Bagaimana dengan cepat mengupas buah delima?

Delima di Timur bukan tanpa sebab dipanggil "raja buah-buahan". Warna buah delima yang cerah dan kaya kelihatan sungguh-sungguh dan mulia, dan rasa manis dan masamnya menggembirakan. Namun, ramai yang enggan memakan buah ini kerana tidak tahu cara mengupasnya tanpa merosakkan bijirin dan menyebabkan percikan.

Tidak semua orang tahu bahawa delima adalah buah beri. Bijirin berair dan manis buah ini tersembunyi di bawah kulit, yang tidak begitu mudah dikupas. Tangan yang kotor, muka, pakaian, dan mungkin kawasan sekitarnya, percikan jus, buah tumbuk dan kepingan yang tidak menyelerakan - dalam kebanyakan kes, membersihkan dan memotong buah delima kelihatan begitu sahaja. Semua ini disebabkan oleh fakta bahawa delima mempunyai kulit nipis dan kulit bijirin yang halus, yang, pecah, jus percikan.

Walau bagaimanapun, jika anda tahu cara membersihkan buah ini dengan betul, anda boleh melakukannya dengan cepat, menjaga kebersihan tangan anda dan akhirnya mendapat hidangan yang menarik. Terlepas dari kaedah yang dipilih, anda harus terlebih dahulu mencuci delima. Pastikan anda menggunakan air suam, walaupun agak panas (kerana tangan menahan) air. Seperti kebanyakan buah-buahan dan beri, delima ditutup dengan lilin semasa pengangkutan. Air sejuk tidak akan membasuhnya, akibatnya, salutan akan jatuh pada tangan anda, dan kemudian pada bahagian delima yang boleh dimakan.

Selepas buah dibasuh, ia harus disapu dengan tuala - pisau akan meluncur pada kulit basah, yang boleh menyebabkan kecederaan. Lap buah dengan pergerakan blotting ringan, menggunakan kuasa yang hebat, anda berisiko menghancurkan bijirin.

Terdapat beberapa kaedah untuk membersihkan buah delima, tetapi kebanyakannya melibatkan manipulasi ini dengan pisau. Jadi, pertama sekali, anda harus menyediakan pisau tajam. Ia sepatutnya kecil - lebih mudah untuk bekerja dengannya.

Anda juga memerlukan papan atau pinggan rata yang besar di mana anda boleh memotong buah atau memotong tangkainya. Jus delima, seperti yang anda tahu, mempunyai naungan terang dan sangat berterusan. Dalam hal ini, adalah lebih baik untuk menolak papan kayu untuk memotong delima, kerana ia tidak akan mudah untuk membersihkannya.

Jika ia bertujuan untuk mendapatkan bijirin tanpa kulit, maka sudu biasa atau tukul dapur biasanya digunakan. Peranti ini mengalahkan janin. Anda juga harus memilih pinggan dalam (periuk kecil, senduk) untuk membersihkan buah di atasnya. Lebih dalam lagi bagus. Sebaik-baiknya, buah delima harus muat sepenuhnya di dalam bekas ini.

Beberapa kaedah melibatkan penggunaan air dan colander.

Dengan bersih dan kemas, anda boleh membersihkan delima dalam kaedah kering yang dipanggil. Pertama sekali, anda perlu mencuci beri, maka anda perlu berundur dari batang 2-3 cm dan membuat hirisan.Adalah penting untuk memotong sepenuhnya kulit, tetapi jangan merosakkan bijirin. Jika semuanya dilakukan dengan betul, maka bahagian yang dipotong akan mudah dikeluarkan dari buah seperti penutup dari kuali.

Cara yang lebih mudah untuk memisahkan tangkai adalah dengan hanya memotong bahagian atas. Dalam kes ini, kerosakan pada beberapa biji atas adalah mungkin, tetapi ini tidak kritikal. Adalah lebih baik untuk melakukan manipulasi ini pada plat rata yang besar, kaca atau papan plastik. Permukaan kayu akan cepat menyerap jus delima merah, dan ia tidak akan mudah untuk membersihkannya.

