Hati lembu goreng dengan bawang: kalori dan resipi memasak

Hati lembu mempunyai nilai khasiat khas untuk tubuh manusia, jadi pakar pemakanan mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet atlet dan orang tua. Dengan penyediaan yang betul, walaupun seorang kanak-kanak akan menikmati hidangan ini dengan gembira. Nyonya rumah hanya diperlukan untuk mengkaji secara terperinci pilihan untuk membuat jeroan lazat dan sihat.

Hati lembu tidak mengandungi banyak kalori, jadi ia sering digunakan dalam diet. Ia cepat memberikan rasa kenyang: ia boleh menjadi snek untuk memuaskan rasa lapar di tempat kerja atau semasa aktiviti harian yang penting.

Hati mengandungi 5.26 g lemak setiap 100 g produk, ia juga mengandungi 29.08 g protein. Produk ini mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang membolehkan anda mengekalkan paras gula normal, jadi hati harus diperkenalkan ke dalam diet pesakit diabetes.

Ia juga harus diperhatikan bahawa hati lembu mengandungi omega-6 serta omega-3. Ini bermakna nutrien yang diperlukan akan diserap sepenuhnya oleh badan.

Dalam kuali panas, daging lembu mencapai kesediaan dalam masa tujuh minit, tetapi ia perlu diproses pada setiap sisi. Ia dipadamkan dalam masa untuk jumlah yang sama, dengan syarat bekas dengan produk berada di atas api sederhana.

Jika hati dikenakan rawatan haba untuk masa yang lebih lama, maka bahagian dalam akan menjadi keras.Ringkasnya, menggoreng lama hanya memudaratkan hidangan. Kesediaan diperiksa dengan sangat mudah: hanya menembusi hati dengan garpu atau pisau. Sekiranya tidak ada darah, tetapi ciri aroma yang menyenangkan dari jeroan ini telah muncul, maka sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari api.

Hati yang dimasak dengan lazat dengan bawang boleh menjadi hiasan meja yang baik. Ia dimasak dalam krim, susu, dengan mayonis, hidangan digoreng dalam kepingan tepung - terdapat beberapa pilihan.

Di atas dapur dan kuali, anda boleh memasak versi klasik hati daging lembu dengan bawang. Untuk menjadikannya lembut, anda tidak boleh menggorengnya untuk masa yang lama, jadi lebih baik jika bahagian dalamnya dipotong menjadi kepingan kecil. Menggoreng mengambil masa tidak lebih daripada lima minit - ini cukup untuk bawang memperoleh warna emas yang menyenangkan, dan hati digoreng dengan baik.

Adalah dinasihatkan untuk menyalakan kuali dengan baik, dan menyebarkan bawang dan hati yang sudah ada dalam minyak panas. Ia adalah perlu untuk sentiasa kacau hidangan, dan pada akhirnya anda boleh menambah sayur-sayuran cincang, perasa.

Hati dengan lobak merah dan bawang diperoleh dengan cepat dan lazat. Proses langkah demi langkah adalah sangat mudah:

1. Sediakan hati. Untuk melakukan ini, ia dibasuh di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Basuh lobak merah dan bawang.
3. Wortel disapu pada parutan kasar, bawang dicincang halus.
4. Panaskan kuali, guna kuali pun boleh. Ratakan lobak merah dahulu, goreng selama dua minit. Kemudian letakkan bawang dan segera hati.
5. Selepas lima minit, hidangan boleh dikeluarkan dari dapur dan dihidangkan di atas meja.

Sesetengah suri rumah suka memasak hati dengan bawang dan kuah, kerana ia sesuai dengan apa-apa hidangan sampingan.Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda mesti terlebih dahulu goreng lobak merah dan bawang parut, kemudian masukkan kepingan hati kepada mereka. Dalam kes ini, masa menggoreng dikurangkan kepada satu minit, kerana kuah masih akan masak. Jika bahagian dalamnya terlalu terdedah, ia akan menjadi keras dan tawar.

Untuk kuah, cairkan beberapa sudu besar tepung dalam air suam dan tuangkan adunan ke dalam kuali. Campuran mesti direbus selama 30 saat, kemudian anda perlu menambah air, garam dan lada. Selepas itu, tutup dengan penutup selama dua minit, dan sebaik sahaja kuah pekat, api mesti dimatikan.

Salah satu cara paling mudah untuk membuat hati dengan bawang adalah dengan menggunakan periuk perlahan. Mula-mula anda perlu meletakkan sayur-sayuran di dalamnya dan tetapkan mod menggoreng. Selepas itu, anda perlu meletakkan hati yang telah disediakan sebelumnya di sana, tutup tudung dan reneh selama lima minit. Dalam peranti, anda boleh memasak bukan sahaja daging goreng, tetapi juga membuatnya dengan kuah. Untuk melakukan ini, tambah tepung dengan air cair.

Hati boleh dimakan rebus dan goreng. Ia membuat pate yang indah jika campuran dengan lobak merah dan bawang disalurkan melalui pengisar atau pengisar daging. Jika mahu, anda boleh menggunakan serbuk roti, seperti telur yang dipukul atau serbuk roti.

Anda boleh memerap hati dalam campuran bawang putih, jus lemon dan rempah ratus sebelum dimasak. Ia akan memperoleh aroma yang menakjubkan dan keseronokan dengan rasa istimewa. Anda boleh pukul dan gulung dalam tepung untuk memberikan kelembutan pada produk.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara memasak hati goreng dengan bawang dalam video berikut.