Kacang: faedah dan bahaya, pilihan untuk digunakan

Kacang adalah sejenis kekacang. Ia mudah ditanam, mempunyai hasil yang baik dan umumnya mudah untuk dimasak. Oleh kerana komposisi kimianya yang kaya, budaya ini sangat diperlukan dalam masakan, perubatan tradisional, dan kosmetologi. Walau bagaimanapun, sebelum menggunakan sifat penyembuhan produk, adalah perlu untuk mengkaji ciri-ciri dan kontraindikasi untuk digunakan.

Leluhur budaya moden adalah kacang tanah, yang tumbuh di padang rumput di wilayah Eropah Eurasia. Negara pertama di mana ia mula ditanam ialah India Purba. Tumbuhan tahunan disukai oleh penduduk negara ini kerana tidak bersahaja. Sehingga kini, ia bukan sahaja ditanam di Antartika.

Kacang polong berbeza dalam bentuk buah dan dicirikan oleh kehadiran salutan lilin pada seluruh permukaan tumbuhan, yang berfungsi sebagai jenis perlindungannya. Ia boleh mempunyai warna hijau yang berbeza (daripada kekuningan kepada hijau terang). Ia dibezakan oleh kebolehliran, pengasingan sendiri, serta keliangan. Pada masa yang sama, keterbukaan yang membolehkan tumbuhan berakar dalam keadaan yang berbeza. Tetapi tahap yang rendah adalah punca kerosakan pramatang bijirin.

Hari ini, jenis kacang polong terbaik, bijirin yang boleh dibeli di kedai, adalah jenis:

• manis;
• serebral;
• membedil.

Jenis pertama adalah biasa kepada semua orang sebagai "gula". Pelbagai ini sesuai untuk salad, dan ia adalah yang dipelihara dalam tin atau balang kaca. Groats tidak dihasilkan daripadanya kerana kandungan lembapannya yang rendah. Dalam erti kata lain, jika kacang dijadikan bubur jagung, ia akan rosak terlalu cepat. Varian otak kacang pea dinamakan demikian kerana ia mempunyai alur ciri yang serupa dengan otak manusia.

Ia menyediakan untuk memasak dan pengetinan, mempunyai rasa yang sangat baik. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh sepenuhnya melembutkan menjadi buburan pekat. Jenis budaya mengelupas adalah permintaan di kalangan tukang kebun. Ia adalah bahan yang lebih biasa untuk menanam dan membesar kerana serba boleh. Daripada itu anda bukan sahaja boleh merebus kentang tumbuk, tetapi juga mengisar menjadi tepung. Kacang bijirin penuh adalah baik kerana ia sesuai untuk pemeliharaan rumah dan penyimpanan jangka panjang.

Kekacang itu sendiri tergolong dalam kategori tahan sejuk, kerana ia mampu menahan sedikit dan pendek penurunan suhu sub-sifar. Ciri ini membolehkan anda menanam kacang di kawasan iklim yang berbeza di negara kita, termasuk bukan sahaja hiasan, tetapi juga jenis tumbuhan makanan. Pada masa yang sama, penuaian untuk kegunaan boleh mempunyai tahap kematangan yang berbeza. Ia bergantung kepada kepelbagaian.

Sebagai contoh, dalam beberapa kes, juiciness bentuk pod adalah penting (apabila menggunakan kacang segar dalam bentuk mentahnya). Untuk memasak, budaya dituai pada peringkat apabila kacang sudah agak keras. Untuk penggunaan, bukan sahaja kacang itu sendiri digunakan, tetapi juga tepung kacang. Jika perlu, anda boleh melakukannya sendiri di rumah.

Budaya ini dicirikan oleh kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi.Atas sebab ini, ia boleh dibandingkan dengan nilai tenaga daging arnab atau tenderloin daging lembu tanpa lemak. Pada masa yang sama, kacang lebih mudah disimpan dan tidak memerlukan peti sejuk beku. Ia meliputi keperluan manusia dalam protein sayuran, vitamin, karbohidrat, unsur mikro dan makro.