Apabila anda mengeluarkan "topi" - batang, anda akan mendapati bahawa barisan delima dipisahkan antara satu sama lain oleh urat ringan. Di sepanjang garis urat ini, kulit harus dipotong untuk membentuk kepingan. Dalam kes ini, potongan tidak boleh mencapai bahagian bawah delima dengan kira-kira 3-4 cm.

Kini tinggal hanya untuk "menuangkan" bijirin dari kulit ke dalam mangkuk. Ini memerlukan mangkuk yang dalam dan satu sudu. Buah hendaklah diterbalikkan dan ketuk perlahan pada kulitnya dengan sudu. Akibatnya, bijirin akan terpisah dari membran dan jatuh ke dalam pinggan. Kulit akan kekal kosong.

Terdapat juga kaedah pembersihan "basah", dinamakan demikian kerana proses itu dijalankan di bawah air. Pertama, anda harus menyediakan buah dengan cara yang sama seperti dalam kes pertama - basuh, potong dan keluarkan bahagian atas di kawasan tangkai.

Langkah seterusnya ialah merendam bahagian bawah buah delima ke dalam mangkuk yang dalam berisi air bersih. Sekarang di bawah air ia perlu dibongkar menjadi kepingan, mengoyakkan kulitnya. Dia, yang ringan, seperti selaput, akan mula terapung. Sedangkan butir-butir pemberian itu semakin tenggelam. Selepas proses selesai, ia tetap mengeluarkan kulit dan membran, bilas bijirin, buangnya dalam colander.

Delima hendaklah diturunkan ke dalam air sejuk.Anda boleh membiarkannya dalam cecair selama 5-10 minit dan baru mula membersihkan. Adalah dipercayai bahawa selepas ini bijirin akan lebih mudah untuk dipisahkan.

Para penikmat buah delima yang kreatif telah menghasilkan kaedah pembersihan yang menarik yang akan menghalang bijirin daripada rosak dan anda daripada jus di seluruh bilik. Untuk melakukan ini, sediakan delima dengan cara di atas - basuh, potong bahagian atas. Selepas itu, buat potongan menegak kecil di sepanjang membran putih.

Kini anda perlu meletakkan pinggan yang dalam di atas meja, di atasnya - ladu. Buah yang disediakan diletakkan pada "agregat" yang dihasilkan, ditutup dengan acuan silikon yang sesuai. Sekarang anda perlu mengetuk acuan dengan sudu atau palu daging, akibatnya semua bijirin tanpa membran (ia tidak akan melalui lubang ladu) akan berada di dalam pinggan.

Jika anda tidak mempunyai hidangan silikon dengan saiz yang sesuai di tangan, anda boleh melakukannya tanpanya. Benar, dalam kes ini, masih terdapat risiko "melantun" bijirin ke permukaan meja. Walau bagaimanapun, jika anda membuat perkara, seperti pukulan teredam, ini tidak akan berlaku.

Cara lain untuk mengupas buah dengan mudah tanpa percikan adalah dengan memotong bahagian atas buah secara sama rata ke barisan bijirin pertama. Di bahagian bawah delima, lakukan perkara yang sama, mengelakkan kerosakan pada bijirin. Kini anda perlu membuat potongan menegak kulit di sepanjang membran.

Hasilnya ialah 2 bahagian buah delima, disambungkan oleh kulit.Ia kekal untuk mengetuk kulit dengan sudu atau tukul, menahan biji buah ke bawah. Untuk melindungi daripada percikan, anda boleh melakukan ini dengan meletakkan mangkuk di dalam singki dan menghidupkan air.

Jadi, perlu juga mencuci delima dan memotong inti di kawasan tangkai dengan pisau. Akibatnya, lubang kecil akan muncul di tengah-tengah janin. Daripadanya, potongan menegak 1.5-2 cm panjang harus dibuat.

Langkah seterusnya ialah mengambil buah beri dengan kedua-dua tangan, masukkan ibu jari anda ke dalam lubang potong di tengah dan pecahkan buah menjadi kepingan. Sama seperti yang biasa mereka lakukan dengan oren.

