Penerangan tentang jenis bawang putih terbaik

Bawang putih telah lama menjadi rempah kegemaran tukang masak. Rasanya yang pedas dan halus, serta aroma yang kaya dan unik menarik ramai pencinta memasak pelbagai hidangan. Di samping itu, seperti yang anda tahu, bawang putih adalah baik untuk kesihatan. Ia agak mudah untuk mengembangkan budaya sedemikian, dan oleh itu ia boleh didapati di dachas dan plot taman hampir setiap orang. Walau bagaimanapun, tidak ramai yang tahu bahawa terdapat banyak jenis dan jenis bawang putih. Varieti utama dan paling produktif dibincangkan dalam artikel ini.

Kepelbagaian varieti bawang putih di pasaran sentiasa menyukarkan tukang kebun atau penduduk musim panas untuk memilih. Untuk memahami cara mendapatkan hasil tuaian yang baik, mari kita fikirkan apa itu benih bawang putih.

Jenis budaya yang berbeza dengan cara mereka sendiri membentuk buah-buahan dan tumbuhan itu sendiri. Jadi, terdapat varieti yang menembak (yang membentuk anak panah dalam proses pertumbuhan dan perkembangan mereka) dan bukan pucuk (masing-masing - tanpa pembentukan anak panah). Tetapi anda juga harus tahu bahawa bawang putih boleh menjadi kedua-dua teknikal dan meja, dan hanya jenis meja yang sesuai untuk menggunakan buah-buahan dalam masakan, dan yang teknikal sesuai untuk menghias bilik, memberikan bilik itu aroma yang pelik, kerana terdapat lebih banyak minyak pati. dalam diri mereka.

Jika anda memberi perhatian kepada batang tumbuhan, anda akan melihat bahawa dalam beberapa jenis ia keras, manakala pada yang lain ia lembut.Ini juga jenis bawang putih yang berbeza: pada yang pertama, batang tumbuh terus dari akar, dan bilangan maksimum cengkih boleh mencapai 8 keping, pada yang kedua, tidak ada batang sama sekali, dan bunga cengkih yang terhasil ( yang boleh membentuk lebih banyak - sehingga 20) terima kasih kepada lobus akar disimpan di kepala. Anak panah jenis batang keras bawang putih berakhir dengan bakul di mana benih terletak, mengumpul yang mana dan menanam di dalam tanah, anda boleh mendapatkan buah bergigi tunggal.

Bawang putih benih mempunyai kelebihan tersendiri untuk penanaman: ia sering berfungsi dengan baik, membawa hasil tuaian yang sangat baik dan lazat. Di samping itu, ini adalah peluang yang sangat baik untuk menghidupkan semula dan menanam varieti yang hilang atas sebab tertentu, contohnya, akibat pengaruh perosak atau keadaan cuaca buruk. Menanam bawang putih dari biji adalah sangat mudah, seperti mana-mana tanaman benih lain.

Berkenaan dengan masa pematangan, terdapat jenis pematangan awal, sederhana dan lewat. Varieti awal lebih disukai bagi mereka yang ingin mendapatkan sebahagian daripada tuaian yang sangat baik pada awal musim panas.

Bagi mereka yang suka menyimpan bawang putih di rumah sebagai sejenis hiasan - keringkannya, gulungkannya ke dalam balang hiasan, dll. - perlu diperhatikan bahawa kulit bawang putih bukan sahaja putih (walaupun ia lebih biasa), tetapi juga ungu atau merah jambu. Pilihan terakhir lebih sesuai untuk menghias bilik, kerana mereka kelihatan luar biasa dan cerah, menarik perhatian.

Oleh kerana jenis bawang putih sangat pelbagai sehingga mereka boleh disenaraikan tanpa henti, kami akan mempertimbangkan lagi jenis utama dan paling biasa yang boleh ditanam dengan mudah di pondok musim panas atau plot taman, dan juga di rumah di ambang tingkap atau balkoni.

• "Dobrynya" - varieti dibezakan oleh percambahan yang baik, jangka hayat yang panjang dan hasil yang stabil, kepala buahnya agak besar, rasa tidak begitu tajam, yang menarik perhatian gourmets. Pelbagai bawang putih ini sering dimakan mentah kerana ciri-ciri rasa yang luar biasa. Malah tukang kebun pemula boleh menanamnya, kerana ia tidak bersahaja dalam penjagaan dan kurang terdedah kepada pelbagai penyakit daripada jenis tanaman ini yang lain.
• "Bogatyr" - nama sedemikian biasanya diberikan kepada jenis tanaman yang benar-benar berbeza saiznya daripada yang lain. Saiz besar kepala varieti bawang putih ini menarik untuk ditanam. Biasanya berat kepala sehingga 85 gram, tetapi kadang-kadang ia boleh mencapai berat sehingga 115 gram! Jenis bawang putih yang bersahaja dalam penanaman, yang sesuai untuk semua wilayah (kawasan yang terletak di lorong tengah boleh menjadi yang paling produktif untuknya).

