Kebaikan dan kemudaratan kacang hijau dalam tin

Mereka yang biasa memberi perhatian kepada pemakanan yang sihat mungkin tahu bahawa tidak ada produk yang tidak berbahaya sepenuhnya - malah makan makanan organik boleh membahayakan orang yang mempunyai penyakit tertentu, dan jika disalahgunakan, produk itu akan membahayakan sesiapa sahaja. Bahan-bahan ini termasuk kacang hijau - bahan popular dalam pelbagai salad dan hidangan ringan lain, sangat disukai oleh wanita. Untuk pemakanan menjadi benar-benar sihat, anda perlu memahami dengan teliti apakah peranan pemeliharaan popular ini di dalamnya.

Tidak seperti rawatan haba, kacang hijau dalam tin mempunyai komposisi kimia yang kaya, kerana penggunaannya mempunyai kesan positif pada tubuh. Apabila mempertimbangkan kandungan pelbagai unsur surih dalam komposisi makanan dalam tin, seseorang harus mengambil kira hakikat bahawa semua komponen ini dalam jumlah yang ditetapkan terkandung dengan tepat dalam jisim kering, sementara ia juga boleh hadir dalam cecair, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih kecil. Di samping itu, tiada GOST menjamin identiti mutlak bahan mentah dan kaedah penyediaan, dan oleh itu, dalam setiap tin kacang, peratusan semua bahan yang diterangkan boleh menjadi individu walaupun pengeluar adalah sama.

Bahan utama produk adalah, anehnya, gula - kandungannya berada dalam lingkungan 5-8% daripada jumlah jisim. Tiga komponen utama ditambah dengan kanji, yang hanya sedikit kurang dalam produk daripada gula, dan sebatian nitrogen, yang mengandungi kira-kira 3-5%. Bertentangan dengan asal sayuran, terdapat sedikit serat dalam kacang polong - biasanya tidak lebih daripada 2%.

Terutamanya banyak natrium dan kalium.

Penunjuk pertama yang diperhatikan oleh penyokong pemula diet yang sihat ialah nilai tenaga. Di Internet, anda boleh menemui bilangan kalori yang berbeza setiap 100 gram produk - dari 55 hingga 73 kcal, yang disebabkan oleh perbezaan jenis dan kaedah memasak. Pada masa yang sama, makanan dalam tin seperti itu hampir tidak boleh dipanggil produk berkalori tinggi, jadi ramuan ini boleh menjadi tambahan yang baik untuk diet seseorang yang melihat sosoknya sendiri.

Sangat penting ialah penunjuk BJU, menunjukkan kandungan protein, lemak dan karbohidrat setiap 100 gram. Seperti dalam banyak makanan tumbuhan lain, kepimpinan di sini adalah untuk karbohidrat, yang berjumlah kira-kira 10-11 gram, protein sudah jauh lebih kecil - pada tahap 3 gram, tetapi lemak hampir tidak hadir - jumlahnya biasanya tidak melebihi setengah gram. .Dengan kandungan serat makanan yang agak rendah, berat selebihnya berasal dari air, yang dalam produk sekurang-kurangnya 80%. Komposisi sedemikian tidak membenarkan kita menganggap kacang hijau dalam tin sebagai snek pra-latihan yang ideal, sementara ia juga tidak mungkin menyebabkan penambahan berat badan.

Indeks glisemik adalah penunjuk lain yang perlu anda perhatikan. Ia mengukur seberapa cepat makanan terurai dalam sistem pencernaan - dengan kata lain, berapa lama ia membuatkan anda berasa kenyang tanpa pengambilan kalori tambahan.

Pesakit kencing manis juga harus berhati-hati dengan kacang polong - ia biasanya mungkin dan juga perlu, kerana ia membantu mengawal tahap glukosa darah, tetapi disebabkan kandungan gula yang mungkin, ia patut berunding dengan doktor anda terlebih dahulu.

Seperti makanan lain, kacang hijau boleh memberi manfaat kepada tubuh bukan sahaja dalam bentuk tepu dan pengambilan kalori, tetapi juga sebagai bahan yang kaya dengan vitamin dan unsur surih. Anda perlu mengetahui ciri-ciri bergunanya sekurang-kurangnya untuk memasukkan kacang dalam diet anda jika dia tidak sempat ke sana lebih awal.

