Bila dan bagaimana untuk menuai bawang putih?

Bawang putih adalah salah satu tanaman yang paling penting untuk tukang kebun. Ia digunakan dalam pengetinan rumah dan sebagai perasa dalam pelbagai jenis hidangan. Ia juga mempunyai nilai penyembuhan yang tidak ternilai. Budaya boleh disimpan untuk masa yang lama, tetapi untuk ini ia mesti digali dengan betul dan mewujudkan keadaan optimum pada masa akan datang.

Jika anda menggali bawang putih terlebih dahulu, maka ia tidak akan disimpan untuk masa yang lama, kerana ia mesti masak. Tanda pertama dianggap sebagai kepala yang terbentuk dan daun bawah yang menguning. Jika budaya terlalu terdedah di dalam tanah, ia akan mula reput, sebab itu sangat penting untuk mengetahui dan mengikuti masa menggali.

Sekiranya terdapat anak panah pada tumbuhan, maka penutup retak dengan biji menunjukkan permulaan penuaian. Dalam bawang putih sedemikian, daun mungkin tidak menjadi kuning, kekal hijau untuk masa yang lama, tetapi kualiti kepala akan merosot dengan ketara. Sebaik sahaja jalur ungu muncul pada anak panah, tumbuhan itu sedia untuk dituai. Tetapi peraturan ini tidak terpakai kepada beberapa jenis, contohnya, bawang putih putih.

Masa menuai dipengaruhi oleh keadaan iklim. Di Wilayah Krasnodar, bawang putih dituai lebih awal daripada di Siberia atau Rusia tengah. Di rantau Moscow, tempoh ini jatuh pada pertengahan bulan Julai. Bawang putih Mesir dan Cina dituai pada akhir musim panas.

Tidak mustahil untuk tidak mengambil kira jenis bawang putih di taman - ditanam sebelum musim sejuk pada musim luruh atau musim bunga. Tumbuhan musim sejuk dan Mei mempunyai tempoh pengumpulan yang berbeza, bukan sahaja di Crimea atau mana-mana kawasan selatan lain, tetapi juga di seluruh negara. Bawang putih musim sejuk memberikan sejumlah besar anak panah, di sekelilingnya kepala terbentuk. Spesies tumbuhan musim bunga tidak memberikan anak panah dan membentuk bunga cengkih dalam lingkaran. Mereka ditanam pada musim bunga untuk penuaian musim panas masa depan.

Mana-mana tukang kebun profesional akan mengatakan bahawa adalah mustahil untuk menentukan masa yang tepat untuk menuai budaya setiap tahun, pemahaman datang dengan pengalaman. Sepanjang tahun, anda boleh menuai tanaman berkualiti dalam tempoh yang berbeza dalam tiga tempoh.

1. Musim bunga. Varieti ini mencapai ketinggian kira-kira satu meter. Mereka dimakan segar, ditambah kepada makanan.
2. Dalam bulan Jun. Sesetengah pakar mengatakan ia terlalu awal kerana kepala mungkin masih membesar. Tetapi kebanyakan penduduk musim panas mematuhi tempoh tertentu ini. Bawang putih yang digali dikeringkan, diproses dan disimpan. Budaya digunakan untuk memutar, kerana ia boleh berbohong selama tidak lebih dari tiga bulan, kemudian kepala menjadi kering.
3. Koleksi terakhir perlu dibayar pada penghujung musim panas.

Di kawasan panas di negara ini, penuaian untuk semua tempoh berlaku lebih awal daripada jadual yang ditetapkan.

Bawang putih jenis ini ditanam pada awal musim bunga kerana tidak menyukai tanah kering dan cuaca panas. Jika di selatan adalah April, maka di utara negara tarikh itu ditangguhkan selama dua minggu, sehubungan dengan ini, pengumpulan dilakukan kemudian.Titik rujukan ialah warna kuning pada dedaunan bawah, manakala bahagian tengah kekal hijau. Di kawasan tengah, kerja bermula pada akhir bulan Ogos dan juga pada bulan September, semuanya bergantung pada suhu udara, hujan dan faktor lain.

Perbungaan tidak akan membantu penduduk musim panas dalam apa cara sekalipun dalam menentukan tempoh penuaian. Ini kerana pembentukan mereka tidak berlaku. Selepas musim sejuk, bawang putih musim bunga dituai selepas beberapa minggu, apabila baju itu memegang ulas, dan mereka sendiri terbentuk dengan sempurna. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan budaya dari tanah walaupun sebelum kepala pecah dan cengkih terdedah. Dalam keadaan ini, mereka tidak disimpan untuk masa yang lama dan mula reput.

Budaya matang sentiasa padat dan mudah mengeluarkan kulit dari atas, ia dipanggil orang biasa sebagai "baju". Penuaian awal juga memberi kesan buruk kepada budaya. Sekiranya filem itu terlalu padat di atas ulas dan lehernya tebal, maka terlalu awal untuk menggali tanaman.