Nuansa yang menarik ialah hakikat bahawa nilai tenaga budaya berbeza-beza bergantung pada jenisnya. Ia mudah diserap oleh badan dan mengandungi kompleks asid amino yang unik. Terima kasih kepada tryptophan, lisin dan metionin, peratusan protein dalam kacang polong melebihi daripada pelbagai tanaman sayuran. Sebagai tambahan kepada kepelbagaian, kandungan kalori bergantung pada ciri-ciri penyimpanan produk dan pemprosesan utamanya.

Serat pemakanan di dalamnya adalah kira-kira 10%. Di samping itu, ia mengandungi vitamin A (retinol), yang menyumbang kepada pertumbuhan semula tisu badan yang dipercepatkan. Komponen lain termasuk provitamin A, asid askorbik dan vitamin B. Kepekatan protein, lemak dan karbohidrat adalah berbeza, manakala lemak biasanya tidak melebihi dua peratus, protein dan karbohidrat berbeza-beza bergantung kepada kepelbagaian sayuran itu sendiri dan jenisnya.

Peratusan air boleh berbeza dari 10 hingga 14, bergantung pada keadaan penyimpanan produk. Berkenaan dengan kandungan kalori, perlu diperhatikan bahawa ia berbeza walaupun untuk produk kacang yang dimasak dengan cara yang berbeza. Ini lebih jelas dibentangkan dalam jadual, di mana anda boleh memberi perhatian bukan sahaja kepada penunjuk kilokalori setiap 100 gram. Data membolehkan anda melihat perbezaan dalam komposisi jumlah protein, lemak dan karbohidrat.

Data tentang nilai tenaga kacang polong pelbagai jenis dan kaedah penyediaan

Secara purata, lebih banyak kilokalori datang daripada kekacang dalam bentuk segar, kering dan hancur. Nilai tenaga yang lebih rendah dicatatkan dalam budaya yang buahnya baru mula masak. Sedikit lagi kilokalori dalam sayur tin. Peningkatan nilai pemakanan budaya dijelaskan oleh proses pembentukan dan pengumpulan bahan bergula. Sebagai tambahan kepada pelbagai kacang, kandungan kalori bergantung pada ketumpatan hidangan yang dimasak.

Komposisi kimia kacang polong terdiri daripada pelbagai komponen berguna, termasuk mineral yang jarang ditemui. Ia mengandungi tiamin, yang diperlukan untuk metabolisme tenaga, serta rangsangan pembentukan asid amino dan struktur plastik. Ia juga diperlukan untuk metabolisme asid amino rantai bercabang. Selain itu, kacang polong mengandungi vitamin A dan PP, beta-karotena, riboflavin dan kolin.

Komponen terakhir diperlukan untuk sintesis dan metabolisme fosfolipid hati. Komposisi kimia kacang termasuk vitamin B lain (contohnya, asid pantotenik, piridoksin, folat, alfa-tokoferol), biotin dan niasin.Di antara komponen lain dalam budaya terdapat kalium, kerana kandungan yang mana keseimbangan air-lipid dan asid-asas dikawal. Makronutrien lain yang terdapat dalam kacang polong ialah:

• kalsium;
• silikon;
• magnesium;
• natrium;
• sulfur;
• fosforus;
• klorin.

Terima kasih kepada fosforus, yang merupakan sebahagian daripada komposisi kimia kacang, keseimbangan asid-asas badan menjadi normal. Ia juga perlu untuk tisu tulang. Selain makronutrien, terdapat 18 mikronutrien yang berbeza dalam kacang polong. Antaranya, aluminium, boron, vanadium, kobalt, tembaga, molibdenum, nikel, timah, selenium dicirikan oleh kesan terbesar terhadap sifat budaya.

Titanium, kromium dan zirkonium memainkan peranan penting dalam sifat. Terdapat sedikit iodin, besi dan mangan dalam kacang polong. Aluminium mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit. Unsur mikro ini diperlukan untuk struktur tisu tulang. Berkenaan dengan pemakanan setiap 100 gram kultur, perlu diperhatikan bahawa kebanyakannya adalah kanji dan dekstrin (lebih daripada 44%). Pada masa yang sama, kepekatan fruktosa biasanya tidak melebihi 1.3 g, maltosa - 0.72 g, dan sukrosa - tidak lebih daripada 0.8 g.

