Betapa cantiknya menghias kek dengan buah-buahan?

Setiap percutian adalah sangat penting bagi mereka yang meraikannya, dan oleh itu semua persiapan dirancang dengan teliti. Selalunya mahkota acara adalah kek yang dibakar sendiri atau ditempah untuk setiap majlis tertentu. Untuk mencapai penampilan asli dan cantik, pengisian berair dan sihat, sebaiknya gunakan buah-buahan. Untuk menerapkannya dengan betul, anda perlu mengetahui corak pemilihan bahan hiasan dan prinsip susun aturnya pada kek.

Menghias kek untuk sebarang percutian adalah proses yang menarik, tetapi hasil kerja sedemikian boleh berubah menjadi berbeza jika elemen hiasan digunakan dengan tidak betul. Buah-buahan adalah cara yang paling biasa untuk melengkapkan kuih-muih dan memberikan rasa yang enak, jadi anda perlu tahu dengan tepat apa yang boleh dan tidak boleh digunakan. Yang paling mudah untuk menghias kek ialah:

• nanas dipotong menjadi kiub atau cincin;
• mangga dalam sebarang bentuk;
• buah sitrus - tangerin dengan oren;
• pear masak tetapi tidak terlalu masak;
• epal pelbagai warna dan jenis;
• kiwi;
• pic, nektarin dan aprikot.

Buah-buahan yang paling tidak diingini yang digunakan dalam hiasan pencuci mulut ialah:

• tembikai dan tembikai yang mengandungi kelembapan berlebihan;
• kesemak;
• delima;
• kapur;
• beri seperti cranberi, beri hitam, beri biru dan gooseberi.

Pada musim panas, lebih baik menggunakan buah-buahan segar dan beri, yang akan menjadi hiasan sebenar meja, tetapi untuk musim lain terdapat pilihan lain yang lebih sesuai. Jika anda mempunyai peti sejuk yang boleh memuatkan sejumlah besar makanan, anda boleh membekukan banyak perkara berguna, yang berguna dalam cuaca sejuk untuk menyediakan hidangan tertentu. Buah-buahan beku boleh dibuat dalam sirap dan diletakkan dengan berkesan pada kek, kepingan sitrus dalam jeli atau gelatin akan kelihatan cantik.

Untuk menghias kek dengan betul dan cantik dengan buah-buahan, anda perlu menyediakannya dengan betul dan memotongnya dengan cantik. Pertama sekali, adalah perlu untuk mencuci semua bahan dengan teliti dan mengeluarkannya yang rosak atau tidak mempunyai penampilan yang boleh diterima untuk hiasan. Langkah seterusnya ialah mengeluarkan semua bahagian yang tidak perlu yang ada pada buah: biji, daun, tangkai. Ia adalah paling mudah untuk bekerja dengan buah-buahan yang dipotong, kerana buah-buahan yang besar dibahagikan kepada dua bahagian, dan yang kecil, seperti beri, boleh dibiarkan utuh.

Setelah semua bahan disediakan, anda boleh meneruskan ke salah satu prosedur yang paling penting - menghiris buah. Potongan mungkin berbeza-beza.

• Dalam bentuk kepingan, yang sesuai untuk epal dan pir, yang pada mulanya dibahagikan kepada separuh, selepas itu mereka dipotong menjadi lapisan nipis di sepanjang buah.
• Dalam bentuk kuarters, yang mana pic paling sesuai. Jika dikehendaki, anda boleh memotongnya menjadi kepingan, asalkan pulpanya agak padat.
• Dalam bentuk separuh, yang mana lebih baik menggunakan aprikot yang terbuka, batu dikeluarkan dari mereka, dan mereka diletakkan dengan kemas di atas kek.
• Dalam bentuk cincin atau bulatan, yang paling sesuai untuk pisang, yang dikupas dan dipotong menjadi cincin dengan lebar yang sama, yang kemudiannya diletakkan dengan indah pada pencuci mulut.
• Dalam bentuk asalnya, berkenaan dengan buah beri yang bersaiz kecil dan mempunyai struktur khas, yang tidak diingini untuk dilanggar.

