Rahsia membuat jem tembikai

Jika anda adalah salah seorang yang suka merasai sesuatu yang luar biasa, sangat lazat dan sihat setiap masa, maka anda harus memberi perhatian kepada jem tembikai. Bagaimana untuk menyediakan makanan istimewa sedemikian dengan betul, adakah terdapat faedah di dalamnya, serta petua dan rahsia, kami akan mempertimbangkan dalam artikel itu.

Jem tembikai tidak lagi jarang atau makanan istimewa. Ramai suri rumah telah lama memanjakan orang tersayang dengan jem yang luar biasa. Rasanya yang unik dalam beberapa cara malah menyerupai madu. Ciri utama produk sedemikian ialah ia boleh disediakan dari mana-mana tembikai, termasuk yang belum masak. Hasilnya bukan sahaja lazat, tetapi juga makanan istimewa yang sihat.

Manfaat jem ini terletak pada komposisi kimia yang kaya dengan bahan utama dan utamanya. Melon mengandungi sejumlah besar asid buah, gula semulajadi, serat, pektin, vitamin C, A dan P, serta magnesium, besi, kalium dan natrium.

Sudah tentu, agar tubuh tepu sepenuhnya dengan komposisi vitamin yang kaya ini, anda perlu makan buah-buahan segar. Tetapi walaupun selepas rawatan haba, kebanyakan vitamin dipelihara dalam jem. Untuk mengekalkan semua sifat berfaedah tembikai sebanyak mungkin, anda perlu memilih resipi tersebut, proses memasak yang tidak mengambil banyak masa.

Sekiranya pencuci mulut disediakan mengikut semua peraturan, maka penggunaan tetapnya akan memberi kesan yang baik kepada tubuh manusia.Sebagai contoh, kecantikan rambut dan kulit bertambah baik, banyak proses metabolik badan dinormalkan, tekanan menjadi stabil, kerengsaan dan keletihan berkurangan. Oleh kerana komposisinya yang kaya, produk ini membantu melawan beriberi pada musim sejuk, jadi ia patut menyediakan beberapa balang jem sedemikian untuk musim sejuk. Dan juga makanan istimewa boleh membantu dengan anemia, mengatasi insomnia dan hanya menceriakan anda pada mana-mana hari yang mendung.

Hari ini kami telah menyediakan beberapa resipi asli yang akan membantu anda membuat jem wangi dari tembikai yang berair dan masak. Kami akan bermula dengan versi klasik, yang boleh dikendalikan oleh tukang masak pemula. Kami mengambil sekilogram tembikai wangi. Anda boleh memilih buah-buahan dengan daging putih, merah atau hijau. Seterusnya, anda memerlukan tiga ratus miligram air yang disucikan, satu kilogram gula, satu lemon segar sederhana dan setengah sudu teh serbuk vanila.

Sekiranya sitrus segar tidak ada, maka dalam mana-mana resipi dengan lemon ia boleh digantikan dengan serbuk asid sitrik. Dalam kes ini, ia hanya memerlukan tiga gram. Potong pulpa tembikai menjadi kepingan kecil dan rebus dalam air mendidih selama lima minit. Kami meletakkan semuanya dalam colander, membenarkan cecair yang berlebihan mengalir. Seterusnya, masak sirap daripada jumlah air, vanila dan gula yang ditetapkan. Semasa proses memasak, tambah asid sitrik atau jus lemon segar.

Tuangkan kepingan tembikai dengan sirap yang dihasilkan, biarkan selama enam jam. Kemudian letakkan api perlahan dan masak selama sepuluh minit. Masa mesti diperhatikan selepas jisim mendidih. Keluarkan dari haba, sejukkan sepenuhnya dan isi balang yang disediakan.

Terdapat satu lagi resipi mudah. Dengan bantuannya, anda boleh membuat jem dalam periuk perlahan. Kami mengambil satu kilogram pulpa tembikai, setengah kilogram gula, secubit vanila dan empat gram asid sitrik. Kami memotong pulpa menjadi kiub yang rata, masukkan ke dalam mangkuk dan tutupnya dengan pasir manis di atasnya. Biarkan seperti itu, tanpa kacau, selama tiga jam. Kemudian masukkan serbuk asid sitrik. Jika anda ingin menggunakan lemon segar, anda boleh melakukan ini.

Kami berhati-hati mencuci buah sitrus bersaiz sederhana, keluarkan biji dan tatal dalam penggiling daging. Campurkan dengan tembikai dan biarkan jisim mendidih. Selepas itu, kami menghidupkan mod "Membakar", dan jem akan dimasak dengan cara ini selama empat puluh minit tepat.

Pada kemuncak musim, anda boleh mendapatkan di pasaran bukan sahaja tembikai masak, tetapi juga tembikai. Daripada kedua-dua komponen inilah kami mengesyorkan menyediakan jem yang lazat. Untuk resipi ini, anda tidak memerlukan pulpa itu sendiri, tetapi bahagian yang kekal di kerak. Oleh itu, selepas makan buah beri, jangan buang kerak, tetapi berhati-hati memotong yang lain. Kami mengambil setengah kilogram pulpa tembikai yang dipotong dan jumlah tembikai yang sama untuk berakhir dengan satu kilogram. Dan anda juga memerlukan enam ratus miligram air dan empat ratus gram gula biasa.