Komposisi kimia kacang polong berubah apabila ia masak.

Ciri-ciri berguna kacang polong sedikit sebanyak bergantung pada varietinya. Pendapat bahawa semuanya sama berguna atau berbahaya adalah salah. Secara amnya diterima bahawa tumbuhan yang paling berguna adalah budaya segar dalam buah. Kacang dalam tin boleh dipanggil kurang berguna. Anda tidak boleh bergantung pada faedahnya, kerana sebagai tambahan kepada rasa, kacang seperti itu tidak mampu lagi.

Oleh kerana selenium, yang terdapat dalam kacang segar, ia mempunyai kesan antioksidan yang bertujuan untuk memulihkan fungsi perlindungan tubuh manusia. Ia relevan untuk menambah kos tenaganya, menggalakkan penyingkiran bahan toksik dan merupakan ubat dengan kesan antikarsinogenik. Pyridoxine, yang terdapat dalam kacang polong, mengatasi dengan baik pecahan asid amino, kekurangannya dikaitkan dengan penampilan dan perkembangan sawan. Penggunaan kacang polong membolehkan anda menambah kepekatan protein yang diperlukan, serta membersihkan badan dari bahan berat.

Pengambilan kacang polong secara berkala membantu mengimbangi kekurangan vitamin dan mineral. Produk ini bagus kerana ia adalah cara mencegah kanser. Penggunaannya membolehkan anda menyekat akses darah ke sel-sel kanser, yang tidak membenarkan mereka berkembang. Di samping itu, ciri ini mengurangkan risiko tumor dengan ketara.

Kacang polong juga berguna untuk fungsi organ pencernaan, ia memenuhi sel kulit dengan nutrien, menghapuskan parasit yang ada di dalam usus. Ciri-ciri berguna lain termasuk keupayaan kacang polong memecahkan lapisan lemak, menghentikan perkembangan penyakit jantung dan vaskular, mengurangkan keterukan sakit kepala, dan juga melambatkan penuaan badan. Budaya mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem endokrin, kerana ia berguna untuk kelenjar tiroid. Di samping itu, adalah mustahil untuk tidak melihat manfaatnya untuk penglihatan: makan kacang adalah baik untuk mata, melegakan keletihan mereka, adalah pencegahan katarak dan cara untuk menghapuskan gejalanya.

Tumbuhan ini sangat berguna untuk tubuh manusia.Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa ia adalah ubat untuk semua penyakit. Malah, penggunaannya mempunyai arah tertentu. Adalah perlu untuk mengambil kira hakikat bahawa pengambilan produk mentah boleh menyebabkan gangguan sistem pencernaan, dan oleh itu tidak sesuai untuk setiap orang. Adalah perlu untuk membezakan antara penggunaan produk mudah dan ubat dalam rawatan penyakit atau patologi tertentu.

Tiada siapa yang akan berhujah dengan fakta bahawa kacang adalah julap yang sangat baik yang membersihkan usus dengan sempurna dan meningkatkan metabolisme. Penggunaannya membolehkan anda menghilangkan cacing dan merupakan ukuran pencegahannya. Ia merendahkan paras kolesterol, dan oleh itu sangat diminati di kalangan pembeli. Penggunaan kacang polong secara tetap dalam makanan membantu melambatkan perkembangan tumor malignan. Di samping itu, ia dianggap sebagai alat yang berkesan yang boleh digunakan:

• pesakit kencing manis;
• orang yang menderita penyakit organ pernafasan atas (termasuk asma);
• dengan dermatitis;
• untuk rawatan penyakit kulit, termasuk campak dan ekzema;
• mereka yang mengalami kerosakan pada hati;
• dengan batuk kering;
• untuk menguatkan dinding saluran darah;
• dengan pedih ulu hati, prostatitis dan aterosklerosis.

Ini adalah profilaksis yang sangat baik, berkat aliran keluar hempedu bertambah baik. Ia berguna untuk pesakit hipertensi dan merupakan pencegahan serangan jantung, membolehkan anda mengekalkan nada otot.

Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kapasiti kerja seseorang, oleh itu ia berguna untuk mereka yang kerjanya dikaitkan dengan kerja fizikal yang keras.Seiring dengan fakta bahawa ini adalah alat yang sangat baik untuk penurunan berat badan, kacang polong boleh memanjangkan keremajaan kulit. Mereka yang memakannya sentiasa mencatatkan peningkatan dalam keadaan plat kuku, serta keriting. Selain menyingkirkan toksin, ia membantu mengeluarkan garam dan cecair berlebihan dari badan. Ini terutama berlaku untuk fungsi normal buah pinggang.

Kemasukan kacang polong dalam diet mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otot jantung. Ia berkesan dalam vitiligo (penyakit badan yang berkaitan dengan kerosakan imun dan saraf). Di samping itu, kacang polong dianggap sebagai cara berkesan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan. Polong hijau kaya dengan kalsium dan zat besi, produk pod juga bagus untuk badan.

Nuansa yang menarik ialah hakikat bahawa faedah kacang polong tidak terhad kepada penggunaan dalaman. Kedua-dua bijirin dan tepung boleh digunakan secara luaran (contohnya, untuk tujuan perubatan atau kosmetik). Ubat sedemikian, sebagai peraturan, menyembuhkan dengan sempurna walaupun luka purulen. Mereka juga berkesan untuk erysipelas, jika digunakan pada kawasan masalah badan.

Alahan kepada kacang polong jarang berlaku, tetapi penggunaannya yang berlebihan boleh menjejaskan buah pinggang. Kegunaan untuk wanita dinyatakan dalam penambahan dan peningkatan tahap hemoglobin dalam darah, yang penting semasa haid. Berkenaan dengan lelaki, boleh diperhatikan bahawa penggunaan kacang polong menyumbang kepada pengambilan jisim otot. Ia dimakan oleh mereka yang perlu pulih selepas latihan yang lama. Di samping itu, kacang polong adalah pencegahan penyakit sistem kencing yang berkesan. Ia boleh diberikan kepada kanak-kanak pada mulanya dalam kuantiti yang kecil dan direbus.

Walaupun banyak manfaat kesihatan kacang polong, terdapat situasi apabila penggunaannya mesti dihadkan atau dihapuskan sepenuhnya, kerana ini boleh membahayakan tubuh. Sebagai contoh, adalah mustahil untuk menggunakannya dengan peningkatan pembekuan darah atau trombophlebitis, serta cholecystitis. Adalah perlu untuk mengambil kira hakikat bahawa sekatan boleh menjadi luar biasa dan bersyarat. Berkenaan dengan kes pertama, perlu diperhatikan bahawa kacang polong, sama ada kacang segar (mentah), kacang muda dalam buah atau rebus, bercambah atau kering, adalah kontraindikasi dalam penyakit tertentu pada tubuh manusia.

Sebagai contoh, ia tidak boleh dimakan dengan atony usus, serta penyakit saluran gastrousus dengan penurunan peristalsis. Dalam bentuk bijirin, ia boleh menjejaskan membran mukus perut dan usus. Peas mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pengeluaran gas, yang biasanya membawa kepada kembung perut. Fenomena ini dijelaskan oleh kehadiran dalam komposisi serat kasar, serta sakarida.

Ia juga harus diperhatikan bahawa bijirin meningkatkan kepekatan asid urik, yang disebabkan oleh purin. Atas sebab ini, anda perlu mengehadkan atau menghapuskan sepenuhnya kacang dari diet (ia boleh menjejaskan tendon dan sendi secara negatif). Ia tidak boleh diterima untuk makan kacang dengan gout dan nefritis, kerana buah pinggang tidak dapat secara bebas mengatasi urat yang muncul semasa asimilasi bijirin. Di samping itu, mereka yang mempunyai bekalan darah yang tidak mencukupi ke organ-organ tertentu juga tidak boleh makan kacang.Dalam kes ini, badan akan mengarahkan semua dayanya ke pencernaan, jadi aliran darah sistem badan yang lain akan terganggu.