Untuk menjadikan kek buah lebih menarik dan asli, sebaiknya tambahkannya dengan beberapa jenis krim, dari mana anda bukan sahaja boleh membuat asas untuk beri dan buah-buahan lain, tetapi juga meletakkan bunga mawar atau menulis sesuatu yang istimewa dengan picagari masakan. . Tidak banyak pilihan untuk krim yang sesuai untuk tugas sedemikian, mari kita pertimbangkan yang utama.

1. Berminyak - untuk penyediaan yang anda perlukan mentega, susu pekat dan pewarna. Jisim yang terhasil digunakan pada picagari khas dengan pelbagai muncung. Dari krim berminyak, anda boleh membuat hiasan dalam bentuk mawar, menghiasi kek dengan rim asli bentuk mewah, yang juga akan menonjol dalam warna.
2. berkrim - yang mana perlu membeli balang krim, sejukkan dan pukul, kemudian tambah vanillin dan gelatin, selepas itu krim akan siap. Apabila semuanya selesai, adalah penting untuk meletakkannya dengan cepat di dalam picagari dan memulakan prosedur menghias. Hiasan boleh kelihatan seperti mawar, bingkai dalam bentuk jalur kerinting tunggal di sepanjang tepi kek akan kelihatan cantik, anda juga boleh menutup pencuci mulut sepenuhnya dengan krim sedemikian, menghiasnya di bawah ombak, yang akan kelihatan sangat mengagumkan .
3. Akan sepadan dengan baik coklat dan krim masam, yang boleh meliputi keseluruhan produk atau beberapa bahagian individunya. Selebihnya pilihan krim kurang sesuai untuk bekerja dengan buah-buahan kerana struktur dan keserasiannya dengan buah-buahan. Selain mempunyai tambahan berkrim, terdapat banyak lagi pilihan untuk bagaimana anda boleh menghiasi pencuci mulut.

Sekiranya anda ingin membuat kek yang hebat, tidak seperti yang lain, anda boleh menggunakan jeli atau gelatin dan membuat pencuci mulut yang dipernis. Secara luaran, ia akan mempunyai rupa asli dan sangat menyelerakan, dan kesederhanaan pelaksanaan akan memberi semua orang peluang untuk mencuba tangan mereka. Coklat cair akan menjadi tambahan yang sangat berkesan, dengan mana keseluruhan pencuci mulut dituangkan sepenuhnya, dan buah-buahan sudah diletakkan di atas. Selain mengisi, ia juga boleh digunakan sebagai makanan tambahan, terima kasih kepada yang mesh digunakan yang meliputi buah.

Sebagai tambahan kepada bahagian atas kek, jangan lupa tentang permukaan sisinya. Ia boleh dilapisi dengan buah-buahan atau dihiasi dengan krim, tetapi pilihan yang lebih menarik mungkin serpihan kelapa, coklat parut, atau biskut hancur. Mana-mana kek buah-buahan sesuai dengan kacang, yang boleh dimasukkan ke dalam pengisian dan diletakkan sebagai elemen hiasan di bahagian atas dan sisi. Walau bagaimanapun, ini bukan semua, terdapat beberapa pilihan lain.

Mana-mana pilihan coklat sesuai untuk menghias kek: hitam, susu dan juga putih. Anda boleh mencairkannya dalam tab mandi air dan menutup sebahagian atau seluruh permukaan, serta gosok dan taburkan rata permukaan pencuci mulut. Satu lagi pilihan hiasan yang menakjubkan boleh menjadi patung coklat, teknologi penyediaannya mudah, ini boleh menjadi: rama-rama, daun, mawar.Sarang labah-labah yang membingkai kek dari sisi kelihatan sangat mengagumkan.

Terima kasih kepada pelbagai rasa dan warna, anda boleh membuat hiasan asli menggunakan beberapa pilihan sekaligus, menggabungkan coklat putih dengan coklat gelap atau susu. Terima kasih kepada penambahan pewarna pada coklat putih, pelbagai warna boleh dicapai, sambil mengekalkan rasa asli salutan. Elemen tambahan dalam menghias kek boleh menjadi kacang dan marshmallow, yang secara organik akan sesuai dengan reka bentuk yang dicipta untuk kek tertentu.