• "Gulliver" - Satu lagi jenis budaya yang boleh membanggakan penerangannya. Tidak terdedah kepada penyakit yang tidak perlu, hasil yang sangat baik, rasa yang menyenangkan, mentol rata, mudah tumbuh, menghasilkan anak panah yang juga boleh digunakan untuk tujuan masakan.
• "Sofievsky" - varieti bawang putih yang rendah, tetapi menarik, yang tumbuh hingga ketinggian maksimum 70 sentimeter, tetapi pada masa yang sama mempunyai mentol besar, beratnya kadang-kadang boleh sehingga 100 gram, dan cengkih.Dari sudut pandangan keutamaan rasa, ia sesuai untuk mereka yang suka aroma bawang putih yang tidak tajam, tetapi sederhana.

• "Moskal" - bawang putih yang sangat besar, kepalanya mencapai 80 gram (biasanya 4 ulas) dan mempunyai bentuk yang sedikit memanjang. Penembak tidak terbentuk, mempunyai skala warna ungu terang, yang menarik perhatian tukang kebun yang penampilan buahnya sama pentingnya dengan ciri-ciri rasanya.
• "Rocambole" - sejenis bawang putih yang luar biasa, pada pandangan pertama sukar untuk menentukan sama ada bawang putih atau bawang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa varieti ini menduduki kedudukan tengah antara tanaman seperti bawang putih dan daun bawang. Daun tumbuhan adalah sehingga 6 sentimeter lebar, jadi sukar untuk membezakannya daripada daun bawang. Tumbuhan itu adalah saka dan setiap tahun membentuk lebih banyak dan lebih besar kepala serampang tunggal. Jadi, pada tahun pertama mereka mencapai 50 gram, pada tahun kedua - sudah sehingga 100 gram.
• "Kuda jantan" - kelebihan utama spesies ini adalah rintangan kemarau, yang penting untuk tukang kebun pemula, toleransi yang baik terhadap suhu rendah. Sistem imunnya sangat maju sehingga tumbuhan itu boleh dikatakan tidak terdedah kepada perosak dan penyakit.

Di antara semua jenis bawang putih, tukang kebun membezakan 2 yang utama: musim bunga dan musim sejuk.

Bawang putih jenis ini ditanam di dalam tanah pada awal musim bunga. Varieti musim bunga dibezakan oleh hasil yang sangat baik, tetapi kecil.Walau bagaimanapun, tidak seperti varieti musim sejuk, varieti musim bunga mempunyai jangka hayat yang lebih lama, dan kualiti rasa mereka boleh dikekalkan selama 12 bulan di bawah keadaan penyimpanan yang betul.

Varieti musim bunga mempunyai perbezaan berikut:

• satu mentol budaya boleh mengandungi sejumlah besar ulas (sehingga 30);
• sebagai peraturan, mereka tidak mempunyai anak panah (dengan pengecualian beberapa jenis);
• gigi di bahagian tengah sedikit lebih kecil, kerana ia disusun dalam lingkaran di kepala;
• pembiakan jenis sedemikian dilakukan oleh cengkih.

Varieti bawang putih musim sejuk mempunyai hasil yang tinggi berbanding varieti musim bunga. Ia masak lebih awal, tetapi disimpan kurang, kehilangan ciri-ciri rasa dari semasa ke semasa. Pada masa yang sama, keadaan optimum untuk penyimpanan adalah seperti berikut: suhu udara di dalam bilik tidak boleh jatuh di bawah -4 darjah dan tidak boleh lebih tinggi daripada 1 darjah haba, dan kelembapan udara hendaklah 75%. Ia agak sukar untuk mewujudkan keadaan sedemikian, kerana bawang putih musim sejuk sering digantikan dengan bawang putih musim bunga, walaupun pada hakikatnya yang terakhir tidak begitu menarik dalam penampilan dan saiz. Kebanyakan jenis musim sejuk digunakan untuk dijual, memasak dan pemprosesan.

Masa yang sesuai untuk penanaman adalah lewat musim luruh, dan masa menuai tuaian pertama adalah hari-hari terakhir musim bunga. Pada masa yang sama, dalam proses pertumbuhan dan perkembangannya, budaya kehilangan juicinessnya dengan ketara.

Terdapat perbezaan berikut antara varieti ini dan varieti musim bunga:

• sebilangan kecil ulas (sehingga 10) terbentuk dalam mentol;
• budaya mempunyai anak panah, di mana mentol udara kemudiannya terbentuk, yang digunakan dalam pembiakan;
• hirisan dalam buah disusun dalam 1 baris.

Bagi kebanyakan orang, bukan sahaja varieti bawang putih yang mempunyai ciri-ciri rasa tertentu yang berbeza daripada yang lain adalah menarik, tetapi juga yang mempunyai peningkatan peratusan percambahan dan hasil yang sangat baik.

Di antara jenis gergasi, seseorang boleh membezakan yang dibezakan oleh hasil yang luar biasa.

