Kebaikan dan kemudaratan buah-buahan dan petua untuk dimakan

Buah boleh dipanggil sinonim untuk kebaikan. Tetapi apakah kesan baiknya pada badan? Bagaimana menggunakan buah-buahan untuk pelbagai penyakit? Mari kita cuba memikirkannya.

Sifat positif utama buah-buahan adalah keupayaan untuk menguatkan badan, meningkatkan daya tahannya terhadap faktor persekitaran negatif dan penyakit. Tindakan sedemikian adalah disebabkan oleh kandungan vitamin, mikro dan makro yang tinggi di dalamnya.

Kebanyakan buah-buahan adalah 80% atau lebih air, di mana unsur-unsur bermanfaat dibubarkan. Air ini mempunyai komposisi yang hampir dengan cecair yang membasuh organ dalaman dalam tubuh manusia, dan oleh itu ia diserap sepenuhnya mungkin. Penggunaan buah-buahan yang kerap membolehkan anda mengekalkan keseimbangan air-garam, mengelakkan pengumpulan garam dan edema. Iaitu pengumpulan garam menjadi salah satu punca penyakit sistem kencing, sendi, darah tinggi.

Buah-buahan juga mengandungi flavonoid - ini adalah bahan biologi yang diperlukan untuk kehidupan badan dan diperoleh daripada produk tumbuhan yang belum menjalani rawatan haba. Dalam buah-buahan segar, kandungan bioflavonoid adalah tinggi, yang membolehkan kita bercakap mengenai kesan positifnya terhadap proses metabolik, sistem kardiorespiratori dan vaskular.

Buah-buahan berguna untuk fungsi organ saluran gastrousus. Pertama, semuanya mengandungi pektin, serat lembut. Ia tidak dicerna, tetapi bertindak sebagai berus, mengumpul toksin dan sisa yang tidak dicerna dari dinding usus. Bersama-sama dengan serat, ia secara semula jadi dikeluarkan dari badan. Ini membantu meningkatkan penghadaman, penyerapan nutrien yang lebih baik dan lebih lengkap daripada makanan oleh dinding usus, dan mempercepatkan metabolisme.

Kedua, buah-buahan boleh melancarkan pencernaan kerana kandungan asid buah. Yang terakhir terdapat dalam semua buah, bagaimanapun, dalam kepekatan yang berbeza. Jumlah terbesar asid buah ditemui dalam sitrus, delima, epal masam. Jus ini bertindak sama dengan jus gastrik, mempercepatkan pecahan makanan. Buah-buahan sedemikian amat berguna dalam kombinasi dengan makanan berat (daging), serta dengan keasidan rendah perut.

Terdapat buah-buahan, sebaliknya, yang mengandungi jumlah minimum asid buah, banyak pektin dan bahan khas yang mempunyai sifat menyelubungi. "wakil" tipikal buah-buahan tersebut ialah pisang. Dia (dan orang lain seperti dia) disyorkan untuk hiperasiditi perut (untuk melindungi dinding gastrik daripada jus yang terlalu agresif), semasa tempoh pemulihan selepas penyakit gastrik.

Bergantung kepada kandungan serat buah-buahan menguatkan atau, sebaliknya, melembutkan kerusi.

Perlu diperhatikan dan kesan positif buah-buahan pada tahap hemoglobin. Buah-buahan yang kaya dengan zat besi akan membantu menaikkannya - quince, epal, pear, pisang.Dan kerana kehadiran asid askorbik dan folik di dalamnya, zat besi diserap dengan lebih baik. Buah-buahan yang mengandungi iodin juga menunjukkan penyerapan zat besi yang lebih baik.

Buah-buahan yang kaya dengan magnesium dan kalium, seperti aprikot, pisang, nektarin dan pic, amat baik untuk jantung. Mereka menguatkan dinding jantung, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi "motor" manusia dan kadar denyutan jantung.

Vitamin C dan E yang terkandung dalam kebanyakan buah-buahan mempunyai kesan antioksidan yang ketara. Ia membantu mengikat dan membuang radikal bebas (yang menyebabkan pembentukan sel-sel kanser) dari badan, memperbaiki proses metabolik dan melambatkan proses penuaan.

Vitamin C adalah vitamin yang paling penting untuk imuniti. Ia menyumbang kepada pengukuhannya dan terdapat dalam jumlah terbesar dalam buah sitrus (jika kita bercakap tentang buah-buahan). Penggunaan sitrus akan mencegah selesema dan selsema, akan membantu mengekalkan imuniti semasa sakit dan semasa tempoh pemulihan, dan juga akan mengurangkan risiko mendapat beriberi dan skurvi.

