Melon: rasa dan ciri

Melon berair dan wangi adalah hadiah musim panas yang sebenar. Ia sangat manis, berair, menyenangkan untuk dirasai. Dan sifat berfaedah tembikai diketahui semua orang. Ia dimakan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Tempat kelahiran tembikai adalah Asia Tengah. Di Rusia, tumbuhan itu muncul pada abad XVI. Sejak itu, ia telah menjadi pencuci mulut musim panas yang sangat diperlukan.

Ramai orang tertanya-tanya apakah spesies tumbuhan itu. Para saintis telah membuktikan ia tergolong dalam keluarga Labu dan genus Timun. Seperti tembikai, kebanyakan penyelidik mengklasifikasikan tembikai sebagai buah beri, walaupun perdebatan mengenai isu ini berterusan hingga ke hari ini. Tiada siapa yang memberikan jawapan yang tepat. Sebilangan besar hipotesis berbeza telah dikemukakan dalam hal ini.

Oleh kerana ia sangat manis, tembikai dikelaskan sebagai buah. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa ia boleh didapati dalam salad buah, kompot dan minuman buah-buahan, pencuci mulut. Tetapi saintis sendiri mengatakan bahawa hanya apa yang tumbuh di atas pokok boleh dikaitkan dengan buah-buahan. Oleh itu, timbul percanggahan mengenai gabungan tersebut.

Jika tumbuhan itu dikelaskan sebagai beri, keraguan juga timbul kerana saiz buah. Sudah tentu, tembikai mempunyai banyak ciri yang serupa dengan buah beri. Ini termasuk biji keras di dalam, tengah berair, kulit nipis. Semua buah tembikai dikelaskan sebagai beri palsu. Mereka juga dipanggil labu.

Sesetengah penyelidik bercakap tentang tembikai kepunyaan sayur-sayuran. Nampaknya ini adalah pendapat yang salah sama sekali.Tetapi ini juga boleh didapati penjelasan logik - tumbuhan, buah dan batang adalah herba, ia mempunyai persamaan dan berkaitan dengan timun. Juga, tembikai adalah saudara langsung labu. Para saintis mencatatkan bahawa makanan istimewa ini tergolong dalam keluarga anggur tahunan. Ini semua tanda-tanda tanaman sayuran.

Menanam tembikai bukanlah tugas yang mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu melakukan usaha maksimum, kesabaran dan kerja. Budaya ini sensitif terhadap perubahan iklim dan suhu. Masa masak tembikai jatuh pada bulan September atau akhir bulan Ogos.

Tumbuhan itu pemilih tentang tanah. Oleh itu, menanam anak benih di dalam tanah, anda perlu menjaga baja. Chernozem sangat sesuai untuk budaya sesat itu. Apabila menanam anak benih di dalam tanah, anda harus memberi perhatian kepada tumbuhan yang akan tumbuh berdekatan.

Telah dikatakan di atas tentang kelebihan yang tidak dapat dinafikan untuk badan produk ini. Melon berguna segar, kering dan kering, ia tidak kehilangan sifatnya selepas pemprosesan sedemikian.

Tembikai mempunyai batang yang menjalar dan bercabang. Ia boleh mencapai panjang 4 meter. Ini adalah tumbuhan tahunan. Panjang pucuk mencapai 35 m. Salah satu pucuk adalah yang utama. Sistem akar tembikai adalah penting.

Anak benih bercambah dalam seminggu. Dalam tembikai awal masak, bunga betina mula mekar 35 hari selepas percambahan, bunga jantan mula mekar lebih awal. Mencubit mesti dilakukan, jika tidak, bunga "kosong" tanpa berbuah mungkin muncul.

Melon adalah tanaman yang menyukai matahari.Ia tidak bertolak ansur dengan kelembapan dan teduh dengan baik. Daun tumbuhan berbentuk bulat, mempunyai misai yang melekat, menghalang batang daripada berbalik ditiup angin.

