Apakah rasa physalis?
Physalis adalah buah beri eksotik yang merupakan saudara terdekat tomato, dengan sejumlah besar vitamin dan unsur surih yang berguna. Terutama perhatikan kepekatan tinggi antioksidan dan polifenol yang melindungi sel-sel badan daripada kesan negatif radikal bebas dan karsinogen.
Keanehan
Budaya bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga hiasan, yang dilarang sama sekali untuk dimakan, kerana ia mengandungi bahan toksik. Ini termasuk "tanglung Cina", yang paling sering dijumpai di alam liar.
Jika anda berusaha untuk mendapatkan buah yang boleh dimakan, maka Physalis harus ditanam melalui benih yang dibeli daripada pengeluar yang dipercayai.
Sebagai peraturan, di kedai mereka menjual terutamanya physalis sayuran. Secara luaran, buah beri sangat cantik. Kulit luarnya sangat nipis, seperti papirus, bentuknya serupa dengan tudung lampu kertas yang menyembunyikan buah beri oren, kuning, ungu terang. Pulpa mengandungi sejumlah besar biji mikroskopik yang tidak dirasai apabila dimakan.
Rasa bergantung pada jenis
Kualiti rasa sebahagian besarnya bergantung pada jenis physalis. Walau bagaimanapun, untuk benar-benar menghargai rasa buah, ia mesti masak sepenuhnya. Warna pulpa dan kulit sebahagian besarnya bergantung pada varieti. Perkara utama ialah kulitnya tidak boleh hijau, dan kotak cangkang harus kering sepenuhnya.
sayur wakil lebih besar, mereka mempunyai rasa yang lebih masam, luar biasa, sangat mirip dengan tomato klasik, yang masih perlu membiasakan diri. Anda tidak boleh makan banyak buah ini mentah. Berry (buah) ia mempunyai aroma pedas yang lebih kaya dan rasa masam manis mengingatkan gooseberries, nanas, strawberi dan anggur.
Varieti yang paling lazat
Physalis yang boleh dimakan dibahagikan kepada 2 kumpulan: sayuran dan beri. Tumbuhan ini menetap dengan baik di plot tukang kebun, ia berjaya ditanam di zon tengah.
Varieti sayur-sayuran kurang aneh dalam penjagaan dan mempunyai rintangan sejuk yang lebih tinggi, tidak seperti wakil beri. Anda boleh memilih jenis physalis yang paling lazat.
- Pencuci mulut. Buah-buahan tumbuh bersaiz sederhana, berwarna kuning, dengan kandungan gula yang tinggi, tidak seperti wakil lain. Produktiviti adalah purata, tidak lebih daripada 1 kg setiap persegi. m.
- Wren. Buah kuning masak mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan. Tujuan dalam memasak adalah universal. Beri dimakan bukan sahaja segar, ia masin, jeruk, ditambah kepada salad, dan penyediaan manis juga disediakan: jem, buah-buahan manisan, jem.
- jem. Buah-buahan berwarna hijau terutamanya dimakan dalam bentuk yang diproses. Physalis dalam tin, masin, jem yang disediakan, marmalade, pengawet.
- Pembuat manisan. Varieti berbuah besar. Secara purata, berat satu buah mencapai 50-80 g, dengan teknologi pertanian yang betul, spesimen individu boleh mencapai 100 g. Tujuan memasak adalah universal.
- Marmalade. Varieti ini diwakili oleh 2 jenis buah. Yang pertama adalah dengan beri hijau, yang cerah dan menjadi berkrim apabila ia masak. Yang kedua mempunyai warna ungu gelap yang luar biasa. Buahnya agak masam rasanya. Kebanyakannya jem dan jem disediakan daripadanya.
- Jem plum. Buah-buahan berwarna ungu tua mempunyai rasa masam dan manis. Physalis tidak dimakan segar, ia digunakan dalam bentuk yang diproses.
- Gourmand. Buah-buahan berwarna kuning digunakan terutamanya dalam bentuk yang diproses.
Perlu diingatkan bahawa physalis sayuran segar praktikalnya tidak digunakan untuk makanan, kerana rasanya tidak boleh dimakan. Tidak seperti jenis buah-buahan. Tumbuhan sedemikian lebih menuntut untuk berkembang, tetapi rasa dan aromanya lebih kaya dan lebih manis.
- Taburan emas. Varieti ini mempunyai rasa selepas strawberi-nanas yang cerah. Buahnya digunakan dalam keadaan segar dan diproses. Ia menghasilkan jem, jem, marmalade dan banyak lagi yang lazat.
- kismis gula. Buah-buahan berwarna kuning kehijauan sangat kecil. Rasanya sangat menyenangkan, strawberi, yang didedahkan sepenuhnya selepas pemprosesan.
- Kejutan. Salah satu jenis yang paling manis. Buah kuning mempunyai kandungan gula yang tinggi. Di samping itu, mereka mempunyai aroma yang sangat kuat. Beri dimakan segar dan diproses. Ia membuat jem yang sangat lazat.
- Dermawan. Walaupun fakta bahawa buah-buahan sangat berair dan manis, aroma mereka secara praktikal tidak dinyatakan.
- Columbus. Berry physalis yang paling terkenal, yang mempunyai buah-buahan dengan warna oren terang yang kaya, dengan rasa buah yang menyenangkan.
- Ahli sihir. Dalam rasa buah yang luar biasa, terdapat kepahitan yang menyenangkan mengingatkan limau gedang.
Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang jenis dan rasa physalis dalam video seterusnya.
