Penanaman cendawan tiram

Menanam cendawan tiram bukanlah satu proses yang sukar. Sangat mungkin untuk menanam cendawan ini di rumah.

Langkah pertama dalam penanaman cendawan tiram ialah pembelian miselium. Ia boleh dibeli dari mana-mana syarikat yang menanam cendawan. Miselium juga dijual di kedai dalam talian, menghantarnya melalui pos. Jika anda menanam cendawan tiram buat kali pertama, beli sehingga satu kilogram miselium. Ia akan menjadi asas untuk mendapatkan kira-kira tiga hingga empat kilogram cendawan tiram. Miselium boleh disimpan di dalam peti sejuk (sehingga 3 hari) atau penyejuk beku (sehingga setahun).

Petua untuk memperoleh miselium:

• Pilih pembekal yang dipercayai dengan cadangan.
• Beli batch percubaan sebelum membeli kuantiti yang banyak.
• Ketahui kepelbagaian dan ketegangan cendawan tiram, kadar pertumbuhan miselium, ketahanan terhadap acuan, dan juga jangan lupa untuk memberi perhatian kepada jangka hayat.
• Tentukan suhu di dalam miselium (penting bahawa ia tidak terlalu panas semasa penghantaran) - +20 darjah akan menjadi optimum.
• Anda tidak sepatutnya melihat bintik hitam atau hijau pada miselium.
• Bayangan miselium biasanya berwarna oren terang. Sedikit eksudat kuning boleh ditambah kepadanya.

Untuk penanaman bebas cendawan tiram, dua kaedah digunakan:

• Intensif
• Luas

Ini adalah nama yang diberikan kepada penanaman cendawan pada substrat yang diletakkan di dalam beg plastik.

Kelebihannya:

• Anda boleh menuai cendawan tanpa mengira musim.
• Cendawan masak agak cepat.
• Anda boleh membuat wang dengan menjual cendawan.

Keburukannya:

• Perlukan pelaburan kewangan.
• Anda memerlukan bilik yang sesuai di mana iklim mikro tertentu dikekalkan.

Adalah wajar untuk menanam cendawan tiram di dalam bilik yang mempunyai:

• penebat haba yang baik;
• sistem pengudaraan yang baik;
• ketinggian 3-5 meter;
• pencahayaan buatan kira-kira 100 lux;
• sumber air bersih dan pembetungan.

Premis yang sesuai mungkin:

• Bilik bawah tanah;
• Ruang bawah tanah;
• rumah ayam;
• Penyimpanan buah-buahan;
• Kandang lembu atau kandang babi;
• jelapang;
• Kedai sayur-sayuran;
• Rumah hijau;
• Garaj;
• Pantry.

Langkah seterusnya ialah menyediakan substrat.

Cendawan tiram ditanam pada:

• Sekam bunga matahari;
• jerami barli;
• Sekam soba;
• jerami gandum;
• jagung hancur di atas tongkol;
• Cukur atau habuk papan pokok daun luruh.

Juga penting ialah rawatan haba bahan mentah, yang akan mengecualikan jangkitannya dan pada masa yang sama melembapkan substrat.Bahan mentah yang dihancurkan diletakkan dalam bekas isipadu yang besar dan diisi sepenuhnya dengan air, dan kemudian direbus selama kira-kira dua jam atau kurang (semakin lembut bahan mentah, semakin kurang ia direbus). Air disalirkan dan bahan mentah disejukkan hingga +25+28 darjah.

Hasilnya harus menjadi substrat basah. Untuk memeriksa sama ada bahan mentah tidak berair, anda harus memerahnya di tangan anda dan lihat jika air mengalir (beberapa titik mungkin muncul, ini boleh diterima). Rawatan substrat boleh dilakukan bukan sahaja dengan air panas, tetapi juga dengan wap. Ambil perhatian bahawa wap boleh dituangkan ke atas kedua-dua substrat yang kering dan sudah lembap.