Walaupun fakta bahawa doktor tidak mengesyorkan makan kacang untuk wanita hamil, kadang-kadang wanita percaya bahawa ia sangat baik untuk sembelit, sambil tidak membahayakan kesihatan ibu dan janin. Malah, penggunaan budaya ini oleh wanita hamil membantu meningkatkan nada rahim. Dan ini, seterusnya, meningkatkan risiko keguguran. Oleh itu, anda tidak boleh menggunakan produk ini, terutamanya untuk ibu mengandung yang kehamilannya rumit.

Ia juga tidak disyorkan untuk memakan buah tumbuhan untuk ibu yang menyusu. Kacang polong bukan sahaja boleh menyebabkan kembung perut pada ibu, malah ia juga akan menyumbang kepada perubahan kualiti susu ibu. Oleh itu, budaya, sebagai tambahan kepada tindak balas alahan, boleh menyebabkan kolik. Selain itu, ia akan mengubah komposisi susu.

Perlu diingatkan bahawa kacang polong boleh membahayakan kesihatan orang tua. Ini disebabkan oleh kehadiran penyakit seperti arthrosis, osteochondrosis, serta mengurangkan nada usus. Purin yang terdapat dalam kacang polong boleh menjejaskan keadaan sendi. Dan disebabkan oleh serat kasar, proses pencernaan boleh disertai dengan sensasi yang menyakitkan.

Oleh kerana komposisi kimia yang luas, kacang polong digunakan dalam pelbagai bidang. Pada masa yang sama, kedua-dua produk keseluruhan dan cincang dan juga pucuk boleh digunakan.

Walaupun fakta bahawa semasa proses memasak, kacang kehilangan nilai tenaga mereka, ia mengekalkan sifat bermanfaatnya. Pada masa yang sama, ia boleh diperkaya dengan pelbagai perisa, yang akan meningkatkan jumlah kalori. Fakta ini penting bukan sahaja untuk mereka yang memantau berat badan mereka, ia juga relevan untuk mereka yang ingin menghilangkan pound tambahan.Dalam masakan hari ini, bukan sahaja produk kering digunakan, tetapi juga mentah dan kekacang.

Dalam kes ini, kacang boleh menjadi keseluruhan, dicincang atau dihancurkan menjadi tepung. Ia direbus, ditinkan dan dibekukan, yang membolehkan setiap pembeli membeli jenis kekacang yang paling disukainya. Bubur, sup dan salad dibuat daripada kacang. Ia adalah komponen hidangan kebangsaan (contohnya, hummus, dogas).

Penyediaannya secara keseluruhan mempunyai beberapa ciri, contohnya:

• sebelum memasak, ia direndam selama 5-7 jam;
• garam semasa rawatan haba disyorkan pada akhir memasak (garam menghalang mendidih);
• sebelum memasak, ia mesti dibasuh di bawah air yang mengalir untuk mengurangkan pembentukan gas;
• anda perlu memasak kacang dengan api yang rendah (ini akan memaksimumkan sifat berfaedahnya).

Produk ini adalah asas yang sangat baik untuk mana-mana sup: sayur-sayuran, daging, cendawan, ikan dan tanpa lemak. Pada masa yang sama, anda boleh memasak sup bukan sahaja dari kacang kering - bergantung pada resipi, anda boleh menggunakan kacang hijau segar dan juga pilihan beku. Sebagai tambahan kepada kentang, lobak merah, bawang dan kadang-kadang tomato, resipi mungkin termasuk pelbagai rempah dan herba, yang biasanya ditambah kepada sup tumbuk.

Bubur dibuat daripada kacang polong kering. Hidangan sedemikian sangat lazat dengan pelbagai sos dan panggang. Berkenaan dengan salad, harus dikatakan bahawa kacang kering jarang digunakan untuk penyediaannya: dalam kes ini, kacang segar, dalam tin atau defrost sering digunakan. Menambah kacang ke dalam salad menjadikan hidangan bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat dan berkhasiat.

Untuk hidangan yang ditambah kacang rebus, ia disejukkan selepas dimasak.Sesetengah pakar masakan menyediakan sosej, jeli, roti, pasta, kuih-muih, inti untuk pai dan juga penkek dari kacang. Orang lain lebih suka membuat keju kacang daripadanya, serta pes dengan pelbagai bahan tambahan, melewatinya melalui penggiling daging selepas dimasak. Gourmets memasak beberapa jenis budaya dengan aprikot kering dan gula. Resipi lain memanggil brisket salai, nasi rebus.

