Apakah buah-buahan yang boleh dimakan dengan pankreatitis?

Pankreatitis boleh disebabkan oleh apa sahaja daripada gaya hidup yang tidak sihat kepada jangkitan pada pankreas. Tetapi pendekatan umum untuk rawatan hampir selalu berdasarkan pemakanan yang betul dan pematuhan kepada diet terapeutik. Tanpa itu, terapi tidak akan berkesan. Terdapat beberapa sekatan ketat pada diet ini. Mereka juga terpakai kepada penggunaan buah-buahan.

Sebelum menjawab soalan sama ada pesakit pankreatitis boleh makan buah-buahan, seseorang mesti memahami dengan jelas bahawa terdapat pelbagai bentuk penyakit itu sendiri. Ya, dan buah-buahan, yang, oleh semua akaun, berguna dan berharga untuk kesihatan, mempunyai sifat yang berbeza.

Pankreatitis akut memerlukan diet yang ketat dan penjagaan perubatan yang berkelayakan segera, dan oleh itu buah-buahan dalam bentuk akut penyakit ini dilarang sama sekali. Mana-mana, walaupun yang paling banyak, pada pendapat anda, selamat dan berguna. Dalam bentuk akut, sebagai tambahan kepada sokongan perubatan, puasa terapeutik ditunjukkan, yang akan membolehkan kelenjar yang letih dan meradang berehat dari pengeluaran enzim pencernaan.

Buah-buahan (senarai terhad) dibenarkan dalam menu pesakit selepas keadaannya stabil. Pengenalan mereka harus beransur-ansur, lancar, tidak mengganggu. Buah-buahan segar dikontraindikasikan pada mulanya dan boleh hadir hanya dalam komposisi jeli homogen dan kompot.Homogen - ini bermakna semua beri dan kepingan buah dari jeli siap mesti dikeluarkan. Serat sayuran, yang kaya dengan buah-buahan, untuk pankreas yang meradang agak kompleks, berat, dan sehingga titik tertentu adalah mustahil untuk memuatkan kelenjar dengannya. Ia dilarang untuk menambah gula kepada kolak dan jeli, kerana pankreas belum dapat memastikan pengeluaran insulin sepenuhnya.

Selepas fungsi kelenjar dipulihkan, buah mula-mula boleh digunakan dalam bentuk tulen, dibakar tanpa kulit, dan barulah secara beransur-ansur dibenarkan untuk memperkenalkan asid buah, pertama dalam jus bukan berasid yang dicairkan, dan kemudian dalam jus campuran. daripada buah-buahan dan beri.

Algoritma untuk peralihan kepada buah-buahan akan sama selepas pemburukan bentuk kronik penyakit ini. Ingat urutannya:

• kompot, jeli;
• mousses, jeli;
• buah-buahan yang dibakar tulen;
• jus yang dicairkan;
• buah-buahan segar tulen;
• buah-buahan keseluruhan.

Semasa remisi (daripada pemburukan), pilihan buah-buahan akan menjadi agak besar, dan mereka boleh dimakan sebagai hidangan bebas dan sebagai sebahagian daripada hidangan kompleks. Buah-buahan membolehkan tubuh memperoleh vitamin dan sebatian yang boleh diperolehi secara eksklusif daripada makanan. Dan jika anda mengikuti cadangan doktor tentang kuantiti dan kualiti buah-buahan, maka memakannya boleh dibuat agak selamat.

Buah-buahan yang dibenarkan untuk pankreatitis kronik dalam remisi mesti memenuhi beberapa keperluan penting untuk pemakanan klinikal dengan diagnosis sedemikian.

