chokeberry membiak dalam pelbagai cara:

• kotiledon;
• keratan (berkayu dan hijau);
• pembahagian semak;
• proses akar;
• lapisan (menegak, mendatar, dengan pembentukan arka);
• keratan;
• vaksinasi.

Kelebihan yang ketara ialah pembiakan benih di antara semak buah dan beri. Penanaman bermula dengan penyediaan benih masak. Mereka diayak melalui penapis, dan kemudian direndam dalam air.

Menyemai dijalankan pada musim bunga - pada masa ini tanah cukup panas. Mula-mula disyorkan untuk menggemburkan tanah dengan membuat alur sehingga 8 cm dalam.Tapak penyemaian mesti disulut. Ia perlu untuk menipiskan tanaman apabila dua daun pertama muncul.

Yang kedua paling popular ialah kaedah pembiakan dengan keratan berkayu dan hijau:

• Penuaian keratan kayu dari cawangan berusia 2-4 tahun dijalankan pada musim luruh (sebaik-baiknya pada bulan Oktober). Panjang satu keratan hendaklah sehingga 20 cm dengan 4-7 mata. Bahagian pendaratan mesti dilakukan pada sudut akut (kira-kira 45 darjah). Pada masa yang sama, 2 pucuk harus ditinggalkan di permukaan.
• Pengagihan chokeberry oleh keratan hijau adalah perlu di bawah keadaan suhu yang ketat - t hendaklah 20 darjah. Saiz kosong hendaklah mencapai 15 cm, daun atas mesti dipendekkan sebanyak ⅓, manakala daun bawah mesti dikeluarkan sepenuhnya. Sebelum menanam, keratan yang disediakan hendaklah direndam dalam larutan khas untuk merangsang sistem akar. Penyemaian dilakukan pada sudut 45 darjah.

Untuk memindahkan belukar blackberry ke tempat baru, membahagikan belukar akan menjadi pilihan terbaik. Untuk melakukan ini, belukar mesti digali dan sistem akar dibebaskan dari tanah. Pucuk akar yang busuk atau rosak disyorkan untuk dibuang.

Belukar dibahagikan kepada bilangan bahagian yang diperlukan. Pembahagian kepada semak kanak-kanak dijalankan jika setiap bahagian mempunyai sekurang-kurangnya dua pucuk yang kuat. Untuk mengelakkan proses berjangkit, disyorkan untuk menaburkan kawasan yang dipotong dengan arang.

Kesuburan tanah menentukan perkembangan sistem akar yang lemah atau kaya dalam chokeberry. Dalam kes pertama, penyedut akar akan kelihatan di sekeliling pokok renek, yang dalam setahun terpisah menjadi tumbuhan bebas.Terima kasih kepada fenomena ini, mereka terputus dari pokok renek ibu dan dipindahkan ke tempat yang disediakan.

Dengan kaedah pembiakan menggunakan lapisan, perlu memilih tiga cawangan pada musim panas. Di bawahnya, diperlukan untuk menggali alur sehingga 10 cm dalam.Cawangan terpilih diletakkan di dalam lubang yang disediakan, selepas itu ia dipasang di tempat dengan bumi. Untuk pengancing tambahan, anda boleh menggunakan kurungan atau struktur lain.

Pucuk baru akan muncul dari tunas, manakala bahagian yang tertimbus membentuk sistem akar yang berasingan. Setahun kemudian, pucuk diputuskan dari pokok renek dan dipindahkan ke tempat baru.

Musim yang sesuai untuk menanam chokeberry ialah musim luruh. Tukang kebun profesional dapat mencapai pertumbuhan optimum semasa musim bunga.

Jangka masa untuk menanam tumbuhan:

• musim luruh - dari akhir September hingga pertengahan Oktober;
• pada musim bunga - dari awal Mac hingga akhir April.

Anak pokok Aronia tidak bersahaja ke tapak penanaman dan peratusan humus di dalam tanah. Pucuk bercambah pada tanah yang kaya nitrogen dan kering. Untuk memilih tapak untuk penanaman, adalah penting untuk mengelakkan kawasan tanah dengan kandungan garam yang tinggi.

