Apa yang hendak dimasak dengan feijoa?

Feijoa menghasilkan buah dengan rasa manis dan masam, bau strawberi dan kiwi. Produk tumbuhan bukan sahaja digunakan untuk membuat gula-gula dan minuman, tetapi juga merupakan ramuan dalam salad buah-buahan dan sayur-sayuran. Beri dihargai kerana kandungan asid askorbik dan iodin yang tinggi, yang diperlukan untuk penduduk di kawasan tengah negara yang jauh dari laut.

Buah feijoa masak muncul di kedai pada akhir Oktober. Untuk mengelakkan buah beri daripada rosak semasa pengangkutan jangka panjang, mereka dihantar tidak matang. Oleh itu, adalah disyorkan untuk membeli buah-buahan elastik, pada kulit yang tidak ada bintik-bintik dan kerosakan luar. Anda juga boleh membeli beri hijau - mereka dibezakan oleh peningkatan kekerasan.

Feijoa yang belum masak dibiarkan masak di tempat yang hangat selama 48-72 jam. Untuk menentukan sama ada beri boleh dimakan, cukup untuk memotong satu buah separuh. Jika dagingnya putih, maka ia belum masak. Beri masak mempunyai bahagian dalam yang telus. Ia dilarang sama sekali untuk makan feijoa dengan daging coklat - ini adalah tanda reput dan penapaian. Beri terlalu masak boleh menyebabkan keracunan makanan.

Tempoh penyimpanan buah-buahan masak di dalam peti sejuk tidak boleh melebihi 7 hari. Adalah disyorkan untuk makan buah beri segar. Semakin lama feijoa berada di dalam peti sejuk, semakin manis ia disebabkan oleh peningkatan kepekatan gula dalam jus. Pada masa yang sama, vitamin dan mineral dimusnahkan semasa penyimpanan.

Beri harus dimakan dengan kulit yang nipis. Walaupun rasa yang kaya dan bau pedas, ia mengandungi lebih banyak vitamin C, iodin dan zat besi berbanding dengan pulpa.

Pelbagai pilihan memasak untuk feijoa untuk mencipta pencuci mulut yang lazat, salad dan sos untuk hidangan panas adalah baik untuk sistem imun dan kelenjar tiroid. Asid askorbik dalam buah beri merangsang pengeluaran antibodi. Buahnya kaya dengan iodin, yang diperlukan untuk pengeluaran hormon tiroksin.

Untuk mengekalkan kompleks vitamin-mineral dalam komposisi produk, disyorkan untuk membuat jem mentah. Gula-gula yang disediakan dengan betul akan mengekalkan vitamin C, B dan E, yang diperlukan untuk pengeluaran antibodi pada akhir musim luruh, jadi beri tidak perlu dimasak. Adalah penting untuk diingat bahawa jem mentah tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Di ruang utama peti sejuk, produk sedemikian hanya boleh dibiarkan selama sebulan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg beri hijau;
• 2-3 biji lemon berkulit nipis;
• 300 g sebarang kacang atau campurannya;
• 500 ml madu gunung, jika perlu, anda boleh meningkatkan jumlah produk lebah.

Feijoa dan lemon dibasuh dalam air, dicincang dengan pisau bersama kulitnya. Tulang dan tangkai dibuang. Jisim yang terhasil dikisar dalam pengisar sehingga halus, bersama dengan kacang dan madu. Tuangkan campuran ke dalam balang yang disterilkan.

Manis mempunyai struktur yang halus dan rasa buah yang lembut. Ia terdiri daripada:

• 50 ml wain pencuci mulut;
• 2 pear duchesse;
• 0.5 kg feijoa;
• 200 g gula.

Tangkai dikeluarkan dari beri yang dibasuh di dalam air, buah-buahan dikisar dalam pengisar bersama-sama dengan kulit dan jisim yang terhasil diletakkan dalam periuk. Kulit dikeluarkan dari pir, pulpa dipotong, dihancurkan menjadi kiub dan dicampur dengan beri. Tuangkan bahan-bahan dengan wain, kacau sentiasa, masak dengan api perlahan selama 15-20 minit.