Substrat diletakkan dalam polietilena, mengambil beg supaya pada akhirnya terdapat kira-kira lima kilogram bahan mentah dalam satu beg. Pra-disinfeksi beg - pertama mereka perlu dibasuh, dan kemudian direndam selama sejam dalam larutan peluntur 1-2%. Selepas rawatan ini, mula mengisi beg dengan substrat. Setiap 5-6 sentimeter bahan mentah meletakkan miselium dalam beg dengan lapisan kira-kira 0.5 sentimeter. Jadi lapisan demi lapisan mengisi beg ke bahagian atas supaya lapisan terakhir adalah substrat.

Setelah mengikat beg, penebuk mesti dibuat ke atas seluruh permukaannya dalam corak papan dam. Biarkan jarak antara lubang atau slot, saiznya akan menjadi 1-2 sentimeter, menjadi 10-15 sentimeter.

10-25 hari berikutnya ialah tempoh inkubasi. Dengan meletakkan blok dengan substrat berbiji di tempat di mana anda akan menanam cendawan.

Di dalam beg dalam tiga hingga empat hari pertama suhu akan meningkat dan adalah penting untuk mengelakkan substrat daripada memanaskan lebih daripada +30 darjah supaya miselium tidak mati. Untuk menurunkan suhu, anda boleh menggunakan kipas dengan menghalakannya pada bongkah dengan miselium. Pada peringkat ini, tidak perlu untuk menerangi blok. Selepas tiga hari, benang miselium akan menjadi ketara dalam ketebalan substrat, dan selepas kira-kira sepuluh hari mereka akan mengisi sepenuhnya blok cendawan. Akibatnya, blok akan dipenuhi dengan jisim homogen yang padat, yang akan mempunyai warna putih dan bau cendawan.

Peringkat terakhir penanaman cendawan tiram adalah berbuah. Untuk menunggunya, sejurus selepas tempoh inkubasi, anda perlu:

• Tetapkan kelembapan antara 90 dan 95 peratus.
• Tetapkan suhu udara pada +10+15 darjah.
• Menjalankan penyiaran harian bilik sehingga empat kali.

Untuk mengekalkan tahap kelembapan yang tinggi, anda boleh mula menyembur lantai serta dinding dengan air, tetapi berhati-hati agar tidak mendapat air terus pada blok cendawan.

Setelah mengumpul tanaman pertama, anda harus mengudarakan bilik dan tunggu gelombang kedua badan buah muncul dalam kira-kira dua minggu. Pada masa yang sama, cuba mengekalkan keadaan yang sama yang anda buat untuk penuaian pertama cendawan.Juga, selepas tanaman pertama dituai, adalah disyorkan untuk memeriksa blok dan jika ia didapati dengan acuan, kemudian bawa mereka keluar dari bilik, hanya tinggalkan yang tidak dijangkiti.

Secara keseluruhan, cendawan boleh berbuah sehingga empat kali, tetapi penuaian terbesar dicatatkan dalam dua gelombang pertama (mereka memberikan kira-kira 75 peratus). Selepas menuai gelombang keempat, blok digantikan oleh yang lain. Blok terpakai boleh digunakan sebagai baja di taman.

Kami menjemput anda untuk berkenalan secara visual dengan proses penanaman cendawan tiram dalam video berikut.

Pilihan yang lebih mudah untuk menanam cendawan tiram di rumah ialah membeli blok siap pakai daripada syarikat yang pakar dalam penanaman industri cendawan ini. Blok sedemikian ditambah dengan arahan terperinci tentang cara berjaya menanam cendawan tiram di rumah. Pembeli hanya perlu meletakkan bongkah di tempat yang betul dan menyediakan keadaan yang sesuai untuk pematangan tanaman.

Sekiranya tidak mungkin untuk mendapatkan substrat yang sesuai, cari bilik yang sesuai atau cipta keadaan yang diperlukan untuk berbuah cendawan di dalamnya, anda boleh menanam cendawan tiram dengan cara yang meluas. Ia menyediakan untuk penanaman cendawan di udara terbuka pada tunggul atau balak. Kaedah ini juga bagus untuk pemula, kerana ia memerlukan minimum pelaburan tunai dan kos buruh. Kelemahannya ialah penanaman sedemikian dipengaruhi oleh keadaan iklim kawasan itu, iaitu, kemusim adalah tipikal untuk penanaman cendawan tiram tersebut.

