Penyediaan dan penggunaan tincture delima

Buah delima digunakan secara aktif dalam masakan untuk membuat pencuci mulut, menghias pembuka selera sejuk, sos narsharab dan pelbagai minuman, termasuk minuman beralkohol. Tincture delima dengan sempurna mengekalkan semua sifat bermanfaat buah ini, rasa dan aromanya, supaya ia boleh menjadi penemuan sebenar untuk gourmets.

Tumbuhan ini dikenali oleh orang sebelum zaman kita. Delima kelihatan seperti pokok renek atau bersaiz sederhana sehingga 6 meter tinggi. Ia hanya tumbuh di iklim tropika dan subtropika, di Rusia ia adalah pantai Laut Hitam. Zon pertumbuhan terbesar adalah di Timur Tengah dan Caucasus. Kilang itu mempunyai sejumlah besar jenis terima kasih kepada kerja penternak. Pada masa ini, kira-kira 500 jenis diketahui, antaranya terdapat buah delima pelbagai warna dan saiz, serta berbeza-beza rasa dari masam hingga sangat manis.

Buah delima adalah besar, sfera, dengan sejumlah besar biji di dalamnya, warnanya boleh berbeza dari putih hingga merah marun.

Di samping rasa, buah delima (seperti yang lebih tepat untuk memanggil buah delima) mempunyai banyak kelebihan.

Komposisi buah delima mengandungi:

• vitamin C;
• vitamin A dan E, berguna untuk kesihatan kulit dan mata;
• Vitamin B yang terlibat dalam semua proses metabolik dalam badan;
• vitamin PP, bertanggungjawab untuk hematopoiesis dan peraturan hormon;
• unsur surih - besi, kalsium, fosforus, iodin;
• tanin, yang mempunyai kesan anti-radang dan memberi kesan positif kepada kerja saluran darah;
• Asid amino penting adalah blok binaan semua sel dalam badan.

Oleh kerana pelbagai unsur penting dalam komposisi, penggunaan buah delima mempunyai kesan positif terhadap fungsi semua sistem badan:

• meningkatkan hemoglobin, yang penting untuk orang yang mengalami kekurangan zat besi;
• digunakan untuk hipertensi, perlahan-lahan menurunkan tekanan darah;
• membantu dalam menormalkan tahap hormon;
• mengurangkan gula darah dengan penggunaan berterusan, yang penting untuk pesakit kencing manis;
• membuang toksin dan radiasi;
• berguna untuk kulit, kedua-duanya apabila diambil secara lisan, dan apabila menggunakan topeng dan memampatkan daripada jus atau merebus berasaskan delima.

Faedah buah ini, terbukti selama berabad-abad, telah memenangi ulasan paling positif daripada orang dari semua negara.

Terdapat beberapa diagnosis di mana penggunaan buah delima boleh membahayakan kesihatan:

• ulser dan gastritis dengan keasidan yang tinggi, kolitis ulseratif;
• alahan (ini adalah buah yang agak alergenik, jadi kanak-kanak harus diberikan dalam kuantiti yang terhad);
• sembelit (disebabkan kandungan tanin, penggunaan delima boleh memburukkan keadaan);
• gout;
• buasir;
• sensitiviti enamel gigi - asid dalam buah delima menghakisnya, dan walaupun untuk gigi yang sihat adalah lebih baik untuk memberus gigi anda dengan segera selepas makan buah.

Sebagai tambahan kepada bijirin, kulit delima sering digunakan untuk tujuan perubatan, kerana ia mempunyai kesan antibakteria yang meluas kerana kandungan polifenolnya. Satu rebusan daripada mereka:

• membantu dengan gangguan sistem pencernaan (daripada cirit-birit, keradangan);
• sebagai bilas untuk penyakit rongga mulut (fluks, penyakit periodontal);
• kompres membantu penyembuhan luka dan ulser.

Dalam kes ini, beberapa kontraindikasi boleh dikenalpasti. Merebus boleh menyebabkan akibat negatif apabila:

• penyakit buah pinggang dan hati;
• alahan;
• kehamilan dan penyusuan;
• umur kanak-kanak sehingga 6 tahun.

