Bagaimana untuk memasak jeli blackberry?

Ramai suri rumah menyediakan jeli untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka untuk musim sejuk. Hidangan ini boleh dibuat daripada pelbagai buah beri dan buah-buahan. Artikel ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat pencuci mulut blackberry ini.

Sebelum anda mula membuat jeli, anda perlu menyediakan beri hitam dengan betul. Mula-mula anda perlu mengeluarkan semua serpihan dan serangga yang berlebihan dari beri. Kemudian beri hitam dibasuh dengan teliti dalam colander di bawah air. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati, kerana buah-buahan mudah rosak. Selepas itu, semua ekor harus dikeluarkan. Dalam bentuk ini, beri sudah boleh digunakan untuk membuat jeli.

Pada masa ini, terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat jeli blackberry. Pertimbangkan yang paling popular di antara mereka.

Untuk menyediakan pencuci mulut mengikut resipi mudah seperti itu, buah beri yang dibasuh dan kering dibentangkan dalam mangkuk, dan kemudian dihancurkan di sana dengan pengisar. Tunggu sehingga beri menjadi jisim cecair homogen.

Selepas itu, gula pasir ditambah kepada campuran blackberry yang dihasilkan. Kacau sehingga semua gula larut sepenuhnya. Kemudian jisim dituangkan ke dalam bekas plastik dan ditutup dengan penutup. Dalam bentuk ini, jeli masa depan diletakkan di dalam peti sejuk.

Pada masa yang sama, anda perlu mengambil balang dan mensterilkannya. Jeli blackberry yang sudah siap diletakkan di dalam bekas tersebut.Sekiranya anda ingin menyimpan pencuci mulut untuk masa yang lama, disyorkan untuk menaburkan sedikit gula di atasnya. Di hujung bekas, mereka dipintal dengan penutup pra-steril.

Beri yang telah dibasuh dituangkan ke dalam bekas untuk memasak. Cecair dituangkan di sana dan gula pasir dituangkan. Semua bahan ini dicampur dengan teliti. Selepas itu, hidangan dibakar. Rebus beri hitam sehingga beri cukup lembut. Selepas itu, jisim dikisar menggunakan ayak logam. Pada akhirnya, gelatin dan sedikit jus lemon ditambah kepadanya.

Jeli masa depan dicampur dengan baik lagi dan diletakkan di atas dapur semula. Pencuci mulut dimasak, tetapi ia tidak boleh mendidih. Cukuplah ia pekat dengan baik. Produk siap masih panas dituangkan ke dalam balang pra-steril dan dipintal dengan penutup.

Beri yang dibasuh dan dikeringkan dibentangkan dalam mangkuk bersih yang berasingan. Di sana mereka dihancurkan dengan pengisar ke keadaan jisim homogen. Kemudian gula ditambah kepada jisim yang terhasil. Semuanya digaul sehingga gula pasir larut sepenuhnya.

Campuran disapu melalui penapis halus. Selepas itu, tulang akan kekal di dalamnya, yang tidak digunakan untuk membuat jeli sedemikian. Produk dituangkan ke dalam bekas plastik dan dihantar ke peti sejuk untuk beberapa waktu.

Jus diperah daripada buah beri segar menggunakan pemerah jus. Kemudian ia dituangkan ke dalam bekas bersih dengan bahagian bawah tebal. Di sana mereka meletakkan gula. Kuali dihantar ke dapur, menghidupkan api perlahan.Semasa proses memasak, jangan lupa sentiasa kacau adunan dengan sudu. Semua gula dalam jisim harus dibubarkan sepenuhnya. Apabila sirap untuk jeli masa depan dimasak, ia masih panas melalui pembalut kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan.

Sirap blackberry yang ditapis sekali lagi dituangkan ke dalam kuali dan direbus sehingga jumlah jisim mula berkurangan secara beransur-ansur. Bersama-sama dengan ini, anda perlu mensterilkan balang dan penutup. Satu lagi pencuci mulut panas dituangkan ke dalam bekas yang tersumbat dengan baik.

Untuk menyediakan pencuci mulut sedemikian, anda perlu terlebih dahulu mendidih sirap. Tuangkan air ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan gula pasir. Campuran direbus sehingga gula larut sepenuhnya dalam cecair. Kemudian beri hitam segar yang telah dibasuh dimasukkan ke dalam kuali. Jisim dibawa ke mendidih. Selepas itu, semua bahan direbus selama sepuluh minit lagi dengan api perlahan.