Sediakan balak dan rami bermula pada akhir musim sejuk. Sekiranya terdapat tunggul yang tersisa selepas menebang pokok di tapak, anda boleh menanam cendawan tiram di atasnya, bagaimanapun, tunggul tersebut disemai dalam tempoh dengan suhu positif yang stabil (April-Mei).Sekiranya tidak ada tunggul seperti itu, mereka mengambil hiasan sepanjang 30-50 cm dan diameter 15-30 cm dari abu, aspen, bic dan pokok daun luruh yang lain. Hanya kayu yang sihat yang tidak dijangkiti acuan sesuai untuk menanam cendawan. Biasanya kayu balak direndam selama beberapa hari di dalam air - dengan cara ini kayu menjadi cukup lembap untuk miselium berkembang di dalamnya. Walau bagaimanapun, jika kayu tidak kering, maka ia tidak perlu direndam.

Menyemai miselium pada kayu balak boleh dilakukan dengan beberapa cara:

• Letakkan miselium di dalam lubang di tunggul. Balak digerudi atau difailkan, mencipta lubang sedalam lima hingga enam sentimeter dan diameter kira-kira satu sentimeter. Lubang-lubang ini disyorkan untuk diletakkan pada tunggul dalam corak papan dam. Jika miselium adalah bijirin, ia harus diisi ke dalam lubang, dan kemudian ditutup dengan lumut atau dimeteraikan dengan pita pelekat. Jika miselium diwakili oleh tongkat, ia dimasukkan ke dalam lubang, dan kemudian ia dimeteraikan dengan plastisin.
• Letakkan miselium pada hujung kayu balak. Dari rami anda perlu memotong cakera setebal dua hingga tiga sentimeter. Tutup hujung tunggul yang tinggal dengan miselium, letakkan cakera yang digergaji di atas dan pasangkan dengan paku.
• Buat lajur log. 100-150 gram miselium diletakkan di hujung log (lapisan akan menjadi kira-kira 1-2 sentimeter), kemudian log kedua diletakkan, di mana miselium sekali lagi dituangkan. Seterusnya, log ketiga diletakkan dan sekali lagi ditaburkan dengan miselium. Oleh itu, adalah mungkin untuk membuat tiang setinggi 1.5-2 meter. Untuk kestabilan yang lebih besar, kayu balak yang digunakan mestilah mempunyai diameter yang cukup besar (lebih daripada 20 cm).

Menyemai miselium pada balak, mereka diletakkan di tempat di mana suhu dikekalkan pada kira-kira +15 darjah, meninggalkan selama dua atau tiga bulan.Ia boleh menjadi ruang bawah tanah atau bangsal yang boleh berventilasi dengan kerap. Jika dua kaedah pertama digunakan untuk menyemai, maka kayu balak dilipat secara mendatar satu di atas yang lain, dan kemudian ditutup dengan kain goni atau filem berlubang. Dalam kaedah penyemaian ketiga, balak diletakkan secara menegak dalam beberapa baris, mengisi jurang di antara mereka dengan jerami atau habuk papan yang dibasahkan. Dari sisi, lajur sedemikian juga ditutup dengan kain goni atau filem untuk mengekalkan kelembapan yang agak tinggi di dalamnya.

Selepas penampilan plak putih pada tunggul, mereka harus ditanam di dalam tanah di tempat yang teduh. Selalunya ini berlaku menjelang akhir musim bunga. Lubang digali di dalam tanah, di bahagian bawahnya diletakkan habuk papan basah atau daun basah. Tunggul diletakkan dalam barisan supaya antara kayu balak terdapat jarak 35 hingga 50 sentimeter. Pemangkasan direndam di dalam tanah kira-kira 10-15 sentimeter. Selanjutnya, dalam kes cuaca kering, berhati-hati menyiram tanah di sekeliling tunggul.

Cendawan tiram pertama mula muncul pada bulan Ogos. Sekiranya musim luruh ternyata berlarutan, maka penuaian boleh dituai sehingga November. Pada musim sejuk, rami ditutup dengan daun atau jerami. Mereka juga boleh ditutup dengan cawangan cemara.

Anda boleh mendapatkan tanaman cendawan dari ladang tunggul sedemikian sehingga lima tahun. Pada masa yang sama, buah maksimum cendawan tiram pada tunggul dicatatkan pada tahun kedua dan ketiga.