Untuk membuat kek bukan sahaja dengan banyak rasa dan warna, anda boleh melengkapkannya dengan hiasan meringue. Pada pandangan pertama, patung-patung lapang mempunyai tekstur yang lebih padat, yang menjadikannya menonjol dalam pencuci mulut, dan rasanya lebih asli. Warna unsur tersebut boleh sama ada secara tradisional putih atau mana-mana yang lain, jika pewarna ditambah kepadanya. Membuat meringue dengan pewarna helium akan menghasilkan hidangan berkilat yang kelihatan licin dan sedikit melekit. Apabila menggunakan bahan tambahan warna serbuk, meringue atau meringue akan mempunyai warna matte dan teksturnya tidak melekit.

Sekiranya terdapat meringue di luar, masuk akal untuk menambahnya sedikit pada inti, yang akan menambah unsur piquancy pada pencuci mulut dan pastinya meningkatkan rasa. Oleh kerana struktur meringue agak padat dan tidak selalu meregang, dan kadang-kadang hanya runtuh, anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa dengan mereka dalam menghias gula-gula, jika tidak memakannya tidak akan menyenangkan seperti yang sepatutnya, kerana banyaknya. daripada kepingan keras.

Dalam kes acara yang sangat penting, seperti perkahwinan, sebagai contoh, adalah bernilai menyediakan kek yang akan diingati untuk masa yang lama.Pilihan yang paling sesuai dan cantik untuk ini adalah bunga segar yang diletakkan di atas krim atau dengan hiasan kek. Agar produk tahan dengan baik dan tidak jatuh, ia digantung pada lidi dan pencuci mulut ditusuk dengannya. Prosedur untuk menghias dengan bunga berlaku pada penghujungnya, apabila kek ditutup dengan aising, mastic atau krim.

Pilihan warna dalam setiap kes adalah unik dan dipilih dengan mengambil kira mereka yang memesan hidangan perayaan. Adalah penting untuk memilih warna dan saiz produk hiasan yang betul supaya ia selaras dengan salutan kek dan buah-buahan yang akan terletak di atasnya. Apabila ia datang untuk merasai karya kulinari, bunga diekstrak daripadanya dan kek dipotong untuk tetamu.

Untuk pencinta manis yang besar, hiasan kek sesuai bukan sahaja dengan buah-buahan, tetapi juga dengan gula-gula. Yang paling biasa ialah: batang coklat, gulung wafer, dragees yang ditutup dengan aising pelbagai warna, coklat pelbagai bentuk dan jenis coklat, gula-gula jeli dan sebagainya. Dalam kes hiasan sedemikian, adalah bernilai memilih produk asli yang sesuai dengan konsep hiasan pencuci mulut, melengkapkannya dan meningkatkan julat rasa.

Hiasan sedemikian untuk kek boleh dibuat secara bebas, tanpa menggunakan bantuan pakar. Terima kasih kepada perkara paling mudah yang ada di rumah, anda boleh mengubah kek di luar pengiktirafan. Pencuci mulut yang dihiasi dengan gula-gula akan menjadi kemuncak sebenar percutian.

Menggunakan aising adalah pilihan yang mudah untuk menghias kek, kerana coklat cair akan kelihatan hebat dan buah yang diletakkan di atasnya akan menjadi tambahan yang hebat.Sebagai tambahan kepada fungsi hiasan, aising membolehkan anda menyembunyikan kekurangan pencuci mulut, dalam kes kek yang tidak berjaya sepenuhnya yang kelihatan tidak estetik, anda boleh membetulkan keadaan dengan menutup seluruh permukaan pencuci mulut dengan coklat.

Ia tidak perlu mengisi seluruh permukaan, anda boleh meletakkan bahagian utama komposisi di atas dan membenarkan aliran nipis mengalir ke bahagian sisi. Pilihan ini kelihatan sangat mengagumkan. Penggunaan sayu dari pelbagai jenis coklat: putih dan hitam pada satu produk, membolehkan anda mencapai kombinasi yang menarik. Jadi, anda boleh membuat kek yin-yang atau siang-malam dengan mempelbagaikan aising coklat dengan buah-buahan yang sesuai.

