Grapefruit: sifat dan kegunaan

Grapefruit jarang muncul pada menu kebanyakan orang Rusia, yang benar-benar sia-sia - ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, membantu menguatkan imuniti, meningkatkan penghadaman dan menurunkan berat badan. Dan ciri kepahitan, yang tidak disukai ramai, mudah disamakan dengan pembersihan dan memasak buah yang betul.

Grapefruit adalah buah sitrus, hibrid (pomelo disilangkan dengan oren). Buah-buahan masak pada pokok malar hijau keluarga rue. Buah-buahan yang masak disusun pada dahan sedemikian rupa sehingga menyerupai tandan anggur. Fakta inilah yang membentuk asas nama buah, kerana dalam bahasa Inggeris grapefruit bermaksud "buah anggur".

Buah ini pertama kali ditemui di pulau Barbados pada tahun 1750 dan dipanggil "buah terlarang". China dipercayai asal usul buah itu. Hari ini, pokok dengan buah-buahan ini ditanam di banyak negara dengan iklim subtropika. Pengimport buah-buahan utama ialah Amerika Syarikat, Georgia, Jamaica, India, Indonesia, Brazil. Di Rusia, limau gedang ditanam di selatan.

Hari ini, terdapat kira-kira 20 jenis limau gedang, tetapi varieti ini boleh dikurangkan kepada tiga kumpulan utama - limau gedang putih, merah dan merah jambu. Berat satu buah mencapai 500-600 g, yang agak lebih besar daripada oren. Diameter yang pertama biasanya mencapai 40-45 cm.Grapefruit mempunyai warna oren yang boleh lebih dekat dengan kuning atau merah bergantung pada varieti. Dagingnya berwarna oren terang, berair. Buah-buahan mempunyai aroma sitrus yang biasa, yang sangat kuat sehingga dapat dirasai walaupun melalui kulit yang utuh.

Secara umum, kedua-dua buah sitrus ini adalah serupa. Benar, limau gedang mempunyai kulit yang lebih tebal, dan rasanya lebih masam, dengan ciri kepahitan. Grapefruit berbeza daripada pomelo dalam beratnya yang lebih ringan dan warna kulit dan pulpa yang lebih cerah. Pomelo biasanya mempunyai rasa yang lebih masam, tetapi kurang kepahitan yang ketara.

Perbezaan antara manisan dan limau gedang ialah yang pertama mempunyai rasa yang lebih manis. Ini tidak menghairankan, kerana tugas penternak adalah tepat untuk mendapatkan buah sitrus seperti itu. Sweetie adalah hasil persilangan pelbagai jenis limau gedang dan limau gedang manis. Di samping itu, kekasih tidak mempunyai ciri pewarna terang seperti limau gedang. Walaupun dalam buah-buahan yang matang dari rombongan, ia kekal kuning kehijauan pucat.

Di antara buah-buahan, limau gedang menonjol kerana kandungan kalorinya yang rendah, yang disebabkan oleh kandungan lembapan yang tinggi dalam buah-buahan (isipadunya mencapai 90%). Nilai pemakanan ialah 30-35 kcal setiap 100 g produk segar. Baki BJU adalah seperti berikut - 0.7 / 0.1 / 6. Buah merah jambu mengandungi lebih sedikit karbohidrat dan kurang sebatian protein.

Varieti merah jambu mempunyai kalori paling banyak, manakala varieti putih mempunyai kalori paling sedikit. Walau bagaimanapun, yang terakhir dan serat mengandungi kurang.

Buah yang dikupas seberat 400 g mengandungi kira-kira 120-140 kcal. Dalam jus yang baru diperah, dari 30 hingga 38 kcal, bergantung pada tahap pengekstrakan, dalam semangat - 29 kcal setiap 100 g.

Indeks glisemik buah adalah 25, yang tidak banyak. Dalam hal ini, buah ini tidak dilarang untuk orang yang menghidap diabetes dan obesiti. Selain itu, limau gedang mudah dihadam, membawa toksin dan sebatian lemak dari usus.

Grapefruit mewajarkan sepenuhnya gelarannya sebagai "bom vitamin". Ia boleh dipanggil juara dalam kandungan asid askorbik. Ia cukup untuk mengambil 100 g buah setiap hari untuk memenuhi keperluan harian tubuh untuk vitamin C.

