Jem Irgi: sifat dan resipi

Beri bermusim ialah gudang vitamin dan unsur mikro yang tidak ternilai, jadi anda ingin mengekalkan sifat berfaedah dan kualiti rasa untuk dimakan di luar musim. Untuk tujuan ini, suri rumah menyediakan jem daripada mereka. Irga adalah buah beri yang unik dalam komposisinya, jem daripadanya agak diminati, memandangkan terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya.

Irga adalah buah beri yang agak popular yang kelihatan seperti currant. Ia dimakan segar dan selepas rawatan haba dalam pencuci mulut yang diperkaya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah-buahan budaya mempunyai komposisi kimia yang seimbang. Mereka mengandungi sejumlah besar unsur mikro dan makro penting, serta kumpulan utama vitamin. Dalam senarai ini, kehadiran vitamin C dan P, serta kumpulan B dan vitamin A yang luas, harus diperhatikan secara berasingan.

Di samping itu, produk itu terdiri daripada karbohidrat dan tidak mengandungi protein dan lemak. Serat, yang terdapat dalam irga, mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran pencernaan, dan tanin, flavonoid dan gula menjadikan buah beri sebagai sumber bahan yang sangat diperlukan untuk tubuh. Pektin membantu mengeluarkan sebatian toksik dan garam logam berat daripada badan. Dinamik positif berbeza apabila makan beri dalam memerangi kolesterol "buruk".

Jem buah irgi adalah hidangan lazat tetapi tinggi kalori, jadi ia harus dimakan secara sederhana. Walau bagaimanapun, walaupun jumlah minimum produk boleh membawa manfaat yang luar biasa kepada tubuh, terutamanya semasa pemburukan pelbagai penyakit atau keadaan epidemiologi yang semakin teruk.

Vitamin P sangat penting untuk kesihatan, kerana bahan ini membantu mengelakkan perkembangan penyakit seperti vena varikos, serta mengurangkan pembentukan edema. Jem irgi akan menjadi profilaksis terhadap strok dan serangan jantung, di samping itu, dengan penyediaan dan pemeliharaan bahan berguna yang betul, makanan istimewa akan menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan keanjalannya.

Beri, terima kasih kepada vitamin A, sangat berguna untuk penglihatan, jadi produk berdasarkannya akan relevan untuk normalisasi organ visual, serta dalam rawatan kompleks katarak dan proses keradangan di mata.

Kelebihan Produk:

• profilaksis yang sangat baik terhadap trombosis dan aterosklerosis;
• memberi kesan positif kepada kerja sistem genitouriner dan hati;
• jem akan menjadi cara yang berkesan untuk mencegah kekurangan vitamin dan mineral penting;

• penggunaan biasa akan membantu menghilangkan insomnia, serta menormalkan fungsi sistem saraf;
• untuk pesakit hipertensi, penggunaan jem akan menjadi relevan, kerana buah beri dapat mengurangkan tekanan tanpa menggunakan ubat;
• irga dan produk berasaskannya akan menguatkan otot jantung;
• produk yang disediakan walaupun mengikut resipi mudah akan membantu dalam rawatan jangkitan pernafasan akut dan jangkitan virus pernafasan akut;

• buah-buahan melegakan keradangan di tekak dan mulut;
• penggunaan jem dari beri akan menjadi profilaksis dalam memerangi kanser;
• buah beri mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi perlindungan badan.

Walau bagaimanapun, walaupun senarai besar sifat positif buah-buahan dan jem dari mereka, masih terdapat beberapa penyakit, yang mana penggunaan produk akan dikontraindikasikan. Pertama sekali, irgu tidak boleh dimasukkan ke dalam diet dengan intoleransi individu terhadap komponen yang terdapat dalam komposisinya.

Di samping itu, dengan sangat berhati-hati, jem dan produk lain dari shadberry harus dimakan oleh orang yang mempunyai tekanan darah rendah, kerana buah beri, jika digunakan secara tidak terkawal, boleh menyebabkan penurunan tekanan darah yang mendadak. Ia tidak disyorkan untuk makan terlalu banyak jem untuk orang yang mengalami sembelit, kerana buah-buahan budaya mempunyai kesan mengikat pada usus.

