Bagaimana untuk membuat buah-buahan yang dilindungi coklat dengan tangan anda sendiri?

Kadang-kadang anda ingin memasak sesuatu yang lazat dan mudah disediakan, tetapi hidangan yang sangat asli dan lazat. Mungkin ia bernilai berhenti di buah-buahan dalam coklat. Penyediaan pencuci mulut sedemikian agak mudah. Hidangan gourmet ini akan menjadi salah satu pencuci mulut kegemaran anda yang boleh anda buat dengan tangan anda sendiri. Ia boleh mengejutkan tetamu dan ahli keluarga.

Buah-buahan dalam coklat adalah hiasan meja yang sesuai untuk percutian, untuk tarikh romantis. Pencuci mulut sedemikian dipanggil fondue dengan cara yang berbeza, yang bermaksud "cair" dalam bahasa Perancis.

Untuk menyediakan resipi yang menakjubkan dan halus untuk fondue coklat, anda perlu menyediakan produk yang sesuai. Buah-buahan adalah komponen utama hidangan.

Pilihan boleh jatuh pada strawberi, ceri, pear atau epal dan anggur. Tidak kurang enaknya ialah buah-buahan eksotik dalam aising coklat. Jeruk dan tangerin yang berair dan manis, pisang masak, mangga yang menyelerakan, kiwi dan nanas, semua buah-buahan ini akan menjadi pelengkap hidangan yang sempurna.

Sebelum memulakan penyediaan pencuci mulut, buah-buahan dibasuh dengan baik dan tunggu sehingga kering. Jika tidak, jisim coklat tidak akan tahan dengan baik. Sekiranya hidangan itu ditujukan untuk orang dewasa, minuman keras atau cognac sering ditambah kepadanya. Untuk melakukan ini, beri atau kepingan buah dituangkan dengan minuman beralkohol dan disimpan selama sehari atau lebih lama.

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda perlu menggunakan coklat.Anda boleh mengambil mana-mana bar yang ada, atau memilih coklat, berpandukan cita rasa tuan masakan. Buah-buahan yang dipenuhi dengan sayu gelap sangat lazat. Jubin putih boleh digunakan sebagai elemen hiasan. Selepas meletakkan lapisan coklat gelap pada buah, ia dikeringkan, dan kemudian corak aising putih boleh digunakan di atas.

Jubin boleh dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro, atau dalam tab mandi air.

Untuk mencairkan jubin dalam mandi air:

• anda perlu memecahkannya kepada beberapa bahagian;
• tuangkan ke dalam bekas kecil;
• letakkan periuk air di atas dapur, letakkan bekas dengan kepingan coklat di atasnya, tetapi supaya air dari kuali tidak masuk ke dalamnya.

Apabila air menjadi panas, kepingan akan mula cair sedikit demi sedikit. Suhu bar coklat tidak boleh lebih tinggi daripada 40 darjah, jika tidak, dengan pemanasan yang kuat, selepas bar mengeras, salutan putih akan kekal di permukaannya. Semasa proses pencairan, anda perlu kacau kepingan coklat sehingga ia benar-benar lembut.

Coklat sesuai dengan mana-mana buah, tetapi hidangan yang termasuk pisang dan kiwi dianggap sangat popular. Untuk menyediakan pencuci mulut sedemikian, anda perlu mengambil:

• satu pisang;
• dua atau tiga kiwi;
• 100 gram coklat.

Untuk memudahkan mencelup buah ke dalam coklat cair, gunakan lidi, tiub koktel, batang kayu, pencungkil gigi dan juga garpu biasa.

Pisang dan isyarat selepas dibersihkan dipotong menjadi kepingan yang sama.Untuk kanak-kanak, anda boleh membuat kepingan kecil, orang dewasa akan memilih kepingan yang lebih besar. Sebiji pisang yang dihiris diulirkan melalui lidi, tetapi tidak sepenuhnya. Buah-buahan sebaiknya dimasukkan ke dalam peti sejuk selama lima minit untuk penyejukan coklat yang lebih cepat. Semasa mereka berada di dalam peti sejuk, anda boleh mencairkan coklat. Selepas itu, anda perlu mendapatkan buah dari peti sejuk, mereka tidak boleh disimpan lama di sana.

Dari setiap bahagian, anda perlu mengeluarkan sebatang kayu atau lidi, celupkannya ke dalam jisim coklat dan masukkannya kembali, yang akan memastikan penetapan yang lebih baik. Selepas itu, kepingan buah-buahan dicelup ke dalam coklat cair, diputar supaya ia ditutup sepenuhnya dengan jisim coklat cair.

Kini tinggal menunggu sehingga coklat mengeras. Anda boleh meletakkan foil pada lembaran penaik dan sapukan buah-buahan di atasnya, kemudian letakkan lembaran penaik di dalam peti sejuk selama 10 minit. Sesetengah suri rumah menggunakan gelas untuk menyejukkan, di mana garam atau gula dituangkan. Lidi kayu dengan buah bertali dalam sayu diletakkan di dalam gelas dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Para suri rumah yang mempunyai pembuat fondue harus menyediakan pencuci mulut yang luar biasa lazat ini. Dalam komposisinya:

• coklat - 250 g;
• oren - 1 pc.;
• krim - 125 ml;
• minuman keras oren - 2 sudu besar. l.