Asid askorbik adalah antioksidan yang kuat, mempunyai kesan pengukuhan dan imunostimulasi. Sebagai tambahan kepada vitamin C, buah-buahan mengandungi vitamin B, P, A (retinol), serta provitamin beta-karoten (ia memberikan warna cerah buah-buahan).

Unsur surih diwakili oleh kalsium, besi, fosforus, zink, magnesium. Terdapat dalam buah-buahan dan asid berguna - folik, pantothenik, nikotinik.

Bahan yang dipanggil naringin ditemui dalam filem putih, kerana buahnya mempunyai sedikit kepahitan. Tujuan naringin adalah untuk meningkatkan motilitas usus, di samping itu, ia memberikan kesan bakteria. Kesan bermanfaat buah pada usus juga dijelaskan oleh kehadiran serat makanan dan serat dalam komposisi.

Kemanisan buah disediakan oleh gula semulajadi. Juga dalam komposisi terdapat bahan aktif biologi - phytocides.

Kandungan vitamin C yang tinggi dalam buah dalam kombinasi dengan yang lain, serta kehadiran unsur surih dan asid, menjadikan limau gedang pembantu terkuat dalam menyokong imuniti. Dengan merangsang dan menguatkan sel imun, komponen ini membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan selsema, kesan negatif faktor persekitaran.Pulpa dan jus buah memberikan kesan tonik, mereka harus dimasukkan ke dalam diet orang yang mengalami peningkatan tekanan fizikal, sukan dan intelek. Berguna akan menjadi penggunaan buah-buahan dan semasa tempoh selesema, beriberi musim bunga.

Asid nikotinik dan vitamin B yang terkandung dalam limau gedang mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf pusat, meningkatkan penghantaran impuls di sepanjang ujung saraf. Buah disyorkan untuk tekanan, kerja berlebihan, masalah tidur. Ia akan mempunyai kesan menyegarkan ringan tanpa kesan agresif pada sistem saraf pusat.

Serat pemakanan dan naringin meningkatkan aktiviti usus, supaya makanan dicerna lebih cepat dan lebih baik. Ini, seterusnya, membantu mengelakkan rasa berat dan kembung. Komponen yang sama ini mempercepatkan metabolisme, yang, memandangkan nilai pemakanan buah yang rendah, menjadikannya salah satu produk yang disyorkan untuk penurunan berat badan.

Asid yang termasuk dalam komposisi menyumbang kepada peningkatan keasidan jus gastrik, jadi buah harus dimasukkan ke dalam diet anda bagi mereka yang mempunyai penunjuk ini diturunkan.

Grapefruit, terima kasih kepada zat besinya, membantu meningkatkan fungsi hematopoiesis, membolehkan anda mengekalkan hemoglobin dalam had biasa. Ini, seterusnya, menunjukkan bahawa organ dan tisu menerima oksigen yang mencukupi. Komponen buah melawan plak kolesterol, meningkatkan keanjalan saluran darah - pencegahan serangan jantung dan strok yang sangat baik.

Untuk hati, pengambilan limau gedang juga bermanfaat. Adalah dipercayai bahawa ia melindungi tubuh daripada kanser. Buah memastikan penyingkiran toksin dan toksin dari badan, yang bermaksud penurunan beban pada hati.

Buah mengatasi gusi berdarah, dan juga menghilangkan pigmentasi kulit, bintik-bintik, menghalang penampilan kulat, dan mempunyai kesan antibakteria. Ia disyorkan untuk menggunakannya untuk hipertensi, kerana ia menurunkan tekanan darah.

Buah itu sering dipanggil buah kecantikan, yang benar-benar dibenarkan. Sebagai tambahan kepada kandungan kalori yang rendah dan keupayaan untuk mempercepat metabolisme, yang digunakan secara aktif untuk penurunan berat badan, ia mengandungi antioksidan. Yang terakhir adalah komponen semula jadi yang melambatkan proses penuaan. Menggunakan buah dalam dan luar boleh memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku, melambatkan penampilan kedutan, dan memperbaiki warna kulit.

Untuk tujuan kosmetik, jus buah biasanya digunakan, yang, apabila dicampur dengan komponen lain, memungkinkan untuk memutihkan kulit, menghilangkan bintik-bintik penuaan, ruam dan kilauan berminyak. Kulit dan jus limau gedang digunakan secara meluas dalam memerangi selulit.

Memberi kesan diuretik yang ringan, buah-buahan membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Atas sebab ini, disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet anda semasa haid.

