Apa yang hendak dimasak dengan rebusan daging lembu?

Stew bukanlah keseronokan yang paling murah, tetapi ia sangat memudahkan proses penyediaan makan tengah hari atau makan malam, kerana anda tidak perlu menghabiskan banyak masa menunggu daging siap. Perkara utama ialah memilih balang rebus daging lembu yang betul dan resipi untuk hidangan pertama atau kedua.

Di antara sejumlah besar pengeluar, tidak selalu mungkin untuk segera memahami produk mana yang lebih baik, tetapi anda boleh mengikuti petua mudah.

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah bekas tempat daging dijual. Antara tin logam dan kaca, kaca harus diutamakan, kerana bahan ini tidak berinteraksi dengan asid organik.

Hari ini, daging rebus telah muncul di rak pasar raya besar pada harga kira-kira 50 rubel setiap tin, tetapi anda tidak boleh tergesa-gesa, kerana apabila membeli, anda tidak akan menemui daging di dalamnya, hanya protein soya, yang diberi amaran oleh pengeluar pada pakej . Dari segi rasa, sukar untuk mengatakan sama ada, secara umum, rebusan sedemikian boleh dipanggil produk.

Pastikan untuk menggoncang balang, jika ia menggelegak, maka tidak ada cukup daging di dalamnya, dan pada akhirnya anda akan mendapat hanya lemak dan air. Perkara lebih mudah dengan bekas kaca, di mana anda boleh melihat dengan segera apa yang ada di dalamnya, tetapi terdapat juga tolak kecil produk sedemikian - ia mendapat sinar matahari, yang tidak menjejaskan kualiti dengan cara yang terbaik.

Menggunakan balang kecil rebusan, anda boleh memasak hidangan pertama yang lazat. Ini akan memerlukan:

• kentang setiap periuk;
• perasa;
• 4 tangkai saderi;
• satu lobak merah;
• 1 bawang besar;
• hijau secukup rasa;
• kekacang.

Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan garam supaya ia lebih cepat mendidih. Pada masa ini, lobak merah dikupas dan diparut, kulit atas dikeluarkan dari bawang dan dipotong menjadi kiub kecil.

Sebarkan sayur-sayuran pada kuali yang telah dipanaskan, tambah minyak bunga matahari, dan goreng sehingga warna emas diperolehi.

Kentang dan kacang yang dipotong dadu dituangkan ke dalam air, yang sepatutnya sudah mendidih pada masa ini. Mereka harus mendidih selama setengah jam untuk mencapai keadaan separuh siap. Sekarang anda boleh tidur menggoreng, saderi, perasa dan rebus. Semuanya direbus selama setengah jam lagi, selepas itu kuali dikeluarkan dari api. Kemudian masukkan herba cincang segar.

Anda boleh mempelbagaikan sedikit hidangan ini dengan menambah cendawan, lada benggala dan juga tomato segar yang dipotong dua. Sebagai bahan tambahan lain yang anda perlukan:

• satu sudu lemak, anda boleh angsa, daging babi, tetapi bukan daging lembu;
• rebus;
• 100 g bacon, boleh dihisap, dipotong menjadi kepingan;
• bawang merah, dicincang kasar;
• champignons 250 gram;
• dihiris beberapa ulas bawang putih;
• satu sudu puri tomato;
• kentang;
• batang saderi;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• beberapa tangkai rosemary dan thyme;
• beberapa daun bay;
• sepasang buah pelaga.

Panaskan periuk besar dan masukkan 1 sudu besar lemak angsa. Goreng 100 g bacon salai yang dicincang, 350 g bawang merah yang dikupas, 250 g cendawan, 2 ulas bawang putih yang dicincang. Campurkan dalam 1 sudu besar. l. puri tomato dan reneh selama beberapa minit.

Sekarang anda boleh menambah rebusan, daun bay dan rempah-rempah lain. Semuanya dituangkan dengan satu liter air, masin secukup rasa dan didihkan. Letakkan beberapa potong kentang dan saderi, reneh selama 15 minit lagi, anda boleh menghidangkan sup tebal ke meja.

Rebus siap sedia sesuai sebagai asas bukan sahaja untuk sup, tetapi juga untuk menyediakan hidangan kedua. Cara paling mudah untuk membuat makan tengah hari daripadanya ialah pasta tentera laut. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk memasak hidangan yang enak. Kami menawarkan pilihan berikut, yang memerlukan:

• lobak merah;
• bawang;
• lada benggala;
• hijau;
• rebus daging lembu;
• pasta.

Pasta boleh diambil apa-apa, tidak mengapa. Bagi mereka, anda perlu meletakkan air masin dalam periuk yang dalam di atas api dan tunggu sehingga mendidih.

Pada masa ini, beberapa sudu minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali, lobak merah parut pertama dibentangkan, kemudian bawang cincang halus, dan hanya apabila kedua-dua bahan menjadi berwarna emas, lada benggala, reneh selama lima minit, lada, garam. dan matikan.

Kami meletakkan pasta dalam air masak, kacau sehingga ia berhenti melekat pada bahagian bawah, dan masak sehingga lembut.

Toskan pasta, tidak perlu dibilas. Kami menyebarkan rebusan, kemudian goreng selesai. Semuanya mesti dicampur dengan baik, pada akhirnya kami menambah sayur-sayuran cincang halus, dan sekali lagi campurkan semuanya dengan baik.

Anda boleh membuat kentang dengan rebusan di dalam ketuhar, untuk ini anda perlu mengambil kentang, mengupasnya, mencucinya dan memotongnya menjadi kiub kecil. Mula-mula, hidupkan ketuhar supaya ia memanaskan sehingga 180 darjah Celsius. Sekarang kita ambil borang, dan sapukan dengan minyak.Kami menyebarkan rebusan, kentang di sana, tambah lobak merah parut, bawang dipotong menjadi separuh cincin, lada loceng, cendawan.

Semua ini dicampur dengan baik antara satu sama lain, garam dan lada, dimasukkan ke dalam ketuhar, menutup bekas dengan kerajang. Selepas dua puluh minit, kami memeriksa kentang untuk kesediaan, jika mereka masih keras, rebus lebih banyak, jika tidak, kemudian tambah herba segar, campurkan, dan tutup semuanya dengan keju, masukkan ke dalam selama sepuluh minit lagi. Boleh juga dimasak dalam periuk.

Cara memasak kentang dengan rebusan, lihat video berikut.