Kultur kacang digunakan sebagai ubat. Sebagai contoh, penggunaan yang betul membolehkan anda menyingkirkan masalah badan seperti batu kecil dan pasir di buah pinggang, serta pundi kencing. Untuk melakukan ini, gunakan rebusan yang disediakan dari batang, daun, perbungaan dan buah yang dihancurkan. Dengan aplikasi kursus, ia membolehkan bukan sahaja untuk membuang toksin, tetapi juga untuk menormalkan fungsi pundi kencing dan buah pinggang.

Kacang polong digunakan untuk tujuan perubatan dan untuk menghilangkan rasa sakit sekiranya sakit gigi. Dalam kes ini, buat infusi kekacang. Tepung kacang juga digunakan sebagai ubat untuk pedih ulu hati. Kadang-kadang, untuk tujuan yang sama, mereka makan beberapa kacang polong segar atau bijirin kering, selepas merendamnya di dalam air.

Tepung kacang digunakan untuk menghilangkan sakit kepala dan mengurangkan diabetes. Untuk tujuan ini, ia diambil sebelum makan dalam jumlah setengah sudu teh. Apabila edema digunakan sebagai diuretik, pucuk budaya dituai semasa tempoh berbunga. Bersama-sama dengan bijirin, rebusan disediakan daripada mereka, yang dimakan dalam kursus.

Dalam perubatan rakyat, kacang juga digunakan sebagai cara untuk memerangi bisul, serta ekzema. Untuk melakukan ini, gunakan kacang cincang (tepung) dan putih telur. Komponen dicampur dan digunakan pada bahagian badan yang terjejas. Selalunya, jenis budaya bercambah juga digunakan untuk tujuan ini.Dalam kes ini, sebagai peraturan, sebelum digunakan, anak benih tertakluk kepada pemutihan, yang meningkatkan penyerapannya.

Bercambah bijirin sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, gunakan plat biasa dan kain kasa. Kacang polong dibasuh dengan teliti, diletakkan di atas pinggan, ditutup dengan kain kasa dan dibasahkan dengan air bersih. Selepas itu, pinggan diletakkan di tempat yang gelap.

Mengenai penggunaan kacang polong untuk tujuan kosmetik, semuanya bergantung pada jenis masalah. Sebagai contoh, sebagai tambahan kepada bijirin, ekstrak daripadanya boleh digunakan untuk ini. Selalunya di rumah, wanita menggunakan tepung kacang untuk memperbaiki keadaan kulit. Dengan bantuan produk sedemikian, anda boleh meratakan tona muka, menghilangkan pigmentasi yang berkaitan dengan usia, membersihkan kulit dan menjadikannya lebih licin, menghilangkan tanda-tanda layu.

Resipi untuk topeng untuk muka, leher boleh diubah, serta jenis kacang yang digunakan. Ia sesuai untuk jenis kulit kering dan normal, dan apabila ditambah kepada komposisi putih telur, ia juga sesuai untuk jenis yang terdedah kepada berminyak. Anda boleh membuat bubur dari kacang atau tepung kacang, yang akan memperbaiki keadaan rambut.

Untuk tujuan kosmetik, kacang rebus, segar dan beku digunakan.

Menurut ulasan yang ada, kacang polong adalah asas diet penurunan berat badan bagi mereka yang tidak berjaya cuba menurunkan berat badan dengan cara lain. Oleh kerana komponen kimia komposisinya, ia mempercepatkan metabolisme, membosankan rasa lapar dan menyingkirkan toksin yang tidak diperlukan dari badan. Bersama-sama dengan latihan fizikal yang sesuai, ia membolehkan bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan, tetapi juga untuk mengetatkan badan, melegakannya daripada kendur. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna sama sekali bahawa beban utama harus diletakkan pada kacang itu sendiri.

