Goji Berries: Ciri dan Aplikasi

Keinginan seseorang untuk kesihatan membuka kemungkinan baru untuk mencapai matlamat ini. Mencari penyelesaian dengan buah-buahan dan sayur-sayuran mungkin tidak selalu memberikan hasil yang diharapkan, jadi bahan herba lain, seperti beri goji, datang untuk menyelamatkan. Untuk menggunakannya dengan betul, adalah penting untuk mempunyai maklumat yang mencukupi tentang ciri-ciri pertumbuhan, pengumpulan dan penyediaannya untuk digunakan. Hanya dalam kes ini, anda boleh bergantung pada hasil yang betul daripada makan beri goji.

Baru-baru ini, semakin kerap anda boleh mendengar tentang suplemen makanan yang berguna seperti beri goji, tetapi hanya sedikit orang yang tahu apa itu. Tanah air mereka adalah Asia, di mana buah-buahan ini telah digunakan sebagai suplemen penyembuhan selama lebih daripada satu milenium. Di Eropah dan Rusia, anda juga boleh menemui buah-buahan yang ajaib ini, tetapi ia tumbuh di atas pokok atau pokok renek yang telah lama kita kenali, yang dipanggil dereza. Terdapat beberapa jenis yang paling biasa - ini biasa dan Berber dereza, yang mempunyai komposisi yang paling berguna dan mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.

Pokok itu sendiri biasanya tidak terlalu tinggi dan mencapai ketinggian kira-kira tiga meter, buah beri kelihatan seperti barberry. Warna mereka dalam bentuk masak merah kaya, dan di dalamnya terdapat biji hitam. Jika kita bercakap tentang nama, maka ia berasal dari China, dari mana ia tersebar ke seluruh dunia. Kami memanggil buah-buahan ini barberi Tibet, dereza Cina atau beri serigala.

Masa berbunga dan berbuah boleh berlaku pada masa yang berbeza bergantung pada iklim di mana pokok renek tumbuh. Biasanya, tempoh berbunga jatuh pada tempoh dari Jun hingga akhir Ogos, kadang-kadang menangkap September. Putik bertukar menjadi beri pada bulan Ogos dan masak sepenuhnya menjelang Oktober. Bukan tanpa sebab, nama lain untuk buah itu adalah "beri serigala", kerana mereka tidak boleh dipetik dari dahan dengan tangan kosong, jika tidak, kulit pada titik sentuhan akan menjadi sangat gelap.

Oleh kerana terdapat banyak perbincangan tentang faedah beri goji, adalah wajar untuk memikirkan dengan lebih terperinci mengenai komponen mana yang menjadi asas komposisi mereka dan apa faedahnya. Mineral termasuk:

• Potasium, berguna untuk sel saraf, tekanan dan nada otot. Ia juga memberi sumbangan penting kepada fungsi otak yang betul.
• natrium adalah komponen ion dengan cas positif, yang memungkinkan untuk mengekalkan tekanan osmosis optimum dan pH darah.
• Kalsium adalah komponen utama untuk kesihatan dan kekuatan gigi dan tisu tulang, membantu otot mengecut dengan lebih cepat, mempunyai kesan yang baik terhadap prestasi jantung, mempercepatkan laluan impuls saraf dari sel ke sel, secara langsung berkaitan dengan pembekuan darah yang normal.
• Magnesium membantu menjalankan impuls saraf dengan lebih aktif dan mengekalkan irama pengecutan jantung, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak, dan mengekalkan tekanan darah yang optimum.
• besi membantu untuk membawa oksigen melalui darah, adalah sebahagian daripada komposisi enzim yang penting untuk badan.
• Tembaga membolehkan lebih cepat menyerap nutrien daripada protein dan karbohidrat yang masuk ke dalam badan bersama makanan. Ia juga membentuk tulang, tisu rawan, mempunyai kesan yang baik pada kulit dan saluran darah.
• Zink amat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan sel yang betul, membantu dengan cepat menumbuhkan plat kuku dan garis rambut.