Juga buah-buahan yang kaya dengan vitamin C (ini terutamanya buah sitrus) berkesan melawan plak kolesterol pada dinding vaskular (tentu saja, secara umum, kejayaan perjuangan bergantung pada diet dan gaya hidup seseorang), mengurangkan kelikatan darah, yang menghalang pembentukan bekuan darah. Dari sudut pandangan ini, yang paling berguna ialah limau gedang. Mereka juga merupakan buah sitrus yang paling rendah kalori.

Buah oren (oren, aprikot, pic) mengandungi beta-karotena. Kehadiran prekursor vitamin A inilah yang menentukan warna buah-buahan ini. Beta-karotena diperlukan untuk mengekalkan ketajaman penglihatan, melindungi mata daripada penyakit dan perubahan berkaitan usia. Juga, pic dan aprikot adalah baik untuk buah pinggang, untuk potensi lelaki. Dan sitrus masam membakar lemak.

Buah pic, nektarin dan pisang juga mengandungi kandungan vitamin B yang tinggi. Yang terakhir ini diperlukan untuk berfungsi hampir semua sistem badan, tetapi ia amat berguna untuk sistem saraf. Vitamin B9, sebagai contoh, terlibat dalam pembentukan tiub saraf janin, jadi ia sangat diperlukan semasa kehamilan.

Pengambilan vitamin B yang mencukupi dapat meningkatkan fungsi sistem saraf, mengelakkan penyakit akibat tekanan, kerja berlebihan yang kronik. Dalam kombinasi dengan fosforus (pic, nektarin), vitamin B meningkatkan aktiviti otak, membantu menyelesaikan masalah tidur.

Walaupun manfaat yang diberikan buah-buahan kepada tubuh, ia juga boleh membahayakan. Pertama sekali, ini berlaku dengan sikap tidak bertoleransi individu terhadap buah tertentu. Alahan ditunjukkan oleh masalah perut, ruam kulit, gatal-gatal, dan dalam kes yang teruk, kejutan anaphylactic. Yang paling alergenik adalah buah sitrus, serta buah-buahan berkulit merah. Hypoallergenic - epal hijau.

Buah-buahan bukanlah makanan ringan, seperti yang difikirkan oleh sesetengah orang, dan kadang-kadang makanan berkalori tinggi (contohnya, pisang). Di samping itu, ia mengandungi gula yang tinggi, jadi penggunaan buah-buahan tanpa had boleh menyebabkan penambahan berat badan. Mereka yang mengikuti angka tersebut harus memasukkan buah-buahan dalam pengambilan kalori harian mereka. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya pada waktu pagi.

Ia harus difahami bahawa pemuliharaan, pengeringan (buah manisan) dan kebanyakan jenis pemprosesan buah meningkatkan nilai tenaga dan meningkatkan kandungan gulanya. Sebagai contoh, jika kita membandingkan kandungan kalori pic segar dan dalam tin, maka yang terakhir mempunyai kandungan kalori 3-4 kali lebih tinggi. Perkara yang sama boleh dikatakan tentang perbandingan buah-buahan segar dan buah-buahan manisan.

Buah-buahan harus digunakan dengan berhati-hati pada penghidap diabetes.. Perkara itu sekali lagi dalam kandungan gula yang tinggi di dalamnya, yang dalam penyakit ini akan mencetuskan lompatan glisemik. Dengan diabetes, anda perlu melihat indeks glisemik (GI) buah. Tanpa rasa takut, anda hanya boleh makan yang mempunyai GI sehingga 50-55 unit. Ini termasuk epal, pear, pisang.

Untuk sebarang penyakit saluran gastrousus diet terapeutik. Dalam kebanyakan kes, buah-buahan tidak termasuk di dalamnya. Mereka dibenarkan (dan walaupun tidak semua, dan pada mulanya dalam bentuk rebus dan tumbuk) selepas 7-14 hari dari permulaan peringkat pemulihan.

Buah-buahan masam harus dikecualikan daripada diet untuk gastritis dengan keasidan tinggi perut, ulser peptik. Walaupun ketiadaan penyakit ini buah-buahan ini dan sebarang jus buah-buahan tidak boleh diambil semasa perut kosong.