Buah tembikai berbeza dalam penampilan: bulat, bujur, memanjang. Warna tembikai sangat berbeza. Kulit paling kerap licin dalam jaringan.

KJBU setiap 100 g produk:

• kandungan kalori - 33 g;
• protein - 0.6 g;
• lemak - 0.3 g;
• karbohidrat - 7.4 g.

Boleh disimpulkan bahawa tembikai tidak kaya dengan kalori, jadi ia sangat sesuai untuk diet.

Aspek positif janin:

• budaya itu menyenangkan untuk rasa, mengandungi sejumlah besar fruktosa, jadi badan tepu dengan tenaga;
• mengandungi banyak serat, yang membersihkan badan daripada bahan berbahaya dan tidak menguatkan najis sama sekali;
• sistem imun diperkuat;
• ia adalah produk pendamping yang sangat baik dalam rawatan penyakit hati;
• Bahan-bahan yang membentuk tembikai membantu menurunkan paras kolesterol darah.

Tembikai mengandungi banyak unsur jadual berkala - besi, fosforus, kalsium, kalium, magnesium, mangan, iodin, tembaga, fluorin.

Jenis tembikai mana yang lebih baik, setiap tukang kebun menentukan sendiri. Seseorang suka tanaman besar, seseorang suka, sebaliknya, buah-buahan kecil. Ada yang berminat untuk menanam varieti yang luar biasa dan eksotik.

• Melon "Cinderella"» - yang terpantas daripada semua. Ia mula berbuah dalam 50 hari. Ini adalah tembikai kecil dalam saiz dan isipadu.Dari segi berat, mereka juga tidak berjaya, kerana mereka mencapai jisim hanya 1 kilogram. Mereka adalah 70% gula. Beri adalah pemilih tentang cuaca dan penyakit, semua jenis perosak. Menyesuaikan diri dengan iklim dan memberikan hasil tuaian yang banyak.

• "Cina" - nama menunjukkan dari mana asal tembikai. Bunga dia kecil. Panjang batangnya 1.5-2 meter. Daunnya bersaiz sederhana, berwarna kehijauan. Tembikai berbentuk sfera atau sedikit memanjang. Buah yang masak dipisahkan dengan baik dari tangkainya. Kulitnya nipis, licin apabila disentuh. Bijinya kecil. Pelbagai ini memberikan hasil tuaian awal yang kaya. Ia mesti ditanam melalui anak benih. Suka kehangatan.

• "Torpedo" – jenis tembikai Uzbekistan yang paling biasa. Di negara kita, "kecantikan" ini muncul pada abad XVII. Sejak itu, varieti ini telah berakar dengan baik dengan kami dan dialu-alukan oleh tukang kebun. Nama tumbuhan itu disebabkan oleh fakta bahawa buah beri kelihatan seperti bentuk torpedo. Rasa "Torpedo" Rusia berbeza dengan tembikai yang ditanam di Uzbekistan dan tidak semanis di rumah. Dalam berat, ia boleh mencapai 15-16 kg.

• "Titovka" – tembikai masak awal. Ia hanya mengambil masa 60-66 hari kalendar untuk dia membawa hasil tuaian. Ia bertolak ansur dengan perubahan cuaca, fros. Secara bebas melawan pelbagai jenis perosak dan penyakit. Sangat sesuai untuk keadaan rumah hijau dan kawasan terbuka yang tidak dilindungi. Buahnya agak besar, membesar sehingga 6 kg. Warna kuning pekat dengan warna coklat. Tembikai yang sangat manis dan wangi.

• Melon Jepun "Yubari" adalah salah satu jenis yang paling mahal. Beri mendapat namanya kerana bandar Jepun Yubari, di mana ia pertama kali dibiakkan. Dia suka haba, jadi rumah hijau diperlukan untuk menanam varieti ini. Baginya, anda perlu mewujudkan keadaan untuk perkembangan dan pertumbuhan penuh tanpa perosak dan penyakit. Melon mempunyai rasa dan aroma yang istimewa, penampilan yang pelik. Ia mempunyai bentuk bulat dan kulit yang nipis dan licin.