Semasa mengandung, buah itu bukan sahaja tidak dilarang, tetapi juga dibenarkan untuk dimakan. Sebilangan besar vitamin dan mineral menguatkan badan ibu dan janin, meningkatkan daya tahannya terhadap virus dan bakteria.

Buah ini tidak kurang berguna untuk kesihatan lelaki, kerana penggunaannya yang kerap menghalang berlakunya kanser prostat. Lycopene yang terdapat dalam komposisi melindungi daripada prostatitis.

Jus limau gedang mempunyai kesan positif yang sama pada tubuh seperti buah secara keseluruhan. Ia tidak terlalu manis, tetapi ia boleh meningkatkan penghadaman dengan ketara. Untuk melakukan ini, minum setengah gelas jus 30 minit sebelum makan. Ini akan membangkitkan metabolisme, menyediakan organ pencernaan untuk pemprosesan makanan.

Manfaat limau gedang adalah setanding dengan sifat bermanfaat pulpa. Satu perkara penting - bukan keseluruhan kulit dipanggil semangat, tetapi hanya lapisan atasnya, sehingga filem putih. Serbuknya kaya dengan pektin, serta vitamin B (terutamanya B 2.9), vitamin A dan C, dan minyak pati. Ia amat berguna untuk menguatkan sistem imun dan saraf.

Tulang buah juga mengandungi vitamin ini, serta flavonoid. Yang terakhir ini dianggap sebagai antibiotik semulajadi dan mempunyai sifat antibakteria.

Dari penggunaan buah harus ditinggalkan sekiranya intoleransi individu, alahan kepada janin. Gejala alahan ialah ruam kulit, batuk, loya, sakit perut, cirit-birit, rinitis, sesak nafas. Sekiranya sekurang-kurangnya satu daripada tanda ini dijumpai, antihistamin harus diberikan kepada mangsa, sekiranya berlaku kerosakan teruk, hubungi ambulans.

Oleh kerana kandungan asid yang tinggi, limau gedang tidak boleh dimakan jika keasidan jus gastrik juga tinggi. Ini hanya akan memburukkan lagi keadaan. Ia juga harus ditinggalkan sekiranya ulser peptik, gastritis, pankreatitis.

Buah limau gedang mempunyai keupayaan untuk bertindak balas dengan ubat-ubatan dan meneutralkannya atau, sebaliknya, meningkatkan kesannya. Akibatnya, ubat tidak berfungsi atau terdapat kes-kes overdosisnya.Grapefruit meneutralkan kontraseptif oral, ubat yang ditetapkan untuk hipotensi dan beberapa ubat lain. Jika buah ini kerap muncul dalam diet anda, anda harus mengetahui sejauh mana ia mempengaruhi ubat tertentu yang anda ambil.

Berhati-hati harus diambil untuk makan buah hipotensi, kerana ia mengurangkan tekanan darah. Jika ia sangat rendah sehingga anda perlu meningkatkannya dengan ubat, maka limau gedang adalah kontraindikasi. Ia bukan sahaja menurunkan tekanan darah dengan sendirinya, ia juga meneutralkan kesan ubat untuk meningkatkan tekanan darah.

Sekiranya terdapat keretakan di rongga mulut dan di sekelilingnya, kudis, limau gedang akan meningkatkan kerengsaan, jadi lebih baik enggan mengambilnya sehingga kulit dan membran mukus sembuh sepenuhnya.

Yang paling lazat, manis dan paling berguna ialah limau gedang dengan warna merah pulpa. Dan semakin gelap, semakin manis buahnya. Ia hampir tidak mempunyai biji dan dicirikan oleh aroma yang kuat. Musim masak berlangsung dari akhir Julai hingga awal September. Pada masa ini adalah lebih baik untuk membeli varieti ini.

Grapefruit putih mempunyai kulit kuning pucat, ia agak tebal, dan rasanya manis. Bilangan tulang adalah sederhana, ia besar. Pulpa buah-buahan tersebut mengandungi kurang gula, jadi buah varieti ini sedikit lebih berasid. Ia secara aktif termasuk dalam menu diet, digunakan untuk penurunan berat badan. Duncan dianggap sebagai salah satu limau gedang berdaging putih yang paling terkenal.

