Bagaimana untuk mengeluarkan biji dari delima?

Delima tersedia untuk pembeli sepanjang tahun. Produk berair sedemikian dibawa ke negara kita dari pelbagai bahagian dunia. Agak sukar untuk menentukan dengan tepat dari mana asalnya, kerana buah delima kini tumbuh di kedua-dua zon subtropika dan tropika. Namun, di sebalik kelimpahan dan manfaatnya, orang ramai tidak tergesa-gesa untuk membeli buah ini kerana kesukaran membersihkannya. Walaupun sangat mudah untuk melakukan ini, tidak ada satu pun cara untuk membersihkannya.

Untuk memahami cara memotong buah delima dengan betul dan cepat, ia patut memahami strukturnya yang luar biasa. Buah terbahagi kepada dua bahagian. Setiap bahagian dibahagikan kepada beberapa petak lagi, di dalamnya terdapat bijirin berair. Bilangan biji dalam satu buah delima boleh mencecah ribuan keping. Purata buah mempunyai kira-kira lima ratus biji. Urat dan tulang rusuk berfungsi sebagai perlindungan yang baik untuk mereka, yang melindungi daripada pukulan dan apabila digoncang. Walaupun buah tidak dipotong, bijirin di dalamnya kekal utuh dalam apa jua keadaan.

Bergantung pada jenis bijirin, mereka berwarna merah gelap, kuning dan juga putih. Biji delima mengunyah sangat teruk. Ramai orang tidak menyukai kehadiran mereka. Walaupun terdapat jenis di mana tulangnya kecil dan sangat lembut, ia hampir tidak kelihatan apabila dikunyah. Biasanya bijinya pahit, dan biji delima berair dan manis. Rasa masam terdapat dalam beberapa buah lebih banyak, dalam yang lain kurang. Ia semua bergantung pada kepelbagaian dan kematangan.

Delima dibawa dari Uzbekistan, Afghanistan, Israel, Turki, Greece, Itali, Portugal, dan juga dari Perancis.Dan di Rusia terdapat kawasan di mana pokok delima ditanam - di Laut Azov, Crimea, dan wilayah selatan Wilayah Krasnodar. Di rantau Moscow dan kawasan lorong tengah, tukang kebun cuba menyesuaikan jenis tanaman ini yang lebih tahan sejuk. Untuk tidak kecewa dengan pembelian, anda perlu memilih buah delima. Pakar mengesyorkan melihat dengan baik pada kulit - ia harus merah terang dan sentiasa kering. Anda tidak boleh membeli produk yang ternyata sangat gelap, dengan bintik-bintik coklat dan bintik-bintik botak. Kulit harus ketat, seolah-olah bijirin ketat.

Jika buahnya terlalu masak atau masih belum matang, maka ia akan menjadi lebih sukar untuk membersihkannya, dan ia tidak akan berasa sangat berair. Apabila memilih delima, anda juga perlu memberi perhatian kepada "mahkota" yang bergerigi - ini adalah pangkal bunga, berkat buah itu dipanggil buah diraja. Ia hendaklah berwarna terang, kering dan dibuka sepenuhnya. Jika hujung delima mempunyai warna kehijauan, maka buah ini belum masak. Berat juga akan membantu menentukan juiciness buah delima - semakin berat buahnya, semakin enak rasanya. Jika delima tidak pepejal, ini menunjukkan sama ada ia beku atau sudah rosak. Buah yang masak, apabila ditoreh, mengeluarkan bunyi deringan, yang belum masak - yang pekak.

Jus delima menghilangkan radionuklid, menyelamatkan badan daripada radiasi. Jadual menunjukkan kandungan vitamin.

Selain sejumlah besar vitamin, buah delima juga mengandungi mineral.

Tetapi jangan lupa bahawa jus buah delima boleh meningkatkan keasidan perut. Penggunaan buah-buahan adalah kontraindikasi dalam pemburukan penyakit saluran gastrousus. Delima digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga agak berjaya digunakan dalam perubatan dan kosmetologi. Ramai yang menggemari rasa buah delima, tetapi tidak semua orang berani mengupasnya. Tidak semua orang tahu cara melakukannya dengan betul. Jus boleh mengotorkan bukan sahaja tangan, tetapi juga pakaian. Di samping itu, noda sangat sukar untuk dibersihkan.

Alat pemotong khas untuk memotong buah delima masih belum dicipta. Pisau adalah yang paling mudah dalam perkara ini. Peraturan utama semasa membersihkan buah ialah anda tidak perlu memotongnya sepenuhnya.

Terdapat beberapa cara untuk mengeluarkan bijirin dan membebaskan buah dari kulit, yang patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci.