Ia akan menjadi agak sukar untuk mengira bilangan pilihan untuk membuat jem shadberry dalam kombinasi dengan beri dan buah-buahan lain, kerana terdapat banyak resipi untuk membuat jem yang lazat, berkhasiat dan sihat di rumah. Setiap nyonya rumah boleh memilih komposisi yang sesuai untuknya, berdasarkan pilihan citarasa peribadi.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa pencuci mulut dari buah beri boleh dimasak dengan mudah kedua-duanya dari buah beri keseluruhan budaya, dan dari buah-buahan parut atau cincang.Di samping itu, anda boleh mencari pilihan untuk jem tebal, di mana irga adalah satu-satunya komponen, atau semua jenis campuran buah-buahan dan beri, di mana gabungan bahan-bahannya menonjol dalam kepelbagaiannya.

Bagi variasi klasik, cukup dengan hanya menggabungkan beri dengan gula. Anda juga boleh mencari resipi jem dengan epal dan currant - kedua-dua merah dan hitam atau putih. Dalam setiap kes, perkadaran menambah gula akan berbeza sedikit bergantung pada ciri rasa individu bagi komponen tertentu. Irga digabungkan dengan gooseberry, lingonberry atau plum.

Selalunya, asid sitrik atau sitrus segar ditambah kepada jem beri untuk memberikan kelazatan rasa yang lebih menyelerakan.

Sukar untuk memilih versi jem shadberry yang paling lazat, jadi anda harus memberi tumpuan kepada teknologi yang paling popular untuk menyediakan hidangan yang sihat.

Bagi suri rumah yang menghargai setiap minit masa mereka, terdapat varian jem ringkas untuk musim sejuk, yang dipanggil "Lima Minit". Untuk membuat penyediaan yang lazat dan cepat untuk musim sejuk, anda memerlukan produk berikut:

• irga segar;
• gula;
• beberapa daun dari pokok ceri;
• asid sitrik atau sitrus segar.

Teknologi kerja diterangkan di bawah.

1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan komponen utama jem: bilas, susun dan keringkan beri.
2. Langkah seterusnya ialah menyediakan sirap manis. Untuk melakukan ini, panaskan gula dalam air sehingga dibubarkan sepenuhnya. Perkadaran penggunaan produk dipilih semata-mata daripada pilihan rasa.Untuk menambah aroma ringan dan rasa ceri, anda boleh merebus daun ceri dalam komposisi ini.
3. Selepas sirap menjadi homogen, anda perlu menurunkan beri ke dalamnya dan reneh pada suhu purata tidak lebih daripada 5 minit. Jika ada keinginan untuk irga mendidih sedikit, anda boleh meningkatkan masa rawatan haba.
4. Sebelum mengeluarkan pencuci mulut dari dapur, tambah asid sitrik kepadanya. Ia juga boleh digantikan dengan jus lemon. Biarkan produk sejuk, tuangkan ke dalam bekas terpilih dan gulung.

Jem beri akan menjadi sangat lazat jika anda memasaknya dengan currants. Komposisi pencuci mulut adalah seperti berikut:

• irga segar;
• gula;
• sebarang currant.

Tidak ada perbezaan besar di mana currant digunakan, kerana semua jenis beri ini mempunyai komposisi kimia yang hampir sama. Bagi rasa, merah akan menjadi agak masam, yang akan menjadi relevan untuk pencinta makanan istimewa sedemikian.

Proses memasak terdiri daripada langkah-langkah berikut.

1. Susun bahan-bahan, keluarkan buah beri, daun dan tangkai yang tidak baik. Campurkan beri dan tutupnya dengan gula.
2. Sebaik sahaja buah-buahan memulakan jus, bekas dengannya mesti dibakar dan direbus. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit.
3. Selepas itu, gaul dan biarkan pada suhu bilik selama 20-25 minit, biarkan pencuci mulut sejuk.
4. Kemudian sekali lagi mendidihkan komposisi, biarkan ia mendidih tidak lebih daripada 5 minit, tuangkan jem ke dalam balang dan gulung.

Pencuci mulut yang berguna akan menjadi gabungan irgi dengan raspberi. Untuk memasak produk diperkaya yang serupa, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• irga;
• gula;
• raspberi.

Sebelum rawatan haba, sebaiknya basuh raspberi, biarkan beri kering dan tutupnya dengan gula.Dalam keadaan ini, ia mesti berdiri selama sekurang-kurangnya 5-6 jam untuk beri memberikan jus.

