Resipi untuk hati lembu goreng dengan bawang dan krim masam

Hati lembu adalah produk yang sangat baik dan memuaskan yang menghasilkan hidangan yang sangat baik. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Itulah sebabnya produk ini dianggap sangat popular di kalangan chef.

Hidangan seperti hati daging lembu rebus dengan krim masam dan bawang pasti akan menarik perhatian semua orang. Di samping itu, produk ini dibezakan oleh kandungan kalori yang rendah, yang merupakan tambahan yang pasti untuk orang yang memantau berat badan mereka. Tetapi bagi orang yang berdiet, lebih baik menggunakan krim masam, kandungan lemaknya tidak lebih daripada sepuluh peratus.

Untuk memasak hati lembu dalam kuali, anda memerlukan yang berikut rangkaian produk dan rempah ratus:

• hati lembu - lima ratus gram;
• bawang - 1 kepala;
• krim masam - 100 gram;
• air masak - 1 gelas;
• tepung - 1 sudu besar;
• dill - dua cawangan;
• paprika - 0.5 sudu teh;
• pala - 0.5 sudu teh;
• ketumbar tanah - secubit kecil;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• garam - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk menyediakan hati dalam periuk perlahan, anda perlu menyediakan:

• hati lembu - 1 kilogram;
• bawang - 3 kepala;
• krim masam dari sebarang kandungan lemak - 1 gelas berbilang (180 ml);
• air - 1 berbilang gelas (180 ml);
• lobak merah - 1 keping;
• tepung - 3 sudu besar;
• gula - 1 sudu teh;
• minyak sayuran;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• garam - secukup rasa.

Seperti yang sepatutnya untuk hampir setiap produk, terdapat beberapa cara untuk memasak hati lembu. Walau bagaimanapun, selanjutnya kita akan bercakap tentang hanya dua - dalam kuali dan dalam periuk perlahan.

Memasak hati daging lembu dalam kuali tidak sukar, tetapi hasilnya, hidangan itu keluar dengan agak lazat.

• Mula-mula anda perlu mencuci dengan teliti produk yang digunakan di bawah air yang mengalir, dan kemudian memindahkannya ke semangkuk air mendidih dan biarkan selama 1.5-2 minit. Selepas hati diisi dengan air.
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang digunakan, dan kemudian letakkan di atas api sederhana. Setelah minyak panas, anda boleh meletakkan hati.

• Adalah sangat penting untuk mengaduk hati selama beberapa minit - sehingga semua cecair telah tersejat sepenuhnya.
• Seterusnya, potong dill dan bawang. Makanan yang dicincang dimasukkan ke dalam hati.
• Selepas bawang dan dill, pala, paprika dan ketumbar ditambah ke hati.

• Produk harus digoreng selama kira-kira 6-8 minit, selepas itu air rebus harus ditambah ke dalam kuali. Selepas mendidih, tutup kuali dengan penutup dan kecilkan api sedikit. Ia mengambil masa 10-15 minit untuk mereneh hidangan pada peringkat ini.
• Sekarang anda perlu mencampurkan krim masam dengan garam dan lada, dan kemudian masukkan campuran yang dihasilkan dalam kuali.
• Tuangkan air ke dalam gelas dengan tepung, campurkan perlahan-lahan dan tambah segala-galanya ke hati dan krim masam. Reneh sehingga sos benar-benar pekat. Sebaik sahaja hidangan siap, ia mesti dibenarkan untuk dibancuh selama kira-kira dua puluh minit, dan kemudian ia boleh dihidangkan di meja.

Dalam periuk perlahan, hati daging lembu ternyata tidak kurang enak daripada dalam kuali.

• Mula-mula anda perlu membilas produk dengan teliti di bawah air yang mengalir, dan kemudian rendam selama kira-kira satu jam.Selepas masa ini, air mesti disalirkan, dan produk itu sendiri dipotong menjadi kepingan kecil.
• Kemudian bawang dipotong dan lobak merah digosok.
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan gosokkannya perlahan-lahan di sepanjang dinding.

• Mangkuk mesti dipanaskan dan goreng hati, potong bawang dan lobak merah parut di dalamnya. Semua ini dilakukan dalam mod "Membakar" selama kira-kira tiga puluh minit.
• Masukkan tepung, rempah dan air kepada krim masam. Campuran ini mesti dicampur dengan teliti dan ditambah ke hati.
• Pada multicooker, anda perlu menetapkan mod "Memadamkan".
• Selepas satu jam, hidangan boleh dibawa keluar dan dihidangkan di meja.

Seperti mana-mana masakan lain, rebusan hati lembu juga mempunyai nuansa dan helahnya sendiri. Mengetahui dan menggunakannya, anda boleh memasak hidangan yang berkualiti.

Adalah sangat penting untuk memilih produk segar, kerana hati adalah organ yang membersihkan badan dari toksin berbahaya dan bahan lain yang memberi kesan buruk kepada seseorang atau haiwan.

Hati yang dipilih tidak boleh berwarna coklat atau kuning air. Anda boleh mencari dan mengenali produk segar dengan warna merah gelap yang kaya dan struktur yang padat. Semakin ringan nada warna produk, semakin muda haiwan itu dan semakin lembut hidangan daripadanya akan muncul.

Selain memilih produk, anda juga mesti mengikuti semua peraturan yang ditetapkan semasa memasak. Kualiti semua bahan dan perkadarannya tidak boleh diabaikan. Lagipun, jika anda mengabaikan sesuatu, anda boleh mendapatkan hidangan yang tidak lagi begitu lazat dan berkualiti tinggi.

Seterusnya, lihat resipi untuk memasak hati dalam kuali.