Mari kita mulakan dengan kaedah pembersihan itu, yang bukan sahaja mudah, tetapi juga membolehkan anda menghidangkan delima ke meja dengan cantik. Bermula, mereka yang takut untuk mengotorkan pakaian dan tangan mereka harus memakai apron dan sarung tangan, kerana jus akan mencukupi semasa proses memotong buah ini. Titisan yang boleh memercik di dinding sudah cukup untuk dilap dengan kain lembap sehingga semuanya kering. Papan pemotong dan pisau tajam kecil juga berguna. Anda perlu bekerja dengan berhati-hati.Disebabkan oleh bentuk bulat bom tangan, ia boleh terlepas dari tangan, dan pergerakan yang janggal boleh menyebabkan luka. Untuk menjadikan buah itu selesa dipegang, dan ia tidak bergerak, anda perlu meletakkan serbet di permukaan tempat anda bercadang untuk memotong delima.

Kaedah mengekstrak benih dari delima ini termasuk langkah-langkah berikut:

• anda hendaklah mengambil buah delima dan potong bahagian atas di mana bunga itu terletak, bukan bahagian di mana buah itu melekat pada pokok, tetapi sebaliknya.
• dalam konteks, jika anda melihat dengan teliti, anda boleh melihat partition putih yang membahagikan buah dari atas ke batang; ia adalah di sepanjang alur membujur ini yang anda perlukan untuk memotong;
• dengan pisau tajam, berhati-hati, tanpa menyentuh bijirin, kira-kira lima hingga tujuh potong harus dibuat;
• ia patut dipotong supaya bahagian putih muncul selepas kulit;
• maka buah delima hendaklah dibuka dengan tangan kepada beberapa bahagian seperti bunga.

Kaedah ini boleh digunakan oleh mereka yang tidak suka mengacau dengan apron dan sarung tangan. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk mengeluarkan biji delima dengan cara berikut. Pada masa yang sama, adalah mungkin untuk memastikan dapur dan pakaian benar-benar bersih. Dalam kes ini, anda perlu menyediakan pisau dan hidangan dalam separuh diisi dengan air. Bekas hendaklah bersaiz sedemikian rupa sehingga buah-buahan boleh muat di sana sepenuhnya, dan terdapat ruang kosong supaya tidak memercikkan air di permukaan kerja. Buah-buahan perlu dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan dengan baik dengan serbet supaya mudah dipegang. Anda tidak boleh memotong buah delima menjadi kepingan, kerana semua jus benih yang rosak akan mewarnai air, jadi sukar untuk melihat bijirin penuh.

Kaedah ini terdiri daripada langkah-langkah berikut:

• pertama anda perlu memotong bahagian atas delima dengan cara yang sama seperti dalam kaedah pertama;
• anda harus menarik pisau di sepanjang garisan di mana garis membujur partition putih terletak;
• selanjutnya, buah keseluruhan dengan potongan, tanpa membahagikannya kepada bahagian, mesti direndam sepenuhnya di dalam air;
• meletakkan bahagian yang dipotong ke bawah dalam mangkuk, perlahan-lahan pusingkan kulit ke dalam; biji-bijian yang dibebaskan daripada kulit akan mengendap di bahagian bawah pinggan kerana tulang yang berat, dan kulit dengan pelompat, yang lebih ringan, akan terapung ke permukaan;
• tanpa menarik delima keluar dari air, anda harus memisahkan bijirin yang tinggal di dalamnya dengan tangan anda;
• selepas semua kulit dan filem dikeluarkan dari permukaan, air mesti dicurahkan dengan berhati-hati supaya tidak menjatuhkan bijirin, sama ada tip keseluruhan kandungan ke dalam penapis, atau gunakan colander.

Untuk menyediakan jus delima atau kompot, bijirin juga harus dibebaskan dari kulit dan pulpa yang tidak perlu, kerana ia memberikan rasa pahit. Bagi sesetengah orang, kepahitan dalam minuman sedemikian adalah tidak boleh diterima. Sekumpulan bijirin yang ditapis boleh diperolehi dengan cara lain. Di sini, sebagai tambahan kepada mangkuk dan pisau, sudu juga akan berguna. Ia akan menjadi mudah untuk menggunakan sudu kayu, tetapi jika satu tidak tersedia, maka kutleri biasa akan dilakukan.

Proses pembersihan adalah seperti berikut:

• sekali lagi adalah perlu untuk membuka delima, mengeluarkan "tudung" yang terputus dari bahagian atas buah;
• kali ini anda harus melindungi permukaan kerja dan pakaian dengan sesuatu, kerana jus mungkin terpercik sedikit;
• anda perlu mengambil buah delima dalam satu tangan, sudu di tangan yang lain.Setelah meletakkan buah di atas mangkuk, anda harus menurunkannya serendah mungkin. Dan anda boleh mula mengetuk kulit dengan sudu.