Buah-buahan yang menggalakkan pembentukan gas (sebagai peraturan, ini adalah jenis berkanji) tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai kecenderungan untuk kembung perut. Jika seseorang mengadu sembelit, anda tidak perlu memasukkan dalam dietnya buah-buahan yang menguatkan. Perkara sebaliknya juga berlaku - buah-buahan yang lemah tidak sesuai untuk orang yang terdedah kepada najis yang longgar.

Buah masam (atau sebaliknya, semua buah, tetapi berasid khususnya) menjejaskan enamel gigi, memusnahkannya. Mereka tidak disyorkan untuk gingivitis, stomatitis, kerana jus buah yang terkandung dalam buah-buahan hanya akan memperburuk perjalanan penyakit.

Satu lagi peraturan penting ialah sederhana dalam penggunaan buah-buahan. Kegagalan untuk mematuhi peraturan ini membawa kepada perkembangan alahan kulit, masalah perut dan juga keracunan yang serius. Faktor lain ialah pengambilan buah-buahan pada musim. Buah-buahan yang dibeli di luar musim, kemungkinan besar, tidak akan dapat bermegah dengan kandungan nutrien yang tinggi, tetapi perkara yang paling menyedihkan ialah ia juga boleh mencetuskan keracunan yang serius. Pertama sekali, ini terpakai kepada pic, nektarin, tembikai dan tembikai. Mereka lebih kerap daripada yang lain "bersemangat" dengan perangsang pertumbuhan dan "kimia" lain untuk memulakan musim jualan seawal mungkin.

Hari ini, saintis mengatakan bahawa lebih baik memberi buah-buahan sebagai hidangan berasingan. Mereka tidak boleh dicampur dengan cecair, kerana ini membawa kepada senak. Ia berbahaya untuk makan buah-buahan pada waktu pagi, terutamanya yang masam, koleretik. Penggunaan buah-buahan tersebut semasa perut kosong akan menyebabkan hakisan perut, duodenum.

Kandungan kalori dan jumlah gula meningkat bukan sahaja semasa pengeringan dan rawatan haba buah-buahan, tetapi juga dalam jus yang diperah. Selain itu, kadar penyerapan gula daripada mereka dalam usus meningkat dengan ketara.

Buah-buahan dengan biji tidak boleh dimakan. Iodin yang sama dalam biji epal mengandungi toksin berbahaya. Dan untuk apendisitis, makanan istimewa seperti itu tidak boleh dipanggil sesuai.

Dalam kes reseksi (penyingkiran) pundi hempedu, peraturan utama pemakanan adalah untuk mengelakkan pengumpulan hempedu. Untuk melakukan ini, makanan harus pecahan, dalam bahagian kecil. Senarai produk yang dibenarkan juga perlu dikurangkan.

Epal bermusim dibenarkan - ia akan menguatkan badan selepas pembedahan dan mengimbangi kekurangan zat besi yang disebabkan oleh kehilangan darah. Mereka diberikan 10-14 hari selepas operasi, dan ini haruslah buah-buahan manis tanpa kulit, yang mesti telah menjalani rawatan haba. sesuai epal puri bakar, pelbagai soufflé daripadanya. Selepas seminggu, anda boleh cuba memperkenalkan buah-buahan segar tanpa kulit ke dalam diet.

Epal boleh digantikan atau ditambah dengan pear. 2-3 minggu selepas operasi, anda boleh makan aprikot dan pic, kerana ia meningkatkan fungsi hati dan pankreas. Satu lagi buah yang dibenarkan dan juga berguna selepas resection ialah pisang. Ia dibenarkan makan selepas minggu pertama operasi, tetapi lebih baik mengulinya menjadi pulpa terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, pisang boleh mencetuskan perut kembung, jadi dos harian adalah 1/2 daripada janin. Semua buah yang dibenarkan mestilah manis dan masak.

Plum harus dikecualikan dalam kes masalah dengan pundi hempedu, dan selepas reseksinya. Ini disebabkan oleh risiko pembentukan batu dalam saluran hempedu. Jika anda benar-benar mahu, anda boleh cuba memperkenalkan plum ke dalam diet pesakit 3-4 bulan selepas operasi, tetapi tanpa kulit dan dalam bentuk kentang tumbuk yang telah menjalani rawatan haba.