Sebagai tambahan kepada mineral, terdapat 18 lagi asid amino dalam komposisi: valine, methionine, lisin, triptofan dan lain-lain. Satu lagi komponen penting ialah vitamin, termasuk C, E, B1, B2, B6, B12. Sesetengah daripada mereka mempunyai kepekatan yang beberapa kali lebih besar daripada mana-mana sitrus. Di samping itu, terdapat poli dan monosakarida, asid lemak tak tepu, fitosterol, karotenoid dan fenol. Memandangkan komposisi yang kaya itu, sukar untuk menafikan fakta bahawa kehadiran beri goji dalam diet harian seseorang akan memungkinkan untuk memperbaiki badan dan menguatkan fungsi perlindungannya.

Tumbuhan itu, yang kini dikenali di dunia sebagai beri goji, pada asalnya tumbuh di Asia. Malah pada hari ini, buah-buahan dari wilayah Ningxia dianggap sebagai yang paling berkualiti dan paling sihat. Para saintis penyelidikan mengatakan bahawa pada masa yang sangat lama dahulu, lebih daripada lima ribu tahun yang lalu, dereza biasa berkembang di mana-mana, ia boleh dilihat di mana-mana sudut Eropah, dan barulah ia sampai ke Asia, di mana ia mendapat populariti terbesar dan menjadi di permintaan.

Anda juga boleh menanam dereza biasa di laman web anda sendiri, perkara utama ialah keadaan iklim yang sesuai. Untuk penanaman, anda hanya perlu membeli benih, yang tidak begitu mudah dicari, kerana tidak banyak keseronokan untuk mereka.Di Rusia, goji akan tumbuh di lorong tengah, di mana keadaannya paling sesuai untuk mereka. Di tapak mereka boleh ditanam sebagai pokok hiasan dan pokok renek, tetapi buah-buahan tumbuhan tersebut tidak akan lebih buruk daripada rakan-rakan Cina.

Belukarnya tidak terlalu besar, tetapi tumbuhan lain harus ditanam darinya pada jarak dua meter. Bagi tanah, dalam kes ini, pendapat tukang kebun berbeza, tetapi keadaan di mana dereza berbuah agak spesifik: kehadiran haba, angin dan cuaca kering. Penuaian sebaiknya dilakukan mengikut kaedah yang digunakan oleh orang Cina di wilayah Ningxia - memukul semak sehingga semua beri masak berada di bahagian bawah. Jika anda memilih buah-buahan dengan tangan anda, akibat yang tidak menyenangkan mungkin berlaku, tetapi warna hitam kulit akan dijamin. Penggunaan mesin dalam kes ini adalah pilihan yang baik untuk penanaman besar-besaran, apabila anda perlu cepat menuai sejumlah besar tanaman, tetapi penuaian mesin merosakkan buah beri dengan banyak, menghasilkan banyak sisa.

Penjagaan pokok renek tidak jauh berbeza dengan pokok buah atau semak lain, kerana ia mekar dengan pemanasan, dan berbuah pada akhir musim panas. Menjelang akhir peringkat pertumbuhan aktif, semak dipangkas, yang biasanya dilakukan pada akhir musim luruh. Jika anda mengikuti semua arahan dan menjaga tumbuhan, maka dalam beberapa tahun anda boleh mendapatkan beri goji, yang akan membantu meremajakan badan dan berasa lebih baik.

Dereza, yang ditanam di rumah, boleh mencapai ketinggian tiga meter, dan kadang-kadang lebih tinggi, manakala mahkotanya agak luas dan boleh mencapai diameter sehingga enam meter. Cawangannya mempunyai struktur yang melabuh, mengingatkan pada willow, tetapi mereka masih mempunyai duri. Daun tumbuhan kecil, berwarna hijau muda.Dereza akan menjadi hiasan sebenar taman dari bulan Jun, apabila tempoh berbunganya bermula. Aroma yang menyenangkan akan memerintah di tapak kerana bunga kecil tetapi cantik berwarna merah jambu, ungu dan ungu.

