Apakah buah-buahan yang tinggi kandungan zat besi?

Hemoglobin adalah protein yang membawa air dan atom oksigen ke tisu dan sel organ. Sekiranya tidak ada sel hemoglobin yang mencukupi, maka, dengan itu, sel oksigen tidak mempunyai apa-apa untuk bergerak. Tisu dan organ mengalami kekurangan oksigen, yang membawa kepada gangguan proses metabolik, pelbagai penyakit. Makan jenis buah-buahan tertentu boleh membantu masalah ini.

Dengan kekurangan hemoglobin yang ketara, seseorang ditetapkan terapi khas. Sebagai peraturan, ini adalah ubat suntikan. Walau bagaimanapun, gaya hidup dan pemakanan seseorang memainkan peranan penting dalam tahap hemoglobin dalam darah. Kebanyakan zat besi (iaitu, ia menyumbang kepada peningkatan paras hemoglobin) terdapat dalam daging dan makanan laut.Walau bagaimanapun, sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran juga mengandungi mikronutrien ini. Ia amat penting untuk mengetahui perkara ini untuk orang yang, atas sebab tertentu, mengecualikan daging dan makanan laut daripada diet.

Kandungan besi dalam aprikot kering adalah tinggi - 3.2 mg setiap 100 g beri. Pada masa yang sama, aprikot kering adalah produk yang tersedia pada bila-bila masa, ia dibenarkan walaupun dengan diabetes (walaupun tidak lebih daripada beberapa kali seminggu, buah beri harus direndam terlebih dahulu dalam air selama beberapa jam).

Quince juga mengandungi cukup banyak zat besi - ia adalah 3 mg setiap 100 g. Mengikut kandungannya, ia setanding dengan kismis. Menariknya, bukan sahaja quince segar berguna, tetapi juga dikeringkan. Dan dalam kismis, jumlah besi tetap sama, walaupun anda memasak kolak daripadanya.Kesemak agak lebih rendah daripada quince dan buah-buahan kering yang diterangkan dari segi kandungan zat besi. Walau bagaimanapun, ia juga kaya dengan unsur surih ini - 2.5 mg / 100 g. Selain besi, buah oren kaya dengan antioksidan, asid askorbik.

Dengan penggunaan pir secara tetap, anda juga tidak boleh bimbang tentang tahap hemoglobin yang rendah, kerana terdapat 2.3 mg zat besi setiap 100 g buah berair ini. Sedikit kurang unsur ini dalam epal - 2.2 mg / 100 g. Walau bagaimanapun, epal kekal sebagai salah satu buah yang paling popular untuk mengekalkan tahap zat besi dalam badan. Ini disebabkan oleh ketersediaan epal dan sejumlah besar sifat berguna yang lain. Bukan kebetulan bahawa pepatah Inggeris lama mengatakan bahawa cukup untuk makan 1 epal sehari untuk melupakan doktor. Melon dan tembikai juga mengandungi zat besi, walaupun dalam jumlah yang kecil (1 mg / 100 g). Jika anda ingin meningkatkan hemoglobin dengan bantuan buah-buahan dan beri, lebih baik memilih pilihan yang berbeza daripada tembikai atau tembikai. Sebaliknya, kehadiran besi di dalamnya, walaupun dalam jumlah yang kecil, adalah "tambahan" yang menyenangkan kepada rasa menyegarkan makanan musim panas ini.

Pisang juga boleh menjadi buah pencegah anemia. Besi di dalamnya adalah 0.8 mg / 100 g, tetapi ia hampir diserap sepenuhnya kerana sejumlah besar asid folik (vitamin B9).

Satu lagi perkara penting ialah tidak semua zat besi yang datang dengan makanan diserap oleh badan. Ini boleh dicegah dengan kalsium, polifenol, tanin. Sebagai contoh, produk tenusu bukan sahaja tidak mengandungi zat besi sendiri, tetapi kalsium yang merupakan sebahagian daripadanya mengganggu penyerapannya daripada produk lain.Ini tidak bermakna penolakan sepenuhnya terhadap "susu", kerana kalsium juga penting untuk fungsi normal badan. Anda tidak perlu makan produk tenusu dan buah-buahan yang kaya dengan zat besi pada masa yang sama. Tannin dan kafein juga menghalang zat besi daripada diserap. Itulah sebabnya pencinta kopi yang ghairah dan pencinta teh yang kuat, yang lebih suka minuman ini daripada yang lain, selalunya mempunyai hemoglobin yang rendah.

