Resipi Physalis untuk musim sejuk

Untuk menyediakan beri Physalis dengan betul untuk musim sejuk, anda harus mempertimbangkan resipi yang paling popular. Dan juga pakar mengesyorkan memberi perhatian kepada ciri kaedah yang diterangkan untuk menyediakan hidangan lazat.

Untuk mengekalkan rasa, kualiti aromatik dan sihat beri physalis, pengguna perlu belajar tentang cadangan dan resipi tertentu yang juga boleh digunakan untuk menyediakan makanan istimewa dan hidangan yang agak lazat. Jika tidak, buah tumbuhan akan kehilangan sifat yang diterangkan dengan cepat.

Ciri khas resipi untuk menyediakan physalis untuk musim sejuk adalah teknik pelaksanaan yang agak mudah yang tidak memerlukan kemahiran khusus daripada pengguna.

Sebelum anda membeli physalis untuk memasak hidangan tertentu, serta untuk menuai untuk musim sejuk, anda harus memilih varieti varietas yang betul. Varieti yang paling popular ialah varieti sayuran, yang termasuk kacukan seperti "Korolek", "Cendawan tanah" dan "Moscow". Keanehan physalis ini ialah ini adalah buah-buahan yang agak besar dengan warna kekuningan atau kehijauan. Beri sedemikian bagus untuk membuat pencuci mulut, perapan atau jeruk.

Dan anda juga harus memberi perhatian kepada pelbagai buah atau beri, yang termasuk kacukan "Nanas", "Kismis" atau "Strawberi". Ciri ciri jenis ini ialah saiz buah yang kecil, itulah sebabnya ia sering digunakan untuk membekukan dan menyediakan pelbagai makanan istimewa. Varieti ini juga sesuai untuk pengeringan, pengeringan dan pemerah jus.

Selepas varieti tumbuhan yang betul telah dipilih dan dibeli, anda boleh mula menuai produk ini untuk musim sejuk. Dalam amalan moden, terdapat sejumlah besar jenis kosong, termasuk kaedah pemuliharaan klasik, pengasinan, serta pelbagai resipi untuk menyediakan hidangan tertentu. Antara lain, physalis boleh dijeruk atau dibekukan untuk memasak selanjutnya tanpa pensterilan.

Salah satu cara yang paling popular untuk menyediakan physalis untuk musim sejuk. Ciri kaedah ini adalah serba boleh - buah jeruk tumbuhan boleh digunakan sebagai makanan ringan bebas, dan sebagai tambahan yang baik kepada hidangan sampingan tertentu. Physalis ini juga sesuai dengan sandwic dan sayur-sayuran. Kelebihan jeruk adalah rasa yang menyenangkan dan halus.

Untuk menyediakan physalis jeruk, anda perlu mengambil kira-kira 1 kg buah beri segar pelbagai sayuran, 6 ulas bawang putih, 3-4 pcs. daun bay dan mana-mana herba pedas untuk dipilih: tarragon, dill, basil dan lain-lain. Dan juga pengguna perlu menyediakan 1 sudu kecil. lada hitam tanah, 5 sudu kecil. garam batu biasa, 10 sudu teh. gula dan 1 sudu besar. l. cuka meja. Anggaran isipadu air setiap jeruk ialah 550-600 ml.

Selepas bahan-bahan yang diterangkan di atas telah disediakan, langkah seterusnya ialah membersihkan buah-buahan, mencucinya dengan bersih dan melecur dengan air mendidih.Dalam balang pra-disinfeksi, maka anda perlu meletakkan bawang putih, herba terpilih, serta rempah ratus. Seterusnya, anda harus meletakkan beri tumbuhan dengan ketat.

Langkah seterusnya ialah mengisi balang dengan air mendidih, selepas itu anda perlu menunggu dari 15 hingga 20 minit. Pada akhir tempoh masa ini, perlu mengalirkan air mendidih ke dalam periuk kecil, yang kemudiannya harus dididihkan. Seterusnya, gula dan garam ditambah kepada cecair mengikut nilai di atas. 1 sudu besar dimasukkan dengan teliti ke dalam setiap balang. l. cuka, selepas itu air garam dituangkan ke dalamnya.

Ciri tersendiri physalis masin adalah ciri aromatik yang dinyatakan dan kehadiran ketajaman sederhana. Beri yang disediakan dengan cara ini sesuai dengan hidangan lain, sementara ia boleh menjadi snek utama di meja perayaan atau setiap hari.

Untuk menyediakan buah-buahan masin, anda perlu mengambil 1 kg buah beri segar, 1000 ml air tulen, kira-kira 55-60 g garam dan 3 ulas kecil bawang putih. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan ini, anda juga harus menyediakan 4 g akar lobak pedas dan 2 g lada merah terlebih dahulu.

Selepas semua komponen di atas disediakan, anda boleh meneruskan ke penyediaan itu sendiri. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membilas buah-buahan dengan teliti, kemudian membuangnya ke dalam air mendidih selama kira-kira 2 minit. Seterusnya, buah beri diletakkan dengan kemas dalam balang kecil.

Peringkat seterusnya ialah penyediaan berasingan air garam yang lazat, yang mana pengguna perlu mencampurkan rempah yang dipilih dan jumlah garam di atas dalam air. Seterusnya, physalis dituangkan dengan cecair yang dihasilkan, dan ditutup dengan sekeping kecil kain kasa. Dalam keadaan ini, balang dibiarkan selama 8-10 hari untuk penapaian berikutnya. Secara berkala, adalah perlu untuk mengeluarkan pembentukan acuan yang muncul di permukaan luar kain kasa.

