Bawang putih: sifat dan kalori

Bawang putih mempunyai banyak sifat berguna. Dan semua orang tahu bahawa mengambilnya untuk penyakit pernafasan mempercepatkan pemulihan. Tetapi bagi orang yang mengikuti angka mereka dan mematuhi prinsip diet yang sihat, adalah penting untuk mengetahui bukan sahaja faedah yang dibawanya, tetapi juga tentang kualiti pemakanan dan kandungan kalorinya.

Bawang putih mempunyai komposisi kimia yang kompleks. Tetapi ia adalah berkat kepadanya bahawa dia dikurniakan dengan hartanya yang menakjubkan. Pertimbangkan kandungan tumbuhan yang terbakar ini.

Pertama sekali, ia adalah minyak pati. Diallyl disulfide memberikan bawang putih dengan bau tertentu. Ia juga mengandungi allicin dan alliin. Ia adalah minyak pati bawang putih yang menunjukkan kesannya semasa penyedutan.

Sudah tentu semua bahagian tumbuhan ini berguna. Daun dan bunga cengkih mengandungi asid askorbik, vitamin A, D, E. Bawang putih dan vitamin B kaya. Mentol mengandungi polisakarida yang mempunyai khasiat yang tinggi dan mudah diserap oleh badan kita.

Di samping itu, unsur-unsur berikut dari jadual berkala boleh didapati dalam bawang putih:

• kalsium;
• magnesium;
• besi;
• selenium;
• zink;
• potasium;
• natrium;
• fosforus.

Bahan penting yang terdapat dalam bawang putih termasuk niasin, folasin, riboflavin, asid pantotenik, dan piridoksin. Menggabungkan dalam satu tumbuhan, mereka bukan sahaja menunjukkan sifat unik mereka, tetapi juga memperkaya satu sama lain. Dari bawang putih hari ini menghasilkan ubat seperti "Allohol" dan "Allilchep".

Ciri-ciri perubatan bawang putih telah diketahui sejak zaman purba, tetapi saintis masih menemui kawasan baru aplikasi tumbuhan ini untuk tujuan perubatan. Herba wangi dan pedas ini mempunyai banyak manfaat kesihatan.

• antibiotik semulajadi. Harta inilah yang menerangkan keberkesanannya dalam rawatan selesema dan jangkitan pernafasan akut. Dengan membunuh patogen, ia mempercepatkan pemulihan. Untuk pencegahan, disyorkan untuk mengambil 1-2 ulas setiap hari. Malah bayi yang belum digalakkan memakannya dalam bentuk tulen diberikan sejenis aromaterapi dengan bawang putih. Untuk ini, beberapa ulas digantung seperti loket di leher - untuk kemudahan, mereka boleh diletakkan di dalam telur plastik dari kejutan yang lebih baik dan diikat pada tali.
• Menurunkan paras kolesterol dan membersihkan saluran darah. Ini disebabkan oleh allicin, yang merupakan sebahagian daripada bawang putih. Bahan unik yang membantu melegakan dinding saluran darah dan mempunyai kesan bakteria yang ketara. Menariknya, dalam bahasa Latin, nama bawang putih berbunyi seperti Állium satívum, seolah-olah membayangkan kandungan komponen utama allicin. Bawang putih mampu mengeluarkan kolesterol jahat dari badan, menghalangnya daripada menetap di dinding saluran darah. Orang yang ingin menurunkan beberapa kilogram, sifat bawang putih ini juga akan berguna.

• Tindakan melegakan kesakitan dan antiseptik. Perubatan tradisional mengetahui banyak cara untuk menyembuhkan luka atau mengurangkan kerengsaan kulit akibat gigitan serangga, menggunakan rebusan dan ubat lain dengan penambahan bawang putih. Sebagai analgesik, ia diambil dalam bentuk segar dan dalam bentuk tincture.
• Adalah diketahui bahawa jangkitan dengan penyakit pernafasan berlaku melalui nasofaring oleh titisan bawaan udara. Jadi, untuk membunuh patogen dan bakteria, cukup untuk mengunyah seulas bawang putih untuk masa yang singkat. Ini akan menghalang perkembangan penyakit dengan memusnahkan bakteria pada peringkat kemasukan ke dalam badan.
• Ramai yang ragu-ragu tentang keupayaan bawang putih untuk menentang perkembangan sel kanser. Tetapi saintis telah membuktikan bahawa phytoncides benar-benar mempunyai keupayaan yang begitu unik. Di samping itu, menurut statistik, orang yang diet hariannya termasuk bawang putih adalah lebih kecil kemungkinannya mengalami onkologi.
• Bawang putih juga mempunyai kesan positif pada usus kita. Mempunyai ciri-ciri antivirus dan antibiotik, ia menghilangkan bukan sahaja mikroorganisma, tetapi juga parasit. Dan seperti yang anda tahu, usus yang sihat bermakna kulit yang sihat dan kesejahteraan yang hebat.
• Makan bawang putih sebelum makan atau pada permulaan makan akan memastikan penghadaman yang sangat baik. Terima kasih kepada ini, semua makanan akan diproses dan diasimilasikan dengan baik. Jangan takut bau mulut. Ia boleh ditindas dengan mudah dengan memakan setangkai pasli atau sepotong lemon.