Adalah mudah untuk memahami mengapa jenis limau gedang seterusnya dipanggil merah jambu, jika anda memotong buahnya. Anda akan melihat daging merah jambu. Dia sangat manis, tidak pahit. Kulit buah-buahan varieti ini padat, dengan ciri-ciri titik merah, dengan aroma sitrus yang kuat. Salah satu jenis yang popular ialah "Flame".

Adalah betul untuk mula memilih buah dengan penilaian aromanya. Segar dan masak, ia mengeluarkan aroma sitrus yang kuat yang boleh dirasai walaupun pada jarak beberapa meter. Jika, walaupun semasa menghidu khas, anda hampir tidak membezakan aroma sitrus, anda mempunyai buah basi di hadapan anda.

Bintik merah pada kulit adalah bukti kemanisan buah. Lebih banyak daripada mereka, lebih tinggi kandungan gula. Kulit itu sendiri harus elastik, tanpa penyok dan kerosakan. Teduh hendaklah seragam di seluruh permukaan. Tetapi bintik-bintik gelap dan lekuk, terutamanya di pangkal buah, bercakap tentang kesegaran pertama. Buah itu sendiri harus mempunyai bentuk sfera atau sedikit leper.

Adalah penting untuk mengaitkan saiz dan berat janin. Grapefruit yang masak dan segar sentiasa berat, walaupun ia kecil. Jika buah itu sendiri besar, tetapi cukup ringan, ini bermakna semasa penyimpanan jangka panjang ia telah kehilangan sebahagian besar kelembapan. Buah sedemikian bukanlah pilihan terbaik untuk pembelian dan penggunaan.

Jika disimpan dengan tidak betul, buah akan kehilangan lembapan, menjadi kering dan pahit. Suhu penyimpanan optimum ialah 2-7 darjah. Rak bawah peti sejuk sangat sesuai untuk tujuan ini.

Anda tidak boleh membeli buah untuk masa depan, kerana walaupun di dalam peti sejuk ia disimpan selama lebih sedikit daripada 10 hari. Dalam kes ini, lebih baik untuk membungkus buah-buahan dalam kertas makanan untuk menghilangkan kehilangan kelembapan yang aktif. Adalah penting bahawa buah-buahan tidak disentuh.

Buah yang dikupas boleh disimpan di bawah tudung di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 4 hari. Dalam tempoh yang sama, anda boleh menyimpan buah secara keseluruhan, tanpa merosakkan kulit pada keadaan bilik.

Tidak seperti kulit oren dan lemon, yang digunakan secara aktif dalam makanan yang dibakar, kulit limau gedang digunakan untuk tujuan ini lebih jarang, kerana rasa pahitnya. Kepahitan boleh dinetralkan dengan menggabungkan buah-buahan dengan madu atau gula.

Oleh kerana rasa manis dan masam dengan sedikit kepahitan, limau gedang adalah baik dalam salad, apabila membakar hidangan daging. Mereka sesuai untuk mengisar daging dan ayam, memberikan rasa mereka dan melindungi hidangan daripada kering.

Anda boleh menyediakan buah-buahan untuk kegunaan masa hadapan dengan membuat jem atau jem daripadanya. Jus buah yang baru diperah adalah minuman sebenar yang menceriakan, kecantikan dan kesihatan. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mencairkannya dengan air sebelum digunakan. Anda juga boleh membuat limau gedang, koktel, smoothie, jus segar dan kompot daripada jus.

Kandungan asid askorbik yang tinggi menjadikan buah ini sangat berguna untuk kanak-kanak. Walau bagaimanapun, tidak semua kanak-kanak akan menyukainya kerana kepahitannya. Untuk mengekalkan faedah limau gedang, menjadikannya lebih diingini untuk kanak-kanak, jeli berasaskan jus akan membantu.

Buahnya sesuai dengan sayur-sayuran, ikan, udang, ayam. Berjaya adalah gabungan buah-buahan dengan oren, pic, nanas, plum, pear, currant. Dari produk susu yang ditapai - keju kotej, yogurt tanpa bahan tambahan, keju dadih. Jus lemon, madu, kacang, pudina, rosemary membolehkan anda menekankan rasa limau gedang. Benar, terdapat nuansa penting di sini - anda perlu mengeluarkan sepenuhnya filem putih, jika tidak, hidangan siap akan menjadi pahit yang tidak menyenangkan.

Sebelum meneruskan penerangan tentang resipi terbukti yang paling menarik, mari kita fikirkan kaedah pembersihan buah-buahan. Untuk mengupas buah, anda perlu meletakkannya di atas papan pemotong dan, memegangnya dengan satu tangan, potong bahagian atas kulit dengan pisau. Potongan harus cukup dalam untuk mendedahkan daging tanpa merosakkannya.