Anda tidak boleh memakannya tanpa ukuran dan mengharapkan bahawa tanpa aktiviti fizikal ia akan melakukan semua kerja itu sendiri. Usaha mesti dilakukan, kerana malas dan makan berlebihan boleh membahayakan tubuh. Tidak aktif boleh menyebabkan sembelit kronik, walaupun orang itu makan kacang.

Kacang dicirikan oleh komposisi yang seimbang, ia diterima dengan baik oleh badan dan pada masa yang sama tersedia untuk setiap pelanggan. Untuk memilih produk terbaik untuk ini, ia patut melihatnya dengan lebih dekat di kedai, memberi perhatian bukan sahaja kepada warna, tetapi juga kepada saiz. Sebagai peraturan, bijirin kecil, dimensi yang tidak melebihi 4 mm, mempunyai sifat rasa yang terbaik. Apa-apa yang lebih daripada ini merujuk kepada varieti tanaman makanan ternakan dan tidak mempunyai kesedapan yang tinggi.

Warna produk yang baik mungkin kekuningan atau hijau. Dalam kes ini, bijirin tidak sepatutnya mempunyai bintik-bintik. Di samping itu, apabila pembungkusan diperiksa dengan lebih teliti, tiada serpihan atau zarah hancur kecil harus kelihatan di dalam. Produk berkualiti tidak mempunyai bahan tambahan seperti itu, serta kerosakan yang jelas pada pembungkusan itu sendiri.

Dalam proses bergerak di sepanjang saluran pencernaan, bijirin yang tidak digilap adalah tidak diingini, kerana ia boleh mencederakan membran mukus, yang tidak boleh diterima jika seseorang mempunyai penyakit erosif atau ulseratif. Walaupun fakta bahawa kacang polong adalah perangsang pertumbuhan dan mengekalkan nada otot dengan baik, kanak-kanak harus diberi dengan berhati-hati. Ini bukan produk yang dimakan setiap hari.

Menurut beberapa ulasan, makan kacang membantu dengan mabuk. Ia mampu melegakan keletihan badan, serta menormalkan tidur.Sesetengah pendapat menunjukkan bahawa kacang polong berkesan untuk campak dan asma jika dimakan dengan kerap. Anda perlu memasaknya sehingga ia mendidih sepenuhnya. Sebagai peraturan, ini boleh mengambil masa dari 40 minit hingga satu jam atau lebih. Perbezaan masa bergantung pada jenis kacang.

Bekas penyimpanan boleh menjadi kaca atau plastik. Adalah penting bahawa ia boleh ditutup rapat dengan penutup. Sebelum meletakkan produk itu sendiri ke dalamnya, anda mesti memastikan ia kering. Untuk mengelakkan kelembapan, anda boleh meletakkan beg kecil garam yang boleh dimakan di bahagian bawah bekas yang disediakan.

Berkenaan dengan bijirin segar hijau, perlu dipertimbangkan bahawa ia boleh disimpan tidak lebih daripada dua hari dalam keadaan pengangkutan. Pada masa yang sama, adalah penting untuk memantau rejim suhu. Sebaik sahaja produk dihantar ke tempat itu, ia mesti dibekukan. Bijirin segar disyorkan untuk dimakan dengan segera.

Jika, semasa memasak, air mendidih lebih cepat daripada kacang yang direbus, tidak perlu menambah air sejuk ke dalam bekas, tetapi air mendidih. Ini akan mengekalkan rasa produk. Jika anda bercadang untuk memasak kentang tumbuk, anda perlu melakukan ini dengan segera selepas kacang polong dimasak. Jika tidak, tidak mungkin untuk mengelakkan ketulan, dan jisim seperti bubur tidak akan menjadi homogen.

Tepung kacang boleh meningkatkan kualiti berfaedah mana-mana barangan bakar. Ia juga boleh digunakan sebagai pengganti bijirin penuh dalam sup, kaserol, puding, dan bijirin. Penggunaannya akan menghapuskan heterogeniti jisim dan memudahkan proses memasak.Tidak sukar untuk membuatnya dari bijirin sendiri jika terdapat pengisar kopi biasa di rumah.

Untuk maklumat tentang kacang hijau yang hendak dipilih, lihat video berikut.