• Dalam menu seseorang yang mempunyai sejarah pankreatitis, hanya buah-buahan yang masak dan lembut harus ada.Sebarang pilihan untuk buah-buahan yang belum masak tidak boleh dipertimbangkan.
• Buah-buahan yang berkulit keras hendaklah dikupas.
• Seseorang harus mengunyah buah-buahan dengan lebih teliti atau mengelapnya supaya beban pada pankreas yang berpenyakit diminimumkan.
• Anda tidak boleh makan buah-buahan yang masam, serta buah-buahan dengan serat yang terlalu keras.
• Ia tidak disyorkan untuk makan buah-buahan yang terlalu manis, supaya tidak memaksa pankreas bekerja dalam mod kecemasan.
• Anda tidak boleh makan buah tin.

Buah-buahan yang dibenarkan dan ciri penggunaannya dalam makanan adalah seperti berikut.

• buah epal. Konsep ini di negara kita bermaksud sejumlah besar jenis dengan ciri yang sangat berbeza. Tidak semua sesuai untuk seseorang yang mengalami pankreatitis. Varieti musim panas dibenarkan, yang mempunyai kulit yang lebih lembut, pulpa, mereka juga lebih manis. Varieti keras musim sejuk tidak disyorkan. Sebagai langkah berjaga-jaga, epal musim panas juga disyorkan untuk dikupas sebelum dimakan. Anda juga boleh membakar epal. Biarkan kurang vitamin selepas rawatan haba, tetapi pencuci mulut yang lazat itu tidak akan membahayakan.
• Aprikot. Tidak seperti pic manis berair, rakan sejawatnya yang lebih sederhana sesuai untuk penghidap pankreatitis. Pulpa mereka agak berair, dan kandungan gula agak boleh diterima. Benar, anda perlu memilih hanya aprikot yang sangat masak. Buah-buahan yang belum masak mempunyai serat yang agak keras, dan lebih baik menggosok buah-buahan tersebut melalui penapis.
• ceri manis. Tidak seperti ceri masam, ceri sederhana manis dan lembut boleh digunakan untuk memberi makan dengan keradangan pankreas. Tidak perlu mengelapnya, tetapi dengan tulang adalah lebih baik untuk tidak menelan.
• Plum. Adalah penting untuk memahami bahawa bagi pesakit dengan patologi pankreas, anda perlu memilih hanya plum yang sangat masak dan manis, duri dan jenis masam lain dikecualikan. Sebelum makan, kulit dikeluarkan dari buah - kulit plum tidak dicerna dan menimbulkan beban yang berlebihan pada kelenjar.
• buah pir. Seperti epal, hanya jenis musim panas yang lembut dan berair disyorkan. Pear keras dengan kulit tebal dan kasar terlalu berat untuk pankreas yang meradang.
• Pisang dibenarkan, tetapi hanya yang masak. Beri kehijauan (dan pisang adalah buah beri, dari sudut pandangan biologi) adalah dilarang.
• buah nanas. Dibolehkan, tetapi dengan had yang ketara. Jika nanas keras, lebih baik memasak pencuci mulut dengannya. Dan dalam bentuk tin, buah itu tidak boleh dimakan sama sekali.
• Avokado. Ia boleh diterima semasa tempoh pengampunan, kerana pulpa alpukat, walaupun yang masak, adalah keras.

Antara beri yang dibenarkan ialah anggur sultana (tanpa biji), blackcurrant, gooseberry tanpa biji (tumbuk), blueberry, lingonberry, raspberi dan strawberi dalam bentuk tulen yang sama.

Seperti yang telah disebutkan, semasa eksaserbasi, buah-buahan tidak boleh dimakan. Dalam keadaan remisi yang stabil, senarai buah-buahan yang dilarang tidaklah sebesar yang disangka. Tetapi senarai ini adalah satu kemestian. Oleh kerana pankreatitis sangat kerap menjadi masalah kronik, penolakan buah terlarang harus kekal, tanpa mengira pemburukan dan remisi.

Pertama sekali, semua buah keras adalah dilarang, serta buah-buahan yang kaya dengan asid buah dan minyak pati.Makanan sedemikian dicerna lebih lama dan lebih sukar, dan memakannya boleh menyebabkan masalah dengan najis - sembelit atau cirit-birit, serta pemburukan penyakit yang mendasari. Ini termasuk:

• epal keras dengan kandungan serat sayuran yang tinggi;
• epal masam dari sebarang jenis;
• jenis musim sejuk pir;
• buah kiwi yang sukar dan kurang masak;
• delima dan jus daripadanya;
• limau gedang, jus daripadanya;
• ceri;
• kranberi;
• lemon dan jus lemon;
• semua buah sitrus;
• quince.