Pakar penanaman menawarkan nasihat berguna:

• jika musim ternyata hujan, maka lebih baik untuk mengeluarkan bawang putih lebih awal - lebihan kelembapan menjejaskan jangka hayat;
• jika daun telah diletakkan di atas tanah, maka masa telah hilang;
• cuaca kering hanya untuk seketika membolehkan anda menolak masa bekerja.

Budaya ini tidak takut fros, tetapi dalam panas ia berhenti berkembang dan hanya reput di dalam tanah. Sebaik sahaja daun mula kering, ini adalah tanda pertama bahawa sistem akar juga tidak lagi berfungsi. Menjelang akhir bulan Ogos, kebanyakan dedaun menunjukkan kekuningan.

Tumbuhan berhenti menyiram 2-3 minggu sebelum menuai. Adalah lebih baik untuk menjalankan semua kerja pengumpulan pada hari yang kering dan menggunakan garpu rumput daripada penyodok.

Masa penanaman untuk tanaman musim sejuk jatuh pada akhir September dan awal Oktober.Di kawasan selatan, mungkin kemudian, pada bulan November, kerana tanah tetap hangat di sana untuk masa yang lama. Sesetengah tukang kebun pemula tertanya-tanya mengapa budaya jenis ini lebih popular? Segala-galanya mudah di sini - lebih mudah untuk menjaganya, terdapat lebih banyak masa lapang dan anda boleh meluangkan masa pada musim bunga menjaga tumbuhan lain.

Di Rusia tengah, pendaratan dibuat pada akhir bulan Julai atau pada bulan Ogos, jika anda melakukan perkara yang sama lebih awal, anak panah akan muncul. Supaya mereka tidak menarik jus ke dalam diri mereka, mereka mesti dipecahkan, sebagai tambahan, hidangan disediakan dari anak panah dan juga dibekukan untuk musim sejuk. Anda tidak perlu mengeluarkan segala-galanya, beberapa kemudian akan membolehkan anda menentukan apabila tumbuhan itu masak.

Bahagian udara tidak selalunya merupakan garis panduan yang baik, kerana budaya mungkin kekurangan kelembapan atau terjejas. Pemberhentian fotosintesis dan kelembapan pertumbuhan - ini adalah perkara utama untuk bergantung, walaupun tidak begitu mudah untuk mengenali proses yang telah bermula. Itulah sebabnya anak panah dibiarkan, yang harus meregang, dan kotak benih harus terbuka, yang menunjukkan kematangan. Ia mengambil masa seratus hari untuk bawang putih masak, dan ini mesti diambil kira.

Terdapat ahli agronomi yang menasihati anda untuk menavigasi mengikut kalendar lunar, dan bukan hanya mengambil kira tanda luaran. Ramai saintis hari ini cenderung untuk mempercayai bahawa badan angkasa secara aktif mempengaruhi bioritma tumbuhan dan bukan sahaja.

Anda perlu membersihkan katil tepat pada masanya jika anda ingin mendapatkan tanaman bawang putih awal atau lewat yang berkualiti yang akan disimpan lama. Ia adalah perlu untuk menggali dalam istilah yang ditentukan dengan ketat, dan fokus pada tanda-tanda berikut:

• kualiti kepala;
• kekuningan daun;
• ketebalan bahagian tengah;
• sama ada biji benih pada anak panah retak.

Kesilapan besar tukang kebun adalah menunggu sehingga semua daun menjadi kuning. Pada masa ini, kepala sudah mula merosot, jadi anda perlu memilih masa apabila masih ada daun hijau. Sekiranya kita mengambil tanda daun kuning sebagai garis panduan, maka anda perlu memastikan bahawa bawang putih mempunyai kelembapan yang mencukupi. Jika tidak, tanda itu akan menjadi salah, kerana perkara yang sama berlaku daripada kekurangan pengairan.

Anda perlu menggali satu tumbuhan dan memeriksa kepala. Jika "baju" tidak lagi ketat dan boleh ditanggalkan dengan mudah - sudah tiba masanya untuk bekerja.

Anda tidak boleh menarik kepala bawang putih dengan batang, tetapi hanya mencabutnya. Batangnya tertanggal, kepala kekal di dalam tanah dan agak sukar untuk mencarinya kemudian tanpa merosakkannya. Kecuaian membawa kepada kerosakan tanaman. Semua budaya yang rosak harus dimakan, mereka tidak berbohong untuk masa yang lama dan hilang selepas beberapa hari.

Masa yang sesuai untuk bekerja selepas hujan adalah selepas beberapa hari, supaya tanah mempunyai masa untuk kering. Selepas tumbuhan digali, ia mesti digoncang dan diletakkan di bawah sinar matahari, kerana ini adalah satu-satunya cara untuk mengeringkan filem atas di kepala, yang akan melindungi kepala selama beberapa bulan. Tumbuhan yang digali boleh diletakkan terus di atas katil taman jika cuaca baik dijangka, atau dialihkan ke bilik kering.Bilik itu harus berventilasi dengan baik, tiada kelembapan, jika tidak, tanaman akan menjadi berjamur dan reput. Tempat yang baik untuk pengeringan adalah di bawah kanopi.