Selepas bersalin, buah-buahan membantu menguatkan badan ibu yang baru dibuat, menjadikannya lebih tahan terhadap penyakit dan tekanan. Jika kita bercakap tentang buah-buahan dengan kandungan vitamin B yang tinggi, maka ia akan melindungi sistem saraf ibu, dan buah-buahan dengan kandungan zat besi yang tinggi akan membantu meningkatkan hemoglobin.

Secara umum, selepas bersalin, hampir semua buah-buahan dibenarkan dan berguna, jika mereka tidak alergi. Namun begitu, tindak balas badan anak terhadap pemakanan ibu juga tidak kurang pentingnya. Dalam 2-3 minggu pertama, disyorkan untuk mengekalkan diet yang ketat untuk mengecualikan masalah diatesis dan perut pada bayi.

Selepas masa ini, anda boleh memasukkan buah-buahan secara beransur-ansur dalam menu ibu. Buah pertama yang dibenarkan ialah Epal. Keutamaan harus diberikan varieti masam hijau dan makan tanpa kulit, lebih baik - bakar dahulu dan kisar menjadi puri.

Alternatif kepada epal buah pir, walaupun buah-buahan ini lebih manis. Adalah lebih baik untuk memilih jenis yang mengandungi paling sedikit gula. Pear juga wajar digunakan tanpa kulit dan bakar pada mulanya.

Dari 2-3 bulan selepas bersalin, anda boleh makan plum, pic, aprikot. Benar, memakannya mentah sangat tidak digalakkan. Sebaiknya kupas dan masak puri buah, jem, kolak. Dari 3-4 bulan anda juga boleh memasukkan dalam diet pisang, dari 5-6 bulan dan sangat berhati-hati - buah sitrus.

Tidak kira buah mana dan pada masa apa yang dimasukkan ke dalam diet, adalah penting untuk mematuhi beberapa peraturan:

• anda perlu memulakan pengenalan buah-buahan (dan sebarang produk) dengan dos yang kecil - kira-kira 30-40 g untuk kali pertama;
• anda perlu makan buah pada waktu pagi, tanpa menggabungkannya dengan makanan lain, terutamanya dengan produk baru yang lain;
• berhati-hati memantau tindak balas bayi: jika terdapat sedikit kemerosotan dalam keadaan, ini menunjukkan sikap tidak bertoleransi terhadap buah oleh badan kanak-kanak pada masa ini, atau bahawa anda terlalu tergesa-gesa dan terlalu awal untuk mengambil buah tertentu;
• jika tiada tindak balas negatif dari badan serbuk, anda harus "membetulkan hasilnya" - makan dalam jumlah yang sama selama 3-4 hari lagi;
• jika selepas itu badan bayi tidak memberikan reaksi negatif, anda boleh meningkatkan bilangan janin secara beransur-ansur.

Diet terapeutik untuk cholecystitis harus ditujukan untuk memunggah hati dan menormalkan tahap hempedu, dan tidak boleh mencetuskan wabak keradangan baru.

Diet yang paling ketat harus diperhatikan dalam tempoh akut perjalanan penyakit. Keradangan pundi hempedu memerlukan perubahan dalam keseluruhan fungsi sistem pencernaan, jadi anda harus memilih makanan yang memerlukan usaha minimum dari saluran gastrousus untuk mencernanya. Adalah penting untuk memerhatikan rejimen minum.

Dalam tempoh akut, penggunaan buah-buahan dikecualikan. Walau bagaimanapun, kolak tanpa gula, sup, minuman buah-buahan boleh disediakan daripada mereka. Baik untuk tujuan ini epal dan pir, anda boleh menggabungkannya dengan buah-buahan kering. Buah-buahan tidak sepatutnya mempunyai rasa yang ketara (terlalu masam atau manis).

Sekiranya penyakit itu reda selepas 3-4 hari, pesakit ditunjukkan diet pemakanan - bijirin ringan, sup, soufflé. Walau bagaimanapun, kehadiran buah-buahan dalam menu juga di luar persoalan. Selepas 7-10 hari, dengan pemulihan yang berjaya, pesakit dipindahkan ke diet No 5, yang membolehkan buah-buahan. Keutamaan diberikan kepada epal, pear, pisang.Buah-buahan tropika, buah sitrus, kesemak, delima dan buah-buahan lain yang dicirikan oleh kepekatan asid buah yang tinggi dikecualikan.