• Memulihkan kerja saluran penghadaman, disyorkan untuk pencegahan strok dan serangan jantung.
• Rawatan penyakit paru-paru. Bawang putih telah membuktikan dirinya dengan baik dalam rawatan bronkitis kerana keupayaannya untuk menipiskan kahak. Ia juga mengurangkan keradangan membran mukus, yang mempercepatkan pemulihan.
• Meningkatkan imuniti. Mengukuhkan pertahanan anda semasa musim sejuk boleh dilakukan dengan cara yang mudah dan murah - hanya dengan kerap makan seulas bawang putih.
• Faedah untuk hati. Kesihatan organ ini sebahagian besarnya bergantung kepada keadaan pundi hempedu. Bawang putih membantu mengeluarkan hempedu. Orang yang mempunyai kecenderungan untuk urolithiasis, adalah berguna untuk mengambil bawang putih untuk mencegah pembentukan batu.
• Untuk sistem genitouriner lelaki dan wanita. Masalahnya ialah bahan berguna yang mempunyai kesan pembasmian kuman memasuki sistem genitouriner dan mengurangkan risiko permulaan dan perkembangan proses keradangan.
• Panjang umur. Tindakan bawang putih ini telah diketahui sejak sekian lama. Ini berlaku kerana gabungan sifat bergunanya.
• Avitaminosis. Kaya dengan vitamin dan unsur mikro, bawang putih memenuhi badan kita dengan banyak bahan berguna yang diperlukan untuk kehidupan normal.

Bukan senarai yang buruk untuk satu tumbuhan kecil. Dan berapa banyak ubat boleh menggantikan! Perubatan tradisional penuh dengan resipi menggunakan bawang putih, tetapi ia digunakan bukan sahaja dalam ramuan pahit, tetapi juga sebagai rempah wangi untuk banyak hidangan.

Internet dan sumber maklumat lain banyak dengan resipi penurunan berat badan. Tidak ada diet. Walau bagaimanapun, kebanyakan mereka gagal tanpa memberikan hasil yang diinginkan. Keberkesanan bawang putih untuk penurunan berat badan adalah kerana komposisi kimianya.

Bawang putih mempercepatkan metabolisme, yang tidak boleh memberi kesan yang baik pada angka tersebut. Dan juga terkenal dengan keupayaannya untuk meningkatkan selera makan. Ia boleh diandaikan bahawa ini adalah ancaman langsung kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi ini tidak begitu. Hakikatnya ialah fungsi pencernaan makanan aktif diaktifkan, yang menyumbang kepada asimilasi yang cepat.Harta ini, sememangnya, boleh bermain jenaka dengan orang yang mengalami obesiti yang teruk, tetapi tidak dengan mereka yang ingin menghilangkan beberapa pound tambahan.

Semasa mengandung, sesetengah ibu mengandung takut dengan tumbuhan terbakar ini, dan sia-sia. Dalam tempoh inilah penggunaannya akan memberi kesan yang baik kepada tubuh ibu dan bayi dalam kandungan.

Pakar obstetrik sering menetapkan asid folik kepada wanita hamil. Ia menyumbang kepada perkembangan normal bayi, pembentukan rangka dan sistem saraf. Bahan yang sama terdapat dalam bawang putih.

Penggunaan vitamin dalam bentuk semula jadi mereka dalam tempoh ini akan sangat berharga. Bawang putih mengandungi vitamin C, yang terkenal dengan keupayaannya untuk menyokong sistem imun. Dan juga dengan bawang putih, vitamin lain, mikroelemen dan bahan berguna juga akan masuk ke dalam tubuh ibu, dan akibatnya, anak itu juga akan menerimanya.

Anemia adalah diagnosis yang semakin kerap dilihat oleh pakar pediatrik pada bayi baru lahir. Ini disebabkan dalam beberapa kes kekurangan zat besi. Anda juga boleh memberikan pencegahan yang boleh dipercayai dengan kerap makan ulas bawang putih.

Ramai wanita hamil mengadu sakit kepala yang disebabkan oleh lonjakan tekanan darah. Senarai sifat berguna produk juga termasuk seperti normalisasi penunjuk ini.

Satu lagi masalah halus semasa mengandung bayi ialah sembelit. Adalah diketahui bahawa rawatan dadah dalam tempoh ini tidak boleh diterima. Tetapi bubur atau rebusan bawang putih akan membantu mengatasi masalah itu, dan tidak membahayakan.