• "Titanium" - bawang putih jenis ini masak dari saat menanam hingga menuai dalam masa 100 hari. Ia ditanam di tanah terbuka, ia membentuk anak panah, ketinggian tidak melebihi 35 sentimeter, dan bahagian atas tumbuhan boleh mencapai 3 sentimeter. Pelbagai ini mempunyai satu ciri: berat kepala adalah 150 gram, ia benar-benar gergasi di kalangan saudara-maranya di taman. Sisik pucat ungu menyembunyikan ulas putih yang sempurna, bilangan yang, bergantung kepada pelbagai faktor, boleh berbeza-beza dari 4 hingga 6. Bagi produktiviti, sehingga dua kilogram buah-buahan boleh dituai dari satu meter persegi. Tanaman yang dituai mempunyai prestasi penyimpanan yang baik, jumlah masa sehingga enam bulan.
• "Alekseevsky" - kadang-kadang pelbagai bawang putih ini dipanggil "gergasi Alekseevsky", ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mempunyai kepala yang sangat besar, di mana 4-5 ulas terbentuk, jumlah jisimnya kadang-kadang sehingga 180 gram. Varieti tahan penyakit ini telah menjadi sangat popular di kalangan profesional dan pemula yang baru menguasai kemahiran menanam tanaman ini.Tetapi ia juga perlu diperhatikan rasa luar biasa dari pelbagai bawang putih ini - ia bukan hanya pedas, tetapi mempunyai rasa manis, dan oleh itu ia sangat kerap digunakan untuk tujuan masakan.

• "Casablanca" - gergasi sebenar di kalangan wakil budaya! Dari 8 hingga 12 ulas terbentuk di kepala janin, jumlah jisimnya boleh mencapai sehingga 200 gram. Di kalangan tukang kebun, ia popular kerana fakta bahawa ia mempunyai ciri penyimpanan yang baik, tahan terhadap pelbagai jenis penyakit, dan hasilnya boleh mengejutkan semua orang - 55 t / ha.
• "Komsomolets" - antara jenis bawang putih yang dibentangkan, varieti ini mungkin salah satu yang paling dicari dan popular di kalangan tukang kebun. Sejarah varieti ini bermula pada tahun 1969 di Voronezh, di mana penternak mula membangunkan langkah-langkah untuk menanam bawang putih jenis ini, yang boleh menghasilkan penuaian yang sangat baik di tanah tertentu dan keadaan iklim Wilayah Bumi Hitam Tengah. Ia mengambil masa 10 tahun untuk membentuk versi terakhir spesies tahan sejuk ini, tetapi ia sangat bersahaja dalam penanaman dan boleh menghasilkan penuaian yang baik - sehingga satu setengah kilogram buah boleh diperolehi setiap 1 meter persegi. Batang padat sehingga 40 sentimeter tinggi ditutup dengan salutan lilin, dan anak panah yang terhasil membentuk mentol di hujungnya, jumlahnya boleh mencapai sehingga beberapa ratus! Kepala bawang putih sedemikian padat dan terdiri daripada ulas (7-10 keping).

Agar varieti bawang putih yang dipilih menghasilkan hasil yang diperlukan semasa penanaman, adalah wajar memberi perhatian kepada kaedah menyimpan benih. Jadi, keadaan yang terlalu panas (sehingga 20 darjah Celsius di dalam bilik) menyukarkan musim penanaman tanaman, tetapi kepala kemudiannya mempunyai saiz yang jauh lebih besar daripada tanaman yang disimpan di dalam bilik yang kurang panas.Jika mentol disimpan dalam rejim suhu 1 hingga 3 darjah Celsius. Mereka akan bercambah lebih cepat, tetapi mentol itu sendiri akan menjadi lebih kecil. Semuanya bergantung pada kehendak tukang kebun.

Ia juga bernilai memberi perhatian kepada masa tahun di mana tanaman ditanam. Sekiranya proses itu berlaku sebelum musim sejuk, maka perlu memberi perhatian kepada varieti yang mempunyai sekam berwarna-warni (ungu, ungu, merah jambu), kerana mereka tidak begitu aneh dalam penjagaan, mereka tahan terhadap suhu rendah musim sejuk.

Kepala bawang putih juga akan bercakap banyak tentang sama ada ia berbaloi untuk ditanam di luar rumah. Pertama sekali, ia mestilah sangat besar. Di samping itu, ia patut diperiksa dengan berhati-hati, kerana kerosakan sedikit pada lapisan luar kepala boleh menjejaskan kualiti dan kuantiti tanaman. Gigi harus kira-kira saiz yang sama, dan bilangannya harus lebih daripada 4. Jika terdapat lebih sedikit gigi di kepala, maka ini menunjukkan bahawa budaya ini secara beransur-ansur merosot, iaitu, ia kehilangan keupayaannya untuk membiak.

Untuk maklumat tentang varieti bawang putih yang harus dipilih untuk ditanam, lihat video berikut.