Sekarang anda harus menarik kulit daripadanya ke bawah dan agak ke tepi, mengupasnya dan cuba merosakkan pulpa sesedikit mungkin. Langkah seterusnya ialah memotong lapisan filem putih dengan pisau.

Ia kekal hanya untuk mengeluarkan kepingan dari filem putih, yang mana kepingan dipotong di sepanjang filem dan pulpa dikeluarkan dengan teliti daripadanya. Hasil daripada manipulasi sedemikian, kepingan yang sama harus kekal, tetapi tanpa filem putih. Begitu juga, anda harus mendapatkan semua kepingan.

Kemudian mereka harus dimasukkan ke dalam pinggan yang dalam dan, memerah pulpa yang tinggal dengan kepingan pulpa di atasnya menjadi penumbuk, memerah jus daripadanya, menuangkan pulpa limau gedang ke atasnya. Dalam bentuk ini, anda boleh menggunakan limau gedang, dan jika anda menutup bekas dengan penutup dan meletakkannya di dalam peti sejuk, kemudian simpannya sehingga 4 hari.

Anda juga boleh menggunakan sudu dan pisau khas untuk buah-buahan, yang mempunyai takuk di hujungnya.Buahnya dipotong separuh, selepas itu anda boleh mengeluarkan pulpa daripadanya dengan sudu, cuba untuk tidak melekatkan peranti ke kawasan filem putih. Begitu juga buah-buahan dihidangkan dan dimakan di restoran, tetamu.

Satu lagi cara mudah untuk mendapatkan pulpa limau gedang adalah dengan memotongnya separuh dan kemudian menjadi kepingan. Kini anda perlu memotong filem putih dan memotong lapisan kulit.

Kulit limau gedang juga digunakan dalam masakan. Anda perlu mengeluarkannya dengan parut halus, tanpa menyentuh filem putih. Anda boleh menambah semangat kepada teh, pastri.

Grapefruit sesuai dengan makanan laut, memberikan ikan putih, udang dan ketam yang agak segar dengan rasa yang khas. Salad ini sesuai untuk mereka yang bersukan dan mengikut angka. Udang yang kaya dengan protein akan membolehkan anda membina jisim otot, limau gedang akan memulakan metabolisme dan memberikan tubuh vitamin yang paling penting untuk kehidupan.

Memasak:

• 400 g udang segar beku yang dikupas (tidak dikupas boleh dilakukan, tetapi dalam kes ini mereka perlu dibersihkan dan dicelur dalam air mendidih selama beberapa minit);
• 8 keping roti bakar;
• 1 limau gedang seberat 400-450 g;
• 100 g serbuk roti;
• sekumpulan salad;
• bawang putih kering di hujung pisau;
• 50 g keju keras;
• 1 tomato;
• 100 g krim masam;
• satu sudu teh mustard;
• 1 lemon;
• garam, lada - secukup rasa.

Resipi ini mengandaikan penggunaan udang bakar dalam adunan. Untuk melakukan ini, pukul telur, tambah bawang putih kering kepadanya. Celupkan udang ke dalam adunan telur, kemudian canai dalam serbuk roti dan letak di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.Bakar dalam ketuhar selama 7-10 minit pada suhu 200 darjah.

Pada masa ini, anda boleh mengupas limau gedang, dan potong kepingan yang dihasilkan menjadi 2-3 bahagian. Ia juga lebih baik untuk menyediakan pembalut terlebih dahulu supaya komponennya berubah menjadi satu jisim. Untuk berpakaian, anda perlu mencampurkan krim masam dan mustard, memerah 1-2 sudu teh jus lemon ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan teliti.

Ia kekal untuk mengumpul salad. Letakkan daun salad yang telah dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas di lapisan pertama, kemudian masukkan udang dan tomato yang dipotong menjadi kiub atau pinggan nipis secara rawak. Letakkan hirisan limau gedang di sebelah, taburkan salad dengan keju parut. Tuangkan dressing ke atas bahagian atas hidangan.

Salad ini juga boleh dianggap sebagai "bom" vitamin-protein.

