Bagaimana untuk menanam dan memasak physalis nanas?

Physalis berasal dari Amerika Selatan dan Tengah. Ia tergolong dalam keluarga nightshade dan mempunyai banyak spesies dan jenis yang berbeza dalam rasa beri, saiz semak dan keadaan tumbuh. Salah satu jenisnya yang terkenal ialah physalis nanas, penerangan terperinci yang akan kami pertimbangkan dalam artikel ini.

Physalis nanas berbeza daripada jenis lain dalam buahnya yang besar seberat 50 hingga 80 g dengan warna kuning muda. Pelbagai ini adalah awal, kerana beri pertama muncul 105-110 hari selepas percambahan. Buahnya sangat berair dan manis, mempunyai aroma yang pelik, serupa dengan nanas. Physalis nanas adalah termofilik, jadi penanaman dalam keadaan iklim kita berlaku pada anak benih.

Makan ia menyediakan badan dengan pelbagai komponen berguna, seperti vitamin A, B, dan C, antioksidan dan pektin, asid organik. Selain itu, buah-buahan mempunyai khasiat perubatan. Mereka digunakan untuk pendarahan, sakit kepala, mereka mempunyai kesan diuretik dan koleretik, dan juga memusnahkan bakteria. Mengurangkan tekanan dan memulihkan fungsi kelenjar tiroid dan sistem penghadaman. Disebabkan fakta bahawa buah-buahan ini mempunyai kandungan kalori yang rendah dan mengandungi sedikit gula, ia popular di kalangan orang yang sedang berdiet.

Oleh kerana buah-buahan mengandungi asid, ia dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi, serta untuk intoleransi individu.

Nanas physalis boleh ditanam dengan dua cara - benih dan anak benih. Yang pertama digunakan di zon iklim panas, dan yang kedua di zon tengah.

Menanam benih berlaku serta-merta di tanah terbuka. Benih mempunyai kadar percambahan 100%, yang berlangsung selama 4 tahun. Menyemai dilakukan pada akhir April - awal Mei, apabila bumi telah cukup panas, dan malam telah berhenti menjadi sejuk. Selepas menyemai, pucuk muncul dalam masa 10 hari. Mereka perlu ditipis dan dibiarkan di antara mereka jarak 30-40 cm.

Untuk menanam anak benih, benih pada mulanya ditanam di rumah hijau, kemudian, apabila mereka membesar sehingga 5-6 cm, mereka boleh dipindahkan ke tanah terbuka. Jarak antara anak benih hendaklah 30-40 cm.

Untuk penanaman utama physalis, pilih tempat dengan aliran keluar air yang baik. Ketinggian semak mencapai 1.5 meter, jadi ia mesti diikat.

Physalis suka tanah yang subur dan bersaliran baik, penyiraman sederhana, tetapi semasa masak buah ia secara beransur-ansur berkurangan, kerana buah beri boleh retak. Bumi perlu dilonggarkan secara berkala dan rumpai dikeluarkan.

Suhu udara tidak boleh jatuh di bawah + 15, kerana penurunannya akan mencetuskan terhentinya pertumbuhan dan pematangan buah, akibatnya pokok renek boleh mati. Tumbuhan itu menyukai naungan separa, kerana kelimpahan matahari mengurangkan bilangan buah beri, dan semua daya pergi ke pembentukan belukar.

Physalis nanas agak tahan terhadap penyakit dan perosak, yang paling kerap muncul dengan penjagaan yang tidak betul atau jika cuaca lembap dan sejuk. Ini mungkin lesi mozek, akibatnya pelbagai bintik terbentuk pada daun. Ini adalah penyakit virus yang tidak dirawat, jadi semak perlu dimusnahkan.

Pokok renek physalis mula berbuah pada akhir bulan Julai. Pematangan buah berlaku tidak sekata, dan bermula dengan peringkat bawah semak, secara beransur-ansur bergerak ke bahagian atas. Tahap pematangan buah beri ditunjukkan oleh warna dan keadaan kulit kering. Jika ia telah menjadi kuning, dan kulitnya sesuai dengannya, maka ini bermakna physalis sudah masak.

Berinya boleh hancur dengan sendirinya dan terletak di atas tanah kering. Dalam kes ini, mereka tidak akan merosot dalam apa jua cara dan boleh berada di bawah semak untuk masa yang lama.

Beri yang belum masak boleh dipetik lebih awal dari semak, kerana ia boleh masak di tempat yang hangat dan kering, tetapi yang beku tidak boleh dimakan, kerana ia terlalu tepu dengan toksin.

Hasil varieti ini adalah dari 1 hingga 1.5 kg setiap 1 m2. Dengan penjagaan yang betul, pematangan buah berterusan sehingga fros. Buah-buahan yang dituai tidak perlu dibersihkan dari kotak kering dan boleh disimpan selama kira-kira 2 bulan.

Physalis nanas, kerana kualiti aromatiknya, mempunyai banyak resipi dan sesuai untuk menyediakan jem dan jem, pengeringan dan pencuci mulut lain.

• Untuk membuat jem ambil 600 g buah beri masak, 800 g gula dan setengah sudu teh kayu manis. Pada mulanya, beri dibersihkan, dibasuh dan semestinya disiram dengan air mendidih, setiap beri ditusuk dengan jarum. Tuangkan ke dalam periuk dan tutup dengan gula selama setengah jam supaya beri mengeluarkan jus. Kemudian masukkan segelas air dan letakkan kuali di atas api perlahan, kacau secara beransur-ansur sehingga gula larut, dan masukkan kayu manis. Jem dibawa ke mendidih, dan kemudian disimpan di atas dapur selama 2 jam sehingga masak.Selepas menyediakan jem, ia digulung dalam balang dan dibiarkan di tempat yang sejuk.

• Beri Physalis bagus untuk jem. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 1 kg beri, 1 kg gula dan segelas air. Buah-buahan dikupas, dibasuh dan dikeringkan. Seterusnya, tuangkan ke dalam bekas enamel, tambah air dan letakkan di atas api. Jisim mesti direbus selama 20 minit sehingga buah beri lembut. Selepas mereka direbus, perlu menuangkan gula dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit lagi sehingga konsistensi homogen terbentuk. Jem siap dibentangkan dalam balang dan digulung dengan penutup logam untuk musim sejuk.

• Buah Physalis sesuai dijadikan pelengkap pelbagai pencuci mulut. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 200 g physalis, 40 g gula dan 1 sudu besar. satu sudu jus lemon, 1 sudu teh kanji, 1 sudu teh gelatin dan 3 sudu besar. sudu air. Untuk menyediakan, anda perlu memotong buah separuh, alihkannya ke periuk dan tutupnya dengan gula. Kemudian letakkan api dan reneh hingga keluar jus. Sedikit demi sedikit, anda boleh menambah jus lemon, kanji, dicampur dengan 1 sudu besar. sesudu air. Selepas itu, semuanya boleh dicampur dan dikeluarkan dari dapur, selepas beberapa minit, tambah 2 sudu besar yang telah diisi. sudu gelatin. Semua campurkan dan tunggu penyejukan sepenuhnya. Terima kasih kepada gelatin, pencuci mulut mempunyai bentuk pai, jadi ia boleh dipotong menjadi kepingan dan disajikan di atas meja.

Untuk maklumat tentang cara menanam dan memasak physalis nanas, lihat video berikut.