Kemungkinan vena varikos dan trombosis semasa tempoh indah ini meningkat dengan ketara. Bawang putih mempunyai keupayaan untuk menipiskan darah dan mengelakkan kesesakan.

Untuk semua sifatnya yang indah, bawang putih tidak disyorkan untuk semua orang. Senarai kontraindikasi tidak begitu luas, tetapi tidak boleh diterima untuk mengabaikannya dan mengatakan bahawa ia boleh digunakan oleh semua orang dan semua orang. Sulfat, yang boleh didapati dalam bawang putih, meningkatkan tekanan intrakranial. Akibatnya, pening mungkin muncul dan kepekatan mungkin berkurangan.

Penggunaan bawang putih dalam kes patologi serius saluran gastrousus adalah mungkin hanya dengan persetujuan doktor yang hadir. Mempunyai sifat merengsa pada perut dan usus, ia boleh menyebabkan keadaan menjadi lebih teruk.

Intoleransi individu. Faktor ini wujud dalam hampir semua produk. Dan untuk mengecualikannya dalam kes bawang putih adalah salah.

Penggunaan luar juga mempunyai batasannya. Oleh itu, orang yang mempunyai hipersensitiviti kulit tidak disyorkan untuk menggunakannya sama ada dalam bentuk tulen atau dalam bentuk rebusan.

Penunjuk ini mungkin berbeza bergantung pada jenis bawang putih yang anda gunakan dan dalam bentuk apa. Untuk memudahkan anda memahami, berikut ialah nisbah protein, lemak dan karbohidrat bagi spesies yang paling kerap dimakan. Semua penunjuk diberikan setiap 100 gram produk.

• Bawang putih segar. Dalam bentuk ini bawang putih mengandungi paling banyak lemak, tetapi jumlahnya masih tidak melebihi 0.5 g. Majoriti karbohidrat di dalamnya adalah 29.9 g dan protein 6.5 g, masing-masing.
• Bawang putih hitam. Untuk jenis bawang putih ini, penunjuk akan sama dengan bawang putih putih biasa. Oleh itu, tidak perlu untuk mengatakan bahawa dia menang atau kalah kepadanya dalam penunjuk ini.
• kering. Untuk 100 gram bawang putih kering, jumlah karbohidrat meningkat secara mendadak, ia mengandungi sebanyak 75 g.Perkadaran relatif lemak berkurangan kepada 0.4 g dan protein menjadi 16 g.
• Diperap. Dalam bentuk ini, ia kehilangan sebahagian besar karbohidrat, ia mengandungi kira-kira 9 g daripadanya, hanya 0.1 g lemak dan 1.8 g protein.
• Hijau muda. Ia tidak mengandungi lemak sama sekali, dan protein dan karbohidrat juga sekurang-kurangnya - 6 dan 5 gram, masing-masing.
• Anak panah jeruk. Ia juga kekurangan lemak, manakala terdapat 3.5 gram karbohidrat, dan terdapat sangat sedikit protein - hanya 1 gram.
• Anak panah segar. Terdapat banyak lemak di dalamnya seperti dalam bawang putih jeruk, 1.3 g protein, tetapi 3.4 g karbohidrat.

Jika lebih mudah bagi anda untuk mengira nisbah BJU bukan dalam gram, tetapi dalam ulas, maka akan berguna untuk mengetahui bahawa 1 ulas bawang putih mengandungi 6.26 g protein, 0.5 g lemak dan 33 g karbohidrat.

Kandungan kalori bawang putih sebahagian besarnya bergantung pada bentuk dan bahagian tumbuhan berguna yang anda makan. Jadi, bawang putih kering akan mempunyai kadar tertinggi. Tetapi anda memerlukan sedikit untuk memberikan hidangan itu aroma dan rasa yang menyenangkan.

Di tempat kedua ialah ulas bawang putih segar. Penunjuk mereka setiap 100 gram ialah 143 kcal. Satu ulas dengan berat purata 4 g akan mengandungi hanya 5 kcal.Varieti hitam tumbuhan ini akan mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi sedikit sebanyak 149 kcal. Jika anda ingin memasak crouton bawang putih dalam minyak bunga matahari, maka kandungan kalorinya, tentu saja, akan lebih tinggi - 174.9 kcal.

Perlu diingat bahawa anak panah paling sesuai untuk pemakanan pemakanan, kerana ia mempunyai penunjuk terendah - 24 kcal. Lebih-lebih lagi, dalam bentuk jeruk, angka ini akan sama. Tetapi cengkih jeruk itu sendiri akan mempunyai kandungan kalori sebanyak 42 kcal.

Mengenai faedah bawang putih, lihat isu seterusnya program "Hidup Sihat!".