Hampir semua bijirin, termasuk pasta, juga mengganggu penyerapan zat besi. Bijirin mengoksidakan besi, yang menjadikannya tidak sesuai untuk pembentukan sel hemoglobin. Bercakap tentang bijirin, perlu diperhatikan produk roti gandum. Mereka juga membawa kepada pengasidan besi dan mengurangkan penyerapannya dengan purata 15 g / l. Untuk mengelakkan anemia, lebih baik memberi keutamaan kepada roti rai.

Melambatkan penyerapan zat besi dan protein. Pertama sekali, ini adalah makanan dengan kandungan yang tinggi - daging ayam, telur. Penyakit usus, jangkitan, mengambil ubat tertentu - semua ini juga menjejaskan penyerapan zat besi dengan cara yang tidak baik. Mana-mana penyakit, terutamanya yang panjang, membawa kepada fakta bahawa semua daya badan diarahkan kepada pemulihan, jadi ia tidak dapat menyerap sepenuhnya semua unsur surih yang diperlukan dari makanan. Itulah sebabnya sangat penting untuk meningkatkan jumlah buah dalam diet pesakit (jika tidak ada kontraindikasi) pada peringkat pemulihan.

Sebilangan besar serat makanan kasar juga mengurangkan kadar penyerapan zat besi daripada makanan, yang bermakna kurang daripadanya diserap. Sememangnya, semua buah-buahan mengandungi serat makanan lembut (pektin), ia tidak menjejaskan penyerapan zat besi dalam apa cara sekalipun, tidak ada percanggahan di sini. Adalah lebih baik untuk menolak penggunaan buah-buahan dengan dedak (serat, serat kasar).

Tetapi vitamin C, sebaliknya, meningkatkan penyerapan zat besi. Itulah sebabnya dari epal, walaupun dengan kandungan puratanya, zat besi diserap dengan baik. Semua "kesalahan" yang terkandung dalam asid askorbik yang terakhir. Walau bagaimanapun, bukan sahaja askorbik, tetapi juga asid sitrik, suksinik dan folik juga membantu zat besi untuk diserap dengan lebih baik. Vitamin C didapati dalam kuantiti yang banyak dalam buah-buahan seperti kiwi, nanas, dan semua buah sitrus. Kandungannya tinggi dalam raspberi, strawberi, currant hitam, delima. Oleh itu, buah-buahan yang kaya dengan zat besi boleh digabungkan dengan buah-buahan ini untuk faedah maksimum.

Anemia (penurunan tahap hemoglobin) boleh berlaku berkaitan dengan diet ketat, kebuluran, penolakan daging dan makanan laut. Dalam kes ini, adalah mustahil untuk mengimbangi kekurangan dengan buah-buahan sahaja, walaupun mengandungi besi.

Menurunkan hemoglobin di tempat pertama sejumlah besar cecair. Darah menjadi lebih tebal, terdapat lebih sedikit bahan enzim di dalamnya - terdapat penurunan dalam tahap hemoglobin. Hemoglobin yang tinggi biasanya berlaku dalam kombinasi dengan peningkatan kelikatan darah. Untuk mengelakkan ini, serta untuk mengurangkan hemoglobin, sama sahaja, peningkatan cecair memasuki badan, serta peningkatan vitamin C dalam diet, membantu.

Walau bagaimanapun, apabila meningkatkan kadar air, adalah penting untuk mengingati kesederhanaan. Bagi orang yang sihat, norma harian ialah 30 ml setiap kg berat badan. Kebanyakan jumlah harian harus diminum pada waktu pagi. Buah sitrus disyorkan sebagai sumber vitamin C.Untuk mengurangkan tahap hemoglobin, rebusan herba khas berdasarkan articok, akar peony, dan cinquefoil digunakan.

Dengan peningkatan hemoglobin, disyorkan untuk melepaskan pinggul mawar, kopi dan teh yang kuat, dan alkohol. Untuk mengurangkan tahap besi dalam buah-buahan, mereka harus menjalani rawatan haba - dibakar, dilenyek, kompot. Adalah dinasihatkan untuk menjalankan rawatan haba tanpa menutup periuk atau periuk. Mendidih dan merebus hendaklah lama (dari 40-60 minit, walaupun masa bergantung pada jenis buah dan isipadu yang disediakan). Tiada buah-buahan khas yang membantu mengurangkan hemoglobin. Ia cukup untuk menolak mereka yang terkenal dengan kandungan zat besi yang tinggi dan tidak makan buah-buahan segar dengan komposisi sedemikian. Adalah penting untuk diingat bahawa jumlah terbesar zat besi bukan berasal dari makanan tumbuhan, tetapi dari daging dan ikan.