Di samping itu, ia berjaya menggabungkan palet rasa yang berbeza - masam, pedas:

• 1 fillet ayam;
• 1 sekumpulan sayur-sayuran;
• 1 biji limau purut (boleh ganti dengan lemon)
• 1 limau gedang besar;
• 1 pod lada cili;
• 2-3 sudu besar kicap;
• kacang atau biji delima untuk hiasan;
• tangkai pudina.

Bilas fillet di bawah air mengalir yang sejuk dan rebus sehingga lembut, garam secukup rasa. Anda juga boleh menambah daun bay, lada ke dalam air untuk memasak. Buka ayam rebus menjadi gentian.

Kupas limau gedang, keluarkan pulpa, potong jika perlu. Bebaskan lada cili dari biji, cincang halus.

Letakkan salad di bahagian bawah pinggan. Daunnya boleh dibiarkan utuh atau dikoyakkan dengan tangan menjadi serpihan besar.Kemudian letakkan campuran ayam, cili dan limau gedang (lebih baik campurkan bahan-bahan ini dalam mangkuk lain, garam secukup rasa).

Sebagai pembalut, gunakan jus limau nipis (1-2 sudu teh) dicampur dengan kicap. Taburkan salad di atas dengan kacang cincang atau biji delima, hiaskan dengan daun pudina.

Salad buah-buahan ringan akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan pagi kedua atau snek petang, ia akan berfungsi sebagai pencuci mulut, dan pada musim panas, apabila selera makan berkurangan, ia akan menggantikan makan malam. Banyak salad buah-buahan cenderung membosankan, tetapi menambah limau gedang boleh membantu mengimbangi rasa manis.

Untuk menyediakannya anda perlu:

• 1 oren dan limau gedang;
• 50 g nanas dalam tin;
• 50 g strawberi;
• 1-2 pisang;
• tangkai pudina;
• 30 ml sirap pudina.

Basuh buah-buahan dan beri, kupas, kupas, tangkai. Potong oren dan limau gedang menjadi kepingan, strawberi kepada separuh. Jika nanas berbentuk cincin, ia perlu dipotong menjadi kiub.

Campurkan semua bahan. Untuk berpakaian, gunakan sirap pudina dan jus daripada nanas dalam tin, diambil dalam jumlah yang sama. Hiaskan hidangan dengan setangkai pudina. Jika anda tidak mempunyai sirap pudina di tangan, anda boleh menggunakan jus lemon atau limau gedang.

Minuman ini amat memuaskan rasa lapar, memulakan proses metabolisme dalam badan dan memberi keceriaan. Ia bagus untuk hari musim panas kerana ia menyejukkan dan menghilangkan dahaga. Resipi sangat mudah, jadi kita boleh lakukan tanpa senarai produk yang berasingan.

Jadi, anda perlu mengambil sebiji buah yang telah disejukkan (pra-tahan selama beberapa jam di dalam peti sejuk) dan ekstrak pulpa tanpa kulit dengan cara yang mudah. Pemeliharaan integriti pulpa dan daya tarikannya dalam resipi ini tidak penting, jadi ia akan menjadi mungkin untuk mengekstraknya dengan cepat.

Masukkan pulpa ke dalam mangkuk pengisar, ubahnya menjadi puri, tambah 100-150 ml air mineral (dengan atau tanpa gas - seperti yang anda suka), setangkai pudina. Tuangkan minuman ke dalam gelas tinggi, selepas meletakkan 2-3 kiub ais di sana.

Malah kehadiran gula tidak menghilangkan manfaat jus limau gedang marmalade. Sudah tentu, dimasak di rumah, ia jauh lebih selamat daripada analog yang dibeli pencuci mulut ini, ia boleh diberikan kepada kanak-kanak tanpa rasa takut.

Untuk membuat pencuci mulut yang anda perlukan:

• 2 oren;
• 1 limau gedang besar;
• 100 g gula;
• satu sudu teh agar-agar.

Buah-buahan perlu dibasuh dan dikupas, dibahagikan kepada kepingan tanpa pulpa, dan kemudian diperah jusnya. Resipi ini memerlukan 200 ml jus. Anda boleh bereksperimen dengan nisbah jus oren dan limau gedang atau mengambilnya dalam jumlah yang sama.

Tuangkan jus ke dalam periuk dan letakkan gula di sana. Dengan api yang perlahan untuk melarutkan gula, ia biasanya mengambil masa kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan agar-agar dan, kacau sentiasa, biarkan adunan mendidih. Keluarkan dari api apabila buih pertama muncul, menunjukkan pendidihan komposisi.