Tidak perlu berusaha untuk membahagikan sepenuhnya buah menjadi kepingan, hanya penting untuk memecahkannya, meninggalkannya di bahagian bawah. Hasilnya ialah "bunga" delima asli yang boleh digunakan untuk menghias pinggan buah.

Baru-baru ini, sejambak yang boleh dimakan, termasuk sejambak buah-buahan, telah menjadi semakin popular. Ia boleh menjadi unsur hadiah atau hidangan asal. Tidak sukar untuk membuatnya - anda perlu menyimpan lidi kayu, buah-buahan segar dengan saiz dan warna yang sesuai, dan hiasan. Pusat komposisi sedemikian akan dikupas sepenuhnya, tetapi tidak dipecah menjadi kepingan, delima. Ia akan kelihatan seperti bola terang, dari satu pandangan yang mengeluarkan air liur.

Tidak sukar untuk membersihkan delima untuk sejambak buah-buahan, perkara utama adalah tidak tergesa-gesa, tidak membuat pergerakan secara tiba-tiba. Buah hendaklah dibasuh dan dipotong bahagian atas buah tanpa menyentuh bijirin. Sekarang anda harus menarik salah satu hujung kulit ke bawah untuk mencapai bahagian putih buah.Untuk kemudahan, anda boleh membuat potongan menegak kecil, yang kemudian anda boleh tarik. Dengan cara ini, kulit harus dikeluarkan dengan sangat perlahan dan berhati-hati di seluruh permukaan "bola", juga mengeluarkan filem itu. Dengan cara ini, anda tidak boleh mengupas delima sepenuhnya, tetapi biarkan kulit di bahagian bawah atau bermula dari tengah buah. Lebih baik potong atau potong dengan ombak yang indah.

Sesetengah pengrajin bunga bunga menganggap cara lain untuk membersihkan buah delima adalah lebih mudah. Untuk melakukan ini, buah yang telah dibasuh hendaklah diletakkan di atas meja dan hirisan berbentuk salib hendaklah dibuat di bahagian atasnya. Anda sepatutnya mendapat 4 "kelopak", kini anda perlu menarik secara berasingan untuk setiap daripada mereka, mendedahkan bijirin. Ia tidak perlu mengeluarkan sepenuhnya kulit, jika ia dibiarkan bersambung di bahagian bawah dan disusun dengan indah di sekeliling "bola" bijirin, anda akan mendapat bunga buah.

Jika anda memutuskan untuk meninggalkan delima dalam sejambak dengan kulit, cukup untuk memotong tangkai, berhati-hati mengupas bahagian atas supaya 3-4 baris bijirin kekal tanpa kulit. Di bahagian ini, selaput juga harus dikeluarkan, sedikit menolak janin. Akibatnya, anda akan mendapat "bunga" separuh ditiup yang indah - "mahkota" bijirin ruby ​​​​yang halus akan muncul dari kulit kasar.

Kaedah ini lebih disukai untuk sejambak besar - mereka yang buahnya tidak boleh dimakan pada satu masa. Dalam kulit, walaupun dengan "tudung" terputus, delima boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Adalah disyorkan untuk memilih buah delima kecil untuk sejambak buah - ia lebih mudah dibersihkan dan kelihatan lebih organik dalam komposisi.

Sekiranya perlu membersihkan delima kering, maka, selepas mencuci, ia hanya dipotong menjadi 4 keping. Buah kering mengandungi kurang jus, tetapi masih lebih baik untuk melindungi diri anda daripada percikan dan memotongnya dalam pinggan atau kuali yang dalam.

Selepas itu, anda harus membalikkan kepingan dengan bijirin ke bawah dan secara aktif mengetuk bahagian belakang dengan sudu. Bijirin dalam buah beri itu cepat jatuh. Dari segi rasa, mereka mungkin lebih rendah daripada bijirin buah yang masak, tetapi ia agak sesuai untuk menghias salad dan pencuci mulut, sebagai contoh.

Untuk maklumat tentang cara membersihkan delima dengan cepat tanpa mengotorkan atau merosakkan bijirin, lihat video berikut.