Sebagai contoh, jika anda tidak menghidap diabetes atau ia tidak dibentangkan dalam bentuk yang paling dahsyat, maka makan kacang bukan sahaja mungkin, tetapi juga perlu.Hakikatnya ialah komposisi produk ini menyumbang kepada pecahan glukosa yang lebih cepat, akibatnya risiko overdosis bahan ini dalam darah berkurangan dengan ketara.

Sebagai profilaksis, ramuan ini juga berguna untuk melindungi daripada banyak penyakit kardiovaskular. Penggunaan kacang hijau membantu mengurangkan tekanan, dan oleh itu produk sedemikian akan sangat berguna untuk pesakit hipertensi. Di samping itu, pemuliharaan sedemikian membantu mengurangkan tahap kolesterol tinggi, dengan itu mengurangkan risiko pembekuan darah dengan ketara dengan semua akibat yang mungkin. Akibatnya, menurunkan kolesterol ternyata berguna untuk angka itu, yang tidak boleh tidak dihargai oleh wanita yang berusaha untuk keharmonian.

Kacang dalam tin adalah makanan diuretik, jadi disyorkan untuk menggunakannya secara teratur untuk mencegah urolithiasis dan pelbagai penyakit hati. Adalah penting untuk memahami di sini bahawa kesan yang baik dalam kes urolithiasis adalah mungkin hanya jika diagnosis masih menyenangkan untuk pesakit, kerana jika penyakit sedemikian dikesan, sebarang produk diuretik dari diet pesakit harus dikecualikan sepenuhnya.

Kelebihan kacang hijau dalam tin ialah ia boleh dikatakan tidak merengsakan dinding perut. Terima kasih kepada ini, ia boleh digunakan dengan selamat walaupun oleh mereka yang menderita penyakit pemakan moden - gastritis atau ulser gastrik. Orang yang berlebihan berat badan juga boleh menghembus nafas: kerana produk ini bukan salah satu yang paling kondusif untuk penambahan berat badan, penggunaannya biasanya tidak dilarang, tetapi sebaliknya, ia sering disyorkan untuk penyingkiran kolesterol berlebihan yang dipercepatkan.

Ciri tersendiri kacang dalam tin, seperti kebanyakan kekacang lain, adalah kandungan selenium yang tinggi. Penyelidikan mengenai kesan unsur surih ini pada tubuh manusia masih dijalankan, tetapi pakar sudah mengatakan bahawa bahan ini membantu menghilangkan komponen berbahaya dari badan - logam radioaktif dan berat, serta karsinogen. Oleh kerana kanser adalah masalah sebenar umat manusia moden, dan keadaan radiologi di negara kita jauh dari ideal, kehadiran produk yang mengandungi selenium dalam diet harian akan menjejaskan kesihatan dengan cara yang paling positif.

Kacang polong dalam tin dianggap sangat berguna untuk orang tua. Kandungan penting pelbagai unsur mikro dan kompleks vitamin yang kaya membantu melambatkan penuaan - ini dapat dilihat walaupun dengan mengurangkan bilangan kedutan dan uban. Produk sedemikian membantu dengan cepat memulihkan tisu badan yang rosak, terutamanya yang memberi kesan baik kepada tulang dan sendi. Pengukuhan ketara yang terakhir membawa kepada fakta bahawa risiko kecederaan dikurangkan dengan ketara, dari mana badan orang tua yang lemah akan pulih dua kali lebih banyak.

Seperti mana-mana yang lain, walaupun bahan yang paling berguna, kacang hijau boleh memudaratkan jika anda tidak tahu cara menggunakannya dengan betul.Malangnya, terdapat petunjuk tertentu yang melarang penggunaan produk makanan yang sangat berharga ini. Tetapi walaupun tanpa mereka, selepas makan kacang polong, pelbagai akibat negatif mungkin, seperti kembung perut, yang tipikal untuk kekacang lain, jika seseorang terlalu menyukai produk atau mempunyai intoleransi individu. Kacang juga boleh menyebabkan rasa berat yang ketara di dalam perut dan sering menimbulkan kembung perut - semua akibat ini disebabkan oleh kandungan sebatian nitrogen yang tinggi dalam produk.

Terdapat juga beberapa penyakit di mana kacang hijau adalah kontraindikasi. Mengenai mengapa kesan diuretik produk ini berbahaya dalam urolithiasis, kami telah menerangkan di atas, proses yang sama mungkin berlaku dengan diatesis asid urik. Doktor biasanya juga menasihatkan untuk mengecualikan kacang daripada diet jika trombophlebitis, gout atau kolitis didiagnosis.