Untuk menghias kek dengan tangan anda sendiri di rumah, anda perlu mengetahui beberapa peraturan dan rahsia proses ini. Langkah pertama ialah menyediakan semua bahan untuk bekerja. Adalah penting untuk membuat keputusan mengenai krim yang akan ada pada kek, dengan buah-buahan yang akan digunakan untuk hiasan, dan dengan unsur-unsur tambahan, tanpa itu tidak mungkin untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Jika kek itu dirancang untuk menjadi coklat, anda perlu menyimpan beberapa bar coklat, bilangannya bergantung pada saiz kek dan tahap salutannya dengan aising. Langkah pertama ialah menyediakan sayu. Seterusnya ialah penyediaan buah-buahan, mereka mesti dibasuh dan dipotong. Sekiranya ada keinginan untuk melakukan sesuatu yang asli, anda boleh membuat mawar buah dari epal, yang mana plat nipis dicelup dalam sirap gula dan dibalut, selepas itu mereka ditambah dengan baris seterusnya dan seterusnya sehingga bunga yang dikehendaki diperolehi. Langkah terakhir ialah meletakkan hiasan pada kek dan melengkapkannya dengan buah-buahan lain, yang sepatutnya berbeza warna dengan unsur hiasan utama.

Apabila semuanya sudah siap, anda boleh taburkan kek seperti itu dengan gula tepung atau kepingan kelapa, yang akan menambah semangat pada penampilan produk. Pada kek gelap, bukan sahaja beri cerah dan buah-buahan kelihatan baik, tetapi jenis cahaya juga kelihatan jelas.

Jika anda perlu menghias kek satu tingkat, maka anda boleh menggunakan pelbagai pilihan, ini adalah:

• hiasan beri produk secara eksklusif;
• gabungan strawberi dan krim;
• tandem strawberi dengan coklat;
• meletakkan buah dalam jeli;
• mencipta mawar dengan buah-buahan;
• pelbagai kombinasi pilihan di atas.

Kek yang mempunyai dua peringkat boleh dihiasi secara eksklusif dengan buah beri, yang sesuai dengan krim putar. Kekurangan mastic menjadikannya perlu untuk memilih struktur kek dengan betul supaya mereka dapat menahan beban, oleh itu, bukannya biskut, lebih baik untuk membakar sesuatu yang padat.

Jika anda ingin mencipta pencuci mulut dua tingkat yang unik, maka mastic adalah penyelesaian hiasan terbaik, yang mana anda boleh mencapai pelbagai jenis penyelesaian. Proses pemprosesan bermula dari peringkat bawah, selepas itu peringkat atas dihiasi dan kedua-dua bahagian dipasang di atas satu sama lain. Hanya selepas selesai kerja dengan mastic, anda boleh mula menghias dengan beri, buah-buahan dan elemen hiasan lain.

Untuk kek berbentuk segi empat sama, bahan yang sama boleh digunakan seperti dalam kes sebelumnya, tetapi jenis peletakan unsur mungkin berbeza-beza. Pencuci mulut seperti itu biasanya dihiasi dengan banyak buah-buahan yang dihiris, melengkapkannya dengan buah beri yang berwarna-warni. Untuk tepi, krim protein sering digunakan, yang membolehkan keseluruhan struktur duduk dengan selamat di atas. Unsur hiasan yang digunakan untuk sisi produk tersebut adalah kacang, selalunya kacang tanah.

Gabungan buah-buahan dengan warna yang berbeza membolehkan anda mencapai hasil yang terbaik. Sekiranya perlu, anda boleh menambah aising coklat atau menghias kek dengan tulisan tahniah.

Hias dengan cara yang sama seperti mana-mana pilihan di atas. Ia kelihatan hebat dalam aising coklat, mastic, dalam mana-mana krim, perkara utama adalah untuk mencipta komposisi yang sesuai. Gabungan warna-warna terang di bahagian atas dan di sisi kek membolehkan anda menjadikannya cantik dan menyelerakan tanpa banyak usaha dalam menghias produk.

Bentuk kek segi empat tepat biasanya ditempah untuk perayaan besar yang dijangkakan ramai tetamu. Hiasan buah-buahan dalam kes ini boleh diubah: dari gambar lengkap kepada elemen bahagian yang akan diulang pada setiap bahagian. Persembahan asal, corak menarik yang dibentangkan pada produk, membolehkan anda mencapai reka bentuk yang unik dan terutamanya sensasi rasa yang menyenangkan.

Bagaimana untuk menghias kek dengan buah-buahan dengan indah, lihat video seterusnya.