Adalah disyorkan untuk membeli anak benih di kedai khusus. Untuk mengelakkan membeli loji yang rosak:

• Sebelum membeli, adalah perlu untuk memeriksa akar untuk kehadiran kawasan kering dan pecah.
• Sistem akar mesti mempunyai sekurang-kurangnya dua cabang besar.

• Panjang proses akar harus mencapai 30 cm.
• Apabila kawasan yang terlalu kering muncul, perlu meletakkannya di dalam air selama 3 hari.

Melihat di bawah potongan kulit, anda boleh menentukan kualiti anak benih. Dengan warna hijau potongan, anda boleh membeli tumbuhan hidup dengan selamat. Warna coklat bermaksud kematian cepat chokeberry daripada kering.

Cuaca mendung atau petang sesuai untuk menanam anak pokok. Pokok renek tunggal disyorkan untuk ditanam pada jarak kira-kira 5 meter dari tumbuhan lain. Jika tidak, sistem akar akan terjalin, mengganggu pemindahan dan bersaing untuk nutrien dalam tanah.

Untuk penyediaan lubang pendaratan yang betul, ikut arahan:

• Parameter lubang mesti sepadan dengan parameter 50x50x50.
• Untuk mengisi lubang, perlu menyediakan tanah yang subur terlebih dahulu. 150 g super fosfat, baldi humus dan abu kayu seberat 300 g harus ditambah ke tanah yang digali.Sepertiga lubang ditutup dengan campuran yang dihasilkan.
• Di atas tanah yang subur, tanah biasa dituangkan sehingga separuh daripada lubang penanaman. Dari atas ia dituangkan dengan baldi air. Semasa air diserap, perlu menyediakan anak benih - akarnya dicelup dalam campuran tanah liat.
• Kilang itu terletak di tengah-tengah lubang, akarnya diluruskan dan ditutup dengan tanah yang subur. Dalam kes ini, kolar akar harus pergi ke bawah tanah hingga kedalaman 2 cm.

Aronia chokeberry memerlukan penyiraman yang kerap, terutamanya semasa tempoh pertumbuhan tumbuhan dan semasa pembentukan buah-buahan. Untuk penyiraman yang cekap, perlu membina parit tanah di sekeliling tumbuhan pada jarak 30-40 cm, disyorkan untuk menyiram chokeberry pada waktu petang pada kadar 2-3 baldi setiap tumbuhan. Pengurangan atau peningkatan dalam jumlah kelembapan tambahan dijalankan bergantung pada umur chokeberry. Untuk memastikan penembusan kelembapan optimum, disyorkan untuk melonggarkan tanah selepas menyiram.

Untuk mendapatkan hasil tuaian yang kaya, serta untuk menyokong penampilan hiasan aronia chokeberry, pembalut atas diperlukan. Jumlah baja bergantung kepada kualiti komposisi tanah dan peratusan humus. Dengan pertumbuhan di tempat yang baik, hanya satu pembalut atas pada musim bunga boleh dilakukan. Untuk tanah yang lemah, pakar telah membangunkan pelan baja berikut:

• Musim luruh memerlukan campuran 100 g superfosfat dengan 0.5 kg abu kayu untuk satu pokok renek.

• Pada musim panas, anda perlu mengehadkan pemberian makan kepada larutan mullein dengan air dalam nisbah 1: 5 (najis burung 1: 10 sesuai untuk penggantian).
• Pada musim bunga, adalah perlu untuk menyuburkan 50 g ammonia nitrat, kompos untuk sungkupan lapisan atas tanah di sekeliling tumbuhan dan baja.

Yang terakhir dalam senarai prosedur penjagaan wajib ialah pemangkasan. Sifat memotong belukar berbeza-beza bergantung kepada tujuan penanaman. Aronia mempunyai hasil yang tinggi, dan juga sesuai untuk landskap. Pagar pokok renek akan membantu mengubah kawasan tempatan.