Tiga tahun selepas pokok renek ditanam, sebagai tambahan kepada warna, buah-buahan mula muncul yang mempunyai warna merah atau oren dan panjangnya kira-kira dua sentimeter. Untuk mendapatkan hasil daripada menanam tumbuhan, adalah penting untuk menjalankan prosedur pada musim bunga, bukan pada musim gugur, kerana semak muda hanya akan membeku. Dengan sendirinya, dereza tahan terhadap pengaruh sejuk dan boleh menahan fros hingga -15 darjah.

Beri goji kelihatan sangat mirip dengan barberry dan dogwood, tetapi mereka mempunyai banyak perbezaan yang membolehkan anda menentukan jenis buah-buahan yang ada di hadapan anda. Jika kita bercakap tentang dogwood, maka perbezaannya ialah goji tergolong dalam genus pokok Dereza, dan dogwood milik Kizilovs. Apa yang biasa dalam kedua-dua kes ialah buah masak tanpa pemprosesan yang sesuai adalah beracun.

Juga, beri goji adalah serupa dengan barberry, di samping itu, terdapat salah satu varian nama mereka - barberry Tibet, yang boleh memperkenalkan beberapa kekeliruan dalam menentukan buah yang benar. Dereza dengan barberry adalah pokok renek yang berbeza yang berbeza dalam rupa dan warna beri. Dedaunan setiap tumbuhan mempunyai perbezaan yang ketara, dan buah barberry boleh bukan sahaja merah, tetapi juga oren dan kuning. Rasa mereka juga berbeza - dereza mempunyai aftertaste sitrus, yang tidak ada pada barberry.

Agar tidak membuat kesilapan dalam proses membeli beri goji, anda harus memberi perhatian kepada penunjuk seperti bentuk dan ciri rasa buah, serta kos dan pembungkusan produk. Persamaan luaran beri ini diperhatikan hanya apabila segar, selepas prosedur pengeringan, barberry menjadi lebih gelap, warna kehilangan ketepuannya, manakala goji kekal dalam warna asalnya.

Jika anda membeli produk secara peribadi, anda boleh merasainya untuk memahami apa sebenarnya yang ada di kaunter. Barberry akan menjadi lebih masam, manakala goji akan menjadi lebih manis. Perbezaan paling ketara yang tidak boleh ditutup adalah kandungan dalaman. Jadi, barberry mengandungi satu tulang saiz yang agak besar, dan di dalam beri goji terdapat biji kecil.

Satu lagi perbezaan penting ialah kos dan jenis pembungkusan. Beri goji sebenar adalah mahal dan dijual secara eksklusif dalam pembungkusan berjenama. Selalunya, inskripsi dalam bahasa pengilang kadang-kadang boleh diduplikasi dalam bahasa Inggeris, tetapi pastinya tidak dalam bahasa Rusia. Memahami kehalusan sedemikian, anda boleh melindungi diri anda daripada membeli barangan berkualiti rendah atau palsu, yang mana mereka akan meminta banyak wang, dan anda tidak akan dapat mendapatkan hasil yang diharapkan.

Banyak tumbuhan berguna untuk buahnya, kerana penggunaannya yang betul dalam kuantiti yang munasabah dapat meningkatkan kesejahteraan dan keadaan seseorang. Sejak zaman purba, manusia telah menemui kesan berfaedah buah goji, dan menggunakannya hingga ke hari ini.Selalunya suplemen sedemikian adalah ubat tradisional, tetapi jarang sekali manfaatnya disahkan secara saintifik, tetapi tidak dalam kes ini. Para saintis telah mengkaji beri wolfberry, selepas itu semua sifat yang dikaitkan dengan tumbuhan ini telah disahkan sepenuhnya.

Antara sifat utama buah beri ialah:

• memberikan kesan tonik dan antioksidan pada badan;
• menyumbang kepada nada dan pengukuhan sistem imun;
• membawa tekanan kembali normal;
• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah;
• membantu meningkatkan penglihatan;
• membantu dalam kerja hati dan buah pinggang;
• mempunyai kesan meremajakan;
• boleh berfungsi sebagai langkah pencegahan terhadap kanser.