Selepas itu, keluarkan bekas dari api, tambah gula dan tunggu sehingga kristal larut. Letakkan semula periuk di atas dapur dan masak selama 15 minit. Kacau sekali-sekala supaya adunan tidak hangus. Jem siap boleh digulung ke dalam balang.

Dari feijoa yang dikumpulkan pada bulan November, anda boleh membuat kolak untuk musim sejuk. Beri masak digunakan untuk membuat smoothie, koktel vitamin. Pada musim panas, buah-buahan boleh digunakan untuk membuat limau.

Komposisi minuman termasuk:

• 4 feijoa;
• daun pudina untuk hiasan;
• setengah pisang besar;
• epal manis dan masam;
• buah kiwi;
• 250 ml yogurt asli.

Feijoa dan kiwi dipotong separuh, pulpa dikeluarkan dengan sudu dan dipukul dalam pengisar dengan buah dan yogurt.

Minuman buatan sendiri tepu dengan asid askorbik, oleh itu, ia membantu menguatkan sistem imun, mengurangkan risiko jangkitan virus pada musim luruh-musim sejuk. Untuk menyediakan teh, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• 500 g buah beri;
• 2 liter air bersih;
• 150 g madu bunga atau gula.

Feijoa dibasuh dalam air suam, tangkai dipotong dari buah beri. Gula dibancuh dengan air dan direbus sehingga pekat untuk dijadikan sirap. Balang yang telah disterilkan diisi dengan ⅓ feijoa. Tuangkan buah-buahan dengan sirap gula panas dan biarkan selama 24 jam di tempat yang hangat.Keesokan harinya, anda perlu mendidihkan air dan tuangkan ke atas buah beri manisan, kemudian gulungkan balang.

Untuk menyediakan minuman manis yang anda perlukan:

• 200 ml yogurt semulajadi;
• 5-6 daun pudina;
• 3 seni. l. madu bunga atau gula;
• 200 g beri hijau.

Dalam pengisar, daun pudina dipukul dengan madu atau gula pasir sehingga bubur terbentuk. Keluarkan tangkai dari feijoa, kisar dalam pengisar dengan yogurt dan pudina tulen.

Untuk membuat minuman yang menyegarkan anda perlukan:

• 500 ml air berkilauan mineral;
• 70 g feijoa;
• 70 ml strawberi dan sirap gula;
• segelas ais hancur;
• jus limau yang baru diperah;
• 3-4 strawberi besar.

Tuang gula, sirap strawberi dan jus sitrus ke dalam jag kaca. Beri dipotong menjadi bulatan, diletakkan di bahagian bawah bekas. Tunggu 5-10 minit sehingga mereka memberikan jus. Seterusnya, isikan bekas kaca dengan ais dan isi dengan air, gaul sehingga sirap larut.

Feijoa digunakan untuk menyediakan salad buah-buahan dan beri dan sayur-sayuran. Rasa buah beri yang masam manis menyegarkan gabungan bahan herba lain dan memberikan mereka aroma kiwi dan strawberi yang halus.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 10 feijoa;
• 6 epal manis dan masam;
• 3 tangerin besar;
• 2 sudu besar. l. dengan slaid kismis;
• 1.5 pisang;
• 2 buah kiwi.

Untuk mengisi minyak:

• 120 g krim 20% lemak;
• 35 g gula vanila;
• 100 g walnut;
• 50 ml wain pencuci mulut pilihan.

Krim sejuk disebat sehingga pekat, kemudian dicampur dengan gula dan wain pencuci mulut. Kacang dikisar dalam pengisar kepada keadaan serbuk.

Kismis terlebih dahulu direndam selama 30 minit dalam air panas, kemudian dikeringkan di atas tuala dapur. Buah dikupas. Feijoa dan pisang dipotong menjadi bulatan, epal dan kiwi - menjadi kiub.Kepingan tangerin dibebaskan dari batu, dibahagikan kepada separuh. Buah-buahan dan beri dicampur bersama dengan pembalut udara. Teratas hidangan dengan kacang cincang.