Selepas itu, campuran perlu disejukkan sedikit dan dituangkan ke dalam acuan silikon. Hantar 15-30 minit terakhir ke peti sejuk untuk memejal. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan, masukkan gula atau gula tepung dan hidangkan. Simpan marmalade dalam beg kraft selama tidak lebih daripada 5-7 hari di dalam peti sejuk.

Buah yang disediakan mengikut resipi ini kehilangan kepahitan dan nota masamnya, bertukar menjadi pencuci mulut yang indah dan wangi.

bahan-bahan:

• 1 limau gedang;
• 4 sudu besar gula perang;
• satu sudu teh kayu manis.

Potong limau gedang separuh, keluarkan pulpa dengan berhati-hati. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan sudu khas, cuba untuk tidak merosakkan kepingan. Selepas itu, pisahkan filem putih dari kepingan, dan juga cedoknya dengan sudu dari "pasu" yang dihasilkan - separuh kosong daripada kulit.

Kepingan sekali lagi perlu dimasukkan ke dalam kulit, ditaburkan di atas dengan campuran gula dan kayu manis dan dibakar, sebelum ini dibalut dengan kerajang. Suhu dalam ketuhar mesti disimpan dalam lingkungan 75-80 darjah. Masa membakar - jam.

Koktel Margarita yang terkenal akan berkilauan dengan perisa baharu jika anda menambah jus limau gedang kepadanya. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan ini, anda juga memerlukan gelas koktel khas. Mereka mempunyai bentuk kon dan batang panjang.

Perlu menyediakan:

• 1 kapur;
• 100 ml jus limau gedang;
• 2 sudu besar gula;
• 6 sudu teh sirap delima;
• kiub ais.

Gula perlu dikisar dalam pengisar kopi menjadi serbuk. Anda boleh menggunakan serbuk siap pakai. Ia akan diperlukan untuk mencipta "rim salji" yang indah di tepi kaca.

Untuk melakukan ini, anda perlu memotong kapur dan gosokkannya dengan separuh bahagian atas kaca. Selepas itu, segera turunkan hidangan ke dalam gula tepung dan tatal beberapa kali. Akibatnya, "rim" putih akan muncul di sekeliling tepi. Goncangkan lebihan gula.

Di bahagian bawah gelas anda perlu meletakkan 2-3 sudu teh sirap delima. Jus limau gedang, baki sirap dan ais mesti dicampur dalam shaker dan dituangkan dengan teliti ke dalam gelas supaya tidak bercampur dengan sirap di bahagian bawah.Untuk hiasan, anda boleh menggunakan hirisan limau gedang atau limau.

Satu lagi manis dari bahagian "cepat, sedap, sihat" ialah limau gedang manisan. Bilangan bahan adalah minimum, proses memasak akan kelihatan mudah walaupun untuk tukang masak rumah yang baru.

Anda memerlukan 2 limau gedang dan segelas gula. Kupas buah-buahan dan pisahkan filem putih, dan ini harus dilakukan bukan dari pulpa, tetapi dari kulitnya. Dialah yang menemui aplikasi dalam resipi ini, tetapi pulpanya boleh dimakan dengan hati nurani yang bersih.

Kulitnya hendaklah dipotong menjadi jalur setengah sentimeter lebar, tuangkan air sejuk dan biarkan selama sehari. Pada masa ini, anda perlu menukar air 5-6 kali. Perendaman sedemikian akan menghilangkan bahan mentah dari kepahitan.

Sekarang jalur kulit perlu ditutup dengan gula dan ditimbang. Nombor yang terhasil ialah isipadu air yang diperlukan. Tuangkan campuran gula-buah dengan air dan letakkan pada api perlahan, kacau sekali-sekala. Tugas tukang masak adalah untuk menyejat semua air, menghalang gula dan kerak daripada terbakar.

Selepas itu, buah-buahan manisan boleh dibentangkan di atas loyang atau dulang yang ditutup dengan kertas pembakar dan dibiarkan semalaman atau sedikit lebih lama untuk pengeringan terakhir. Bukti kesediaan adalah ketiadaan kelembapan apabila menekan pada buah-buahan manisan. Canai gula-gula siap dalam gula tepung. Simpan dalam kotak timah bertutup atau beg kertas dalam kabinet dapur.

Lihat video seterusnya untuk mengetahui lebih lanjut tentang ciri limau gedang.