Perlu diingatkan bahawa dengan semua sifat anti-penuaan pengawetan kacang, penggunaannya tidak diingini untuk orang yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif kerana kesan diuretik yang sama. Selain itu, pesakit yang baru-baru ini mengalami serangan jantung atau strok biasanya dinasihatkan untuk berhenti menggunakan bahan tersebut buat sementara waktu.

Kacang, seperti banyak produk lain, mesti dimakan dengan betul. Sebagai contoh, ia boleh dimakan sebagai tambahan mandiri, bukan sebahagian daripada salad kompleks - penambahan sedemikian bagus untuk hidangan utama, dengan syarat ia tidak terdiri daripada protein pepejal.Menariknya, kacang hijau dalam tin adalah ramuan salad yang popular, tetapi pakar pemakanan biasanya mengesyorkan makan salad yang mengandungi produk ini secara berasingan daripada mana-mana hidangan lain sebagai snek yang berdiri sendiri dan lengkap.

Walaupun kacang hijau berkemungkinan menjalani rawatan haba semasa proses pengetinan, penggunaannya sebagai sebahagian daripada hidangan yang mengalami haba yang ketara semasa proses memasak adalah tidak digalakkan. Keseronokan masakan yang terhasil tidak akan mendatangkan bahaya, tetapi anda tidak lagi akan menerima faedah yang boleh diberikan oleh bahan hijau.

Bagi mereka yang sedang berdiet dan telah pun bergembira dengan peluang untuk menambah semula bekalan kalori dalam badan dengan kacang polong, perlu dijelaskan bahawa produk ini tidak boleh disalahgunakan kerana peningkatan kerumitan pencernaan, dan disebabkan oleh kesan diuretik yang ketara, dan dalam konteks pembentukan gas yang ketara dan kesan sampingan yang berkaitan. kesan.

Sekiranya norma ini tidak dipatuhi, kemungkinan ketidakselesaan yang ketara di dalam perut tidak sepatutnya mengejutkan.

Kacang hijau dalam tin adalah antara produk yang dibenarkan, dan kadangkala disyorkan, untuk diabetes jenis 2.Pada masa yang sama, sayur-sayuran dalam tin tersebut boleh mengandungi sejumlah besar gula, dan oleh itu, walaupun dengan indeks glisemik yang agak rendah, produk ini boleh berbahaya bagi pesakit kencing manis jika melebihi dos yang dibenarkan. Dalam diabetes, semua makanan harus dimakan hanya dengan kebenaran doktor, dan walaupun kacang polong pasti dibenarkan, ia harus dijelaskan dalam kuantiti apa.

Pankreatitis biasanya tidak ditunjukkan di kalangan penyakit yang merupakan kontraindikasi yang jelas untuk penggunaan kacang hijau, bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, pakar mengesyorkan untuk mengecualikan produk sedemikian daripada diet untuk penyakit yang sama. Intipatinya sudah pun terletak pada pengurangan pengeluaran enzim pencernaan, dan pemuliharaan yang dimaksudkan adalah salah satu yang sukar dihadam. Walau bagaimanapun, semuanya bergantung pada tahap pengabaian penyakit, dan jika dalam bentuk akut kacang polong hampir sepenuhnya dikontraindikasikan, maka apabila mendiagnosis remisi yang stabil, pengenalan produk yang berhati-hati ke dalam diet dibenarkan. Selalunya, pemeliharaan hijau adalah tambahan kecil kepada pelbagai puri sayuran, dan juga boleh menjadi ramuan dalam sup. Akibat yang mungkin dari langkah berisiko sedemikian adalah kolik usus, cirit-birit yang teruk dan perut kembung, tetapi jika manifestasi seperti itu masih tidak diperhatikan, maka eksperimen boleh diteruskan. Pada masa yang sama, risiko tidak diketepikan bahawa, jika tiada komplikasi luaran, penggunaan tetap kacang hijau dalam tin boleh membawa kepada perkembangan keradangan reaktif pankreas, yang mengalami peningkatan beban yang berterusan. Pendek kata, dalam kes ini, pesakit perlu memilih antara lazat dan sihat, dan walaupun keseimbangan wujud, kelebihannya sangat nipis.