Untuk memilih buah-buahan yang masak untuk membuat tincture, Terdapat beberapa peraturan, berdasarkan mana ia tidak akan sukar untuk membeli bom tangan terbaik:

1. Kulitnya hendaklah agak kering, sedikit berkedut, dan dekat dengan bijirin. Jika anda melihat buah delima dengan kulit yang licin, bermakna ia telah dipetik yang belum masak dan sudah masak semasa pengangkutan, malah masih belum masak sama sekali.
2. Jika anda menekan jari anda pada buah, anda akan mendengar deruan bijirin yang pecah.
3. Periksa delima dengan teliti untuk melihat bintik-bintik gelap dan reput. Jika anda melihat tanda-tanda sedemikian, anda tidak boleh mengambil buah itu.
4. Bahagian atas buah delima hendaklah kering dan terbuka seperti putik untuk menunjukkan kematangannya.
5. Anggarkan berat. Letakkan buah di tangan anda, ia sepatutnya kelihatan berat untuk saiznya. Ini menunjukkan ketepuan tinggi bijirin dengan jus.

Seterusnya, anda perlu membersihkan buah-buahan. Berikut adalah beberapa kaedah yang popular dan mudah untuk melakukan ini:

1. Potong buah separuh, turunkan separuh bijirin di tapak tangan anda, letakkan di atas cawan untuk mengumpul benih. Kemudian terdapat dua pilihan: yang pertama - anda boleh mengambil sudu atau spatula kayu dan mengetuk buah di seluruh permukaan kulit. Yang kedua ialah cuba memusingkan separuh dengan menekan bahagian tengah hemisfera. Kedua-dua kaedah ini agak berkesan, dan selepas beberapa ketika akan terdapat sejumlah besar bijirin masak berair dalam cawan.
2. Potong bahagian atas buah (mahkota) supaya sekatan di dalam buah dapat dilihat dengan jelas. Seterusnya, dengan pisau, perlu membuat potongan di sepanjang partition, tanpa memotong bijirin itu sendiri, tetapi hanya kulitnya. Seterusnya, ia adalah mudah untuk melekatkan pisau ke tengah delima dari sisi potongan hujung dan memutarnya. Buah akan pecah menjadi lobus yang boleh diurus. Anda boleh mencungkil kulitnya dan cuba memusingkan buah delima ke dalam.
3. Adalah mudah untuk menjalankan semua manipulasi dengan buah ini menggunakan air. Ini meminimumkan percikan merah terang pada dinding.

Setelah mengumpul semua resipi tincture delima yang paling popular, Adalah mungkin untuk membezakan jenis utama mengikut sifat asas yang digunakan:

• pada vodka;
• pada alkohol;
• pada moonshine;
• di atas air.

Semua resipi ini mudah dibuat di rumah. Mari kita mula melihat resipi dalam urutan.

Vodka yang digunakan mestilah berkualiti tinggi dan dibeli dari kedai yang dipercayai. Periksa kehadiran eksais pada botol.

Resipi ini menggunakan 4 buah delima, tetapi anda boleh menggunakan sebarang jumlah dengan meningkatkan perkadaran. Kami membersihkan buah delima dengan kaedah yang mudah. Seterusnya, anda perlu mengekstrak jus dari bijirin, untuk ini, penapis paling kerap digunakan, kerana perlu untuk mendapatkan jus tanpa menghancurkan benih. Bijirin diletakkan di atas ayak dan disapu dengan sudu besar. Selanjutnya, semua jus dan bijirin yang dihasilkan diletakkan dalam balang dengan jumlah yang sesuai (untuk 4 buah delima - balang tiga liter).

Kulit kayu manis dan kulit limau sering digunakan sebagai bahan tambahan. Untuk jumlah yang dicadangkan, 1 batang kayu manis dan kulit 1 lemon akan mencukupi.Tambah 0.7 liter vodka ke dalam balang dan keluarkan untuk diselitkan di tempat gelap yang sejuk selama 21 hari, tutup penutup dengan ketat. Dalam tempoh ini, anda perlu menggoncang campuran sekali-sekala.