Norma harian untuk seseorang adalah dari 15 hingga 45 gram beri. Prosedur untuk penggunaannya mungkin berbeza, tetapi pilihan paling mudah adalah dengan hanya makan buah-buahan dalam bentuk kering. Jika rasa tidak mengikut citarasa anda, boleh masukkan ke dalam air, kemudian masukkan ke dalam bubur.

Mungkin terdapat beberapa pilihan untuk apa yang boleh dimakan bersama buah-buahan yang sihat ini:

• smoothie, yang mana buah-buahan, beri dicampur dengan kefir atau yogurt;
• teh beri, apabila beri ditambah kepada minuman biasa dan diselitkan selama kira-kira setengah jam;
• koktel yang mana daun pudina, beri goji, buah-buahan tropika diambil dan semua ini dituangkan dengan jus limau gedang, selepas itu ia dicampur dalam pengisar;
• salad dengan beri, yang mana epal dan kacang pelbagai jenis diambil, yang dicampur antara satu sama lain dan boleh dibumbui dengan yogurt;
• wain dengan beri, yang mana minuman kering merah dipilih dan kira-kira 50 gram beri, mereka dituangkan ke dalam botol dan diletakkan di tempat yang gelap selama beberapa bulan.

Pilihan untuk bagaimana dan di mana untuk menambah beri goji adalah banyak, dan mereka memukau dengan kepelbagaiannya. Mereka berjaya ditambah kepada pelbagai pastri, sup, hidangan daging dan salad, mendapat hasil yang sangat baik dalam rasa dan manfaat yang jelas. Supaya hasilnya tidak mengecewakan, adalah penting untuk memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh yang ditunjukkan pada pembungkusan beri yang dibeli. Mereka tidak boleh disimpan selama lebih daripada dua tahun tanpa kehilangan harta bendanya, jadi tarikhnya mestilah sedemikian rupa sehingga terdapat masa yang cukup untuk mengambil produk yang mengandungi manfaat maksimum.

Anda boleh menggunakan beri goji dalam pelbagai jenis resipi, perkara utama ialah mengetahui bagaimana dan apa yang perlu dilakukan. Di rumah, anda boleh membuat pelbagai minuman daripada mereka: teh, merebus, berwarna, koktel. Untuk minum teh, sebaiknya gunakan varieti hijau, yang mana enam buah beri goji ditambah dan diselitkan selama 10 minit. Untuk merebus, satu sudu buah beri sudah diambil, yang dituangkan ke dalam satu liter air, selepas itu ia dibawa ke mendidih. Selepas penyejukan, perlu mengambil cecair sehingga empat kali sehari dalam kuantiti yang kecil.

Adalah paling mudah untuk membuat infusi dalam termos, di mana beri dituangkan dan dituangkan dengan air mendidih. Untuk menegaskan, beberapa jam akan cukup, selepas itu minuman itu boleh diminum. Adalah disyorkan untuk mengambil ubat ini selepas makan dan mengambil tidak lebih daripada setengah cawan pada satu masa. Untuk koktel, anda perlu menyediakan beberapa buah-buahan, yogurt, madu dan beri goji.Untuk membuat komposisi homogen, beri perlu dikukus, yang mana ketuhar gelombang mikro adalah yang terbaik, di mana ia akan cukup untuk menahannya di dalam air selama kira-kira 30 saat. Semua komponen dimasukkan ke dalam pengisar dan disebat.

Aditif ini digunakan secara aktif untuk sup, di samping itu, ia digabungkan dengan bijirin: beras dan oat. Salad sayuran dari buah beri sangat lazat, membawa faedah maksimum. Pencinta manisan yang sihat akan menghargai pencuci mulut di mana beri goji akan memainkan peranan utama, memperkaya komposisi mereka dan memberikan aroma yang menyenangkan.

