Bagaimana anda makan manggis?

Manggis adalah buah eksotik dengan kulit ungu yang kaya. Di bawah kulit adalah pulpa putih berair dengan batu, dibahagikan kepada 4-8 keping. Selain rasa yang cerah, buah eksotik ini mempunyai kelebihan lain - ia mengandungi kepekatan vitamin yang tinggi, antioksidan semulajadi dan pelbagai mineral.

Buah berair ini berasal dari Asia Tenggara. Ia tumbuh di Thailand, Malaysia, India dan beberapa negara timur lain, serta di Amerika Tengah, negara Afrika. Juga dikenali sebagai manggis dan manggis.

Manggis mempunyai rasa yang kaya, sedikit seperti gabungan nanas, strawberi dan mangga wangi.

Salad, jus dan pelbagai koktel disediakan daripada buah ini. Ia digunakan untuk membuat soufflé, sos wangi dan pai. Manggis memberikan hidangan aroma sitrus yang menyegarkan dan rasa eksotik. Di sesetengah negara, buah-buahan dikeringkan dan diawet, digunakan untuk membuat jem dan jem. Ia dimakan segar, sudah tentu.

Penunjuk yang jelas tentang kematangan buah adalah daun yang terletak di bahagian atas manggis. Mereka harus berwarna hijau terang. Sekiranya daun telah memperoleh warna coklat, maka buahnya terlalu masak atau basi di tingkap.

Tanda-tanda buah masak:

• apabila ditekan, janin harus spring sedikit;
• buahnya tidak boleh terlalu keras, tetapi tidak terlalu lembut;
• kulit harus rata rata, tidak kering.

Tetapi jika anda membeli buah-buahan yang belum masak, tidak mengapa, mereka mungkin masak di rumah, tanpa kehilangan kualiti bergunanya.Untuk melakukan ini, buah-buahan yang belum masak hendaklah dibalut dengan kertas kulit dan diletakkan di tempat yang kering.

Mengupas buah ini dari kulitnya agak mudah, perkara utama ialah belajar cara melakukannya dengan betul.

Terdapat 3 kaedah pembersihan untuk dipilih.

1. Kulit dipotong di sepanjang lilitan, selepas itu dikeluarkan, dan pulpa dibahagikan kepada segmen.
2. Potong bahagian atas buah. Selepas itu, pulpa boleh dimakan dengan sudu terus dari mangkuk yang dihasilkan.
3. Kaedah ketiga sesuai untuk mengupas buah-buahan yang masak sahaja. Anda perlu mengoyak bahagian atas hijau, dan kemudian tekan pada bahagian tengah buah. Selepas itu, ia akan terbuka dan ia boleh dibersihkan dengan mudah.

Kulit ungu pekat boleh dimakan. Tidak ada bahan yang kurang berguna di dalamnya daripada dalam pulpa buah eksotik ini. Kulitnya dibasuh dengan teliti, dibiarkan kering dari kelembapan dan dihancurkan dengan pengisar. Selepas itu, ia boleh ditambah kepada sup dan hidangan daging atau ikan. Di samping itu, kulit boleh dikeringkan, kemudian dicincang. Dalam bentuk ini, ia digunakan sebagai perasa untuk salad dan makanan ringan.

Cara mengupas kulit manggis, lihat video berikut.