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu membahagikan jubin menjadi kepingan, masukkannya ke dalam periuk fondue, tuangkannya dengan krim dan panaskan. Semasa pemanasan, perlu kacau coklat. Kemudian kulit oren dan minuman keras ditambah kepada campuran. Dalam campuran siap, semasa ia panas, celupkan hirisan tangerine, cincin pisang, hirisan pic, strawberi.

Di samping itu, anda boleh menggunakan semua jenis beri dan buah-buahan yang masak.

Jika anda membuat pencuci mulut menggunakan ceri, anda perlu mengambil:

• ceri masak dengan ekor - 500 g;
• rum untuk merendam beri - kira-kira 200-300 ml;
• dua bar coklat gelap.

Ceri alkohol dicelup dalam aising coklat, memegang beri dengan ekor kuda. Selepas itu, beri diletakkan di atas pinggan rata dalam keadaan sejuk selama 15 minit, supaya sayu mengeras.

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda perlu:

• buah-buahan - 1 kg;
• 1.5 bar coklat gelap;
• untuk hiasan ambil kelapa, kacang tanah atau kepingan badam, bijan.

Meletakkan kepingan buah pada lidi, mereka dicelupkan ke dalam jisim cair dan disejukkan di dalam peti sejuk. Anda boleh menggunakan jisim sepenuhnya pada sekeping nanas, kiwi, atau celupkan hanya sebahagian daripada buah ke dalam jisim. Walaupun jisim belum beku, ia ditaburkan dengan kacang, biji bijan untuk hiasan.

Seperti yang anda lihat, membuat pencuci mulut sedemikian adalah mudah. Mempunyai sedikit kemahiran memasak, anda boleh membuat karya kulinari ini dan mengejutkan rakan anda dengannya.

Menggunakan kaedah ini, anda boleh menggunakan lapisan jisim pada kedua-dua buah segar dan kering. Jika buah-buahan kering digunakan, rendam selama 10-15 minit dalam air, kemudian keluarkan dan tunggu sehingga ia benar-benar kering. Gabungan prun dengan aising coklat sangat sedap.

Untuk memberikan kecanggihan pencuci mulut, anda boleh meletakkan separuh walnut di dalamnya. Di samping itu, anda boleh memasak pencuci mulut yang menakjubkan kurma, aprikot kering, kepingan mangga manisan, kiwi. Pisang kering juga boleh digunakan untuk hidangan ini. Bagi penggemar rasa yang tidak konvensional, anda boleh mengambil halia bergula sebagai asas. Dengan mencelupkan sekeping halia manisan ke dalam jisim coklat, anda boleh mendapatkan makanan istimewa dengan rasa yang luar biasa, di mana nota tajam halia akan digabungkan dengan rasa manis.

Basuh buah segar dengan baik sebelum menyediakan hidangan ini.Selepas buah-buahan dibasuh, mereka dibiarkan kering supaya tidak ada kelembapan yang tersisa pada mereka, kerana ia akan mengganggu penggunaan lapisan.

Kemudian anda harus mencairkan bar coklat dalam mandi air. Jika anda menutup buah beri atau kepingan buah dalam dua lapisan, lebih baik mencelupkannya dengan segera ke dalam coklat putih cair, dan kemudian, selepas jisim telah mengeras, celupkan ke dalam jisim hitam.

Selepas mencairkan coklat dalam tab mandi air, ia harus disejukkan hingga 30 darjah, selepas itu kepingan buah yang digantung pada batang kayu diturunkan ke dalam jisim. Pencuci mulut akan kelihatan sangat asli jika anda menutup buah separuh jalan. Dalam kes ini, separuh akan berwarna putih, dan separuh kedua akan ditutup dengan sayu hitam.

Pencuci mulut akan kelihatan tidak kurang hebatnya jika anda mencelupkan kepingan sepenuhnya ke dalam coklat putih, dan kemudian, selepas ia mengeras, lukis corak padanya menggunakan coklat hitam atau susu cair.

Selepas satu lapisan coklat digunakan pada kepingan buah, ia diletakkan di dalam peti sejuk selama 10 minit untuk memejal. Untuk melakukan ini, tutup lembaran penaik dengan kerajang atau kertas, di mana buah-buahan coklat dibentangkan.

Selepas 10 minit, mereka dikeluarkan dari peti sejuk dan bahagian kedua ditutup dengan sayu gelap dan dimasukkan semula ke dalam sejuk. Mereka mengeluarkan makanan istimewa yang telah siap dari peti sejuk 15-20 minit sebelum menghidangkan meja perayaan.

Selepas menggunakan sayu coklat, buah-buahan boleh dihiasi dengan kacang, serpihan kelapa, serbuk kuih-muih, bijan atau biji popi.

Sekiranya buah-buahan kering digunakan untuk resipi, ia boleh diletakkan di dalam bekas dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk.

Lihat video seterusnya untuk cara memasak buah-buahan bersalut coklat.