Senarai buah masam
Buah-buahan adalah sumber vitamin dan unsur surih yang bermanfaat yang meningkatkan imuniti dan meningkatkan fungsi saluran penghadaman. Daripada mereka anda boleh memasak pelbagai pencuci mulut, kolak, jem atau makan segar, sebagai snek penuh. Kebanyakan orang lebih suka buah-buahan yang manis, tetapi ada yang menggemari buah-buahan yang masam. Doktor mengesyorkan memakannya secara sederhana supaya tidak membahayakan tubuh.
Senarai buah masam
Vitamin C, juga dipanggil asid askorbik, terdapat dalam hampir semua buah-buahan, tetapi dalam perkadaran yang berbeza-beza. Buah-buahan yang mengandungi kepekatan tinggi bahan ini mungkin mempunyai rasa masam yang ketara.
Perlu diingatkan bahawa buah-buahan dengan kandungan vitamin C yang tinggi juga mengandungi fruktosa (gula), yang mana mereka memperoleh rasa manis dan masam yang menyenangkan.
Buah yang paling berasid di dunia ialah lemon. Untuk setiap 100 g produk, terdapat sekurang-kurangnya 40 g vitamin C, yang hampir menjadi norma harian untuk kanak-kanak. Oleh kerana bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, membantu melawan penyakit, disyorkan untuk minum minuman hangat dengan lemon semasa rawatan selsema. Di samping itu, sitrus kuning juga termasuk dalam senarai buah masam:
- limau dan oren;
- nanas, delima;
- plum, epal, pic;
- pir, markisa, limau gedang.
Untuk tidak membahayakan kesihatan, buah-buahan dengan kandungan asid askorbik yang tinggi mesti digabungkan dengan produk lain dengan betul. Sebagai contoh, mereka boleh dimakan dengan yogurt, krim masam, krim, keju kotej, keju dan kacang.Dengan sayur-sayuran, bijirin, kekacang, daging, telur dan makanan yang mengandungi kanji, lebih baik tidak digunakan.
Faedah dan kemudaratan
Buah-buahan yang masam boleh menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat jika dimakan dengan betul. Mereka mempunyai pelbagai sifat positif. Terdapat beberapa.
- Buah-buahan menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan terhadap virus.
- Mereka membawa badan ke dalam nada, memberi semangat, dan melawan keletihan.
- Sekat refleks muntah, termasuk semasa toksikosis.
- Memperbaiki penghadaman dan penghadaman makanan.
- Menggalakkan pecahan lemak, perkumuhan semula jadi mereka.
- Mereka mempunyai sifat antipiretik dan membantu dengan cepat "mengetuk" suhu tinggi.
- Mereka menipiskan darah dan menghalang pembentukan bekuan darah.
Bagi aspek negatif, pertama sekali harus diperhatikan bahawa buah-buahan dengan kandungan vitamin C yang tinggi menyumbang kepada peningkatan keasidan dalam saluran gastrousus. Ini boleh menyebabkan pembentukan atau keterukan ulser dan penampilan pedih ulu hati yang kerap. Di samping itu, penggunaan berlebihan produk sedemikian sering menyebabkan alahan, disebabkan oleh lebihan asid askorbik. Orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan dinasihatkan untuk mengehadkan penggunaan buah-buahan berasid dengan ketat.
Anda akan belajar cara memasak salad buah yang lazat dengan buah masam dalam video berikut.