Pada akhirnya, agar-agar ditambah ke dalam campuran dan direbus selama tiga minit lagi. Di mana Jangan lupa kacau adunan sekali-sekala dengan sudu. Pencuci mulut yang dihasilkan dituangkan ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk untuk disejukkan.

Pada masa yang sama, balang dan penutup hendaklah disterilkan. Jeli blackberry siap dituang ke dalam bekas.

Sebahagian daripada beri hitam dimasukkan ke dalam pemerah jus, di mana jus diperoleh daripada beri. Ia dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, di mana gula pasir dan sedikit gelatin yang dicairkan dalam air juga harus dituangkan. Campuran yang terhasil dibiarkan selama beberapa waktu sehingga filem telus nipis terbentuk di permukaannya. Kemudian, filem itu dikeluarkan dengan teliti.Kemudian jeli siap dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan beri hitam segar diletakkan di sana. Selepas itu, pencuci mulut dikeluarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.

Untuk membuat pencuci mulut ini, buah beri dicairkan terlebih dahulu. Kemudian buah-buahan diletakkan dalam mangkuk dan dihancurkan dengan pengisar, membawanya ke keadaan jisim homogen. Kemudian gula dituangkan ke dalam adunan yang dihasilkan.

Sirap yang terhasil direbus dengan api perlahan. Pastikan semua gula larut sepenuhnya dalam cecair semasa memasak. Pencuci mulut yang terhasil dituangkan ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk untuk mengeras. Selepas itu, ia sudah boleh dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan daun blackberry ke dalamnya. Semua ini dimasak dalam masa beberapa minit. Kemudian gula pasir dimasukkan ke dalam bekas. Blackberry keseluruhan diletakkan dalam sirap panas. Semuanya direbus selama dua jam lagi dengan api kecil. Pada masa ini, buah-buahan harus melepaskan sepenuhnya semua jus mereka.

Kemudian asid sitrik ditambah kepada sirap panas. Jika ia tidak tersedia, maka asid askorbik boleh digunakan. Campuran direbus selama sepuluh minit lagi dengan api perlahan. Pencuci mulut diedarkan dalam bekas yang disterilkan dan ditutup rapat.

Ramai suri rumah, apabila menyediakan jeli blackberry, menasihatkan menggunakan bukan gelatin serbuk, tetapi gelatin lembaran. Ia boleh direndam dalam hampir semua jumlah air. Ia akan menyerap hanya kelembapan yang diperlukan, dan lebihan akan kekal di dalam pinggan. Juga, gelatin lembaran membengkak dengan lebih cepat.Dia hanya mengambil masa kira-kira lima minit untuk melakukan ini. Selepas itu, bahan ini sudah boleh diletakkan dalam cecair panas di mana ia larut sepenuhnya.

Perhatian khusus harus dibayar kepada hidangan untuk jeli. Kebanyakan suri rumah lebih suka bentuk yang dibuat dengan salutan silikon. Jika anda tidak mempunyai bekas sedemikian, maka anda boleh menggunakan mangkuk salad dalam.

Jika anda merancang hidangan bahagian, maka cermin mata hiasan yang cantik sesuai untuk anda. Sebagai peraturan, pilihan ini digunakan apabila menetapkan jadual untuk pelbagai cuti. Ingat bahawa mana-mana hidangan hendaklah dialas dengan filem berpaut terlebih dahulu. Ini dilakukan supaya pencuci mulut selepas penyediaannya lebih mudah dikeluarkan.

Jangan lupa itu keluarkan jeli siap dari acuan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkannya. Jadi, mula-mula disyorkan untuk mencelupkan hidangan dengan pencuci mulut dalam air panas selama beberapa saat. Ini dilakukan supaya dinding bekas dipanaskan dengan baik. Selepas itu, hidangan dengan jeli dibalikkan dengan teliti, dan produk itu diletakkan di atas pinggan yang berasingan. Ingat bahawa anda tidak boleh menyimpan bekas di dalam air panas terlalu lama. Ini boleh menyebabkan pencuci mulut kehilangan bentuknya.

Untuk cara membuat jeli blackberry yang lazat, lihat video berikut.