Di taman, masa pengeringan dalam cuaca biasa dan kering ialah 5 hari. Jika ia lembap di luar, tetapi budaya terletak di bawah kanopi, kemudian keringkan selama 10 hari. Sinaran matahari membantu menghilangkan spora acuan, mereka membunuh hama dan perosak lain. Pada masa akan datang, bahan penanaman sedemikian akan lebih tahan terhadap kerosakan.

Malah bawang putih yang digali sebelum tarikh matang boleh masak apabila tukang kebun mengatur proses pengeringan dengan betul. Ada yang sengaja menggali tanaman yang belum masak, kerana mereka takut mendapat kepala yang terlalu masak. Dengan tinggal lama di tanah, budaya mula memberikan pucuk berulang, integriti kepala dimusnahkan, oleh itu kualiti penyimpanan yang buruk. Untuk mendapatkan budaya berkualiti tinggi semasa penuaian, anda harus mengikuti beberapa peraturan mudah:

• hari pembersihan harus kering dan cerah;
• ladang tidak seharusnya menerima pengairan tambahan selama tiga minggu sebelum dituai;
• jangan gunakan penyodok, lebih baik menggunakan garpu rumput yang membolehkan anda mengeluarkan tumbuhan dari tanah tanpa kerosakan;
• tumbuhan dibentangkan di atas katil atau di bawah kanopi dalam satu lapisan dan kerap dibalikkan untuk proses pengeringan yang sekata.

Adalah perlu untuk bersiap sedia untuk bekerja terlebih dahulu, tukang kebun diperlukan bukan sahaja untuk menghentikan penyiraman, tetapi juga untuk menyapu bumi sedikit dari kepala untuk mempercepatkan pematangannya. Selalunya, tukang kebun menggunakan teknik mengikat dedaunan, apabila tangkai bawang putih diikat menjadi simpul tepat di taman. Kaedah ini membolehkan anda mempercepatkan proses pematangan dan meningkatkan saiz setiap kepala.

Apabila bawang putih kering, ia mengambil baki nutrien dari daun dan batang. Itulah sebabnya anda boleh memangkas bahagian atas dan akar selepas ia kering. Dalam keadaan ini, lebih mudah untuk menyimpan tanaman, ia mengambil sedikit ruang, anda boleh membenamkan kepala dalam kotak kayu. Beberapa bawang putih bersatu dan menggantungnya di dinding, sebagai pilihan, penyimpanan sedemikian juga mungkin.

Perbungaan boleh dipotong dan diketepikan untuk ditanam pada tahun hadapan. Budaya sedemikian ternyata besar dan sihat, bukannya menanamnya melalui cengkih. Tanaman akar yang kecil dipilih untuk dimakan, yang besar dibiarkan sebagai bahan penanaman.

Di antara kebanyakan tanaman, bawang putih sangat berubah-ubah dalam mewujudkan keadaan yang diperlukan untuk penyimpanan. Ia boleh rosak oleh:

• matahari;
• kelembapan;
• suhu yang salah.

Kelembapan di dalam bilik harus berada pada tahap 50 hingga 80%, cukup supaya tanaman tidak kering, tetapi pada masa yang sama tidak reput dalam bekas. Tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan haba dengan baik, jadi lebih baik menyimpan kotak dengannya di ruangan bawah tanah, di mana termometer hanya 3-5 darjah. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dianggap sebagai tempat yang ideal untuk sebab lain: di sana gelap. Jika ini tidak mungkin, maka anda perlu meletakkan budaya dalam bungkusan dan menggantungnya dari siling.

Tukang kebun harus mempertimbangkan sistem pengudaraan di dalam bilik di mana bawang putih disimpan. Ia tidak perlu memotong sistem akar sepenuhnya, meninggalkan beberapa milimeter, dan 10 sentimeter dari batang. Peraturan yang sama digunakan untuk kes apabila budaya disimpan dalam berkas.Sebagai tambahan kepada kaedah penyimpanan sejuk, terdapat juga yang hangat, pada suhu 18-20 darjah. Jika bawang putih musim sejuk dikeluarkan di dalam bilik sejuk, maka ia terletak dengan indah di sana sehingga musim bunga.

Beberapa penduduk musim panas tahu bahawa mungkin untuk menutup tanaman dengan lilin tiruan, yang membantu mengekalkan jumlah unsur berguna yang diperlukan dalam ulas bawang putih dan menghalangnya daripada mengering semasa berbaring. Walaupun kaedah ini dianggap agak memakan masa, hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Parafin dicairkan dalam mandi air, tetapi ia tidak dibawa ke mendidih supaya suhu tinggi tidak menjejaskan struktur kepala bawang putih. Kini setiap tumbuhan direndam dalam komposisi supaya ia menutupinya sepenuhnya. Satu saat sudah cukup untuk filem pelindung muncul pada bawang putih. Mereka memegang sedikit supaya lilin kering dan memasukkannya ke dalam kotak.

Untuk maklumat tentang masa dan cara membuang bawang putih, lihat video berikut.