• "Bintang Perak" - pelbagai yang luar biasa. Tembikai ini masak dalam 65-67 hari. Berat purata mencapai 2 kg. Rasa halus, manis. Ia kelihatan seperti telur dengan tompok hijau menyerupai bintang. Beri yang sangat termofilik dan pemilih tentang perubahan suhu.

• "Cerita" - varieti matang awal. Tidak bersahaja dengan keadaan iklim. Biasa di kalangan tukang kebun. Buahnya berbentuk elips. Warnanya kuning terang. Dalam jisim mencapai sehingga 1.5 kg. Jarang dirosakkan oleh serangga. Tahan sejuk. Ia masak dengan baik dan mempunyai rasa manis yang menyenangkan.

• "Kolhoznitsa" adalah yang paling terkenal dari semua jenis tembikai. Ripens dalam 90-95 hari. Dalam berat mencapai 1.5 kg. Mempunyai permukaan licin berkilat. Warnanya kuning atau emas dengan warna oren. Ia disimpan untuk masa yang singkat. Ia mempunyai daging putih yang berair dan segar. Beri manis dalam rasa, mengingatkan madu. Sangat sesuai untuk persediaan untuk musim sejuk.

• "Susu" - tembikai Vietnammempunyai buah yang kecil. Kepunyaan keluarga labu. Tanah Air - Asia Tengah. Suka iklim panas. Kelembapan yang berlebihan bukan untuknya. Memerlukan banyak cahaya. Buah tumbuhan berbentuk bulat, mempunyai warna berjalur.

• Karamel adalah hibrid. Ia dibiakkan untuk dijual sebagai buah masak awal, bagaimanapun, tukang kebun juga menyukai penuaian yang begitu cepat. Budaya masak dalam 50 hari. Ia juga tidak memilih tentang keadaan iklim. Buahnya dalam bentuk elips, mencapai berat 3 kg. Warna tembikai adalah kuning terang dalam jaringan putih yang besar. Kulit dia tebal. Daging tumbuhan berwarna putih. Rasanya seperti karamel, maka namanya.

• "Raymond" - tembikai jenis nanas. Nampak macam torpedo. Budaya mempunyai bentuk bujur. Warna tembikai adalah kuning terang dalam jaringan. Buahnya besar. Dalam berat, tumbuhan mencapai 5-10 kg. Sangat manis, wangi dan enak, sangat mirip dengan madu. Daging buah tembikai ini berwarna kuning. Sistem akarnya sangat kuat. Dia tidak memilih iklim, tetapi masih suka kehangatan. Ia bertolak ansur dengan kedua-dua sejuk, hujan, dan kemarau. Varieti ini masak dalam 1.5 bulan melalui anak benih dan 60 hari selepas menyemai di tanah terbuka.

• "Miracle-Yudo" - tumbuhan itu mendapat namanya kerana bentuk dan warna yang luar biasa. Ini adalah bola mesh bulat. Melon masak dalam 70 hari. Dia mempunyai bentuk bujur. Berat kultur adalah sehingga 2-2.5 kg. Tembikai yang manis dan berair, rasanya seperti tembikai. Ia disimpan untuk masa yang singkat, tetapi sangat sesuai untuk kosong.

• "Taman". Pelbagai ini juga dialu-alukan oleh tukang kebun. Tembikai ini tidak bersahaja dengan keadaan cuaca. Ia mempunyai rasa madu yang menyenangkan. Ia sangat berair apabila masak dengan baik. Dia mempunyai bulu mata yang panjang. Daun tumbuhan adalah sederhana. Bentuk buahnya bujur. Warna kuning, ditutup dengan jaringan, kulitnya nipis. Pulpa adalah krim atau putih, rapuh.