Ia juga dilarang untuk menambah buckthorn laut kepada makanan. Sila ambil perhatian bahawa buah-buahan dan beri yang dilarang boleh dimakan, tetapi hanya selepas rawatan haba - dalam bentuk yang dibakar, direbus dan lain-lain, apabila gentian gentian dimusnahkan dan dilembutkan.

Pelanggaran diet terapeutik yang disyorkan dari segi penggunaan buah-buahan atau produk lain adalah penuh dengan pemburukan penyakit yang kerap. Pada masa yang sama, genangan rembesan akan semakin berlaku di pankreas, dan enzim tidak akan diaktifkan dalam duodenum, di mana ia sepatutnya dengan pencernaan yang sihat, tetapi betul-betul di dalam kelenjar. Mereka sebenarnya akan mencernanya. Kawasan yang terjejas setiap kali akan digantikan oleh tisu penghubung, yang tidak dapat menghasilkan enzim pada dasarnya. Akibatnya, kekurangan enzim yang kritikal berkembang - kekurangan enzim, serta kekurangan insulin. Pemusnahan diri boleh mencapai kemuncak, dan kemudian diagnosis akan mengecewakan - nekrosis pankreas (kematian pankreas) sering berakhir dengan kematian.

Bentuk pankreatitis lanjutan, yang biasanya berlaku pada orang yang kerap melanggar peraturan dan prinsip diet terapeutik yang disyorkan oleh doktor, sering membawa kepada komplikasi seperti diabetes mellitus, perkembangan pelbagai sista, pertumbuhan neoplasma dalam badan, dan kegagalan buah pinggang. Kerja sistem kardiovaskular terganggu, kardiopati, kegagalan jantung mungkin berkembang. Tumor ganas pankreas boleh berkembang - bentuk kanser ini sangat agresif dan sukar untuk dirawat.

Semua akibat ini boleh dielakkan jika anda hanya mengikuti peraturan diet dan tidak makan apa yang tidak diluluskan oleh doktor.

Doktor tidak mengesyorkan sepenuhnya meninggalkan buah-buahan dan beri, seperti yang difikirkan oleh ramai pesakit dengan pankreatitis. Tetapi apabila makan buah-buahan, lebih baik mengikuti beberapa cadangan penting yang digunakan bukan sahaja untuk hidangan buah-buahan, tetapi juga untuk produk lain dengan diagnosis sedemikian.

• Jangan makan buah semasa perut kosong pada waktu pagi.
• Bilangan makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya 5-6, iaitu, adalah dinasihatkan untuk makan setiap 3 jam dengan rehat lapan jam untuk rehat malam. Buah-buahan dalam menu harus dimasukkan tidak lebih daripada 1-2 kali sehari.
• Jumlah keseluruhan hidangan tidak lebih daripada 250 gram, buah-buahan juga harus dikira di sini jika ia dimasukkan ke dalam hidangan.
• Jumlah karbohidrat sehari tidak boleh melebihi 300 gram, ini juga harus termasuk karbohidrat yang terkandung dalam merawat buah-buahan.

Sekiranya keluarga mempunyai pesakit dengan pankreatitis, maka pilihan buah-buahan harus dirawat dengan perhatian khusus.Sekiranya tidak mungkin untuk mengenali buah masak dari senarai yang dibenarkan di kedai atau di pasaran, jangan tergesa-gesa untuk menghidangkan buah yang belum masak di atas meja, berikan syarat rumah untuk masaknya. Jika keadaan sedemikian tidak dapat diwujudkan, sajikan buah hanya selepas rawatan haba.

Untuk maklumat tentang apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis pankreas, lihat video berikut.