• Untuk pemangkasan meremajakan tumbuhan hiasan, anda perlu bertindak secara beransur-ansur.Cawangan atau dahan yang patah yang tumbuh di dalam semak mesti dikeluarkan setiap tahun untuk mengelakkan penebalan. Penampilan estetik chokeberry dipelihara.
• Adalah mungkin untuk mendapatkan hasil tuaian yang kaya dengan pemangkasan yang kuat setiap 5 tahun. Setelah selesai manipulasi, pokok renek sehingga satu meter tinggi harus diperolehi. Pemangkasan menggalakkan pertumbuhan aktif pucuk sisi, yang akan berbuah tahun depan.

Sebarang jenis potongan rambut diperlukan pada musim bunga sebelum masa aliran getah atau pada musim gugur. Kawasan yang dipotong dirawat dengan padang taman untuk mengelakkan jangkitan dan reput dahan.

Aronia ditanam bukan sahaja sebagai tumbuhan hiasan, tetapi juga untuk mendapatkan tanaman yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Buah-buahan mempunyai rasa astringen tertentu, itulah sebabnya ia tidak dimakan segar. Beri dituai dan disimpan dalam bentuk kering, selepas itu rebusan, kompot, wain atau sirap dibuat.

Penuaian dijalankan pada akhir bulan September pada masa yang sama. Dalam kes ini, adalah perlu untuk mengelakkan buah-buahan yang terlalu masak. Dalam persekitaran yang lembap di dalam, proses penapaian bermula. Pada masa yang sama, beri kering tidak membenarkan anda mendapatkan tincture yang lazat semasa pemprosesan.

Untuk pengumpulan yang optimum untuk tempoh penyimpanan yang lama, ia diperlukan untuk mengumpul buah beri dalam kelompok dan menyusunnya dalam kotak kayu. Buah-buahan harus terletak dalam satu lapisan pada suhu tidak melebihi 10 darjah. Di bawah keadaan ini, tanaman boleh disimpan selama 2 bulan. Dalam kes menghantar beri untuk diproses tanpa penyimpanan terlebih dahulu, adalah bernilai memilih buah-buahan secara berasingan.

Kaedah popular untuk memproses beri masam ialah membuat wain. Selain itu, buah-buahan kedua-dua jenis yang ditanam dan liar sesuai untuk penapaian. Semasa penyediaan minuman, adalah penting untuk mengikuti beberapa cadangan agar produk pembuatan wain berfungsi dengan betul:

• Bergantung pada kepelbagaian buah beri, tahap kepahitan mungkin berbeza-beza. Pra-pembekuan janin membantu menghilangkan masalah yang menjengkelkan. Memetik buah beri boleh dijalankan selepas fros pertama menyerang.
• Untuk mendapatkan wain yang jelas, perlu menuangkan cecair ke dalam bekas yang bersih semasa proses penapaian beri. Lebih-lebih lagi, transfusi perlu dilakukan setiap minggu. Sebaik sahaja beri berhenti ditapai, wain dibotolkan.
• Penapaian mungkin tidak dapat dicapai apabila dituai selepas pemendakan atau dengan pencucian yang baik. Air membasuh yis semula jadi. Anda boleh membetulkan keadaan dengan menambah yis tulen ke dalam jus, mengikut anotasi pada bungkusan.

Masalah utama apabila membuat wain dari chokeberry dengan tangan anda sendiri ialah mengekstrak jumlah jus beri yang diperlukan. Untuk volum optimum, dua kaedah digunakan. Yang pertama ialah blanching. Buah-buahan chokeberry dituangkan dengan air mendidih, yang disalirkan selepas 30 minit. Manipulasi dijalankan semula, selepas itu chokeberry dituangkan dengan air masak sejuk, bahan-bahan diuli dengan teliti sehingga penyelesaian homogen diperolehi.

Cara kedua ialah menapai. Buah-buahan tumbuk dituangkan dengan air yang disucikan, selepas itu ditutup dengan gula. Campuran ditutup dengan kain nipis dan dibiarkan untuk ditapai di tempat yang hangat.Pada masa yang sama, proses penapaian meningkat kepada 7-9 hari, di mana ia perlu untuk menghidupkan beri hanya 2 kali.