• "Hijau" - selalunya tembikai ini dibandingkan dengan alpukat kerana persamaan dan rasa luaran dan dalaman. Varieti ini dibawa dari Thailand. Warna buah adalah hijau. Dagingnya juga berwarna hijau muda.

• "Seryozhkina cinta." Tukang kebun bercakap secara positif tentang varieti ini. Ini adalah tembikai yang masak, yang menyesuaikan diri dengan baik dengan iklim dan cuaca buruk. Ia boleh segera ditanam di dalam tanah. Bulu mata dia sederhana panjang. Dalam berat, janin mencapai 2-3 kg. Bentuknya bujur. Warna - oren-kuning. Ia mempunyai pulpa yang harum dan rasa yang menyenangkan yang cair di dalam mulut anda, dan juga sangat manis.

• "Puteri Maria" adalah salah satu jenis yang paling terkenal di Rusia. Tembikai ini mempunyai kadar percambahan yang cepat. Tahan kepada perubahan iklim. Buahnya bersaiz sederhana, mencapai 1-1.5 kg, berwarna kelabu kehijauan. Buah dengan pulpa oren berair, yang mempunyai rasa yang serupa dengan buah pala.

• "Cantaloupe" - pelbagai ini terkenal dan kini sangat popular di Eropah dan Amerika. Buahnya berbentuk bujur. Kulitnya padat dalam jaringan. Pulpanya berwarna oren, berair, rasa seperti madu.

Melon kaya dengan zat besi, yang bertanggungjawab untuk fungsi sistem peredaran darah. Juga, zat besi membantu untuk memindahkan oksigen ke seluruh badan, mengambil bahagian dalam pengeluaran hormon dan mengekalkan imuniti normal.

Produk ini mengandungi vitamin yang paling penting - vitamin A. Ia melindungi tubuh manusia daripada virus dan bakteria. Juga, vitamin ini bertindak sebagai antioksidan dan membersihkan badan daripada radikal bebas.

Tumbuhan ini terdiri daripada serat serat yang agak kasar, yang membawa saluran pencernaan kembali normal. Inulin, yang merupakan sebahagian daripada tembikai, juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrousus.

Melon mengandungi banyak gula, masing-masing, badan menerima jumlah glukosa yang mencukupi dengan penggunaannya. Ia juga meningkatkan ketahanan tekanan dan fungsi otak, dan mengurangkan keletihan. Jika tidak, anda boleh mengatakan bahawa anda sedang menyerap vitamin kegembiraan.

Retinol dan tokoferol yang terkandung dalam tembikai membersihkan hati.Asid askorbik meningkatkan imuniti. Melon yang baik bertindak pada buah pinggang, kerana ia mempunyai sifat diuretik. Melon disyorkan untuk edema. Ia mengeluarkan cecair berlebihan dari badan dan bahan berbahaya.

Asid folik yang terkandung dalam tembikai berguna untuk lelaki dan wanita. Anda boleh menggunakannya sebagai produk kosmetik, melincirkan muka dan leher dengan kepingan beku. Air rebusan tembikai boleh digunakan sebagai tonik. Ia membantu melawan pigmentasi kulit dan mempunyai kesan pemutihan.

Melon adalah doktor keluarga sebenar. Ciri-ciri berguna dan bahan yang terdapat di dalamnya, menormalkan kerja badan. Serotonin, yang merupakan sebahagian daripada komposisi, dipanggil "hormon kebahagiaan dan kegembiraan", iaitu, kemurungan boleh dirawat dengan buah ini.

Jus tembikai mengandungi sejumlah besar minyak pati. Ia membantu dalam menormalkan kerja jantung. Jika anda mencampurkan jus tembikai dengan rebusan pasli, anda boleh merawat urolithiasis, hidung berair dan cacing dengan komposisi ini. Minum jus tembikai pada waktu pagi semasa perut kosong akan mengeluarkan parasit dari badan. Di samping itu, kanak-kanak menyukai minuman ini kerana rasa dan aroma yang menyenangkan.