Cadangan yang sama harus diikuti dalam perjalanan kronik penyakit ini untuk meminimumkan bilangan serangan. Pada musim, ia berguna untuk pesakit menikmati labu. Tembikai dan tembikai mempunyai kesan diuretik ringan, dan juga meningkatkan komposisi biokimia air kencing. Semua ini penting dalam cholecystitis. selain itu, tembikai mempunyai kesan pencahar yang halus, yang membantu mengelakkan sembelit. Yang terakhir ini sering mengiringi cholecystitis akibat penyumbatan saluran empedu.

Dengan pengampunan berterusan dibenarkan makan pic dan aprikot, yang membantu membersihkan dan memulihkan hati, mempunyai kesan diuretik dan pencahar yang ringan. Seperti yang anda ketahui, dengan penyakit batu karang, anda harus menahan diri daripada gula-gula. Ia adalah buah-buahan segar yang boleh memenuhi keperluan gula-gula tanpa membahayakan kesihatan. Dalam senarai buah-buahan yang dibenarkan - anggur, pisang.

Semasa pemburukan penyakit, semua buah-buahan dalam apa jua bentuk adalah dilarang. Tempoh remisi melibatkan pematuhan diet terapeutik. Pada masa yang sama, adalah penting untuk mengecualikan serat kasar (iaitu, makanan yang dibenarkan pun perlu dikupas), buah-buahan yang menyebabkan alahan (terutamanya buah sitrus) dan proses penapaian dalam perut (pisang, anggur), serta yang yang mengandungi kepekatan tinggi gula (buah-buahan dengan rasa manis yang ketara - pic, aprikot).

Epal dan pear yang dibenarkan. Pada hari-hari pertama selepas pemulihan, buah-buahan ini hanya dimakan dalam bentuk bakar. Dari kira-kira 10-11 hari pemulihan, buah-buahan segar boleh dimakan. Apabila memilih pear dan epal, anda harus memberi keutamaan kepada buah-buahan dengan rasa neutral - tidak terlalu manis, tetapi juga masam sederhana. Cadangan mengenai pengenalan pear adalah serupa dengan yang diberikan untuk epal.

Pisang dibenarkan untuk minggu kedua pemulihan yang berjaya. Oleh kerana keanehan komposisi dan konsistensi seperti puri lembut, mereka melindungi mukosa yang terjejas dan mempercepatkan pemulihannya. Mengapa, dengan faedah yang begitu besar, pisang tidak dibenarkan pada hari-hari pertama pemulihan? Pertama, mereka boleh mencetuskan peningkatan pembentukan gas, dan kedua, mereka terlalu tinggi kalori dan mengandungi banyak kanji. Beban besar pada saluran penghadaman dalam tempoh ini tidak digalakkan.

Tugas utama diet untuk hepatitis adalah untuk menguatkan sistem imun, meringankan beban pada hati. Buah-buahan paling baik dimasak atau dimakan dalam bentuk kentang tumbuk. Makan buah-buahan yang mengandungi sejumlah besar minyak pati dan asid buah dikecualikan. Ini terutamanya sitrus, jenis masam epal, kiwi, dan anggur.

Buah-buahan yang mengandungi sejumlah besar magnesium dan mangan berguna, kerana ia terlibat dalam proses penjanaan semula sel hati.Patut dimakan pisang, aprikot, tembikai, tembikai. sesuai epal masam, persimmons. Walau bagaimanapun, yang terakhir boleh mencetuskan sembelit.

Buah yang paling popular disyorkan selepas bersenam ialah pisang. Ia akan membantu menutup "tingkap karbohidrat", memberikan rasa kenyang dan menambah unsur surih yang hilang dengan peluh. Selain itu, pisang kaya dengan vitamin B, yang penting untuk pembaikan saraf. Latihan, terutamanya intensif, seperti yang anda tahu, adalah beban bukan sahaja pada otot, tetapi juga pada sistem saraf pusat.

Sekiranya senaman dilakukan pada waktu petang, maka lebih baik memilih makanan yang kurang kalori. limau gedang atau pomelo. Mereka juga akan menyediakan badan dengan mikroelemen, mengekalkan keseimbangan air-garam, memberikan rasa kenyang, tetapi tidak akan mengandungi sejumlah besar kalori dan gula.

Cepat menambah tenaga selepas latihan akan membantu anggur (mempunyai indeks glisemik tinggi, tidak sesuai untuk menurunkan berat badan), kesemak, kiwi.

Untuk maklumat tentang kebaikan dan kemudaratan buah-buahan, lihat video berikut.