Kaedah ini sering digunakan oleh penjual di pasaran. Ia mengelakkan tangan anda daripada menjadi kotor. Ya, dan bijirin akan kekal lebih bersih jika piawaian kebersihan tidak dipatuhi dengan betul. Jika anda bekerja di rumah dan tidak takut kehilangan jus sekali lagi, maka anda boleh mempercepatkan proses dengan membahagikan buah delima kepada dua bahagian. Hanya anda perlu memotong bukan di sepanjang, tetapi di seberang, di tengah-tengah janin. Anda juga harus memusingkan separuh daripada buah delima yang dipotong ke dalam mangkuk dan mengetuknya dengan sudu.

Untuk kaedah pembersihan buah berair ini, anda mesti melakukan prosedur berikut:

• adalah perlu untuk membuat tiga luka pada kulit dengan pisau di sepanjang lilitan keseluruhan buah; mula-mula anda perlu memotong di tengah, seolah-olah membahagikan buah menjadi dua bahagian yang sama, kemudian buat dua lagi di atas potongan pertama dan di bawah, sambil tidak menyentuh pulpa bijirin, mereka mesti kekal utuh;
• selanjutnya, anda perlu mengeluarkan kulit dari atas dan bawah, disyorkan untuk mengangkat sedikit dengan jari anda di sepanjang tepi yang dipotong dan menariknya ke atas, anda boleh cuba memutarnya ke arah yang berbeza; jika semuanya dilakukan dengan betul, maka mereka harus mudah dipisahkan, dan bijirin akan kekal di tempat yang sama;
• adalah perlu untuk membuat satu lagi hirisan kulit di sepanjang alur putih secara menegak dengan pisau;
• selepas itu, bahagikan buah delima kepada dua bahagian di sepanjang potongan tengah pertama;
• setiap bahagian hendaklah dibentangkan dalam jalur, mengoyak di tempat di mana hirisan dibuat secara menegak.

Terdapat satu lagi cara yang tidak standard, yang, mungkin, akan kelihatan agak luar biasa bagi seseorang.Mungkin para suri rumah juga akan menyukai kaedah membersihkan buah delima ini di rumah. Setiap dapur moden mempunyai hidangan pembakar silikon yang berguna dalam kes ini. Anda juga perlu menyediakan acuan untuk membuat ladu, tukul dan mangkuk dalam. Ia adalah perlu untuk melakukan langkah-langkah berikut langkah demi langkah:

• anda perlu meletakkan acuan untuk membuat ladu pada mangkuk, manakala mangkuk itu hendaklah dalam bentuk dan saiz sedemikian rupa sehingga acuan sesuai dengannya dengan selesa seperti penutup;
• buah, yang sebelum ini dibahagikan kepada dua hemisfera, mesti diletakkan pada bentuk dengan bahagian yang dipotong ke bawah;
• seterusnya, anda perlu menutup delima dengan hidangan penaik silikon dan mula mengetuknya; jangan pukul dengan kuat, kerana anda boleh merosakkan bahan, lebih baik menggunakan tukul kayu.

Kaedah ini, walaupun pada hakikatnya kelihatan pelik pada pandangan pertama, sangat praktikal. Silikon akan kekal di tempatnya, menghalang jus delima daripada terpercik ke semua arah. Dan bijirin, yang dibebaskan dari kulitnya, akan jatuh ke dalam mangkuk. Pada akhirnya, ia kekal hanya untuk membilas semua peralatan dapur dan meletakkannya di tempatnya. Itu sahaja cara untuk mengekstrak bijirin daripada delima. Selepas membaca pelajaran sedemikian dengan semua contoh, semua orang dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Sudah tentu, anda boleh mencuba dan menentukan kaedah mana yang lebih sesuai.

Jangan tergesa-gesa membuang kulit delima, kerana ia mengandungi sejumlah besar tanin (kira-kira 30%). Oleh kerana itu, kulitnya digunakan dalam rawatan gangguan usus. Air rebusan digunakan untuk disentri dan cirit-birit, membasmi kuman luka, dan juga disyorkan untuk menyingkirkan parasit dalam badan. Untuk merebus, anda perlu menggunakan bahagian yang dicat. Daging longgar dan sekatan putih tidak diperlukan.

Bahagian kulit yang dikupas hendaklah dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Simpan dalam balang kaca tertutup, terlindung daripada kelembapan dan pencemaran. Walau bagaimanapun, seseorang harus mengambil kira hakikat bahawa kulit delima tidak berbahaya. Ia mengandungi alkaloid (sehingga 5%) - ini adalah sebatian organik toksik, jadi anda mesti mematuhi peraturan untuk menyediakan ubat ini dan mengetahui dos yang tepat. Adalah berguna untuk berunding dengan doktor anda.

Anda boleh lihat cara membersihkan buah delima dalam video seterusnya.