Jika anda perlu menuai benih untuk musim sejuk, maka anda boleh membuat jeli goji, yang mana anda perlukan:

• kira-kira 100 gram beri;
• kira-kira setengah liter bunga raya yang dibancuh dengan baik;
• jus lemon dalam jumlah 50 gram;
• vanillin;
• sedikit pemanis;
• gelatin - 10 gram.

Beri direndam dalam air, gelatin dicairkan dan dibawa ke mendidih, selepas itu semua bahan ditambah kepadanya. Komposisi siap diletakkan di dalam peti sejuk dan selepas pemejalan sedia untuk digunakan. Jika anda memerlukan sesuatu dengan jangka hayat yang lebih lama, maka anda harus membuat jem, yang akan termasuk buah-buahan yang sihat. Komponen utama boleh menjadi apa-apa buah pilihan anda, dan jumlah goji akan bergantung pada jumlah produk siap - semakin banyak, semakin banyak buah beri yang anda perlukan. Secara purata, tidak lebih daripada satu sudu buah diperlukan setiap liter.

Sekiranya pemakanan sihat menjadi keutamaan, maka ia patut dicuba untuk menanam dereza di tapak dan menanamnya untuk buah-buahan yang sihat yang akan tersedia dalam jumlah yang betul sepanjang tahun.Sekiranya terdapat peluang sedemikian, maka anda perlu membiasakan diri dengan cara mengeringkan buah beri di rumah supaya ia boleh dimakan tanpa risiko kepada kesihatan. Tidak sukar untuk mengeringkan goji di rumah, perkara utama ialah menetapkan suhu dan kelembapan optimum, memilih tempat yang sesuai untuk prosedur.

Sebahagian besar daripada mereka yang telah mencuba beri goji bercakap tentang kesan ajaib mereka dalam kes memerangi berat badan berlebihan. Tidak mungkin untuk mengesahkan kesahihan setiap komen, oleh itu adalah wajar memberi perhatian kepada penilaian yang menunjukkan kedua-dua aspek positif dan negatif suplemen. Mana-mana komponen yang ditambahkan pada makanan boleh memberi kesan yang sangat baik kepada seseorang, dan ia hanya akan memburukkan lagi seseorang, jadi ia patut cuba memperkenalkan sedikit beri dan memantau tindak balasnya.

Kedua-dua orang biasa dan saintis bercakap tentang faedah beri yang tidak diragukan dalam memerangi selsema dan penyakit virus. Anda boleh mendapatkan ulasan tentang hasil positif memerangi kanser. Secara umum, kira-kira 60% mengesyorkan menggunakan suplemen sedemikian dalam makanan, bercakap tentang keberkesanannya. Di antara kelebihan goji, mereka menyebut rasa produk yang menyenangkan, kemudahan penyediaannya, serba boleh dan kehadiran sejumlah besar bahan berguna. Keaslian bahan tambahan tersebut dan ketiadaan komponen kimia dalam komposisi diperhatikan. Hampir semua wanita telah menyedari penurunan selera makan dan penurunan berat badan.

Di antara kekurangannya, selalunya terdapat jumlah beri yang jelas yang ditetapkan untuk kegunaan harian, ketidakupayaan untuk menggunakan suplemen dalam kuantiti apa pun, kos yang tinggi, dan kebarangkalian palsu yang tinggi. Terdapat lebih sedikit kelemahan daripada tambah, oleh itu, jika dikehendaki dan mungkin, anda masih harus cuba menggembirakan badan anda dengan faedah yang jelas, meningkatkan daya tahannya terhadap penyakit virus, meningkatkan nada anda dan menambah tenaga supaya anda mempunyai kekuatan yang cukup untuk semua pencapaian.

Selepas membaca ulasan, anda boleh mendapatkan idea tentang produk itu, tetapi hanya selepas mencubanya sendiri, anda boleh mendapatkan gambaran lengkap mengenainya dan menulis tanggapan anda sendiri, yang boleh serupa dengan kebanyakan atau sangat berbeza daripada mereka.

Untuk melihat sama ada buah goji membantu menurunkan berat badan, lihat video berikut.