Bagaimana untuk memasak kompot lazat dari shadberry dan apakah sifatnya?

Baru-baru ini, dalam kalangan tukang kebun dan penduduk musim panas, irga semakin mendapat populariti dan minat. Ini disebabkan oleh pelbagai jenis bahan berguna yang terkandung dalam buah beri ini. Dari segi manfaatnya untuk tubuh manusia, beri irgi adalah serupa dengan sifat-sifat yang ada pada currant, chokeberry dan beberapa buah beri berguna yang lain.

Secara luaran, irga adalah serupa dengan blackcurrant, tetapi dengan warna blueberry. Beri luar biasa ini dibezakan oleh kandungan vitamin A yang tinggi, yang merupakan salah satu yang penting untuk kesihatan kulit, vitamin B2 dan C. Menariknya, irga mengatasi walaupun epal dalam kandungan asid askorbik. Di samping itu, buah beri yang banyak faedah dan rasa yang luar biasa tepu dengan kobalt dan tembaga - salah satu unsur surih utama untuk berfungsi dengan baik tubuh manusia.

Adalah disyorkan untuk menggunakan beri irgi untuk pengukuhan imuniti am., dengan keadaan badan yang lemah, selsema dan penyakit virus. Komponen berguna yang terkandung dalam irga membantu meningkatkan kesejahteraan dan menguatkan kesihatan. Sebagai contoh, sejak dahulu lagi, jus buah beri ini telah digunakan sebagai antioksidan. Juga, kerana kandungan astringen, irga ditunjukkan untuk mereka yang mengalami masalah usus.

Di samping itu, kerana gabungan unsur mikro yang terkandung dalam buah shadberry, buah beri ini disyorkan untuk dimakan untuk mencegah penyakit sistem kardiovaskular.

Oleh kerana keanehan komposisi, adalah penting untuk mengambil kira beberapa nuansa apabila menggulung kompot irg.

Irga mengandungi sejumlah tannin dan peratusan kecil asid organik. Oleh itu, buah beri ini dibezakan oleh rasa manis yang jelas, dan kadang-kadang menjemukan. Ketiadaan masam memberikan irga rasa yang sedikit segar. Oleh itu, untuk meningkatkan rasa, lebih baik menambah produk dengan rasa masam. Beri masam, oren atau lemon akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik. Malah penggunaan asid sitrik atau cuka dibenarkan.

Dengan perkadaran yang betul, anda akan mendapat kompot yang lazat dengan rasa menyegarkan yang halus dan ringan.mengingatkan pada musim panas yang lalu. Ia dibenarkan untuk menyediakan minuman dengan pensterilan kandungan sebelum jahitan, dan tanpa langkah ini. Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa pekat kompot ditutup tanpa pensterilan. Ini bermakna anda perlu menggunakan jumlah buah shadberi yang lebih besar dan jumlah cecair yang lebih kecil. Gunakan kompot sedemikian, selepas mencairkannya dengan air. Apabila menggunakan pensterilan bahan, anda akan menghabiskan lebih sedikit usaha, dan tidak perlu mencairkan minuman sedemikian sebelum diminum.

Itu sahaja.Seterusnya, anda hanya perlu memilih resipi yang sesuai yang anda suka dan mula menggulung minuman penyembuhan yang lazat untuk musim sejuk, mengikuti semua langkah demi langkah.

bahan-bahan:

• 1 kg beri irgi segar, terpilih dan dibasuh;
• 3 liter air minuman bersih (mungkin ditapis);
• 0.4 kg gula pasir;
• satu paket kecil asid sitrik.

Tuangkan beri yang disediakan ke dalam balang 3 liter yang telah disterilkan atau ke dalam bekas yang lebih kecil. Tuangkan air bersih yang baru direbus ke dalam kuali dengan buah shadberi.

Buat infusi. Untuk melakukan ini, biarkan air di dalam balang selama 5-7 minit. Seterusnya, tuangkan cecair ke dalam periuk.

Ambil jumlah pasir-gula yang disediakan oleh resipi dan beg asid sitrik (berat 4 gram). Masukkan produk ini ke dalam bekas dengan air toskan dan biarkan mendidih dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit. Pastikan gula larut dan anda mendapat sirap.

Keluarkan sirap mendidih dari dapur dan segera tuangkan ke dalam balang beri yang disediakan.

Gulungkannya menggunakan kunci yang diperlukan untuk pemuliharaan. Jika balang hanya berpusing, skru pada penutup dengan ketat.

Balut balang yang digulung dalam selimut hangat dan biarkan sejuk. Apabila balang mencapai penyejukan lengkap, kompot yang disediakan boleh disimpan walaupun pada suhu bilik.

bahan-bahan:

• 0.75 kg beri pilihan tulen shadberry;
• 100 gram lemon dan oren;
• 0.35 kg gula pasir;
• 3 liter air minuman bersih.