Apabila jus diperah sepenuhnya, kulit dan pulpa yang keras tidak dibuang, tetapi glukosa ditambah lagi. Biarkan ditapai selama 5 hari. Bahagian kedua jus diperah dan ditambah kepada yang pertama.

Wain yang diperbuat daripada buah beri yang diproses tidak kehilangan kualiti yang bermanfaat, mengekalkan vitamin dan unsur mikro. Chokeberry dalam komposisi produk wain melegakan tekanan emosi, meningkatkan rembesan kelenjar gastrik, mengurangkan kekejangan tisu otot licin dan mempunyai kesan koleretik. Produk tersebut merupakan langkah pencegahan untuk melawan kanser kerana kandungan antosianin.

Wain Aronia membantu menguatkan sistem imun. Pektin mengeluarkan garam logam berat dan bahan toksik. Bahan berguna mengeluarkan cecair yang berlebihan, menyumbang kepada pengembangan urat dan peningkatan pembentukan darah.

Walau bagaimanapun, produk wain dari chokeberry adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap komponen minuman, serta untuk orang yang mengalami ketagihan alkohol. Berhati-hati dinasihatkan untuk wanita semasa penyusuan. Dalam kes hipertensi, preskripsi untuk dos harian daripada doktor yang hadir perlu dipatuhi.

Semasa tempoh masak, disyorkan untuk makan dan membuat wain dari beri segar. Untuk musim sejuk, lebih baik membuat stok tambahan dalam bentuk tincture, minuman beralkohol atau decoctions. Pada musim panas, disyorkan untuk menambah buah-buahan yang diproses ke mousses atau ais krim, yang akan mengimbangi rasa masam.

Untuk menghasilkan semula resipi klasik yang anda perlukan:

• 8 kg buah chokeberry;
• 5 kg gula pasir;
• air yang disucikan dengan jumlah 2 l;
• 0.1 kg anggur kering (tidak dibasuh).

Kaedah penyediaan:

• Beri disusun dengan teliti dan dikisar dengan pengadun.
• Campuran yang dihasilkan diperlukan untuk mengisi 3 kg gula dan tuangkan 1 liter air (tidak lebih daripada 30 darjah).
• Bekas mesti ditutup dengan kain kasa di atas dan diletakkan di tempat yang kering dan hangat selama 7 hari.
• Kacau campuran dua kali sehari untuk mengelakkan pengasidan dan acuan.
• Setelah selesai prosedur, jus ditapis ke dalam botol dan ditutup dengan kedap air, meninggalkan ruang untuk jumlah cecair tambahan.
• Dengan pulpa, perlu mengulangi prosedur, mengurangkan tempoh penapaian hingga 5 hari, selepas itu ia dibuang.
• Selepas seminggu, cecair dituangkan ke dalam botol baru, ditutup dengan gabus.

Minuman itu menetap selama 90 hari sebelum matang. Akibatnya, wain mempunyai rasa manis. Kubu itu rendah (10-14 darjah). Minuman ini sesuai untuk disimpan selama 6 tahun pada suhu sehingga 19 darjah.

bahan-bahan:

• buah beri seberat 9 kg;
• alkohol (70%, anda boleh vodka) - 500 ml;
• 7 kg gula pasir;
• rempah - 10 g.

Kaedah memasak:

• Beri mesti disusun dengan teliti dan diuli dengan tangan. Campuran ditutup dengan gula dan kayu manis, selepas itu diletakkan di tempat yang hangat untuk penyerapan. Bekas itu terlebih dahulu ditutup dengan kain nipis.
• Kacau adunan sekerap mungkin. Selepas 9 hari, jus diperah dan ditapis dengan teliti.
• Cecair diletakkan di dalam botol kaca, di mana ia mula meresap.
• Pada akhir tincture, wain ditapis dan dicampur dengan alkohol, selepas itu ia dituangkan ke dalam bekas bersih untuk penyimpanan.

Pematangan wain dijalankan dalam tempoh enam bulan. Rasa produk chokeberry adalah serupa dengan minuman keras manis.