Selepas 21 hari, tincture ditapis melalui kain kasa dan sirap manis rebus ditambah kepadanya. Ia direbus dalam nisbah air kepada gula 1: 2. Untuk 4 buah delima, anda perlu mengambil 2 cawan gula.

Keluarkan tincture yang disediakan sekali lagi di tempat yang gelap selama 30 hari, kemudian keluarkannya, botolkannya.

Minum minuman ini memang seronok. Berwarna ini boleh dimakan dalam bentuk tulennya, serta dicampur dengan minuman beralkohol lain, seperti champagne.

Resipi yang paling popular untuk tincture delima untuk alkohol termasuk satu bahan yang menarik - air mineral. Adalah penting bahawa ia mempunyai tahap mineralisasi yang cukup tinggi.

bahan-bahan:

• 4 buah delima masak besar;
• 1 liter alkohol;
• 1 liter air mineral;
• 0.5 gelas wain manis.

Kami menyediakan jus, seperti dalam penyediaan tincture vodka, menapis melalui penapis. Dalam bekas yang disediakan, campurkan alkohol dan air mineral, kemudian tambah jus delima dan wain.

Berwarna ini diselitkan hanya selama 2 minggu, selepas itu ia boleh dimakan. Satu perkara - lebih baik menggunakannya dalam masa 3 bulan, jika tidak, ia mungkin dibayangi oleh rasa alkohol yang ketara.

Menambah biji delima - mengikut citarasa anda, ia menambah rasa astringen dan astringen pada produk.

Dalam penyerapan delima dengan cara ini, salah satu peraturan akan menjadi pilihan moonshine yang baik dan disucikan dengan teliti.

Secara umum, resipi adalah mudah:

• 3 bom tangan;
• 0.5 liter moonshine;
• 250 gram gula;
• kulit limau (secukup rasa)

Kemudahan resipi ini ialah anda tidak perlu mengeluarkan jus dari bijirin, ia digunakan secara keseluruhan. Biji delima yang dikupas diletakkan dalam balang 3 liter, ditutup dengan gula di atas, balang dikeluarkan selama seminggu di tempat yang gelap (anda perlu menutupnya dengan penutup di atas).

Seterusnya, balang dikeluarkan, jus ditapis, dituangkan dengan moonshine, semangat dan rempah ditambah secukup rasa, balang ditutup dan dikeluarkan untuk diselitkan selama 1 minggu.

Selepas itu, anda boleh mendapatkan minuman siap dan botolkannya. Simpan di tempat yang sejuk.

Berwarna pada kulit delima adalah tart dan kaya, dan juga mempunyai banyak sifat berguna. Untuknya anda perlukan:

• dua liter moonshine;
• kulit 1 buah delima;
• gula pilihan.

Kulit yang dikeluarkan dari buah delima mesti dikeringkan di dalam ketuhar. Kerak diletakkan di dalam balang, diisi dengan moonshine. Gula perlu ditambah secukup rasa. Minuman sedemikian diselitkan selama 21 hari. Seterusnya, anda perlu menapisnya dan botolkannya.

Kulit kering digunakan untuk menyediakan rebusan. Mereka dibancuh dalam perkadaran 1 sudu teh kerak kepada 1 gelas air, sup diselitkan selama 15 minit. Infusi agak pekat. Anda perlu menggunakannya 1 sudu teh sehingga 4 kali sehari, kanak-kanak harus mengurangkan dos.

Penggunaan tincture delima hendaklah dalam dos yang munasabah. Ini terutama berlaku untuk tincture pada kulit delima, kerana ia mengandungi sejumlah besar polifenol dan tanin.

Berwarna delima sangat baik jika diambil sebagai minuman beralkohol, kerana ia meningkatkan selera makan dengan sempurna.

Untuk mengetahui cara membuat tincture delima pada samogon, lihat video di bawah.