Resipi untuk memasak hati lembu dalam periuk perlahan

Adalah diketahui bahawa hati daging lembu adalah produk pemakanan yang kaya dengan unsur surih dan vitamin. Ia digunakan untuk membuat makanan ringan, penkek, rebus. Mana-mana resipi hati daging lembu melibatkan terlebih dahulu mengeluarkan filem itu, mencuci bahagian dalam dengan teliti di bawah air yang mengalir. Mengetahui cara memasak hati dengan betul, anda boleh mengejutkan diri anda dengan hidangan kedua yang lazat dan sihat dalam periuk perlahan di rumah.

Kebanyakan orang tidak suka hati daging lembu, kerana ia, seperti yang lain, mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Ia sebenarnya alternatif yang baik untuk ayam goreng kerana ia tinggi protein, tetapi ia juga mempunyai nutrien lain seperti vitamin B12. Hidangan 100 gram mengandungi hanya 3.6 gram lemak. Ia adalah salah satu sumber pemakanan kumpulan vitamin A dan B yang paling berkuasa. Ia juga mengandungi mineral, termasuk fosforus, tembaga dan selenium.

Hakikatnya ialah vitamin A terkumpul di dalam hati anda sendiri dan boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Lebihannya membawa kepada gejala seperti pening, loya, sakit kepala, kerosakan hati. Tahap zat besi yang tinggi juga boleh menjadi toksik, menyebabkan loya, muntah, dan cirit-birit.Perhatian khusus harus dibayar apabila memilih jeroan, yang mesti disejukkan, sebaiknya tidak dibekukan. Hati yang segar mempunyai kilauan yang menyenangkan, tiada plak dan tiada perubahan dalam pigmentasi. Jika kusam bermakna sudah agak lama di kaunter, jadi perlu dibuang.

Periuk perlahan datang untuk menyelamatkan apabila seseorang terlalu sibuk untuk menghabiskan masa menyediakan makanan. Dalam peralatan sedemikian, makanannya enak dan berkhasiat. Ia boleh ditetapkan kepada permulaan tertunda supaya periuk perlahan akan menyediakan makan malam serta-merta semasa ketibaan. Chef dikehendaki memilih isi perut yang betul supaya segar. Sebelum memulakan proses memasak, lebih baik menggoreng kepingan hati supaya ia menjadi lebih lembut dan berair, dan ini boleh dilakukan dalam bekas yang sama di dalam peralatan. Masukkan beberapa sudu minyak ke dalam bekas dan tunggu sehingga ia menjadi panas. Anda boleh menyemak dengan menjatuhkan air, atau anda boleh melihat dengan teliti, dalam keadaan dipanaskan dengan baik, minyak kelihatan berkelip.

Jika anda ingin mendapatkan hati yang lembut dan berair pasti, maka anda harus merendamnya dalam susu selama beberapa jam. Perlu dikatakan bahawa pra-panggang membolehkan anda menghilangkan kepahitan yang tidak menyenangkan, dan jika anda menambah sedikit bawang putih pada masa ini, maka ciri bau produk ini akan menjadi kurang ekspresif. Hati tidak diasinkan serta-merta, hanya pada akhir memasak, dan semuanya kerana ia tidak memberikan sejumlah kecil jus. Mereka juga mericanya di hujung jika anda mahu aroma rempah kekal. Ia tidak mengambil masa yang lama untuk hati mencapai kesediaan, kerana Masa memasaknya hanya tiga minit. Atas sebab ini, jika ia dimasak dengan sayur-sayuran, maka ia mesti digoreng terlebih dahulu.

Anda boleh menggoreng hati dengan lazat dalam minyak panas dengan lobak merah dan bawang, yang akan memberikan produk rasa pedas dan menambah juiciness. Hidangan mudah sedemikian dalam periuk perlahan mudah disediakan, manakala nyonya rumah tidak memerlukan usaha dan masa tambahan. Anda perlu terlebih dahulu merendam isi dalam susu untuk menjadikannya lembut dan sangat lembut. Resipi memerlukan bahan-bahan seperti:

• hati - 600 gram;
• krim masam - 3 sudu besar;
• bawang - 1 pc.;
• ulas bawang putih - 3 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• garam, herba.

Hati dipotong menjadi kiub kecil, bawang dipotong menjadi separuh cincin, lobak merah dan bawang putih diparut. Campurkan krim masam dengan garam dan herba cincang. Letakkan produk dalam mangkuk, tuangkan campuran krim masam, masukkan ke dalam periuk perlahan selama lima minit.

Hati yang direbus dalam krim masam dianggap sebagai hidangan yang berkhasiat dan sihat. Ia mempunyai rasa yang ringan dan rendah kalori. Sos krim masam memberikan hidangan rasa perayaan. Anda boleh menghidangkan hati ke meja secara berasingan atau digabungkan dengan sayur-sayuran. Jika dikehendaki, resipi ditambah dengan paprika, ketumbar dan buah pala. Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• hati - 0.5 kg;
• krim masam - 200 gram;
• rempah ratus;
• bawang - 2 pcs.;
• garam.