Ia sama sekali tidak berbahaya kepada badan kanak-kanak. Jus boleh merawat dermatosis, alahan, ruam kulit, psoriasis. Dengan bantuannya, rambut diperkuatkan, ia membantu dengan kebotakan. Batuk yang kuat dirawat dengan jus pulpa tembikai, jika anda minum 1/3 cawan minuman ini sehari.

Diet berasaskan tembikai agak berkesan, tetapi anda pasti perlu berunding dengan pakar pemakanan sebelum menggunakannya. Ia bertahan satu bulan. Catuan adalah seperti berikut:

• sarapan pagi terdiri daripada 300 g tembikai;
• makan tengah hari - makanan biasa, tetapi anda tidak boleh makan gula-gula dan hidangan tepung;
• makan malam - tembikai.

Pada diet sedemikian, berdasarkan ulasan, anda boleh kehilangan sehingga 8 kg dan, sebagai tambahan, membersihkan usus.

Buah-buahan dan benih budaya mempunyai kesan positif pada potensi lelaki. Untuk menyediakan ubat sedemikian, benih mesti dituangkan dengan air mendidih (1 sudu besar setiap segelas air masak), biarkan ia diseduh dan ambil 1 sudu teh setiap hari. Infusi ini juga digunakan sebagai diuretik (bahagikan segelas cecair kepada 5 dos setiap hari).

Tumbuhan itu baik untuk gout. Mampat yang diperbuat daripada pulpa tembikai merawat asma, radang paru-paru dan bronkitis. Apabila menggunakan kulit dan pulpa pada lebam, luka dan abses pada kulit, rasa sakit hilang, penyembuhan lebih cepat berlaku.

Alahan boleh dirawat dengan losyen pada kawasan kulit yang terjejas atau mandi tembikai. Untuk tujuan kosmetik, topeng buah ini menyuburkan dan mempunyai kesan tonik. Kulit menjadi anjal, kulit bertambah baik, bintik-bintik penuaan hilang.

Selepas mengambil antibiotik, budaya ini harus diperkenalkan ke dalam diet, kerana ia meningkatkan imuniti dan melawan pelbagai jangkitan dan keradangan.

Walaupun semua kelebihan, ia masih tidak berbaloi untuk menyalahgunakan tembikai. Sebaiknya makan pada waktu pagi atau petang.

Makan berlebihan janin tidak baik untuk kerja saluran gastrousus. Ini menyebabkan senak dan sakit perut.

Mereka yang mempunyai penyakit usus atau ulser peptik perut dan duodenum secara amnya harus meninggalkan rawatan, kerana ia semakin lemah.

Jangan gunakan tembikai bersama alkohol, air ais dan susu masam.

Seperti yang anda lihat, terdapat beberapa kontraindikasi, tetapi ia masih wujud. Anda perlu memberi perhatian kepada mereka dan mengikuti mereka.

Bagi wanita hamil, tembikai sangat berguna, tetapi secara sederhana. Asid folik diketahui penting untuk ibu mengandung. Tumbuhan itu mengandungi vitamin B9 dalam kuantiti yang banyak. Asid meningkatkan kualiti susu ibu dan membantu mengenyangkan badan dengannya semasa mengandung.

Khasiat tembikai untuk ibu hamil:

• metabolisme dinormalisasi;
• mood bertambah baik;
• kerja sistem saraf stabil;
• pencegahan sembelit dan buasir;
• cecair berlebihan dan bahan berbahaya dikeluarkan dari badan, bengkak dikeluarkan;
• silikon dalam komposisi membolehkan anda mengekalkan kuku, rambut dan kulit dalam keadaan baik.

Budaya adalah kontraindikasi jika seorang wanita:

• diabetes kehamilan;
• gangguan usus, penyakit perut dan duodenum;
• berat badan berlebihan.