Bab pertama artikel ini menerangkan buah-buahan yang mengandungi sejumlah besar zat besi. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci ciri-ciri komposisi mereka, dan juga membuat penarafan kecil buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin. Pertama, kita perhatikan bahawa besi yang masuk ke dalam badan boleh berasal dari haiwan dan sayuran. Yang pertama terdapat dalam daging dan makanan laut, ia diserap lebih lama, tetapi dalam produk ini jumlah zat besi lebih tinggi. Besi yang berasal dari tumbuhan diserap lebih cepat, tetapi buah-buahan mengandungi kurang daripadanya.

Jadual perbandingan akan membantu anda memahami perkara ini.

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, tidak ada satu buah pun yang dapat bersaing dengan daging atau makanan laut dari segi tahap zat besi. Walau bagaimanapun, jadual ini tidak mengambil kira penunjuk besi yang terkandung dalam produk tumbuhan lain (contohnya, cendawan kering - 31-34 mg / 100 g, kekacang - 4-8 mg / 100 g).

Kehamilan adalah peringkat yang bertanggungjawab dan sukar bagi tubuh wanita. Latar belakang hormon berubah, untuk melahirkan janin, peningkatan dalam pengambilan hampir semua unsur mikro dan makro, vitamin diperlukan. "Situasi yang menarik" sering disertai dengan anemia, yang dijelaskan dengan sangat logik - oleh trimester kedua, tahap peredaran darah hampir dua kali ganda. Masing-masing, kandungan hemoglobin di dalamnya juga harus meningkat secara berkadar. Jika ini tidak berlaku, anemia berlaku.

Sangat penting untuk mengelakkannya, kerana, pertama, semua organ wanita berfungsi dalam mod yang dipertingkatkan, yang mana mereka memerlukan bekalan oksigen berkualiti tinggi, dan kedua, kanak-kanak itu juga memerlukan oksigen, kerana dia menerimanya hanya dengan ibunya. sel hemoglobin. Kebuluran oksigen yang berpanjangan (hipoksia janin) penuh dengan keabnormalan fisiologi dan mental (anomali kongenital), kematian.

Seperti yang kita katakan, asid folik sangat mempengaruhi penyerapan zat besi. Ia tidak mencukupi semasa mengandung.Dari badan seorang wanita, dia meninggalkan janin, kerana ia perlu untuk pembentukan sistem sarafnya dan beberapa organ dalaman (kemaluan di tempat pertama).

Anemia biasanya boleh diketepikan dengan mengambil tablet asid folik dari hari-hari pertama kehamilan. (lebih baik - pada peringkat perancangan) dan pemakanan yang baik (bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga daging, ikan). Walau bagaimanapun, bersama dengan hemoglobin yang rendah, ia juga boleh meningkat semasa kehamilan. Ini, seterusnya, mungkin menunjukkan masalah dengan sistem kardiovaskular, perkembangan diabetes mellitus (terdapat bentuk khasnya, yang menunjukkan dirinya buat kali pertama semasa kehamilan), penyakit onkologi, dan kekurangan paru-paru.

Walau bagaimanapun, hanya doktor yang boleh mendiagnosis peningkatan atau penurunan kandungan besi dalam badan berdasarkan ujian. Semasa kehamilan, kadar standard berubah. Jadi, jika dalam kehidupan biasa untuk seorang wanita 20 mg besi sehari sudah cukup, maka semasa kehamilan - 30 mg sehari. Oleh itu, norma hemoglobin juga berubah. Jadi, untuk wanita yang tidak hamil, norma adalah 115-145 g / l, untuk wanita hamil pada trimester pertama - 115-160 g / l (penurunan sedikit dalam tahap hemoglobin biasanya dikaitkan dengan perubahan hormon dalam badan), trimester kedua - 108-144 g / l, trimester ketiga - 110-140 g / l. Kami juga perhatikan bahawa penurunan hemoglobin semasa kehamilan menjelang akhir trimester ketiga dianggap sebagai norma. Perubahan sedemikian tidak memerlukan rawatan, dan tahap hemoglobin harus pulih dengan sendirinya semasa bulan pertama selepas bersalin.

Dalam video seterusnya anda akan menemui pilihan produk dengan kandungan besi yang besar.