Selepas masa berlalu, gabungkan komponen gula-gula, letakkan di atas dapur, masak sehingga mendidih, kemudian keluarkan dari api dan biarkan meresap selama beberapa jam. Ulangi mendidih, tuangkan jem ke dalam balang.

Agak mudah, mengenai komponen, akan menjadi pilihan menggunakan epal biasa. Untuk memasak campuran sedemikian, anda memerlukan buah-buahan dan produk berikut:

• irga segar;
• apa-apa jenis epal;
• air;
• gula pasir.

Teknologi untuk membuat jem adalah seperti berikut.

1. Resipi ini melibatkan penyediaan sirap gula. Untuk melakukan ini, sedikit air, kira-kira satu gelas, mesti dicampur dengan gula dan didihkan supaya kristal dibubarkan sepenuhnya.
2. Epal untuk pencuci mulut paling baik digunakan tanpa kulit dan inti. Anda boleh memotong buah menjadi kepingan atau kiub.
3. Masukkan Irgu ke dalam sirap manis, rebus dan masak selama kira-kira 5-6 minit. Akhir sekali, masukkan epal dan biarkan mendidih, reneh sehingga jem menjadi pekat.
4. Susun jem dalam balang, tutup penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Pencuci mulut yang cantik, sihat dan sangat menyelerakan akan menjadi pilihan untuk menambah sebiji oren pada jem. Komposisinya adalah seperti berikut:

• air;
• gula;
• oren;
• irga.

Pertimbangkan langkah demi langkah proses memasak.

1. Jeruk harus dibebaskan dari kulit, dan pulpa harus diproses dalam pengisar, selepas itu lapisan putih harus dikeluarkan dari kulit, dicincang halus atau parut, ditambah pada pulpa.
2. Beri hendaklah ditutup dengan gula selama beberapa jam dalam mana-mana bekas yang mudah.
3. Selepas masa berlalu, campurkan bahan-bahan, letakkan bekas dengan buah-buahan di atas dapur, selepas pencuci mulut mendidih, ia mesti direbus pada suhu minimum kira-kira 50-60 minit.Kemudian tuang dan tutup dengan penutup.

Terdapat resipi yang membolehkan anda membuat bilet manis dari shadberry tanpa rawatan haba. Teknik sedemikian akan menjimatkan jumlah maksimum nutrien, yang hanya akan meningkatkan kualiti penyembuhan produk beri. Bahan-bahan jem:

• gula;
• asid sitrik atau lemon;
• beri.

Memasak melibatkan penyediaan mandatori irgi, jadi buah-buahan harus disusun dengan teliti dan dibasuh. Selepas itu, produk dikisar dalam gabungan konvensional atau pengisar kepada keadaan lembek.

Tambah gula pasir ke dalam campuran beri mentah dan campurkan kedua-dua produk dengan baik. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menggunakan sedikit jus lemon atau asid sitrik yang baru diperah. Dalam bentuk ini, produk diedarkan dalam bekas yang disterilkan dan ditutup dengan penutup plastik. Adalah lebih tepat untuk menyimpan jem ini di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk supaya proses penapaian tidak bermula dalam produk.

Untuk membuat jem dalam periuk perlahan, anda memerlukan komponen berikut:

• beri;
• gula;
• air.

Sebelum rawatan haba, beri perlu dihancurkan atau dikisar, jisim yang terhasil ditentukan dalam mangkuk, gula dan air ditambah. Dalam komposisi ini, produk mesti dimasak dalam mod "Bubur" selama 50-60 minit. Selepas itu, hidangan hangat diedarkan ke dalam bekas.

Selepas menggulung penutup, produk yang disediakan dari shadberry harus dihantar untuk disimpan ke tempat yang terlindung sepenuhnya dari cahaya matahari langsung. Di samping itu, jem akan bertahan lebih lama dalam keadaan sejuk, jadi bilik bawah tanah dan juga peti sejuk dianggap sebagai tempat yang ideal. Selepas membuka balang, gunakan produk dalam beberapa bulan, jika tidak, proses penapaian akan bermula di dalamnya.

Untuk maklumat tentang cara memasak jem dari irgi, lihat video seterusnya.