Anda tidak boleh makan tembikai pada waktu pagi, ia boleh mencetuskan gangguan usus. Adalah lebih baik untuk menikmatinya kira-kira dua jam selepas makan sebagai pencuci mulut.

Budaya juga berguna untuk ibu yang menyusu, tetapi hanya 5 bulan selepas kelahiran anak. Penggunaan awal pada peringkat awal penyusuan boleh menyebabkan reaksi alahan pada serbuk. Tetapi apabila menggunakan tembikai semasa penyusuan yang ditetapkan, kualiti dan kuantiti susu meningkat. Ia menjadi lebih gemuk, lebih enak.Rawatan itu mengandungi banyak vitamin dan nutrien, yang juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan dan perkembangan bayi.

Melon perlu dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur. Anda perlu memilih produk dengan berhati-hati dan berhati-hati agar tidak membahayakan kanak-kanak dengan nitrat dan bahan kimia. Ia bernilai membelinya secara eksklusif pada musim dan hanya segar, tanpa retak dan bintik gelap, buah-buahan.

Sudah tentu, yang terbaik adalah makan tembikai segar. Tetapi walaupun dalam keadaan jeruk, kering, kering dan rebus, ia tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Dari tumbuhan anda boleh memasak pelbagai hidangan dan persediaan untuk musim sejuk. Mari kita pertimbangkan sebahagian daripada mereka.

Sebelum anda mula mengetin atau menuai tembikai untuk musim sejuk, anda harus mematuhi peraturan berikut:

• Ia adalah perlu untuk memilih untuk ini hanya buah-buahan tanpa reput, retak dan luka.
• Kandungan dalaman tembikai tidak boleh longgar dan rapuh. Produk dengan pulpa padat paling sesuai. Anda juga boleh menggunakan tembikai yang tidak cukup masak, kehijauan dan tidak terlalu manis.
• Ia perlu mencuci buah dengan teliti, membersihkannya dengan baik dan mengeluarkan biji, potong pulpa menjadi kepingan, kiub atau kepingan, bergantung pada resipi.
• Sterilkan balang dan penutup.

Potong lapisan kulit nipis. Potong tembikai menjadi kiub kecil. Tuangkan semuanya dengan gula pada kadar 1 hingga 1. Biarkan seduh. Selepas kira-kira 6.5 jam, letakkan campuran di atas dapur dan rebus selama 5 minit, jangan lupa kacau. Biarkan sejuk. Gulung ke dalam balang yang disterilkan. Anda boleh menambah vanillin ke dalam jem untuk memberikan rasa istimewa.

Untuk 10 balang steril setengah liter, anda memerlukan 0.5 kg gula, 22 gram pati cuka, 1.35 liter air. Ia adalah perlu untuk menyusun dalam balang 3 kacang allspice, beberapa batang cengkih, kayu manis secukup rasa.

Potong produk menjadi kiub, tuangkan air mendidih ke atasnya, berdiri selama 4 minit dan sejuk dengan cepat. Sebarkan kepada bank. Sediakan sirap gula dan air, tapis, masukkan pati cuka. Tuangkan balang dengan campuran yang disediakan. Sterilkan selama 10-15 minit, gulung, terbalikkan dan letakkan "di bawah kot bulu". Kemudian biarkan sejuk secara beransur-ansur dan letakkan di tempat yang sejuk untuk musim sejuk. Sangat sesuai untuk bawah tanah atau bilik bawah tanah ini.

Untuk menyediakan kosong ini, anda memerlukan 1 kg tembikai, 1 gelas air, 4 sudu besar madu, 0.5 cawan cuka, sedikit garam (secukup rasa).

Bilas dan bersihkan produk, potong kotak kecil dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Seterusnya, sediakan sirap: madu perlu dicairkan dengan air, garam, rebus, tambah cuka dan masak sehingga mendidih lagi. Isi bank, gulung. Biarkan perap.