Selepas air garam menjadi masam, cecair ini mesti disalirkan ke dalam bekas yang berasingan dan direbus dengan teliti selama 10 minit. Seterusnya, beri dalam balang dituangkan dengan komposisi mendidih, diikuti dengan rolling dan pembersihan di tempat yang sejuk. Untuk meningkatkan sifat rasa buah-buahan, anda perlu menambah sedikit daun pasli segar, pudina, selasih atau currant.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, cara paling mudah untuk menuai tumbuhan yang diterangkan untuk musim sejuk adalah pembekuan. Untuk menjalankan proses ini, perlu mengambil sejumlah buah-buahan, membersihkannya dengan teliti dan bilas menggunakan air sejuk.

Selepas melakukan langkah-langkah di atas, pengguna perlu berhati-hati mengedarkan buah tumbuhan pada tuala nipis, dan tunggu buah beri kering sepenuhnya. Selepas itu, physalis dipindahkan ke mana-mana bekas yang sesuai dan diletakkan di dalam peti sejuk. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa pembekuan semula tidak disyorkan oleh pakar - jika tidak, buah-buahan kehilangan sifat positif dan rasa, kualiti aromatik.

Physalis kering adalah makanan istimewa yang agak biasa yang disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk. Pakar menasihatkan mengeringkan buah tumbuhan dalam ketuhar pada suhu kira-kira 40-45 ° C.

Anda juga boleh mengeringkan beri di bawah sinar matahari terbuka. Walaupun kaedah ini lebih memakan masa, dengan bantuannya, buah-buahan tepu dengan oksigen dan cahaya matahari, yang memberi kesan positif kepada rasa.

Sebagai tambahan kepada kaedah standard menuai buah tumbuhan yang sihat dan lazat untuk musim sejuk, pakar juga mengesyorkan memberi perhatian kepada resipi tertentu, yang dicirikan oleh pelaksanaan yang agak mudah. Dengan bantuan mereka, pengguna akan dapat menyediakan hidangan lazat dari physalis yang disediakan sebelum ini.

Makanan ringan physalis yang paling popular adalah kaviar atau adjika, yang sesuai dengan makanan lain di atas meja perayaan atau setiap hari. Untuk penyediaannya, perlu menyediakan terlebih dahulu 0.5 kg buah tumbuhan, 200 g bawang, 1 sudu kecil. lada tanah, 1 sudu besar. l. gula dan kira-kira 0.5 sudu besar. l. garam batu biasa. Dan anda juga perlu mengambil 9% asid asetik dalam jumlah 2 sudu besar. l., lada manis 500 g dan 0.5 gelas standard minyak sayuran.

Selepas bahan-bahan di atas disediakan, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah tuangkan air mendidih dengan teliti ke atas beri dan bilas lada manis. Selepas itu, anda perlu berhati-hati menyebarkan buah-buahan tumbuhan pada lembaran penaik, dan bakar dalam ketuhar sehingga lembut. Seterusnya, kulit dikeluarkan dengan teliti dari physalis, dan lada dibersihkan daripada biji, kulit dan tangkai itu sendiri.

Perkara seterusnya yang perlu pengguna lakukan ialah cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Selepas itu, isipadu garam, lada hitam, asid asetik, gula dan garam di atas dimasukkan ke dalam kuali. Bahan yang terhasil direbus selama 15 minit.Langkah terakhir ialah meletakkan sos yang masih panas dalam balang dengan pusingan seterusnya. Anda boleh menggunakan kaviar sejurus selepas penyejukan.

Sebagai tambahan kepada resipi di atas, ia juga penting untuk memberi perhatian kepada pilihan memasak berikut.

• jem. Beri yang disediakan dalam jumlah 1 kg varieti varieti sayuran mesti terlebih dahulu diletakkan dalam sirap mendidih 1 kg gula pasir dan 500 ml air. Oleh itu, buah beri direbus selama kira-kira 8 jam - biasanya dalam dua atau tiga pas. Keanehan jem adalah sifat rasa yang serupa dengan anggur.
• Jem atau jeli. Dalam kes ini, 1 kg jenis sayuran buah-buahan tumbuhan mesti ditatal melalui penggiling daging konvensional, selepas itu bahan yang dihasilkan dicampur dengan 300-400 g gula dan direbus dengan api perlahan sehingga bahan itu menebal sepenuhnya. Seterusnya, komposisi disejukkan dan dibentangkan di bank yang telah disediakan terlebih dahulu.
• Buah manisan. Untuk menyediakan gula-gula yang lazat, pengguna mesti terlebih dahulu menyediakan jem mengikut arahan di atas, kemudian ambil buah beri individu dari bahan yang terhasil dan letakkannya pada penapis kecil untuk mengalirkan bahagian sirap sepenuhnya. Seterusnya, beri dibentangkan di atas pinggan, dikeringkan dengan teliti dan ditaburi dengan gula.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, physalis sesuai dengan sayur-sayuran lain, termasuk tomato, timun dan banyak makanan sihat yang lain.

Lihat video di bawah untuk resipi lain untuk membuat physalis dalam jus tomato.