Kacang hijau adalah antara produk yang disyorkan untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan. Ciri-ciri bermanfaat produk ini termasuk keupayaannya untuk membersihkan badan dari toksin dan toksin, akibatnya metabolisme dinormalisasi dan prasyarat untuk pengumpulan lemak hilang.

Bonus tambahan juga adalah normalisasi paras gula darah, yang menyebabkan paras kolesterol juga turun.

Sudah tentu, untuk faedah maksimum, kacang hijau dalam tin harus dimakan dalam kombinasi dengan makanan yang tidak akan mengimbangi manfaatnya. Atas sebab ini, produk itu sama ada menggantikan salad sepenuhnya sebagai tambahan kepada ulam, atau dimasukkan ke dalam hidangan yang lebih kompleks di mana produk tumbuhan lain adalah bahan utama. Hidangan yang paling popular dengan kacang polong adalah salad dan sup, sebagai snek yang lebih mudah dan lebih luar biasa, anda juga boleh memasak telur dadar dengan kacang polong atau bahkan kaserol sayuran.

Adalah sangat penting bagi wanita hamil dan menyusu untuk mengetahui sama ada ramuan ini atau itu berbahaya kepada anak mereka, sementara mereka memerlukan sejumlah besar nutrien. Kacang hijau untuk wanita dalam kedudukan yang menarik bukan sahaja tidak dikontraindikasikan, tetapi juga disyorkan - komponen bergunanya dalam tempoh ini akan berguna.

Tidak banyak protein dalam kacang, tetapi dari produk ini ia diserap oleh tubuh manusia dengan baik, dan selepas semua, protein adalah penting untuk membina organisma baru yang lengkap.

Apa yang sangat penting, asid folik terdapat dalam kacang hijau dalam tin, yang diakui oleh pakar sebagai kritikal untuk perjalanan normal kehamilan. Banyak patologi, termasuk keguguran, gangguan plasenta atau kelahiran pramatang, adalah disebabkan oleh kekurangan komponen ini dalam badan ibu mengandung. Walaupun untuk orang dewasa, asid ini sangat diperlukan - dengan kekurangannya, sebagai contoh, risiko anemia meningkat dengan ketara. Walau bagaimanapun, lebihan bahan ini juga tidak akan mendatangkan kebaikan, jadi anda perlu sekali lagi berunding dengan pakar sebelum anda mula makan makanan dalam tin.

Vitamin yang terdapat dalam produk untuk kanak-kanak juga sangat berguna. Vitamin C adalah bahan sejagat yang semua orang perlukan dalam kuantiti yang banyak, kerana ia membantu melawan patogen mana-mana penyakit. Vitamin K memainkan peranan yang besar dalam pembentukan tulang yang kuat, dan sebenarnya rangka kanak-kanak hanya terbentuk dalam tempoh ini, oleh itu sejumlah besar bahan ini meminimumkan kemungkinan kecederaan kanak-kanak pada masa akan datang.

Perlu diingatkan bahawa kacang hijau sering menimbulkan kembung, yang semasa kehamilan juga merupakan fenomena yang sangat tidak menyenangkan. Hanya ada satu cara untuk mengelakkan ini - dengan tegas mengikuti cadangan doktor mengenai jumlah produk yang digunakan.

Tetapi dalam proses penyusuan, kacang polong biasanya tidak digalakkan.Walaupun sebagai sebahagian daripada susu ibu, produk ini boleh mencetuskan tindak balas alahan pada kanak-kanak, oleh itu, ibu yang menyusu tidak boleh menggunakan produk ini dalam enam bulan pertama, dan kemudiannya ia boleh dimasukkan ke dalam diet hanya beberapa sudu sehari. , memantau dengan teliti tindak balas bayi.

Bagi kanak-kanak, kacang hijau dalam tin berguna dengan cara yang sama seperti untuk orang dewasa, tetapi sebagai tambahan, ia juga menyumbang kepada pertumbuhan badan yang dipercepatkan, dan dalam kes remaja, ia membantu meminimumkan ciri berkaitan usia yang tidak menyenangkan, termasuk perubahan mood secara tiba-tiba (kesan sedatif yang disebutkan) dan jerawat pada kulit (disebabkan membersihkan badan daripada toksin).

Pada masa yang sama, untuk kanak-kanak, ia patut memilih kacang yang lembut dan berair dengan kandungan protein yang tinggi.

Cara menggunakan kacang dalam tin semasa diet, lihat video di bawah.