Dari sebiji tembikai, anda juga boleh membuat makanan istimewa yang disukai ramai seperti madu. Walaupun nama besar, resipinya agak mudah. Basuh produk, bersihkan dari biji dan kupas. Perah jus dari pulpa, tapis dan biarkan mendidih di atas api. Rebus selama 60 hingga 70 minit. Apabila disejukkan, jisim dalam konsistensinya harus sama dengan krim masam tebal, tetapi berwarna kuning, mengingatkan madu.

Hidangan yang agak mudah untuk disediakan. Untuk resipi ini, anda memerlukan sebiji tembikai seberat 1.5 kg. Di samping itu, bahan-bahan berikut diperlukan:

• 0.7 liter air;
• 250 gram gula pasir;
• 1 cawan cuka (anda boleh mengambil satu sudu teh asid asetik);
• 5 batang kayu manis;
• 15 kacang lada sulah;
• 10 biji bunga cengkih.

Didihkan air dalam periuk. Pulpa tembikai hendaklah dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana dan ditambah ke dalam air mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 5 minit. Keluarkan kandungan kuali dengan membuang semuanya ke dalam colander. Kemudian anda perlu mencurahkan segala-galanya dengan air sejuk, rendam selama 2 minit. Keluarkan kiub dari air sejuk dan letakkannya di atas permukaan rata dan rata untuk kering.

Sediakan balang yang disterilkan. Masukkan kayu manis, cengkih, lada pada setiap satu. Kiub hendaklah diletakkan supaya 2 cm kekal di tepi.Untuk menyediakan perapan, gula hendaklah dilarutkan dalam air, direbus, dan ditambah cuka. Tuangkan ke dalam balang, sterilkan selama 10-15 minit lagi. Letakkan tin terbalik "di bawah kot bulu".

Untuk penyediaan sedemikian, buah-buahan berair dan elastik paling sesuai. Untuk menyediakan kolak tembikai, anda perlu mengambil:

• tembikai seberat 1.5 kg;
• 1 liter air;
• 2 gram asid sitrik;
• 600 gram gula pasir.

Ia perlu memotong pulpa menjadi kiub kecil. Didihkan air, masukkan gula dan kiub tembikai. Rebus lagi, tuangkan asid sitrik, kacau sehingga larut. Keluarkan kiub dari sirap dan letakkannya dalam balang yang disterilkan. Rebus cecair sekali lagi dan segera tuangkan ke dalam bekas untuk bahan kerja, tanpa membenarkan ia sejuk. Tutup dengan penutup tin yang disterilkan dan letakkan balang untuk pensterilan selama 15-20 minit. Gulung dan bungkus "di bawah kot bulu."

Jem tembikai pekat sangat sedap. Untuk memasak, anda memerlukan 3 buah bersaiz sederhana, 2 lemon dan gula. Pulpa tembikai hendaklah dipotong menjadi kiub sederhana. Tambah 0.5 kg gula. Biarkan meresap selama 10 jam.Selepas masa berlalu, potong limau bersama dengan kulitnya menjadi kepingan nipis, masukkan ke dalam tembikai. Perah jus dari lemon kedua, tambah juga pada bahan kerja. Campurkan semuanya dan letakkan di atas dapur. Apabila adunan mendidih, kecilkan api dan rebus selama 1-1.5 jam lagi.Kacau secara berkala.

Produk siap mesti dituangkan ke dalam balang yang telah disterilkan dan digulung. Melon adalah khazanah sebenar untuk badan, yang terdiri daripada vitamin, nutrien dan mineral.

Pembelian barangan perlu didekati dengan serius dan cekap. Buahnya harus tanpa penyok, luka, bintik gelap, cantik dalam penampilan, mempunyai aroma vanila yang menyenangkan. Apabila diketuk, bunyi sepatutnya menjadi pekak. Berhati-hati semasa memilih produk.

Menarik tentang kebaikan dan kemudaratan tembikai, lihat di bawah.