Bahagian kerak yang dipotong hendaklah dipotong menjadi kiub dan dicelup dalam air mendidih selama lima minit. Kami memasak sirap dan mengisinya dengan hirisan wangi tembikai dan tembikai. Kami meninggalkan segala-galanya untuk diselitkan semalaman.Kami mula memasak pada waktu pagi. Didihkan jisim dengan api perlahan, keluarkan dari haba dan tegaskan selama tiga jam. Ulangi prosedur empat kali - dan pencuci mulut akan siap.

Untuk mendapatkan jem yang luar biasa, atau lebih tepatnya, jem, kami mencadangkan memasak tembikai wangi seiring dengan pisang masak. Satu setengah kilogram pulpa tembikai hendaklah dipotong menjadi kiub, ditutup dengan jumlah gula yang sama, ditutup dengan penutup dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, tambah jus satu lemon segar, kacau dengan teliti dan masak selama tiga puluh minit dengan api yang sangat rendah. Kami memotong dua lemon ke dalam bulatan (menyimpan kulit dan mengeluarkan biji), kami juga memotong dua pisang besar ke dalam bulatan, dan menambah segala-galanya kepada jisim kami.

Masak semuanya bersama sehingga jisim menyerupai kentang tumbuk. Sebaik sahaja buah mula mendidih, rebus semuanya sehingga pekat dan letakkan di dalam bekas yang disediakan. Agar jem disimpan dengan lebih baik dan memperoleh aroma yang luar biasa, kami mengesyorkan meletakkan kertas pembakar yang direndam dalam cognac dalam setiap balang. Kertas hendaklah dipotong dengan bulatan saiz yang dikehendaki.

Pada hari musim sejuk yang sejuk, anda boleh menikmati jem yang luar biasa, yang mudah disediakan mengikut resipi berikut. Untuk satu kilogram pulpa wangi, anda memerlukan satu paun gula, satu lemon segar, dua puluh gram akar halia dan secubit kecil kayu manis. Kami memotong tembikai menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk, gosokkan akar halia di atas dan perah jus lemon. Tambah beberapa sudu gula, kacau dan biarkan selama dua jam.

Selepas kita masak sirap biasa. Ia mudah dimasak, anda memerlukan air dan gula dalam perkadaran yang sama. Sebaik sahaja sirap diperolehi, kami meletakkan jisim yang disediakan di sana dan masak dengan api perlahan selama lima belas minit. Sebaik sahaja jisim menjadi pekat, anda boleh menambah kayu manis atau vanila.

Untuk membuat jem tebal, anda memerlukan satu setengah kilogram pulpa tembikai yang berair dan masak, satu paun epal, satu sudu teh lemon atau kulit oren dan satu paun gula. Pulpa wangi hendaklah ditumbuk, ditutup dengan gula, kacau dengan teliti dan mula memasak dengan api yang sangat perlahan. Sebaik sahaja jisim mula menebal sedikit, anda boleh menambah epal, sebelum ini dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Masak sehingga pekat sepenuhnya, kemudian tambah semangat, masak selama lima minit lagi. Itu sahaja, pencuci mulut sudah siap!

Jika anda ingin mendapatkan jem yang lazat dan wangi dengan kepingan tembikai yang padat dan padat, maka resipi berikut akan membantu. Kami mengambil satu kilogram pulpa. Pilih varieti tembikai yang kukuh dan berperisa. Resipi ini memerlukan lapan ratus gram gula, seratus miligram air dan satu lemon bersaiz sederhana. Kami memasak sirap dari air dan gula, menambah jus lemon kepadanya.

Sebaik sahaja semuanya mendidih, rebus sirap selama lima minit, kemudian celupkan tembikai yang dipotong dadu ke dalamnya. Anda perlu melakukan segala-galanya dengan cepat, merendam kepingan wangi dalam sirap mendidih. Teknologi ini membolehkan kepingan tembikai mengekalkan integritinya. Masak jem selama sejam dengan api perlahan, kacau sekali-sekala. Kacau perlahan-lahan supaya tidak merosakkan kepingan tembikai.

Akhir sekali, kami mempunyai beberapa lagi petua berguna untuk semua itu yang bercadang untuk menjamu diri mereka dengan pencuci mulut yang luar biasa ini dalam masa terdekat.

• Apabila memilih tembikai untuk membuat jem, pastikan anda memberi perhatian kepada buah-buahan yang paling wangi dan masak. Anda tidak boleh memilih tembikai yang terlalu lembut, jika tidak, jem tidak akan mendapat konsistensi yang betul dan rasa yang betul. Untuk jem, buah-buahan dengan pulpa berair, tetapi padat, diperlukan. Tembikai yang mempunyai aroma yang kuat, tetapi belum cukup masak dan mengekalkan kekerasannya, adalah sempurna.
• Jem juga boleh dibuat daripada tembikai yang terlalu masak, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk merebusnya untuk menyejat cecair yang berlebihan.
• Untuk mempelbagaikan rasa dan faedah jem sedemikian, anda boleh menambah buah-buahan dan beri lain dengan selamat. Melon sesuai dengan lemon, oren, epal, pic, pear dan pisang.
• Untuk memberikan rasa dan aroma yang unik pada jem siap, anda boleh menggunakan pelbagai rempah. Melon sesuai dengan halia, kayu manis, vanila dan anise.
• Melon dengan daging merah atau oren adalah yang paling sukar dan merupakan pilihan yang baik untuk jem. Potongan tembikai seperti itu akan kekal utuh selepas dimasak, dan untuk kecantikan mereka boleh dipotong dengan pisau kerinting.

Seterusnya, tonton resipi video untuk membuat jem tembikai.