Untuk menyediakan hidangan yang luar biasa, anda perlu:

• 500 g bit;
• 200 g beri;
• 10 walnut cincang;
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
• rempah dan garam mengikut kehendak.

Bit dibasuh dan direbus dalam kulitnya sehingga lembut. Selepas memasak, kulit dikeluarkan dari tanaman akar, dihancurkan pada parut kasar. Feijoa dengan kulit dipotong menjadi kiub. Kacang dikisar dengan pin penggelek atau dalam pengisar kepada keadaan serbuk. Semua bahan digaul bersama rempah dan garam.

Feijoa mempunyai rasa manis dan aroma buah dan beri yang halus. Terima kasih kepada gabungan ini, beri hijau sering digunakan untuk membuat kuih-muih.

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan 2 komponen utama:

• 900 g buah-buahan hijau:
• 100 g gula.

Beri, bersama-sama dengan kulitnya, disalurkan melalui penggiling daging. Jisim homogen yang terhasil dicampur dengan gula. Selepas membubarkan kristal, campuran dibakar, dibawa ke mendidih. Kemudian kurangkan bekalan gas ke tahap minimum dan teruskan masak selama setengah jam. Campuran tebal dibentangkan di atas kertas pembakar dan diletakkan di dalam ketuhar selama 5 jam pada suhu +70°C. Pintu ketuhar dibiarkan terbuka sebanyak 1-2 cm.

Untuk menyediakan pencuci mulut feijoa, anda perlu:

• 750 ml air;
• 250 g beri hijau tulen;
• 50 g akar halia;
• 150 ml jus lemon yang baru diperah;
• putih telur;
• 400 g gula.

Gula dan akar halia yang dicincang halus dicampur dalam air. Komposisi dibawa ke mendidih, kemudian direbus dengan api sederhana selama 5 minit. Sirap yang terhasil disejukkan dan dicampur dengan beri feijoa tulen dan jus lemon. Pukul putih telur dengan pengadun sehingga pekat, perlahan-lahan campurkan dengan jisim beri. Campuran diletakkan di dalam peti sejuk selama 6 jam.

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 250 ml yogurt buatan sendiri;
• kesemak;
• segenggam muesli;
• 2-3 beri hijau;
• madu bunga atau jem raspberi.

Yogurt dituang ke dalam bekas kaca. Kupas feijoa, potong pulpa beri menjadi bulatan. Kesemak dihancurkan dengan pisau menjadi kiub. Bahan cincang dicampur dengan yogurt, muesli, dituangkan dengan madu atau jem raspberi.

Untuk menyediakan pastri yang lazat, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• 2 buah feijoa;
• 2 telur ayam;
• 200 g tepung gandum;
• ½ sudu kecil serbuk penaik untuk penaik rumah;
• 150 g gula;
• 150 g tepung dedak oat;
• 100 ml jus lemon;
• 100 g mentega;
• secubit kulit lemon atau oren.

Ketuhar dipanaskan hingga +180°C. Griskan acuan silikon untuk membakar mufin dengan separuh hidangan mentega. Bahan-bahan kering dicampur dalam pinggan dalam: kedua-dua jenis tepung, gula, serbuk penaik. Pukul telur secara berasingan dengan gula dan jus sitrus. Feijoa dikupas, dipotong menjadi kiub.

Baki 50 g mentega digabungkan dengan kulit lemon atau oren, kemudian dimasukkan ke dalam campuran telur bersama bahan kering dan feijoa dan dicampur sehingga rata. Doh siap diisi ke dalam acuan silikon dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit sehingga kerak terbentuk.

Apabila menyediakan hidangan feijoa, disyorkan untuk mematuhi prinsip berikut:

• sebelum menggunakan beri, mereka mesti dibasuh dengan teliti, kemudian dituangkan dengan air mendidih supaya mikroorganisma patogen tidak kekal pada kulit;
• feijoa paling baik digunakan dengan kulit, kerana ia mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral, manakala tangkai dikeluarkan;
• feijoa kekurangan asid, jadi buah beri sesuai dengan mana-mana buah sitrus.

Untuk maklumat tentang cara membuat jem feijoa tanpa memasak untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.