Bagaimana untuk memasak kolak blackberry?

Walaupun pelbagai jenis minuman yang dibeli di kedai, kompot semulajadi buatan sendiri tidak kehilangan populariti. Mengetahui resipi mudah, anda boleh menyediakan hidangan lazat secara bebas untuk meja perayaan atau untuk musim sejuk. Jika anda mencari gabungan rasa asli dan set vitamin, buat kolak blackberry. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan minuman ini - kedua-dua klasik dan dengan penambahan pelbagai buah-buahan dan beri.

Pertimbangkan beberapa kehalusan yang akan membantu anda mendapatkan minuman yang indah.

• Dengan menambah beberapa buah beri pelbagai jenis atau buah ke dalam kompot, anda akan menjadikan minuman itu bukan sahaja lebih enak dan lebih asli, tetapi juga lebih sihat.
• Gunakan hanya buah beri masak dan tidak rosak yang mengekalkan bentuknya.
• Basuh blackberry dengan berhati-hati, kerana ia adalah buah beri yang halus.
• Untuk rasa yang kaya dan menyelerakan, tambahkan sedikit minuman keras, rum atau kulit limau ke dalam kolak.
• Jika anda atau seseorang dalam keluarga anda menghidap diabetes, gunakan fruktosa dan bukannya gula atau elakkan sama sekali pemanis.
• Jangan lupa pelbagai rempah ratus seperti buah pala, buah pelaga atau bunga cengkih. Tetapi berhati-hati apabila menggunakannya supaya tidak merosakkan rasa kompot.
• Apabila menggunakan bahan beku, ia mesti dicairkan pada suhu bilik terlebih dahulu.

Blackberry tidak sia-sia dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling sihat. Ia mengandungi sejumlah besar unsur berguna dan vitamin pelbagai kumpulan:

• vitamin B1-2, C, PP, A, E;
• besi;
• asid;
• tanin;
• mineral berfaedah.

Dengan penyediaan yang betul, sifat bermanfaat buah beri dapat dipelihara, dan anda boleh menikmati minuman sepanjang tahun. Pada musim sejuk dan lewat musim luruh, penggunaan kompot blackberry secara tetap akan memperbaiki keadaan umum badan dan menguatkan sistem imun. Warna ekspresif minuman akan menghiasi meja perayaan mana-mana perayaan, dan rasa yang menyenangkan akan menarik perhatian semua ahli keluarga dan tetamu rumah anda.

Pertama, pertimbangkan salah satu resipi yang paling biasa dan digunakan secara meluas. Sesiapa sahaja boleh menyediakan minuman yang lazat dan sihat di rumah tanpa banyak usaha dan perbelanjaan.

Produk yang diperlukan (isipadu direka untuk 2 tin 1 liter setiap satu):

• satu setengah liter air minuman;
• 300 gram gula pasir;
• 700 gram beri hitam masak.

Beri dicelup dalam air bersih beberapa kali untuk dibilas. Daun dan ranting dibuang. Bekas kaca mesti disediakan terlebih dahulu. Balang dan penutup hendaklah dibasuh dan disterilkan dengan teliti selama sekurang-kurangnya lima minit. Bahan utama dibahagikan sama rata dan diletakkan di dalam balang. Beri ditaburkan dengan gula dan kemudian dituangkan dengan air bersih yang sejuk.

Bekas ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam bekas besar dengan air. Suhu cecair tidak boleh terlalu tinggi, jika tidak kaca mungkin retak. Selepas mendidih, balang disterilkan selama 10 minit, selepas itu ia ditutup rapat.

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan hidangan lazat tanpa menghabiskan masa mensterilkan minuman.

Untuk minuman, anda memerlukan produk berikut (berdasarkan balang 3 liter):

• 2.7 liter air minuman;
• 250 gram gula;
• 400-450 gram beri;
• setengah sudu teh asid sitrik.

Bahan utama hendaklah dibasuh dengan teliti, dibersihkan daripada sepal dan tunggu sehingga cecair mengalir. Beri dibentangkan dalam balang yang disediakan dan disterilkan terlebih dahulu. Anda boleh memilih mana-mana kaedah rawatan haba bekas: bekas dengan air mendidih atau ketuhar.

Air dicampur dengan gula dan sirap disediakan. Selepas ia siap, anda perlu mendidihnya selama lima minit. Cecair manis dituangkan ke dalam balang, mengisinya hingga penuh. Adalah disyorkan untuk mengisi bekas sepenuhnya. Tambah asid sitrik dan tutup minuman dengan ketat. Seperti dalam resipi di atas, tin minuman mesti disimpan secara terbalik, ditutup dengan kain hangat dan padat sehingga sejuk.

