Kehalusan memasak daging lembu di Kremlin

Ramai suri rumah tertanya-tanya apa yang boleh dimasak daripada daging lembu. Bukan rahsia lagi bahawa daging ini benar-benar kurus, jadi ia sering dapat dilihat pada jadual penganut pemakanan yang betul dan mereka yang mengikuti diet. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan resipi daging lembu gaya Kremlin yang menarik yang pasti akan menarik perhatian semua ahli keluarga dan tetamu anda.

Daging lembu Kremlin adalah resipi yang sangat berpatutan dan murah. Cukuplah dia membeli daging itu sendiri, sayur-sayuran dan perasa. Rahsia utama kemahiran masakan ini adalah daging lembu segar, jadi anda perlu memilihnya dengan berhati-hati. Adalah lebih baik untuk menghubungi penjual yang biasa, tetapi jika anda memutuskan untuk membeli daging di pasar raya, berikan keutamaan kepada pengeluar tempatan. Warna hendaklah merah sahaja, tiada lapisan lemak kuning. Di samping itu, integriti pembungkusan juga tidak boleh terjejas.

Bukan sahaja daging adalah bahan untuk hidangan yang lazat, anda juga memerlukan:

• bawang - 2 keping;
• bawang putih - 1 kepala;
• mentega - 180-200 g;
• air - 100-150 ml;
• rempah ratus;
• cuka 9% - 1 sudu besar;
• dua lobak merah segar;
• lada benggala.

Basuh daging lembu tanpa tulang dengan teliti, anda memerlukan kira-kira satu kilogram produk. Kami mengambil periuk tekanan dan memotong pulpa di sana dengan kiub yang sama. Sudah tentu, anda boleh memasak daging dalam kuali biasa, bagaimanapun, periuk tekanan akan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa halus.

Letakkan daging yang dipotong dadu dalam mangkuk periuk tekanan. Kami cuba mengekalkan kepingan lebih kurang saiz yang sama.Kami membersihkan bawang dan dipotong menjadi cincin sederhana. Kami meletakkan bawang di atas daging, anda harus mendapatkan kot bulu yang dipanggil. Kami memanaskan sedikit mentega, dipotong menjadi kiub dan tertidur ke seluruh produk. Isi semua dengan air, letakkan api dan tunggu sehingga mendidih.

Sebaik sahaja air mendidih, kami membuat api lebih perlahan, keluarkan filem yang muncul dengan sudu berlubang. Kupas dan potong lobak merah menjadi bulatan kecil. Ia tidak disyorkan untuk memarut sayuran, kerana lobak merah yang dicincang akan memberikan lebih banyak rasa dan vitamin kepada hidangan. Lakukan perkara yang sama dengan lada segar. Tidak kira apa yang akan berlaku: hijau, kuning atau merah. Sayuran ini memberikan hidangan "semangat", mengisinya dengan rasa segar.

Selepas daging mendidih selama kira-kira sejam, masukkan sayur-sayuran. Perlu diingat bahawa ramai suri rumah lebih suka memasak daging lembu secara eksklusif dengan bawang, tanpa bahan tambahan lain, tetapi jika anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih aromatik dan sihat, anda masih harus meletakkan sayur-sayuran.

Langkah seterusnya ialah rempah. Dan di sini anda boleh menggunakan semua imaginasi anda dengan memilih bahan-bahan seperti suneli hop, perasa sejagat untuk daging, rasa oriental. Perkara utama adalah menambah mengikut citarasa anda. Kemudian garam, lada, tuangkan satu sudu cuka, dan reneh selama satu jam lagi sehingga lembut. Daging lembu akan mendidih, menjadi lembut dan lazat.

Mereka mengatakan bahawa hidangan sedemikian telah dihidangkan di Kremlin. Kebolehpercayaan fakta ini tidak dijamin, tetapi hidangan itu ternyata sangat halus. Dan bahan-bahan yang diperlukan untuknya tersedia untuk semua orang.

Kentang rebus, nasi, dan juga pasta tanpa kuah boleh dijadikan sebagai ulam. Anda tidak perlu memikirkan banyak tentang jenis hidangan sampingan, kerana daging lembu itu sendiri sangat berair dan lembut. Ia adalah kerana memasak dalam periuk tekanan bahawa kesan yang diingini daging gaya Kremlin diperolehi.

Jadi jika anda ingin mengejutkan dan memanjakan orang tersayang, maka masaklah hidangan ini. Kedua-dua proses memasak dan proses merasai daging tersebut akan membawa keseronokan dan memberikan mood yang baik untuk masa yang lama.

Cara memasak daging lembu di Kremlin, lihat video seterusnya.