Bagaimana untuk makan momordica?

Momordica adalah tumbuhan yang menakjubkan dengan rasa yang unik dan sifat penyembuhan. Ia dikenali dengan banyak nama, tetapi yang paling terkenal ialah delima India dan timun Cina. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang buah eksotik ini, kaya dengan vitamin.

Ramai penikmat makanan eksotik tertanya-tanya bagaimana untuk makan momordica. Jawapan kepada soalan ini bergantung pada bahagian mana yang akan anda masak. Jika anda memutuskan untuk menggunakan pulpa tumbuhan ini, maka lebih baik menggunakannya dalam bentuk yang belum masak.. Kulit pada masa ini berwarna hijau atau baru mula menjadi oren. Pada masa masak, pulpa menjadi sangat pahit, untuk menghilangkan rasa selepas ini, anda perlu merebusnya dalam air masin yang sedikit.

Buah-buahan tanpa biji boleh digoreng atau direbus, dan ia akan menjadi sangat lazat. Dan mereka juga sangat baik dalam bentuk jeruk.

Anda boleh mengeringkan kulitnya, kemudian kisar dan gunakan sebagai perasa.

Biji Momordica mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Mereka sangat manis tetapi tegas. Sebelum dimakan, mereka perlu diproses pada suhu tinggi. Adalah lebih baik untuk memanggang benih. Dan kemudian mereka akan menambah rasa pedas kepada salad, rebusan dan hidangan Asia yang lain.

Namun, timun cina ini selain buah-buahan juga mempunyai daun. Mereka sempurna melengkapkan rasa makanan ringan, salad, mereka boleh digunakan untuk menyediakan decoctions perubatan, menambah borscht.

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah - hanya terdapat 20 kalori dalam 100 gram momordica - penggunaannya juga sesuai untuk penurunan berat badan.

Di Asia, momordica telah digunakan untuk rawatan dan makanan sejak zaman purba. Buah, biji dan daunnya penuh dengan vitamin. Buahnya mampu membuang toksin berbahaya dan lemak berlebihan dari badan.

Mengambil tulang, anda boleh menghilangkan bengkak. Dengan masalah dengan perut, rebusan delima India akan membantu.

Selain sifat penyembuhan, ia juga mempunyai kualiti gastronomi yang sangat baik. Terdapat banyak resipi untuk menggunakan momordica. Kami menawarkan sebahagian daripada mereka.

Untuk salad yang kami perlukan:

• satu buah matang momordica bersaiz sederhana;
• daun bit (salada) -15 gram;
• tomato masak - 1 pc.;
• mentol -1 pc.;
• setengah lada cili;
• minyak zaitun;
• garam laut - 2 sudu besar. sudu.

Mula-mula anda perlu membersihkan buah dari biji dan letakkan di dalam air masin selama sekurang-kurangnya setengah jam untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian anda perlu memotong bawang dan lada menjadi separuh cincin, momordica - hanya menjadi kepingan.

Selepas itu, masukkan bawang dalam kuali dan goreng sehingga sedikit keemasan, masukkan komponen utama dan lada. Goreng sehingga masak sepenuhnya.

Semasa semuanya digoreng, letakkan bit atau daun salad di atas pinggan, potong tomato menjadi kepingan sederhana dan letakkan di atas.

Pada peringkat akhir, letakkan sayur-sayuran yang dimasak di atas pinggan, garam dan tuangkan minyak yang tinggal selepas masak di atas.

Hidangan ini boleh digunakan sebagai alternatif yang lazat kepada gulungan kubis. Untuk menyediakannya, anda perlu:

• kupas buah yang belum masak dari biji dan potong cincin setebal 2 cm;
• masak daging cincang - anda boleh menggunakan mana-mana resipi yang anda suka;
• daging cincang digunakan pada cincin yang disediakan, kemudian semuanya diletakkan dalam mangkuk dan dituangkan dengan air, jumlahnya harus kecil;
• letakkan api dan reneh sehingga timun Cina menjadi lembut;
• seperti yang dikehendaki, pelbagai rempah ditambah.

Infusi Momordica mempunyai sifat anti-radang, diambil secara lisan atau digunakan sebagai kompres. Ia sangat mudah untuk disediakan.

Daun hancur segar dituangkan dengan air mendidih (1 sudu besar setiap 200 gram) dan diselitkan selama 3/4 jam dalam tab mandi air. Kemudian semuanya ditapis, air ditambah lagi untuk membawa tincture ke jumlah asal yang dirancang.

Sebelum mengambil adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor.

Sebelum menggunakan momordica sebagai produk perubatan, dan juga untuk memasak, semak dahulu sama ada anda boleh bertolak ansur supaya tiada masalah di kemudian hari. Untuk melakukan ini, anda perlu menggigit sekeping kecil dan mengunyah. Sekiranya tiada tindak balas alahan, maka jangan ragu untuk menggunakan produk tersebut.

Ia tidak diingini untuk menggunakannya untuk wanita hamil dan menyusu, serta untuk orang yang mempunyai penyakit gastrousus dalam fasa akut.

Sekiranya anda ingin mengembangkan momordica di tapak anda, ingat: dia suka cahaya, haba dan kelembapan. Walaupun wilayah pengedarannya adalah India dan Asia Tenggara, ia juga membuahkan hasil yang baik di selatan negara kita.

Di lorong tengah, anda perlu menanam anak benih, hanya kemudian ditanam di dalam tanah, kerana ia masak pada akhir bulan September. Benih tidak boleh diletakkan di dalam air - mereka tidak suka ini dan akan mula reput.

Untuk maklumat tentang cara makan momordica, lihat video berikut.