Letakkan beri yang dibasuh dan dipilih di bahagian bawah balang yang telah disediakan dan disterilkan.

Bilas oren dan limau, potong menjadi kepingan separuh bulatan nipis. Pastikan biji sitrus tidak masuk ke dalam kolak.

Letakkan buah sitrus yang disediakan pada beri irgi yang dibentangkan. Rebus cecair dan tuangkan air mendidih ke dalam balang. Biarkan minuman masa depan untuk diselitkan selama 10 minit.

Selepas selang waktu ini, kembalikan air yang telah diselitkan semula ke dalam bekas dan, setelah mengukur jumlah cecair yang dihasilkan sebelum ini, sambil kacau, tuangkan jumlah gula pasir yang ditunjukkan. Didihkan sirap yang dihasilkan, biarkan gula larut sepenuhnya.

Tuangkan cecair mendidih ke dalam balang, gulung atau putar dengan penutup steril.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• buah beri terpilih irgi yang dibasuh - 1000 gram;
• satu setengah gelas gula;
• 2 liter air minuman bersih;
• satu paket asid sitrik seberat 6 gram.

Masukkan irgu yang disediakan dalam bekas, tuangkan jumlah gula dan pekat asid sitrik yang ditunjukkan.

Tuangkan air yang ditapis dalam penapis dapur ke dalam kandungan kuali. Tunggu sehingga campuran yang dihasilkan mendidih, dan teruskan mendidih kandungan selama kira-kira setengah jam.

Sterilkan balang dan penutup logam yang disediakan untuk kompot.

Edarkan kompot yang dimasak ke dalam balang yang disterilkan, gulung atau skru dengan penutup.

Minuman ini sedia untuk diminum dalam masa tujuh hari. Ia dibenarkan untuk menyimpan balang tertutup di dalam pantri dan walaupun pada suhu bilik.

bahan-bahan:

• setengah kilogram beri terpilih tulen irgi;
• 2-2.5 liter air bersih yang ditapis;
• kira-kira 1 cawan gula pasir;
• satu beg asid sitrik (kira-kira 8 gram).

Pra-sterilkan balang yang disediakan dan penutup jahitan logam, edarkan buah beri yang telah dibasuh dan terpilih.

Sediakan sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan 2.5 liter air bersih ke dalam kuali, tuangkan sedikit lebih daripada 0.5 kg gula ke dalamnya. Bawa cecair sehingga gula larut sepenuhnya, kemudian tambah 8 gram asid sitrik ke dalam sirap. Kacau isi periuk dan tutup api.

Tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam balang dengan irga. Tutup balang dengan penutup.

Sediakan periuk besar terlebih dahulu dengan melapik bahagian bawah dengan sehelai kain. Kemudian letakkan balang beri dan sirap di sana. Isikan bekas dengan air, biarkan 3-5 sentimeter leher balang tidak diisi. Bawa periuk dengan balang sehingga mendidih, kurangkan haba dan masa selama kira-kira 3 minit untuk mensterilkan balang kecil 0.5 l. Balang liter dengan beri perlu disterilkan selama kira-kira lima minit, dan balang 3 liter besar - sehingga 10 minit.

Keluarkan balang dari kuali, gulung atau skru dengan penutup steril.

bahan-bahan:

• 0.7 kg beri terpilih irgi yang dibasuh;
• 300 gram currant yang dibasuh dan dipilih;
• 3 liter air minuman bersih;
• satu setengah gelas gula;
• tiga gram asid sitrik untuk rasa.

Terdahulu, pilih dan basuh buah irg dan kismis. Juga sediakan bilangan balang dan penutup yang diperlukan untuk memelihara kompot masa depan, sterilkan mereka dalam salah satu cara yang sesuai untuk anda.

Lapik bahagian bawah balang dengan currant hitam tulen, kemudian taburkan dengan shadberry. Tuangkan air minuman yang ditapis yang telah disejukkan, biarkan ia diseduh selama beberapa minit dan tuangkan semula infusi yang terhasil ke dalam bekas.

Sediakan sirap. Untuk melakukan ini, letakkan cecair yang disalirkan dari tin pada api kecil, biarkan mendidih. Tuangkan jumlah gula pasir dan asid sitrik yang dibungkus. Biarkan ia mendidih selama beberapa minit.

Tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam balang dengan buah blackcurrant dan shadberry. Hantar tin dengan minuman shadberi-currant yang terhasil ke pensterilan dengan cara yang sama seperti dalam resipi di atas, memerhatikan masa anggaran yang sama untuk tin dengan saiz yang berbeza.

Gulungkan kolak yang terhasil.

Lihat resipi video untuk membuat kolak dari irgi di bawah.