Beri liar semulajadi menarik dengan aroma yang menawan dan rasa ekspresif. Mereka disyorkan untuk kegunaan biasa oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

Beri berikut sesuai dengan beri hitam:

• kranberi;
• Rowan;
• cowberi;
• viburnum;
• strawberi;
• chokeberry.

Untuk memasak, anda memerlukan 300 gram bahan utama (blackberry) dan jumlah yang sama dari mana-mana buah beri di atas, serta kira-kira 400-450 gram gula. Jumlah yang tepat bergantung pada rasa buah beri kedua. Jika anda menggunakan cranberry atau rowanberry, anda memerlukan lebih banyak gula. Pencinta rasa paling semula jadi menambah minimum gula atau menolaknya sepenuhnya.Di samping itu, ia bernilai menyediakan 2.5 liter air minuman.

Air masak sehingga mendidih. Bekas kaca diisi dengan beri untuk satu pertiga daripada jumlah keseluruhan dan ditutup dengan air mendidih. Minuman dibiarkan selama 10 minit supaya ramuan mengeluarkan jus. Selepas itu, cecair dituangkan ke dalam kuali yang berasingan dan direbus dengan gula selama kira-kira 3 minit. Kolak sekali lagi dituangkan ke dalam balang dan digulung secara hermetik dengan penutup. Minuman yang lazat dan wangi sudah sedia.

Epal pelbagai jenis sering digunakan untuk membuat kolak. Buah yang popular dan terkenal ini sesuai dengan buah beri ungu. Mereka boleh didapati di mana-mana kedai runcit dalam julat yang luas, tanpa mengira masa sepanjang tahun.

Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan produk berikut:

• setengah gelas gula pasir;
• 3 liter air tulen;
• 200 gram beri hitam;
• 4 epal kecil;
• 5 gram asid sitrik.

Epal dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan ranting, inti dan biji. Air dididihkan dan hirisan epal dan beri dihantar kepadanya. Bahan-bahan direbus selama tujuh minit. Pada akhir tambah asid sitrik. Minuman siap dituangkan ke dalam balang yang telah disediakan dan digulung dengan penutup.

Jeruk masak akan memberikan minuman aroma segar dan rasa asli. Ingat bahawa buah sitrus berasa masam, seperti beri hitam. Oleh itu, untuk menyediakan kompot mengikut resipi ini, anda memerlukan lebih banyak gula.

Produk:

• oren besar dan masak;
• 420-450 gram gula;
• kilogram beri;
• 1.2 liter air tulen.

Beri dibasuh dengan teliti dan dibersihkan daripada serpihan. Blackberry dibentangkan dalam balang, membahagikan jumlah jisim ke bahagian yang sama, dan menambah beberapa keping oren. Dengan mencampurkan gula dengan air, sirap biasa disediakan, yang, selepas penyediaan, dituangkan ke dalam bekas kaca.

Kemudian adalah perlu untuk menjalankan pensterilan. Tempoh prosedur ini bergantung pada saiz bekas. Jika balang adalah 1 liter, pemprosesan selama 10 minit sudah cukup. Bekas 3 liter disterilkan selama 15 minit.

Sesetengah buah beri mempunyai aroma istimewa dan rasa yang terang dan jelas. Ini termasuk blackcurrant yang terkenal. Ia sangat harmoni dengan beri hitam. Dengan gabungan beri jenis ini, anda boleh membuat minuman yang menakjubkan untuk musim sejuk. Untuk kompot, lebih baik menggunakan buah beri masak.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• dua gelas beri hitam masak dan jumlah gula pasir yang sama;
• liter air minuman;
• satu setengah cawan currant.

Mula-mula anda perlu menyediakan sirap. Beri dicuci dengan teliti tetapi perlahan-lahan supaya tidak merosakkan bentuknya. Buah-buahan dibahagikan kepada bahagian yang sama dan dibentangkan dalam balang kaca, ditutup dengan penutup. Produk menjalani pensterilan mandatori selama 3 hingga 5 minit. Selepas itu, bekas itu digulung secara hermetik, dan dibiarkan sejuk dalam keadaan semula jadi.

Ingat bahawa rawatan haba produk menghilangkan sifat dan vitamin yang berguna. Jika anda ingin mengekalkan faedah maksimum, pemprosesan harus disimpan pada tahap minimum. Adalah disyorkan untuk tidak membancuh minuman selama lebih daripada lima minit.

Untuk maklumat tentang cara membuat kolak blackberry wangi, lihat video berikut.