Potongan hati dibasuh, dipotong menjadi jalur. Dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, cincin bawang digoreng, garam, rempah ditambah dan hati dibentangkan. Goreng selama 10 minit lagi. Kemudian tuangkan krim masam dan rebus di bawah tudung selama setengah jam.

Rebus hati adalah salah satu makanan berkhasiat terbaik yang anda boleh bayangkan. Potongan daging yang lembut dan berair dengan kentang dalam sos perang yang kaya akan sentiasa menggembirakan tetamu dan ahli isi rumah. Ia bernilai menggunakan hanya rempah berkualiti tinggi dan sayur-sayuran segar untuk memasak, maka ia akan menjadi sangat lazat.

Untuk memasak, pakar kulinari perlu membeli bahan-bahan seperti:

• tepung;
• garam dan lada hitam;
• sup, lebih baik daging, tetapi anda boleh menggantikannya dengan sayur-sayuran jika anda tidak mahu meningkatkan kandungan kalori hidangan;
• 1/3 cawan minyak sayuran;
• 4 cawan bawang cincang;
• 1 sudu besar kicap;
• 1 sudu besar pes tomato;
• 1 ulas bawang putih, cincang;
• 2 daun bay;
• 1/2 sudu teh thyme kering;
• kentang, dikupas dan dicincang;
• 3 lobak merah sederhana, dikupas dan dipotong menyerong
• 1 pakej kacang polong beku;
• 2 sudu besar pasli daun segar yang dicincang halus (pilihan)

Campurkan tepung, garam dan lada sulah dalam mangkuk kecil, masukkan hati ke dalamnya dan gulung dengan baik. Mereka memanaskan minyak dalam kuali dan dengan cepat, selama 30 saat, goreng kepingan hati pada semua sisi untuk menutup semua jus di sana, dan pada masa yang sama mengeluarkan kepahitan. Isinya dibentangkan dalam bekas multicooker. Bawang digoreng sehingga perang keemasan dalam kuali, sup, kicap, pes tomato, bawang putih, daun bay dan thyme ditambah.

Semua ini ditambah ke hati, tutup penutup multicooker dan letakkan pada suhu rendah. Rebus selama tiga puluh minit, tambah kentang dan lobak merah, tutup penutup sekali lagi dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, purata 30 minit lagi. Kacau dalam kacang dan rebus selama 2 minit lagi.Daun bay dikeluarkan sebelum dihidangkan dan dihidangkan dengan pasli cincang segar.

Anda boleh membuat hati lembu lembut yang lazat dan direbus di rumah dalam periuk perlahan dan menghidangkannya dengan soba, nasi dan juga pasta. Hidangan diet ini, jika dikehendaki, mudah bertukar menjadi soufflé jika, selepas menyediakannya sepenuhnya, pukul dengan mentega dan bahan-bahan lain dengan pengisar. Untuk menyediakan resipi berikut, tuan rumah perlu mempunyai:

• hati;
• 1 bawang;
• 4 lobak merah;
• 1/4 sudu teh lada hitam;
• 2 sudu besar tepung;
• sup daging lembu;
• 1 batang bacon;
• 4 kentang;
• garam, rosemary.

Pra-goreng daging hingga empuk, ketepikan. Anda boleh menggunakan lemak yang sama atau toskan dan tuangkan minyak, goreng bawang. Potong hati menjadi jalur, campurkan tepung dengan lada dan garam dan gulungkan bahagian dalam dengan baik dalam campuran. Apabila bawang telah memperoleh warna emas, ia dikeluarkan ke tepi, dan hati dengan cepat digoreng di kedua-dua belah pada suhu tinggi. Wortel dikupas dan dipotong, digoreng dan diletakkan dengan bawang, dan kemudian semua ini diletakkan di atas kepingan hati.

Masukkan rosemary, sup ke dalam bekas multicooker. Masak sehingga lobak merah lembut. Taburkan setiap hidangan di atas pinggan dengan daging hancur. Anda boleh melakukan perkara yang sama, tetapi hanya dengan cendawan.

Isi jeroan yang sangat lazat dikukus. Untuk ini, petak khas disediakan dalam reka bentuk multicooker. Soba atau nasi, kentang dan sayur-sayuran sesuai dengannya, mod memasak stim dihidupkan. Anda boleh meletakkan hati bersama-sama dengan sayur-sayuran dan menghidangkannya dengan pasta gandum durum. Hidangan sedemikian mempunyai kandungan kalori minimum, tetapi pada masa yang sama ia cepat tepu dan menghilangkan rasa lapar untuk masa yang lama.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara memasak hati lembu dengan cepat dan sedap dalam periuk perlahan, lihat video berikut.